宜选择大果形、品质优良的红色品种，如元帅系品种、红富土系品种等。应选择具备生产无公害苹果和全套袋栽培条件的苹果园。在树势健壮、光照良好的红色品种树上，选着生部位好、果形端正、摘袋后果面光洁的大果，注意选果应相对集中，以利贴字图和采收。
一般套袋果边取内袋边贴字效果较好。在贴字时将需贴字的果面灰尘擦干净后再贴，字贴最好贴于向阳果面的臀部。贴字时，揭下“即时贴”，一手抓果，一手贴字，将“即时贴”平展地贴于果面，尽量减少“即时贴”皱折而影响贴字效果，同时要求“即时贴”均匀地粘在果面上，不可有空隙，否则贴字效果不好，而且“即时贴”易脱落。操作过程要轻拿轻放，以防碰落果实。
(四)贴字后的管理
贴字后，适当摘除果实周围5～10厘米范围枝梢基部的遮光叶，增加果面受光;当向阳面着色鲜艳时转果，转果时捏住果柄基部，右手握着果实，将阴面转到阳面，使其着色。
(五)适期采收包装
当去袋后的贴字果整果着色均匀且鲜艳后，即可采摘。贴字果采收后，揭去果面的贴字，擦净果面，根据不同的字迹，分别按字组配对、贴标签、套网套、装箱，并做好标记。
艺术苹果的由来
全国各省市苹果优势产区，各地苹果都有自己独特的别处无法比拟的优势，栖霞苹果、花牛苹果、秦冠苹果在国内外都久负盛名，一方水土，培育一方特产，各省市有志于家乡发展的同仁们，大家正在携手一起努力，一起完善规范着艺术苹果这个大市场，为家乡的果农致富，家乡发展尽力。
艺术苹果的发展
艺术苹果在还在苹果树上的时候就已经套上帖纸，不怕风吹日晒雨淋喷药，无日灼，贴字要使用透气膜和食品胶，因对果面无任何不良影响，没有异味和毒副作用.又使苹果表面因贴字部分不着色而长出喜、福、十二生肖等多种红色字样和图案，字图非常美观，近十年来通过全国近30个省400多个县市的果农纷纷效仿使用该方法，表明其投资少效益高，艺术苹果是继套袋栽培之后又一果品增值新技术，使普通的食用苹果价格翻番，每斤苹果可多卖2-8角钱，而且卖得快，好销售，大大提高了苹果的经济效益，因而在近年来得到积极推广，被果农广泛使用。
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