心湖一泓深秋毛豆香

我与毛豆的情结,可追溯到近五十年前我在读高中的时候。

那时没有双休,只有单休,这样一个月最多要上二十五天课,午饭即使打个汤,加上蒸饭费,也要花上八角多钱。有时父亲到月底忘记给我蒸饭费、菜金了,我只得向家庭富裕点的同学借一角两角钱,我很想自己从家里带一点菜到学校,这样就能在中午吃到至少比咸菜汤或冬瓜汤好吃点的菜,又不要向同学借菜金了——借钱的尴尬滋味只有借过钱的人才有体会。然而,家里有什么菜呢?“西瓜”桶里二三十个鸡蛋是备着招待从比较远处来的亲戚的。

深秋的一天傍晚,我照例在队上田野里的田埂上割草,发现社员在深秋前收割毛豆后还遗留很多当时的落脚毛豆,现在这些毛豆刚好长得很精神呢。我一边割草一边采摘毛豆。这些毛豆大而扁,两旁水稻的遮挡,阳光就照不到,这样毛豆就格外碧绿。回到家,我把三四斤带壳毛豆的头尾用剪刀剪掉一点,去后河的水栈上洗净,放在灶头上的小锅里煮。一会儿,毛豆的清香就在灶间里弥漫,这种香似空山新雨后树木与山石的混合香,又似晒干的新稻柴与晒干的狗尾巴草的混合香,你会不由自主地一会儿一会儿要猛吸几下,想尽量把这种香味留在身体里。

