秋天到，南瓜俏！秋季的南瓜，储存了春夏秋3个季节的营养，更加香甜，面面的很可口，营养也更加丰富，家有孩子的尤其别放过，能为生长助力！
不知道南瓜怎样做好吃？
第一款~【面酱炒南瓜】
需要的食材：带皮南瓜500，甜面酱4大勺，盐适量或不加，葱花适量，植物油
详细做法：
1，南瓜备好，酱要用甜面酱，颜色好看还不那么咸
2，南瓜有籽的需要去籽，然后再去皮。我的这块南瓜，刚好剩个尾巴了，这一段无籽，很适合炒着吃
3，先把南瓜对半切开，然后再改刀切成厚片
4，炒锅里加植物油，温热的时候放南瓜片和葱花中火炒
5，炒到南瓜断生微软，有点起沙
6，加入甜面酱翻出出香味，如果口味重就再加少许盐
7，再放一遍葱花，炒匀出锅
香喷喷还下饭的南瓜就炒好了，快手又好吃，制作要点宝妈再唠叨几句：
1，炒南瓜，南瓜片不要切得太薄，火候不好掌握，会不成型
2，甜面酱不可以用其它酱代替，太咸不够香
3，口重的稍微再加少许盐
第二款~【南瓜鸡肉饭】
需要的食材：大米500克，南瓜330克，鸡腿1个，去皮肥瘦猪肉50克，干香菇8个，葱花，姜片，料酒，酱油，盐，植物油
1，食材备好，土豆去皮洗净。香菇洗去灰尘，加温水泡软（香菇水不要倒掉，留出来一小碗备用）；鸡腿剔肉，指甲大的丁，肥瘦猪肉也切丁，注意是不带皮的。
2，第二步，南瓜去皮切稍大点的丁，土豆切丁，香菇去蒂切丁
3，炒锅加植物油，先炒猪肉吐油，再放鸡肉丁炒变色无水汽，加葱姜炒香，加料酒去腥
4，倒入香菇再炒出香味，倒入胡萝卜土豆翻炒三五下，倒入1小碗香菇水
5，再加水，水量将要没过食材即可，大火烧开，加酱油调颜色，加盐调味，尝尝汤汁，有点咸就可以
6，浸泡了20分钟的大米，控去水分，锅里连菜带汤全部倒入电饭煲
7，不要搅拌，菜汤和食材齐平就好，如果汤不太够，可以加点热水补充，合拢电饭煲，正常焖饭功能完成
8，懒人饭搞定，满屋飘香，把它拌匀就可以上桌了，肉、菜、饭一锅出，太省事了，全家都喜爱！
有肉有菜，尤其是南瓜的加入，营养丰富，好看还好吃
制作要点宝妈再唠叨几句：
1，鸡腿肉焖饭很嫩，加入的少许猪肉会使米饭更美味，不喜欢的可以省略
2，此饭，加水和菜汤量是关键。第一次加水是炖鸡肉土豆和南瓜，刚要没过食材；第二次是倒入饭煲，和食材齐平即可
3，大米浸泡一下，口感更好，很好地和南瓜融入
第三款~【咸蛋黄炒南瓜】
需要的食材：咸蛋黄3个，南瓜净重480克，盐半勺，糖半勺，玉米淀粉适量，植物油适量
1，备好食材，咸蛋黄提前冷冻室取出解冻，南瓜去皮去瓤
2，南瓜切成手指粗细的条，放盐颠盆拌匀，腌制15-20分钟入个底味
3，把咸蛋黄入碗，用勺碾碎备用
4，腌过的南瓜会出水，把水倒出去，放淀粉颠盆拌匀，让南瓜都沾上淀粉
5，锅内放油烧热，下入南瓜炸熟至外皮微硬，捞出控油备用
6，锅内重新放少许植物油，下入咸蛋黄小火炒到蛋黄出小泡泡
7，倒入炸好的南瓜条，开大火，放入盐和白糖，颠勺至盐融化就可以出锅了
宝妈再唠叨几句：
1，南瓜选面的更好吃
2，炒咸蛋黄的油不宜过多，多了太油腻
3，拌淀粉的时候颠盆拌更省事，还均匀
4，最后南瓜条下锅炒的时候不要太用力翻动，会碎，会颠勺最好，很快搞定