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课程设定由易至难,产品丰富,贴近市场,满足学员多样化的学习需求。保障学员能够学习到专业的蛋糕甜品知识,练就扎实的专业技能
教学内容覆盖烘焙,西点,蛋糕全品类流行爆款,主要以甜品蛋糕裱花技术为主,同时教授面包,咖啡等课程。
例如私房必备的常温礼盒/伴手礼,店面必备的日甜法甜/网红经典,私房店面必备的鲜奶油蛋糕/韩式裱花,甜品台必备的翻糖/威化纸/人偶造型。
包括基础饼底小点心、塔&酥饼、泡芙、千层面团、经典蛋糕、马卡龙&发酵面团、慕斯&芝士蛋糕、传统水果蛋糕,共十大类甜点内容。
针对创业店铺上架研发,适合中国甜点市场的创业环境。教学过程中,课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整。
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