编者按：本文转自蛋解创业，转载请联系原作者。
2019年餐饮行业本就在寒冬，今年的疫情，更是将餐饮带入极寒之地。每个餐饮人都在焦虑，怎么才能活下来。只要能活下来，那就是胜利，剩者为王。
而摆在餐饮人面前的是，即使立马恢复生产，其影响也不是立马消失。有人预计，至少三个月的缓和期。
在缓和期，谁恢复得最快，谁才有机会活下来，并逐渐做大。
首要的就是如何获客。
获客很容易，撒钱就行，难的是低成本获客。
在流量都贵的时代，抖音是个低成本获客的渠道。很多餐饮企业都通过抖音获得了不俗的客流量，我们熟知的海底捞、巴奴、西贝等，还有一些不知名的品牌如牛排家、马路边边等等。
蛋解创业分析了100多个餐饮抖音号，为你揭秘餐饮店如何靠抖音获客？
1、餐饮品牌真的适合在抖音推广吗？
2、海底捞、巴奴、西贝都是怎么在抖音推广的？
3、如何在抖音视频里带上自家店的地址？
4、如何利用抖音向门店周围10公里的人做推广？
5、抖音最省钱的推广方法是什么？
再往后翻，在488位找到一家餐饮，从来没有听说过这家，点开一看是做培训的。
再往后，出现了李忠重庆小面店，一家小店，结果也是做培训的。
我们再对比其他行业的企业号。
一对比就能看出，从做号这个纬度来看，品牌餐饮店在抖音上做得并不算好。
于是，我又找到2019年餐饮百强榜单，将大部分品牌放到抖音里搜索，发现只有不到20%的企业注册并运营抖音，剩下80%多的品牌都没有注册。
这说明什么？
主流餐饮还没有把抖音当成主要引流获客渠道。
没有，不代表没用，也有可能是还未被大家重视。
我一直认为，对新事物要保持好奇，特别是那些爆火的产品。你再看不起它，它背后也有厉害之处。当机会来临时，很多人不理解看不懂，当大家都看懂的时候，又发现跟不上。
可是，明明有很多餐饮品牌在抖音上火起来的案例，比如海底捞的暗号、西安的摔碗酒（捧起一条街的生意）、口红巧克力、会占卜的答案茶（现在已经凉凉了）。他们这些又是怎么火的呢？
比如海底捞的那些隐藏吃法，就有大庆美食团、抖音美食、琪怪儿、二十吃垮上海等等，向下翻刷到手软都还有类似的视频。
但是在抖音上，也有是自家号做得好的餐饮店，比如前面天宫院小吃、你的蛙妹妹、九锅一堂、老乡鸡。
当你不了解一个平台时，最好的方法是先学习别人是怎么做的。
那么抖音上优秀的美食账号都怎么做的呢？蛋解创业编辑部搜索了800多条美食类账号大V，发现他们都属于三类。
1、吃播
2、美食制作教学
这一类视频在抖音上占据重要地位，而且也是门槛非常低的，只要会做菜就能拍。
3、地方美食号
这些号的做法餐饮品牌很难学习。任何营销都是要给顾客一个理由，让他来消费你的产品。
而餐饮品牌做的号总不能天天推荐自己的美食，用户天然抵触自卖自夸；也不能天天教做菜，做抖音的目的是给门店引流，教做菜与此无关。
既然系统做号无法向他们学习，我们将目光转向已经做出起色的九锅一堂、老乡鸡、你的蛙妹妹、信阳市面面聚到早餐店、李忠重庆小面店、干卿饸饹面馆、西贝莜面村等，他们的账号和内容有什么特点呢？
1、固定一个人物出镜
2、有记忆点
光靠美是无法在抖音上立足的，美的太多了，必须展现特点，让人记住你。
你的蛙妹妹（蛙干杯酱爆牛蛙抖音号）每次上菜都用铁铲端上来，然后说一句，“你好，有蛙有酒”，顾客回答“有你有我”，不但形成记忆点，还让顾客参与互动、还有一些“金段子”、“毒鸡汤”的问答，真诚甜美的互动让人眼前一亮。
很多人都慕名前来打卡，体验一把这种感觉。蛙干杯酱爆牛蛙也成为抖音长沙美食榜第四。
你要说这家牛蛙真的很好吃吗？我想和它同一条街上其他店都不相上下。但为什么就这家店能爆满呢，还不是抓住了抖音了红利。
想想前年大火的腰子姐，一句”来了！老弟”火遍大江南北。记忆点有多重要。但黑河腰子姐的爆红有偶然性，不可模仿。
介绍完餐饮界还不错的账号，你可能在想我的店该怎么拍呢？即没有有趣的人，也找不到能爆的话题，像别人一样拍拍段子好像又与引流没有什么关联。该怎么办呢？
天宫院小吃把挑战玩得非常好，他每天都会举办“大胃王吃包子直播”，60分钟吃完55个包子，奖金8888元。吃到30个，免单+报销路费888元。吸引了无数人来挑战。
挑战中拍摄视频，又有新的传播素材。其中一个挑战成功，获得1万的挑战金，当场拍下的视频在抖音上获得162.8W的点赞。
2、隐藏吃法、隐藏菜单、暗号
