如何确定“食品行业的顶级职业”?这是基于什么标准?毕竟,一个人的梦想工作可能是对其他人的艰难“不感谢”!
由于所有的工作都不可能用同一支画笔来描绘,这里有13个食品行业的伟大职业,谁可能会考虑这些职业。
1.行政总厨:如果你想掌管一切
作为行政总厨而兴旺发达的人很乐意担任主管,当他们不得不做出艰难的决定时不会感到疲惫。这可能是一项困难的工作,但也是一项有益的工作。
2.配方开发人员:如果你喜欢一起拼图
家庭厨师和餐厅厨师都倾向于按照食谱工作。但是食谱从哪里来?
他们来自为餐馆、烹饪书、电视节目和杂志制作食谱的食谱开发人员。他们可能与厨师一起工作,也可能根据应用情况自行负责食谱。
并非所有的食谱开发人员都有商业厨房经验,但如果您计划创建餐厅使用的食谱,这可能会有所帮助。这种工作经验可以帮助配方开发人员了解繁忙厨房的可能和最佳工作流程。这和在家做饭很不一样!
4.食品造型师:如果你喜欢幕后工作,并且对美学有敏锐的眼光
食物造型师负责让菜肴或酱看起来恰到好处。他们经常在电视和电影布景、杂志照片拍摄和商业营销拍摄的幕后工作。他们可能会与食品摄影师或电影布景设计师和道具师合作,以完善每个盘子的外观。
作为一名实习生或助理,食品造型师可以开始学习很多技巧。但烹饪教育也可以使食物不仅仅是一种展示品,更是一种无价的价值。如果那位著名演员要吃一口,那味道一定很好!它必须保持安全。
您计划从每天中午开始供应美味的烧烤美食。但熏烤鸡胸肉需要18个小时。基础数学表明,你会在深夜里睡觉。
因此,如果你更喜欢慢慢烧烤,而不是餐厅厨房的快节奏,那么做一名烧烤师可能是你的最佳选择!
对于巧克力爱好者来说,这听起来像是一场梦!巧克力师可能以大规模的商业规模工作,也可能在精品巧克力店或糕点店工作。
为了学习使用巧克力的基本知识,许多巧克力制造商都会上糕点学校。其他人可能会作为巧克力制造商的学徒接受教育。
7.厨师顾问:如果你想每天都有新的挑战
大多数工作,即使是你喜欢的工作,年复一年都会变得有些乏味。因此,如果你想要保持新鲜并提供新挑战的东西,请考虑成为厨师顾问!
厨师顾问为餐饮服务企业和食品生产商制定具体项目或目标。他们可能会帮助餐厅创建新的培训材料和计划,或者在当前的运营中寻求效率。他们可以帮助食品制造商开发新产品并将其推向市场。他们也可能在特定领域变得专业化,如危害分析关键控制点计划(HACCP)或成本削减措施。
这个角色的可变性可以让厨师顾问在未来几年里保持有趣的事情!
厨师顾问必须具有高水平的专业知识,因此这是一个通常最适合经验丰富的厨师的角色。强烈建议在烹饪学校打基础,然后在你想咨询的环境中工作几年。
8.糕点厨师:如果你喜欢甜食和甜点
糕点师的工作将烘焙与高端的成品工作相结合,制作出精美的糕点或成品甜点。对于一个甜食爱好者来说,还有什么更好的食物职业呢?
9.幽灵餐厅老板:如果你想成为一名财务投资较低的食品企业家
对一些人来说,开一家餐馆或一辆食品车可能是梦想。但这些企业确实会带来一些巨大的成本,这对有抱负的企业家来说可能是一个令人望而生畏的提议。
一旦你建立了一个忠实的客户群,你就可以“毕业”到餐馆或食品车(如果你喜欢的话)。
10.餐厅经理:如果你喜欢制定计划并完成
餐厅经理负责执行业主的愿景,这可能涉及复杂的战略和实施。
餐厅经理帮助指导团队的其他成员为客人创造一个和谐愉快的餐厅体验。他们可能负责招聘、解雇、培训和日常运营。他们可能会在整个轮班过程中停下来与客人聊天,这有助于缓解员工之间的人际冲突。
没有餐厅经理,我们就没有餐厅!
大多数餐厅经理在获得第一个管理职位之前都有丰富的餐厅经验。他们可能一开始是主机或服务器,然后一路高歌猛进。酒店和餐厅运营管理专业的学位或文凭可以帮助一些有抱负的管理人员更快地晋升!
如果你是一名管理者,如果你是领导者,如果你拥有者,你必须学会随波逐流。你必须学会如何有韧性。你必须学习如何拥有更多的情感和社交智能。你必须学我所说的“赢-学”的态度。多年来,这都是赢/输。我认为这是赢/学。没有输。只是,‘我在学什么?
跳过走狗,商业和领导力教练
11.健康顾问:如果你喜欢帮助人们实现健康目标
成为健康教练有很多途径,但整体营养和健康教育是一个很好的开始。通过烹饪基础、营养、特殊饮食、教练技巧等方面的课程学习,毕业生可以准备好在更有经验的健康教练指导下获得第一份工作。
12.婚礼蛋糕设计师:如果你想制作独特的庆祝节目
如果你想要为这些幸福的婚姻做出贡献的特权(和责任),你可能想成为一名婚礼蛋糕设计师。这些面包师必须将烘焙专业知识与高端装饰技能相结合,才能做出看起来和味道一样好的蛋糕。期望从事精致的管道工程、篮子编织、手工花卉和创意色彩效果。随着趋势的变化,设计师可能需要不断增加他们的装饰技能!
要成为一名婚礼蛋糕设计师和装饰师,烘焙和糕点艺术专业的学位或文凭是一个明智的开始。有了烘焙海绵、磨砂技术和装饰方面的基础教育,毕业生可能准备好在蛋糕烘焙店获得第一份工作或学徒,在那里他们可以继续学习和实践自己的手艺。
婚礼蛋糕界的挑战是,你的婚礼蛋糕需要雕塑感和吸引力,但它也是甜点。所以它必须是美味的。我认为作为一名婚礼蛋糕设计师最难的部分是在雕塑和味道之间取得平衡。
13.厨师导师:如果你热衷于传授
要成为厨师教练,厨师需要大量的教育和经验。一些机构不会考虑雇佣至少没有副学士学位和几年厨师经验的人。因此,对于准备进入职业生涯新阶段的厨师或厨师来说,成为厨师导师通常是一个很棒的“第二步”!
伟大的职业从现在开始!
你在上面的描述中看到自己了吗?如果是,你准备好采取下一步了吗?
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
掌握不同风格的国际时尚人物形象订制、人物IP塑造、时尚摄影化妆造型、舞台化妆造型等
培养目标:培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才。理论+实践相结合,让学子成为西点师精英
研究各种烹饪原料加工方法,掌握烹饪原料初加工、刀工、勺工、火候、调味、烹调方法等烹饪操作技术,短期内掌握烹饪系统化知识。
行政总厨主要是管理,通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员,管理食品和非食品的库存,并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整