以马肉制作的“马肉米粉”是（）的传统名食。A.呼和浩特B.乌鲁木齐C.拉萨D.桂林(正确答案)
哈萨克斯坦人爱马，所以从来不吃马肉。A.正确B.错误
不同种类畜肉的保水性不同，牛肉的保水性最好，兔肉，羊肉，猪肉，马肉依次降低。
马肉中（）的含量较多，因此具有特殊香味，但也容易发酸。
我国古代书籍中记载有哪些孕期习俗中的禁忌（）A.食驴马肉，令子延月B.妊妇食姜，令子余指C.食螃蟹，令子横生D.妊娠者不可啖兔肉，又不可见兔，令儿缺唇
回族人忌食（）。
A．马肉
B．驴肉
C．羊肉
D．牛肉
2、回族的肉类食物中，马肉、狗肉也是可以食用的（）
被西方人称为“美容肉”的是()。
A、猪肉
B、兔肉
C、牛肉
D、马肉
高山族一般不吃羊肉、马肉,忌食动物的()。
237常见家畜中,其发生呕吐的难易程度不同,正确的难易顺序为()
分析“悬牛首于门”和“卖马肉于内“各喻指什么。
A食猪肉、狗肉、马肉、骡肉
B食动物的血和自死的动物
C别人在自己家中吸烟、喝酒
伊斯兰教视()为高档佳肴。
A、烤牛肉
B、烤马肉
C、烤羊肉
D、烤鸡肉
蒙古族()为主食。
A、羊肉、牛肉、奶制品
B、面粉、大米、小米
C、牛肉、马肉、骆驼肉
D、马肉、牛肉、面粉
A驴肉
B马肉
C狗肉
D猪肉
E羊肉
下列产品中不受口蹄疫疫病流行影响进口的是()。（）
A、羊肉
B、鹿肉
C、猪肉
藏族牧民以（）和奶制品为主食，每日三、四餐不等。
A、牛羊肉
B、马肉
C、野禽
D、野畜
问题(1)危机的特征有哪些
(2)请从危机处理的基本原则结度，对本案例进行评析。
二十世纪20年代初，苏俄农民喊出了“打倒列宁和马肉，恢复沙皇统治和猪肉”的口号。对此理解正确的是
A、这是因为农民不堪忍受国内革命战争的灾难
B、苏俄政府随后实行了战时共产主义政策
C、新经济政策的实施改变了这种状况
D、苏维埃政权遭到了一切苏俄人民的反对
921年春，俄国一些地区发生饥荒，列宁和中央苏维埃命令宰杀一批马匹，把马肉分配给灾区农民，以便让他们渡过饥荒。可农民却喊出了“打倒列宁和马肉，恢复沙皇和猪肉”的口号，对此理解最准确的是
A、农民从根本上反对苏维埃政府
B、农民阶级愚昧落后思想觉悟不高
C、战时共产主义政策继续实行引发农民不满
D、农民要求恢复沙皇专制统治
青海土族的禁忌包括()。
回民禁食的肉类品种有。
藏族忌食。
藏族最大的禁忌是杀生，绝对禁吃
藏族最大的禁总是杀生，绝对禁吃（______)。
A．牛肉细胞的鲜重中含量最多的元素是C
B．组成马肉细胞的有机物中含量最多的是蛋白质
C．牛肉与马肉细胞中DNA相同，RNA与蛋白质不同
D．牛肉和马肉细胞中所含的化学元素的种类差异较大
多元风土孕育出多彩的食物《风味人间》利用超微观摄影,细数了粗狂野、烟火气正足的“马肉阔尔扎克",历史悠久、细膩鲜美的“伊比利亚火腿”,甜蜜浪漫、爽口丝滑的“法国瀑布土豆泥”,展示了美食背后的人生故事,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方。这印证了
①地理环境的差异性决定了饮食文化多姿多彩
②借助科技手段能讲好文化故事,传播多样文明
③独特的文化内容,是辨别文化身份的重要标识
④多样的饮食文化,是民族生存发展的精神根基
A.①②B.①④C.②③D.③④
阅读下面的文言文段，完成6～9题。（14分）
勉。”业唯有一马，因瘦而死。韶以业家贫，令州府官人同食马肉，欲令厚偿，业固辞不敢。韶乃戏业曰：“卿邀名人也。”对曰：“业以细微，伏事节下，既不能裨益，宁可损败清风。”后高祖书与韶云：“典签姓孟者极能用心，何不置之目前？”韶，高祖之婿也，仁之后为兖州，临别谓吏部崔暹曰：“贵州人士，唯有孟业，宜铨举之，他人不可信也。”崔暹问业曰：“君往在定州，有何政绩，使刘西兖如此钦叹？”答曰：“禀性愚直，唯知自修，无他长也。”
天保初，清河王岳拜司州牧，闻业名行，复召为法曹。业形貌短小，及谒见，岳心鄙其渺小，笑而不言。后寻业断决之处，乃谓业曰：“卿断决之明，可谓有过躯貌之用。”寻迁东郡守，以宽惠著。其年，麦一茎五穗，其余三穗四穗共一茎，合郡人以为政化所感。寻以病卒。
（节选自《北齐书·循使传》）
注：出都：六朝时人谓出至京城为出都。
11．对文段中加点词的解释，不正确的一项是（）（3分）
A．魏彭城王韶拜定州拜：授予官职
B．除典签除：革除官职
C．同心戮力，庶有济乎济：成功
D．寻以病卒寻：不久
12．下面对原文的叙述和分析，不正确的一项是（）（3分）
A．孟业出身贫寒低微，年轻时在州府任官吏，他秉性廉谨，不接受同僚分给的不义之财，长史刘仁之表示要与他同心戮力，并希望会取得成功。
