这个食谱，除了小鸟馒头，还附送小兔子脆皮肠卷和花朵馒头的做法哦，超值。^_^
食材数量食材数量主料中筋面粉400克牛奶240克酵母粉3克白糖40克盐2克小红豆适量
1.准备面粉和牛奶。我喜欢用温牛奶发面，牛奶隔水加热到30来度，用手试探，不烫手，温温的。
2.面粉400克，温牛奶240克，酵母3克，白糖40克，盐2克，一起混合，筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性有区别，大家酌情调整面粉与牛奶的比例。
3.力气活来了，用力反复将它揉成光滑的面团。图片这个状态，我大约揉了十几分钟，要想馒头口感好，关键点之一，在于揉面一定要揉到位。
5.将发好的面团再揉一会儿，排气，分割面团。另外准备一些小红豆，还有一碗干面粉，揉面时撒一些面粉在案板上，干爽防沾，如果这个时候发现面团稀了，也可以加一点干面粉进去。
6.咱们现在开始做小鸟。将大约75克的一个面团，搓成长条，两头略粗。
7.像给绳子打结一样，把面团也打一个结，动作轻柔一点，形态更好看。
8.这一步开始塑形。小鸟的头部捏一个小嘴巴，挑两颗小红豆，做成眼睛。尾部按压成扁平状，用刮刀压出放射性花纹。最后再整理，小鸟初见雏形。
9.小鸟馒头暂时告一段落，再来做小兔子。同样将面团搓成长条，这次粗细要一致。
10.将长条状的面胚折弯，放一条脆皮肠上去。我家里刚好只有脆皮肠，你可以用其他香肠，以及你喜欢的各种食材。或许下次来条胡萝卜，正合小兔子心意。
11.将两头绕着脆皮肠穿过去，耳朵处稍微按压，也用红豆做眼睛。很快，两只小兔子就做好啦。
12.揉六个水滴状的面团，按扁，刮刀压出花纹，中间用打圈的面胚做花蕊。将它们靠紧，组合成一朵花。
13.这是做好的小鸟馒头和花朵馒头。
14.这是做好的小兔子脆皮肠卷和传统造型肠卷。将它们放蒸笼，加盖，二次醒发20～30分钟。
16.小鸟馒头和它的小伙伴们热乎乎的出锅喽。
17.这么可爱的小兔子，怎么舍得吃掉它。
京日红小豆蜜蜜豆
京日红小豆蜜蜜豆颗粒分明口感香甜，可直接食用，
或夹在蛋糕面包中食用，同时还可加入煮好的粥中食用，不仅美味，而且方便。