鸡枞菌、海螺、白芝麻、酸菜水、豉油、酱油、花椒油、生抽、香油、美极鲜、白糖、鸡精、油泼辣子、花生酱
做法：
把鸡枞菌过油，海螺焯水，用吸油纸吸干鸡枞菌和海螺
加入橄榄油和调料拌匀，海螺垫底，盖上鸡枞菌
再把剩余的酱汁淋在食材上即可
泡椒田鸡
田鸡、大蒜、泡椒、生姜、小米椒、芹菜、香葱、辣椒酱、胡椒粉、料酒、生抽、盐、原味鲜、油
把田鸡去头去皮去除内脏，清洗干净后剁成小块，加入料酒、胡椒粉用手抓匀腌制10分钟
把所有的配料配菜择洗干净，改刀备用
炒锅中倒入油烧热，下入小米椒、泡椒、大蒜和姜丝煸香，加入辣椒酱炒出红油，加入适量的清水大火烧开后调味
放入腌制好的田鸡、芹菜、香葱段，煮1分钟后加入原味鲜提味，翻炒均匀再煮2分钟，关火出锅装盘
剁椒蒜蓉毛豆夹
毛豆夹、蒜末、小米椒泡椒、泰椒、橄榄油、蚝油、美极鲜味汁、盐、鲜味宝、白糖
鲜毛豆剪掉头尾洗净，水开后煮两分钟断生后捞出，用冰水过凉备用
锅中加入橄榄油、蒜末、小米辣泡椒末、泰椒熬制出香
熬好的泡椒蒜蓉汁盛出，加入调料混合拌匀，待汁液凉透后加入毛豆浸泡8个小时即可食用
THE END