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2023.03.28吉林
原味烤扇贝
配料：扇贝、盐
实践：
1，用刷子刷扇贝表面。
2，在水净化中加入少许盐；
3，将水干贝，把水放在烧烤炉上。
4、高火烤到扇壳开；
5，肉的一面要烤30秒才能吃。
6、不倒broasted汤，而喝热饮料，味道是绝对的美味。
黄油烤扇贝
原料：新鲜扇贝的壳（2）、（2）、竹笋、新鲜的裙带菜（适当的）letinous香菇（2），黄油（10g），酱油（少许）、盐（少许）
1，新鲜干贝洗净；
2，把肉放在中间，然后放回风扇的壳里。
3，去掉裙边和内脏，去掉内脏，从裙边上取些盐，洗净污垢，再放回壳里。
4、竹笋切短，letinous香菇切薄片，Undaria泡开壳在一起洗，然后把一小块关于5G几滴黄油，酱油，撒上少许盐，烤箱预热5度烤250分钟。
扇贝天妇罗
材料：干贝（中）、青椒（味）、淀粉和面粉（1:1）、烤粉（2克）、盐（2克）、橄榄油（适量）、海盐（中度）、黄酒（中度）、blackpepper（品尝）。
1。刮去扇贝肉，然后洗净壳。
2、把肉刮去黑香肠，然后用海盐、黑胡椒、黄酒腌制；
3，淀粉和面粉1:1，发酵粉2克，盐混合2克；
4，慢慢加入一定浓度的水；
5、此时加少许橄榄油，色拉油也是可能的；
6、青椒切；
7、油锅热得有很多小而密的气泡；
8。把扇贝放进纸浆里，然后把果肉晾出来。
9，然后放入油锅煎，这时你可以开一个小火；
10、青椒还挂果肉；
11、青椒挂好浆也放进鱼苗里；
12、煎完后，放在厨房纸巾上吸油，然后装上盘子。
蒜蓉蒸扇贝
2。把混合的风扇放在贝壳上，然后把干贝放在盘子上。
三.盖上水大约5分钟，然后在上面加点油。
芝士山药焗扇贝
成份：带壳扇贝（6只（直径约10cm）），（一）、红山药（中度），大蒜（半头），奶酪（中度），沙拉酱或千岛酱（10~20g）、酒（一点白，黑胡椒粉（少许）、盐（一点）。黄芥末酱（15g，清蒸石斑酱油（少许）
1、扇贝取肉，清洗干净贝类，扇贝壳刷干净；
2，洗贝壳，用厨房的纸擦干水面；
3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒，用手轻轻地煮，腌15～20分钟；
4、红辣椒和香菜切碎大蒜，去皮和压入大蒜，奶酪丝刷；
5，准备其他酱汁；
6、小碗加入沙拉酱、清蒸鱼酱油、芥末酱，然后加入一半大蒜（一半为它）、红辣椒、香菜、搅拌；
7。山药去皮后，2~3cm厚切厚片。
8，烤箱预热200度。用小勺在山药中间挖一个洞。
9，治疗所有的山药；
10，把山药放在经过处理的贝类中，然后放在烤盘上。
11。把腌过的贝类放在山药上。
12、放入烤箱，190～200，中间，上下火，烘烤5分钟。然后将扇贝取出，然后将渗出液收集在一个小碗中。
13、在酱油前，加入适量的干贝汁，拌匀；
14，烤箱预热210度。把酱油倒在贝壳上。
15，放适量的奶酪。预热结束后，将烤盘放入烤箱，200度，中间，上下火，继续烘烤8～10分钟，或烘烤至奶酪融化颜色；
16，将剩下的一半蒜炒至金黄酥脆。
17、烤制后，取出烤至炸至扇贝、蒜香、少许点缀、热食。
香煎扇贝配清甜豌豆泥
成份：带壳扇贝（6）（45~50g）、甜豌豆、甜玉米、胡萝卜（50g），熟杏仁（中度），青柠汁（5ml）、葡萄糖（5g）、blackpepper（口味），盐（少许）、粉（少许）、奶酪粉（一小）（5g，淡奶油（或橄榄油）），沸水（约50g）
