第二季度食品安全“两个责任”包保督导现场
柴树芳对照督导任务清单，深入三家企业的原料间、食品加工区、配餐间等重点场所，详细了解食品安全管理制度建设和“日管控、周排查、月调度”等工作机制执行情况，检查了设施设备、工器具的清洁消毒情况，督促企业落实进货查验制度及从业人员健康管理、按规定配齐食品安全总监和食品安全员，听取了三家企业负责人对落实食品安全主体责任的工作汇报，要求企业对督导过程中发现的问题及时进行整改。
柴树芳强调，食品安全是民生大事，配餐企业的食品安全更关乎广大师生群体的身体健康问题，不容有半点马虎。一是企业要牢牢树立底线思维，积极履行主体责任。以“四个最严”为要求，规范企业日常生产经营活动，以安全为底线，制定更严格的食品安全企业标准，严把严控质量关。二是企业要加强精细化管理，争做行业标杆。在保证师生吃得安全、吃得放心的基础上，企业要不断创新发展，研发兼顾营养与口味的餐食，让师生吃得健康、吃得满意，树立行业标杆典范，引领行业高质量发展。三是加大监管力度，筑牢食品安全防线。市场监管部门要主动作为，压实监管责任，强化日常监管和指导，督促企业加强食品安全管理，严防食品安全风险隐患，做好校园服务保障工作，守住广大师生“舌尖上的安全”。
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