今年的深秋又来临了,我自然而然地想到了近五十年前放了晚学在队上田野里的田埂上采摘毛豆的情景,感慨万千,也因而对今天的幸福生活倍加珍惜。

THE END
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2.美善品——主菜蔬食(素)300 克 四季豆, 去头尾,去筋,切段 10 克水 ? 茶匙 盐 做法 将油、新鲜辣椒放入主锅,以3 分/120°C/速度 爆香。 ...500 克 毛豆, 剪去两头洗净 1瓶 香糟卤, 约500毫升 做法 将水放入主锅,架上蒸锅并将毛豆放入秤重,盖上蒸锅盖,以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。 https://www.meipian.cn/2k34vy0l
3.拌毛豆怎么做拌毛豆的做法拌毛豆的做法,拌毛豆怎么做请看步骤:1.毛豆剪头尾洗干净后煮熟。2.起油锅,放全部调料进去,加点水,以免太咸。3.调料煮开后把煮好的毛豆倒进去拌匀。然后倒出大碗即可食用http://mwx.douguo.com/cookbook/1561616.html
4.五香毛豆的做法五香毛豆怎么做小洞天的菜谱把毛豆剪去头尾。 2 剪好的毛豆放入盆中,放少许盐,胆清水浸泡半小时左右,反复冲洗干净。 3 花椒、香叶、八角、干辣椒备用。 4 毛豆冷水下锅,大火烧开。 5 放入备好的调味料。 6 小火煮30分钟后,关火放盐。 7 关火后的毛豆浸泡两个小时。 https://home.meishichina.com/recipe-552478.html
5.武汉大排档的味道凉拌毛豆准备材料:新鲜毛豆,八角,桂皮,香叶,盐,油,味极鲜,香醋,蚝油,糖,鸡鲜调味料,香油,花椒油,蒜,姜,花椒,麻椒 1.新鲜毛豆400g,用剪刀剪去头尾两个尖角 2.把剪好的毛豆倒入洗菜盆,加入清水加盐反复搓洗 3.起锅烧水,将八角、桂皮、香叶放入水中煮开2分钟出香味,然后放入两勺盐,几滴色拉油,将洗好的毛豆倒入锅...https://m.dianping.com/ugcdetail/152615358?sceneType=0&bizType=29&msource=baiduappugc
1.剥毛豆机价格图片品牌怎么样享弗毛豆全自动剥壳机新款高效1小时1200斤 鲜毛豆剥豆剥皮机青豆豌豆 毛豆自动剥壳机 已有36人评价 关注 祺尔魅升级全自动毛豆剥壳机家用小型商用去皮拨皮机剥豆米机青豌豆机器 200斤/每小时 已有100人评价 关注 NUOVA POINT毛豆剥壳机剥豆器导轮板扭剥豆器手工剥豆机剥神器剥豆工具 红色 ...https://www.jd.com/chanpin/963440.html
2.卤毛豆如何做好吃法(卤毛豆的做法及配料视频)美食吃法3、将买来的毛豆头尾都去除掉,毛豆的皮比较厚,所以可以用剪刀来帮忙,接着再用清水洗干净。这里用的佐料比较多,有香叶、八角、蒜头和辣椒,其中辣椒的量会比较多,小编这里用小青椒和红辣椒,分别切成粒状。 4、做法 (1)将毛豆角摘下,用清水洗净。(2)锅内放入清水1500克,。加上精盐25克,葱段10克,姜片5克,...https://luweiyjs.com/post/20902.html
3.毛豆怎么煮不变色毛豆怎么煮多久?首先把毛豆用水冲洗沥干水分,然后倒入适量盐搓掉毛豆的毛,最好带个手套搓。冲洗干净后开始剪毛豆的头尾。然后把八角、花椒等调料放入锅中烧水,等水沸腾后倒入毛豆大火煮5分钟,不要盖锅盖。 毛豆怎么煮 准备材料:毛豆、食盐、花椒、生姜、香油、桂叶、八角。 1、将毛豆倒入清水中反复冲洗几遍,过掉毛豆表皮上的...https://edu.iask.sina.com.cn/jy/1DzSoMJ2ph.html
4.步骤图烧烤摊的?「五香煮毛豆」?的做法烧烤摊的?「五香煮毛豆」?的做法步骤 步骤1 毛豆剪掉头尾部分,这样煮的时候容易入味。 步骤2 洗净。 步骤3 准备大料。 步骤4 锅中加水,放入大料。 步骤5 水开后,继续煮五分钟,煮出大料颜色。 步骤6 加入毛豆和盐,盖上盖子大火煮。 步骤7 http://mip.xiachufang.com/recipe/107111591/
5.糟毛豆的做法菜谱糟毛豆的做法 1.准备好毛豆 2.将毛豆头尾都剪掉一点点,洗净 3.将毛豆放入锅中,加入茴香桂皮香叶和料酒 4.加入适量的水,大火煮20分钟 5.水烧干,有点破壳就熟了 6. 7. 小贴士 1.毛豆要头尾剪一点点 2.毛豆煮熟放凉冷却沥干水分,然后倒入香糟卤 ...https://www.xiangha.com/caipu/86986287.html
6.毛豆做成小吃做法,香辣可口美食频道剪好之后,起锅,加水然后把剪去头尾的毛豆也倒锅里,然后加入一抓干辣椒,加入一小抓的花椒,加入2汤匙的食盐,然后盖上锅盖开大火煮开。煮开后,转成中火慢煮40分钟左右。 毛豆煮了40分钟左右之后就可以关火了,关火后先别着急的把毛豆捞出来,先出去玩一会,让毛豆泡一会,放凉。毛豆搁置之后,我们调个凉拌汁,...https://m.jiangzi.com/tuwen/meishi/188655.html
7.盐水毛豆盐水毛豆做法简单,就连我这样的“厨房小白”都能搞定。不过,比较麻烦的是要将豆荚的头尾都剪掉,大概这样处理的毛豆能更入味,但是这考验的可是人的耐心。毛豆豆荚上布满绿色的绒毛,这些毛茸茸的小家伙可不老实,好像总是喜欢往皮肤的深处钻,搞得手上又疼又痒。如果在剪豆荚的过程中不小心用手摸了鼻子、眼睛和脸蛋的...https://www.jianshu.com/p/70f39a0ae4a7