不过晚些时候，就网友“做中国式菜刀不能拍蒜”的质疑，负责人回应称，张小泉所有产品线的研发和新产品的开发工作都遵循公司三年滚动的研究和发展体系，“在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求，公司可能会研发专门用来拍蒜的刀”。
18日晚，张小泉总经理在个人账号@夏乾良也发文回应称，网传视频是很久以前的视频，且并非视频全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。但也为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。
夏乾良同时提到，张小泉将正式发布断刀召集令：5年内发生断刀事故的刀具，无论品牌，张小泉都会按照类似款型和价值进行新刀补发。
张小泉刀具是哪里产的
张小泉成立至今已经拥有三百多年的历史了，历代张小泉的继承者都始终格守“良钢精作”的祖训，工善其事。后来由于张小泉的刀剪品质出众，所以使用者争相传通，后来就成为了官庭用剪，至此更是名播南北、誉满华夏。后来尽管杭州的制剪业历经风雨，但是依然繁荣。这种发展模式带有浓厚的小农经济色彩，所以相比较其它行业的发展速度来说比较缓慢。而且因为旧中国落后的生产关系，所以抑制了工业的展。所以到了解放前夕，杭州的制剪工业已经日见凋敝，无光彩可言。在改革开放之后，杭州解放、百废待举。1953年开始张小泉在政府部门的组织下，相继成立了张小泉制剪生产合作社，1955年五社合并，至此张小泉这个传统品牌的才得以重新崛起。
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