我看了中医，医生让我适当喝点胡萝卜水，就是不晓得怎样煮它最不丢失营养，而且要煮多久，煮到什么程度最好？
胡萝卜水具有抗癌、减肥通便、明目养眼等作用。胡萝卜需只有在切碎、煮熟等情况下，将其细胞壁破碎之后，才能够将其含有的营养物质释放，以便被人体更好吸收。因此胡萝卜水的制作需要注意一些细节。首先选取2根胡萝卜，将胡萝卜切成小块，最好是放入压力锅中，加满水后进行炖煮约15-20分钟，这样能够减少与空气的接触，也能够更好的保留胡萝卜的营养。也可以将胡萝卜切成小块后，放入榨汁机中，加入水榨出胡萝卜汁进行饮用。
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