南京医科大学康达学院食堂一楼第一、第二学生餐厅的餐饮服务承包经营权项目招标公告
项目编号：KD2022062201
南京医科大学康达学院食堂一楼东、西区的餐饮服务承包经营权现面向社会公开招标，凡符合招标文件要求的潜在投标人均可按要求填写招标文件，参与投标。投标有关内容如下：
一、项目概况
1.招标单位：南京医科大学康达学院
2.项目名称：南京医科大学康达学院食堂一楼第一、第二学生餐厅的餐饮服务承包经营权。
3.投标内容：
第一标段：第一学生食堂营业面积约为1500㎡，位于学院13栋一楼西半区第二标段：第二学生食堂营业面积约为1500㎡，位于学院13栋一楼东半区
4.项目地址：连云港市海州区花果山大道春晖路88号。
5.现有经营条件：水、电、气、一卡通售餐及消防等系统设施基本完善，大型厨具设备、餐桌椅基本齐备。
6.潜在就餐人数：在校师生员工人数约11000人。
7.招标方式：采取公开招标。
二、投标内容
1.合作方式：提供现有经营条件基础上的承包经营；承包方必须自主经营，不得转包、租赁。
2.经营服务范围：以大伙经营为主。
3.承包期限：3年，第壹年签试用期合同，考核合格再签约贰年；叁年合同期满考核优秀根据我院需求可续约经营，最多续2年。
4.水、电、气费其耗用量挂表按实计算，价格按供方收费标准执行。
5.设备、设施、场地使用：招标方提供现有设备设施及用具（交接有清单），合同期满后完好归还，如有损坏或短缺，按物品交接时的作价进行赔偿。设施、设备及用具在承包期内的维修和养护费用由中标方自行承担。中标方如需食堂改造，须经学院同意后实施。
三、投标须知
（一）投标单位应认真阅读招标文件所有要求，如没有按招标文件要求提交全部资料或没有对招标文件内容做出实质性响应的，将视为无效标。
（二）投标人资质及经营要求：
3.投标人必须提供以下证明材料(复印件需加盖公章)(A4幅面)：
有效且清晰的企业法人营业执照、餐饮服务许可证等证明文件原件和复印件；
③提供近三年在经营活动中无重大违法记录、未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和重大劳务、债务纠纷的承诺书原件。
4.投标人必须自主经营，能够承担食品卫生等民事法律责任，禁止转包、分包、转租。
学院配合水电气、网络等畅通，但经营产生的水电气等费用，由中标方承担。
7.中标方在经营期间应按规定办理餐饮服务许可证及从业人员身体健康证、安全员培训证，并报学院后勤保障处备案。
8.中标方的经营活动（包括场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等）参照《江苏省餐饮服务食品安全监督大中型餐饮动态等级评定表》执行。
9.中标方必须配合校方管理和工作要求，完成学院重大活动的保障工作。
四、投标要求：
1.标书工本费：人民币伍佰元整（￥500.00元）
每月缴纳资源管理费、折旧费、不动产维修费，按营业额的8%缴纳，于每月在中标方的营业额中扣取。
交款方式：转账汇款，不接受现金缴款。
开户名称：南京医科大学康达学院
开户银行：中国农业银行连云港朝阳东路支行
银行账号：10440501040007325
五、评标办法
我院将在满足招标文件实质性要求的前提下，对投标单位的资质、信誉、业绩、人员配备、经营方案等因素进行综合评定的情况下，择优确定中标单位。对未中标单位，我院不作任何解释，标书不退回。
本项目采用综合评分法，总分为100分。
具体评分办法如下：
食堂招标评分表
投标企业：
评审类别
评审项目
评分细则
分值
得分
文件规范5分
标书文本制作及商务响应（5分）
标书文本制作规范、严谨、美观，且内容严格按照招标文件要求资料提供齐全。反之存在漏洞的，按每项扣除1分，扣完为止。
5
企业资质20分
企业注册年限（5分）
1-4
企业注册资金（2分）
企业注册资本500万及以上
2
企业注册资本500万以下
1
认证（5分）
投标人提供有效期内的ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证，HACCP认证，ISO22000食品安全管理体系认证，OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等证书复印件，每提供一个得1分，没有不得分，上限5分（原件备查）
企业信誉度（8分）
1.3A重合同守信用企业（原件备查）
2.高校文明食堂（原件备查）
3.江苏好食堂（原件备查）
4.食品安全示范单位（原件备查）
5.中国优秀团餐企业（原件备查）
6.省级十佳名牌餐饮管理企业（原件备查）
7.中国团餐百强企业（行业颁发）（原件备查）
8.除上述所获奖项或荣誉外，其他市级以上的奖项或荣誉均可提供加分，每项加1分。（信誉度总分上限共8分）
企业及项目负责人业绩20分
企业业绩（8分）
投标人于2022年6月正在经营的学校食堂的餐饮服务单项合同业绩，每提供一个合同业绩的得2分；每提供正在营业的所在单位的优秀表彰得2分，本项最高得7分。（以提供的合同复印件为准，所在单位的奖项提供考核优秀的纸质或奖牌，需加盖公章，原件备查）
8
食品安全险、公众责任险（2分）
为所经营的食堂购买公众责任险和食品安全险，每项得1分，最高得2分。（必须是近五年内的有效，提供保险原件材料）
项目负责人业绩（4分）
投标人拟派食堂项目负责人/经理人（必须为驻校管理人员）具有高校食堂1年以上管理经验且具有餐饮经理人证书的，基础得分1分，三级技师加1分，二级技师以上加2分，食品安全员得1分，营养配餐师得1分，最高得分4分。
4
项目厨师长业绩（3分）
投标人拟派食堂项目厨师长（必须为驻校管理人员）具有高校食堂1年以上管理经验的，基础得分1分，拟派食堂项目厨师长具有三级以上烹饪师加1分，食品安全员得1分。
3
其他人员配备（3分）
另配备三级以上烹饪师每名得1分；配备消防安全员得1分；配备仓库管理员1分；配备食品检验员1分；最高得3分。
针对本项目的经营服务方案55分
窗口经营项目
食品安全措施
10
餐饮质量
服务质量
人员配置及培训方案
规范管理的制度、流程、预案等
投标人答疑
六、投标文件的编制及投递
1.投标方将投标书密封、盖章，一式肆份(正本壹份，副本叁份，请标明“正本”或“副本”字样)。开标时以正本为准。
2.投标书用A4打印，不得有涂改。
3.投标书资料按照下列顺序编制好：
（2）投标函
（3）投标岗位设置表
（4）企业资质证明
（6）高校食堂承包经营承诺书
（7）技术部分（投标食堂经营方案）
上午8:00-12:00下午2:00-4:00
2.投标地点：江苏省连云港市海州区花果山大道春晖路88号行政楼302室
6.开标地点：南京御冠酒店（南京市江宁区龙眠大道208号二楼会议室）
八、其他应说明事项：
1.本招标文件是合同不可分割的部分，投标单位一旦决定接受本招标文件并参与投标，即被认为接受本招标文件中所有条件和规定。
2.无论投标结果如何，投标单位自行承担参加招标的全部费用。
3.不符合本招标文件要求的视为无效投标。
4.是否应标，遵循完全自愿原则，招标方不对依照规定程序产生的评标结果进行任何解释。
5.投标单位请至招标单位自行进行现场勘察。地址：江苏省连云港市海州区花果山大道春晖路88号南京医科大学康达学院13栋一楼。