B．长史刘仁之对孟业颇为信赖，后征召入朝为官，临行向彭城王极力举荐孟业。虑及孟业日后孤立无援的处境，勉励他恪守正直的人格。
C．孟业唯一的马死后，彭城王为帮助家贫的孟业，想让官吏们同吃马肉，再加倍还给他钱，孟业坚决推辞。彭城王戏说那些名人是孟业请来的，孟业仍婉言谢绝。
D．孟业后来任司州长官的法曹官，因形貌短小，遭到鄙视。但后来孟业的断决之明折服了司州长官，不久，孟业升迁东郡守，为政以宽和仁厚而著称。
13．把文段中划线的句子翻译成现代汉语。（）（10分）
（1）业以细微，伏事节下，既不能裨益，宁可损败清风。（5分）
【译】：
（2）禀性愚直，唯知自修，无他长也。（5分）
14．用“/”为文段中划波浪线的文字断句。（2分）
令我出都君便失援恐君在后不自保全唯正与真愿君自勉。
藏族群众吃（）。
A．驴肉B．马肉C．骡肉D．羊肉
A、马肉
B、驴肉
C、羊肉
D、牛肉
A、①②
B、②④
C、①③
D、③④
A、维吾尔族忌讳顺手甩水
B、藏族人绝对禁吃驴肉、马肉和狗肉
C、回族人忌当面赞扬自己的孩子
D、回族人禁止吃猪肉
C、狗肉
D、兔肉
A、对
B、错
A、驴肉
C、骡肉
D、羊肉
A、牛肉
B、羊肉
D、狗肉
A.维吾尔族忌讳顺手甩水
B.藏族人绝对禁吃驴肉、马肉和狗肉
C.回族人忌当面赞扬自己的孩子
D.回族人禁止吃猪肉
B、牛肉
A、寒
B、热
C、温
B、猪肉
C、鸡肉
D、牛羊肉
B、鸡肉
C、鸭肉
哈萨克人的熏马肉马肠、四川瓦屋山的龙须笋炖乌鸡，台湾渔民的立翅旗鱼鱼生，大自然在每一方水土都播撒下与之相匹配的食物，供他的子民繁衍生息。________________。《论语》有云食不厌精，脍不厌细。烹饪的程序、落座的规矩、上菜的次序，饮食文化与礼仪相连。填入画横线部分最恰当的一项是()。
B、从餐桌上的菜肴可以看出一个族群的历史沿革和时代印记
C、先民们为了获取食物、维系生命而采取的行动，充满了生存智慧
D、当吃饭不仅仅是为了果腹充饥时，餐桌上的学问就愈发丰富了
2013年1月，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国也宣布发现疑似“挂牛头卖马肉”情况。2013年2月，欧洲“马肉风波”持续发酵，英国食品标准局发布消息称，在英国近期屠宰的部分马肉中发现止痛片成分。这启示我国（）①企业应提高自主创新能力，把经济效益放首位②政府应加强市场监管③生产经营者应注重提高科技水平④企业应积极承担相应的社会责任
A.①②
B.②④
C.①③
D.③④
不属丁同族人的习俗有（）
A.禁酒
B.信奉伊斯兰教
C.出山须戴帽子
D.吃马肉
回族人的禁忌不包括()。
A、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉
B.食牛、羊、鸡肉
C、食动物的血和自死的动物
D、别人在自己家中吸烟、喝酒
下列哪种肉类不是俄罗斯人禁食的？（）
A.马肉
B.驴肉
C.狗肉
D.鸡肉
B.羊肉
C.牛肉
D.猪肉
藏医认为：隆型人在饮食方面应该经常食用富含“（）”性热量的食物，如：荨麻、大葱、羊肉、酥油、马肉、驴肉、旱獭肉、红糖、热糌粑、米酒、牦牛肉等。
A.寒
B.热
C.温
()一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
A、猪肉和牛肉
B、猪肉和驴马肉
C、猪肉和羊肝
D、猪肉和鹌鹑
回族人忌食（)。A．马肉B．驴肉C．羊肉D．牛肉
清宫饮食深受满族传统的影响，在肉类上热衷于()。
A.猪肉
D.马肉
24.哈萨克人的熏马肉马肠、......填入画横线部分最恰当的一项是()。
B从餐桌上的菜肴可以看出一个族群的历史沿革和时代印记
C先民们为了获取食物、维系生命而采取的行动,充满了生存智慧
D当吃饭不仅仅是为了果腹充饥时,餐桌上的学问就愈发丰富了
24.哈萨克人的熏马肉马肠、四川瓦屋山的龙须笋炖乌鸡,台湾渔民的立翅旗鱼鱼生......大自然在每一方水土都播撒下食物,供他的子民繁衡生息。_______论语有云：食不厌精,脍不厌细。烹饪的程序、落座的规矩、上菜的次序,饮食文化与礼仪相连。填入画横线部分最恰当的一项是()。
[单选]20世纪20年代初,苏俄农民喊出了"打倒列宁和马肉,恢复沙皇统治和猪肉"的口号,为了改变这一状况,苏俄政府实行的政策是（）A．实行粮食税B．废除农奴制C．兴办集体农庄D．收集余粮统一分配
[单选]在北海道被称为"成吉思汗"的一种火锅,主要使用的原料是（）。A．马肉B．羊肉C．牛肉D．猪肉
[单选]（）一温一寒,一补中健体,一滋腻碍消化,其性味和功效有所抵触,故不宜同食。