猫山王榴莲也被称为猫山王(中文:猫山王;拼音:MāoShanWáng)或D197,又称为MusangKing/RajaKunyit/MaoShanWang/CatMountainKing。马来西亚当地人(大马人)也把猫山王榴莲常称为CloneD197。猫山王榴莲是榴莲(Duriozibethinus)的一个高端品种,因其独特苦味和甜味的完美结合而备受喜爱和推崇。猫山王榴莲原产于马来西亚吉兰丹丹那美拉。猫山王榴莲品种由来自吉兰丹丹那美拉的EncikWeeChongBeng于1993年12月9日注册,注册代码为D197,在注册时,该榴莲品种的原始名称是“RajaKunyit”。猫山王榴莲是马来西亚最受欢迎的榴莲品种,价格高于绝大多数榴莲品种。猫山王榴莲品种目前除了在马来西亚种植外,新加坡、泰国、越南、印度尼西亚、中国的海南等国家和地区都有种植。
猫山王榴莲几乎被所有国家公认为是马来西亚最好的榴莲品种。在我国猫山王榴莲被誉为“榴莲界的爱马仕”,猫山王榴莲是被榴莲爱好者及榴莲业界公认的品质高、口感佳、复购率极高的高端榴莲品种。国内有人这么形容猫山王榴莲“榴莲界中榴莲的品种只分两种,一种是猫山王,一种是榴莲”,也有人这样形容猫山王“不吃猫山王就不懂榴莲”。这种高度的评价和认可已让猫山王在国内成为了榴莲品种的佼佼者。国内猫山王榴莲主要从马来西亚进口,马来西亚的猫山王榴莲是自然成熟落果。猫山王自然成熟落果后经人工分拣分级,再通过液氮冷冻技术进行急速冷冻保鲜并保持原本口感,然后在零下18摄氏度真空包装后冷链运输到中国,国内榴莲供货商保存猫山王的环境也必须在零下18摄氏度以下。所以,国内绝大多数买到的猫山王是冷冻真空包装的榴莲,食用时需解冻。目前国内也有正常入关的泰国猫山王鲜果榴莲,但特别特别少。
猫山王榴莲是一种中小果形榴莲品种,果实形状呈圆形(卵形),外果皮呈暗绿色,果实底部呈独特的星形(极少星形不明显),刺呈金字塔形,刺不密实较疏。猫山王榴莲的果肉厚实,果肉颜色为黄色(也有人称为姜黄色或金黄色),肉质细腻光滑几乎没有纤维,粘稠较干呈奶油状,味道浓郁甜中带微苦,层次感明显。猫山王榴莲的种子相对较小(比金枕榴莲大),这个小更倾向于偏平状的小,大多数榴莲品种的种子看起来比较胖如卵形,但猫山王的种子看起来更扁平更薄。
根据马来西亚植物品种保护局(PlantVarietyProtectionMalaysia)品种登记数据,我们详细罗列出马来西亚猫山王榴莲(D197)的果实大小、果型、果肉、果柄、种子、口感味道等详细特征,供大家参考。(说明:猫山王榴莲品种登记数据原文为马来语,因翻译能力有限,部分如“/”中未能翻译,如有错误请指正修改,不胜感激)
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