央视网消息：这躲在田里长得有点像泥鳅，洗干净了又有点像蛇的家伙，叫白乌鱼。
乌鱼我们大家都知道，它是一种凶猛的食肉性鱼类，因为肉质细嫩，少刺受到消费者的欢迎，是大家餐桌上常见的一种鱼类。这白乌鱼倒是第一次听说，它和乌鱼之间有什么关系吗？它是乌鱼吗？
白乌鱼是乌鱼的白化品种，虽然颜色不同，本质上还是属于同一种鱼类。乌鱼的体色发青，身上有三排黑色的圆斑，看起来与蛇皮十分相似。
白乌鱼体色呈浅灰色，只有头尾与鳍部颜色较深，身上并没有斑点存在。除此之外，它们在外形上并没有什么不同。
白乌鱼和乌鱼一样，也是凶猛的肉食性鱼类，牙齿十分锋利，一旦咬住猎物，只要轻轻的扭动一下头部，猎物身上就会被撕下一块肉来。
平常养殖户都是直接投放活鱼喂养它们，而且要早晚两次，保证食物的充足供应。这样才能避免白乌鱼互相咬食。
养殖户利用白乌鱼对水中氧气需求量低这个特性，加大了水塘中的养殖密度。同时又在塘中套养了白鲢鱼。
一来白鲢鱼可以过滤水中的浮游生物，净化水质；二来因为白鲢鱼没有鳃上器，当塘中处于缺氧状态时，白鲢鱼就会开始浮头，养殖户们可以早发现，早解决，减少白乌鱼的损失。
白乌鱼生长速度很快，幼苗生长一年就可以达到一斤，即可上市。虽然白乌鱼才进入市场不久，但因为外观上比于黑乌鱼漂亮许多，而且产量稀少，深受部分消费者们的欢迎。
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