1。扇贝先处理。用刀去除扇贝肉。
2、清干贝，去掉脏脏的黑肠；
3、拆下裙，只留下干贝膏肓，用厨房纸擦干表面上的水；
4，准备其他材料；
5。在干贝上撒少许盐和黑胡椒，两面擦，轻轻按摩，盖上薄膜，放在一旁10分钟。
6、在等待的时候，甜豌豆和甜玉米粒的胡萝卜粒都煮开了，倒掉了；
7，将甜豌豆放入搅拌器的搅拌杯中，加入柠檬汁、糖；
8。加入冷却水没有豌豆（我加了50g）将豌豆磨成细豌豆泥。
9、把豌豆放进装饰袋里，放在一边；
10、两边的肉扇贝在壳里取一层薄薄的粉，只要保证其表面干燥，然后带走多余的粉末；
11、铸铁锅放在灶上，大火加热后，放入黄油，待黄油融化，锅子冒烟后，放入扇贝肉，大火煎制；
12，大约30秒左右，把扇贝翻到脸上，你可以看到贝壳表面有一个美丽的黄色。另一面也炸成颜色后，关上火。
13，把甜玉米粒和胡萝卜粒放在盘子里，然后把炸扇贝肉放在盘子里。
14，在周围挤一圈豌豆泥，然后撒上少许奶酪粉和烤箱里的杏仁。
扇贝蒸丝瓜
配料：丝瓜络（2件），带壳扇贝（5个）、大蒜（2），SalmonRoe（小）、一个鸡蛋、油（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、香油（2汤匙）
1。干贝是用温水做成的，然后用刀剁成。
2，加少量的盐，葱，姜，蒜，加入鸡蛋拌匀，顺时针方向；
3、把丝瓜切成5厘米长，然后用勺子挖瓜的一边形成漏斗状。
4、干贝成都馅放入葫芦块，同时在成都各干贝中加入少量鲑鱼鱼子；
5、烧半壶水，放入丝瓜盘中，大火蒸10分钟后火。
6。锅里的所有原料，煮开，做果汁，淋在盘子上。
扇贝鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个，贝壳100克，温水和鸡蛋适量，盐，料酒。
1、鸡蛋完全打碎，鸡蛋加温水，加盐搅匀；
2、将鸡蛋搅筛，慢慢倒入贝壳壳中的容器中；
3，盘子上的鸡蛋覆盖了一个扁平的底盘；
4、放入蒸笼内，盖上锅盖，打开火，蒸汽打开水，小火，蒸汽到水面的中央浮动，显然可以关火；
5，吃东西时，淋上喜欢的酱汁。
水晶扇贝蒸饺
材料：面粉150克，贝壳扇贝200克，猪肉300克，洋葱，生姜，盐，料酒，鸡肉，胡椒粉。
1、猪排放入肉末、葱花、姜末，连同风扇进入容器，伯廷，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡油搅拌；
2，伊丽莎白必须使用沸水和表面。当揉好脸的时候，最好加一些猪油，这样脸就会很好，然后让脸醒过来，然后就可以把它搓成条，然后捏成一个小挤压。
3，挤在面板上，用刀在饺子皮上挤饺子；
4，把馅料贴在压过的皮肤上，像饺子一样裹起来；
5，把一个好的饺子装进蒸笼里7-8分钟。
扇贝海鲜粥
关键在于粥底，粥底好，不影响整壶粥的口味，所以要选择适合稀饭的粥，泡半小时到一小时。
1。把米饭倒入沙锅，加适量的水（有条件可以煲汤），粥当然放得越多，像一个小砂锅，半杯水到80%米，就满了，否则很容易溢出、煮开。
当2。边煮，筷子搅拌。水打开后，少量芝麻油可以更换，滴几滴香油即可。
三.成份：范Bedin，如果有其他的海鲜，在家里，如虾、海参等，可以放。
4。调料：姜、葱、盐、鸡精等。
5。粥煮二十分钟左右，打开锅盖，看饭开，换上中间火，用筷子搅拌，使米饭更粘滑，（这一步是关键）。搅拌一两分钟后，粥几乎一样，把原料放下来，然后搅拌。