【重要提示:疫情期间,请家长和孩子们尽量减少出门】
理想中,带孩子出国玩,是一趟“走心”之旅,孩子的精神世界得到丰富,亲子关系得以升华,皆大欢喜。
然而现实是,在“走心”之前,这首先是一趟“走胃”之旅。
孩子出国吃什么?每个蠢蠢欲动想要来一次亲子游的家长想到这个问题就立马“一动不动”了。
孩子吃饭一向是大事。平时做饭,要兼顾营养和口味就让家长们很费心了,更何况出国?
出国孩子的饮食不仅仅是吃什么的问题,还有一连串的疑问:吃不惯怎么办?营养不够怎么办?水土不服怎么办?
其实家长们不必忧心忡忡,只要花一点心思,营养与美味,旅途中一样可以兼顾。
01日韩篇
韩国和日本是中国的邻国,受中国饮食文化的影响很深,所以比较容易找到符合孩子口味的食物。
韩日两国的主食与中国一样,都以米饭和面为主,孩子们大多数都能吃得习惯。
韩国的泡菜、酱菜是腌制食品,口味重。日本的生食对宝宝的肠胃来说太刺激了。点餐的时候避开这些食物就可以。
韩国和日本街头很少见到早餐店,家长们要利用便利店给孩子补充营养。
韩国的CU、GS25、7-11,日本的全家、7-11遍地开花,在里面能找到粥、饭团等小食,还有各种盒饭。两国的牛奶品质都很好,可以买点牛奶、酸奶备着。这里的水果略贵、种类少,可以每天少量购买。
推荐食物:
韩国汤饭汤饭是韩国传统又大众的美食,一般用石锅熬煮一锅浓汤,搭配一碗白米饭或五谷饭。口味清淡的有海鲜豆腐汤、雪浓汤(牛骨)、猪骨汤、参鸡汤等。会搭配小菜,虾酱、泡菜很咸很辣,可以选鸡蛋卷、酱黑豆、土豆泥、鱼豆腐这些不辣的小菜。
日本拉面日本拉面店遍地都是,很容易找。口味一般有四种,从清淡到重口依次为:豚(猪)骨味、盐味、酱油味、味噌(黄豆酱)味。看孩子的接受度选择。配菜种类多,有叉烧、溏心蛋、五花肉、竹笋干、海苔、青菜等,都很适合孩子吃。
02东南亚篇
东南亚地区的饮食,用一个词概括,那就是“重口味”。东南亚是热带气候,闷热潮湿,当地人们爱吃酸辣口感的食物。
这里植被茂盛、物产丰富。人们偏爱用天然的香料比如咖喱、柠檬叶、香茅、肉桂、豆蔻等来调味,使其菜肴有一种独特的香味。
如果孩子不习惯酸辣口感和香辛料的味道,那么就要避免点这种风味的食物,比如咖喱鸡、咖喱炒蟹、冬阴功汤、青木瓜沙拉等等。
这里的主食还是以米饭、面条为主。东南亚是水稻的主产区,米饭很好吃。
饭店里能看到各种炒饭、炒河粉、汤粉和汤面,味道比较接近广东菜的口味,可以尝试。
东南亚地区光照充足、雨水丰沛,这里的水果品质上乘,甜蜜多汁。芒果、榴莲、龙眼、山竹等品种繁多,又好吃又能补充维生素。但热带水果糖分高,孩子吃应适量。
水晶春卷虽然是越南菜,但在其它东南亚国家也很普遍。用稻米做的透明的米皮,卷上各种菜蔬,素馅、肉馅都有,口感清淡不油腻。
海南鸡饭新加坡和马来西亚都有这道菜,是由我国海南传过去的。鲜嫩的白切鸡,保留了鸡的原味,加上白米饭和各种蘸料,适和孩子吃。
03欧美篇
欧美的饮食与中国不同,日常以肉食为主,素食为辅。烹饪方式简单,较大地保留了食材的原味。
欧美常见的主食就是面包。不同于国内的松软奶香,大多数欧美的面包面皮很厚、很硬,吃起来很有嚼劲,不咸不甜或微咸,留有麦香味。很多孩子吃不惯硬面包,可以选择柔软的吐司包。
欧美的肉类品质都很好,无论煎或烤都很好吃,可以一试。
欧美的蔬菜一般拌沙拉酱生吃,如果担心孩子肠胃受不了可以选择吃水果来摄入维生素。
在欧美旅行不用担心早餐,酒店一般会提供自助式早餐(有的需单独购买),种类很多。用热牛奶泡燕麦和玉米片,香甜可口。吐司面包放在烤面包机里烤热,夹一个煎鸡蛋或者火腿薄片,夹点蔬菜,就是一个三明治,美味健康。水果、酸奶等都有供应。
推荐食物:
墨西哥卷饼虽然是墨西哥的一道美食,但在欧美非常常见。外层是玉米粉制作的烤成U型的薄饼,里面可以填充烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜等各式馅料,入口香脆,口感丰富。
披萨披萨起源于意大利,但风靡全球。相信很多孩子都吃过披萨。不过欧美的披萨与国内不同,面饼底部更薄,边缘更厚,口感更酥脆,芝士更醇香。
04自备篇
出国旅游,总不如家里那么舒适。如果孩子口味清淡、脾胃娇弱的话,可以自备一些基本的用具,以免有时买不到合适的食物,解决燃眉之需。
电水壶国外无论冬夏,基本不喝热水,很多酒店不提供烧水壶。就算提供烧水壶,也担心它不够干净。可以选择带一个便携的电水壶,比如折叠烧水壶。
保温杯外出就餐,西餐馆也不提供热水,需要自备。如果没有带电水壶的话,可以去中餐馆接热水带着。
电煮锅到当地的超市买一些米,面条,蔬菜,鸡蛋等,可以给孩子做点简单的吃食。网上有便携的折叠电煮锅,不占空间,很方便。
带厨房的民宿如果旅途并不是那么匆忙的话,可以选择带厨房的民宿,“自己动手,丰衣足食”。一般在国外定民宿会选择在Airbnb上预定,选择附近有超市或者菜市场的位置。民宿的厨房一般只准备基础的厨具,没有调料,而国外超市的调料不一定齐全,所以国内自带调料比较保险。另外,有的厨房没有抽油烟机,能否油锅热炒需要跟房东沟通清楚,以免增加不必要的麻烦。
如果国外的饮食孩子怎么都无法下咽,那么还有一个杀手锏——中餐馆。中国人遍布世界各地,一般旅游城市都有中餐馆,用各种美食app或地图app都可以搜索。
出门在外,不必太过苛求每一餐的荤素搭配,灵活应变,能满足每天营养摄入即可;也不必太过担心孩子能否习惯当地的食物,让孩子多多尝试,才能养出一个不挑食的“国际胃”。