植物蛋白（如豌豆、扁豆和大豆）具有显著的低碳足迹，通常需要更少的水、土地和资源来生产等量的蛋白质。植物种植还可通过固碳作用减少大气中的二氧化碳，这一特性在现代农业中愈发重要。然而，单一作物种植（即“单一农业”）往往会导致土壤质量下降，生物多样性受损，并带来水污染和农药残留问题。尽管部分地区采取了可持续农业实践，但实际执行效果因地而异。此外，垂直农场的兴起在一定程度上解决了对传统农田的依赖，同时带来了与昆虫养殖相似的资源需求。
昆虫蛋白的资源利用优势
与传统的动物养殖场不同，昆虫养殖设施的紧凑设计允许高密度垂直生产，进一步减少土地需求，并适合在城市或室内环境中规模化生产。植物蛋白依赖于广阔的可耕地资源，而这一资源在未来可能因人口增长而受到限制。
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