开通VIP，畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2022.07.29安徽
毛豆，我夏天里会经常买一些回来，最多的做法是用它来直接煮，这样又方便又好吃，但老是煮也没意思，可以用新鲜的毛豆给我们炒着吃，也可以把毛豆剁碎和辣椒一起炒成豆渣。
毛豆用来炒肉丁很是不错呢，我家小朋友非常喜欢吃，用勺子挖着跟零食样一会下去半碗，当然这个菜当下酒菜也蛮不错的，试想看着球赛，来点小酒，就着这样一盘毛豆肉丁，那多惬意呀。
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
今天这道菜用的家常菜的手法，制作了这道农家毛豆炒肉丁，把美味和营养相结合，看上去非常有食欲，营养自然更全面。
毛豆炒肉丁
【食材】：
毛豆：500克，猪肉：150克，料酒：少许，淀粉：少许，生抽：少许，盐：少许
【做法】：
1、菜市场买的新鲜的毛豆。
2、去掉外皮，剥出豆粒。
3、清洗干净，沥干水分，备用。
4、猪肉切成肉丁，加少许料酒、淀粉，腌渍五分钟。
5、热锅冷油，下入猪肉丁翻炒变色，加入少许生抽，翻炒均匀。
6、倒入毛豆翻炒均匀。
7、盖上锅盖，中火焖一分钟。
8、加上少许食盐调味，翻炒均匀。
9、炒制毛豆微黄，熟透。装盘即可食用。
小贴士：
1、食材里的猪肉建议将肉切成丁状，吃起效果会好一些，当然切末也可以。
2、肉丁用盐腌过，所以在炒毛豆时提前加盐，这样盐味儿更均匀。
THE END