3块钱一碗的“海底捞番茄牛肉饭”和“鸡蛋虾滑配豆泡”，COCO的隐藏菜单，总之要满足消费者猎奇的心理，“原来这家店还有这样的吃法，以前我怎么不知道？”
海底捞的番茄牛肉饭走红后，很多顾客去到门店，要让服务人员给他们抖音款，可见这个视频不只是为了传播，还与餐厅有高关联，真正让顾客记住并想来吃。
3、选出一道极具传播力的菜品
比如与顾客有互动的菜，最典型的就是西安的摔碗酒，喝一碗摔一碗，带火了永兴坊特色美食商业街，搞得现在很多景区美食街都开始模仿。
还有高颜值、吸引眼球的菜品、摆盘。
4、打破认知的食物大场景
食物大场面可以打破人们惯常的认知，而形成传播热点。
还有食物制作过程大场面，熬火锅底料，几十斤牛油，一大盘香菜往锅里扔。平常家里的正常做饭从来没有见过这种场面，大家都会想看看这究竟是怎么做出来的。
5、食品安全为切入点
南京有一家名为友达的面馆，就是以此作为切入点，在抖音上发布了一个将食品的制作工艺透明化的视频。从鱼肉的精挑细选，到蔬菜的清洗，再到餐具的消毒，甚至于后厨的整理，全部以短视频的形式展现给消费者，打消了消费者食品安全方面的顾虑，在塑造品牌形象的同时，提高了线下顾客的到店率。
6、利用好社会热点
这次疫情，老乡鸡的一顿操作就为品牌赢得了无数的好感。
7、传递爱心
比如这家干卿铪铬面馆的抖音号，经常会3块钱给农民工、老年人吃很大一碗面，还有满满的内容。这个账号多条类似传递爱心的视频都获得上万的点赞。
一碗面只收他三块钱，他一天只吃这顿饭。
有人会想，长期运营抖音号，转化效果不明显，又是养号又要长期运营，我的门店立马就要有客流，不然就做不下去了。
是的，餐饮公司做成内容公司，那叫不务正业。
想要立马获得客流量，没经验的老板首先会想到在店里搞搞促销活动，闲时吃饭打折等。
这就陷入了误区。
店内搞活动，针对的是已经到店的顾客，没有解决获取新客的问题。
你在店里是传播不出去的。你不能靠顾客今天来才吃，主动帮你传播，即使他去传播，也只能传播周围几个朋友介绍。通过介绍能来店里的人就更少了。
这是一种低效率的方式，反而拉低了利润率，不划算。
能有效的方法是系统思考引流问题，到店客人数=流量*转化率。
店里搞促销活动，只是提高了转化率，本质上流量没有增加多少。
想要效果好，必须在搞活动的同时大幅增加流量。
怎么去找这个流量呢？
而且这两个渠道都有一个共同的特点，可以根据地理位置触达你门店周边10公里。流量再高的渠道也没有用，能精准匹配到你的目标用户的流量才有用。
因此，想要在抖音上快速获取流量，最好的方式不是自己做号，而是使用POI功能引流。
POI全称为PointOfInterest（兴趣点），通过LBS定位技术，使用户发布视频可以挂上门店的POI。
图中的这个位置也就是门店，只要点进去就能可以进入门店的主页，像美团点评上的主页一样。用户可以在主页里预约、领取优惠券等，然后到门店去消费。
那么具体该怎么做呢？
首先必须认领店铺。
第一步要注册抖音账号，并申请认证企业号，也就是蓝V。
活动持续到2月29号，至于后期是否还免费就不得而知。
审核通过后，就可以获得下面这些权益，重点就是认领POI地址。
在后台页面里找到商家页面设置，就可以认领店铺了。
基本设置完成后，接下来就正式可以推广。
下面的推广方法可以分成没钱版和有钱版。
1、没钱版
自己运营账号，你可以多注册几个抖音号，每家门店一个，然后独立运营。
需要自己拍好视频，上传，然后给自己投DOU+。
DOU+最低100块钱就能投，投放时可以选择位置，定到门店周边10公里。如果不选，100块钱大概是5000次播放；选择之后，100块能买的播放次数会减少，可能只有2500，根据情况来定。
要给门店引流，肯定选择投放区域。
至于怎么投才划算，这就要看经验了。
要抖的视频最好直接一点，就是有活动，再展示菜品来吸引顾客，千万不要用一个娱乐视频来投，带不来转化。因为我们的目的不是涨粉，是要让顾客到店消费。
2、有钱版
有钱直播来一套组合拳KOL+“DOU+”+POI+活动。
投了KOL后，还别忘了给这条视频DOU+一下，同样是针对门店周边10公里。毕竟第一部分的钱都花了，要让视频尽可能传播得更广一些，覆盖更多的人。
没钱自己拍抖音，慢慢养号。想要快速引流，就投DOU+。有钱直接找本地美食大号合作，然后使用DOU+投放到门店周围10公里，如果你有很多家门店，覆盖到一座城市，那么投DOU+也有规模效应。