酒店经营最怕的“坑”,这家酒店一一化解。实力证明好酒店从不看天吃饭!

【酒店高参萧关】对于酒店经营者与管理者来说,遇到过哪些比较“坑”的酒店呢?旅客走过路过,看看风景来张自拍,就是不住远离核心市区,又不靠近交通枢纽,平日没什么客流量,明知MICE成为酒店重点营收渠道之一,眼睁睁看店里没有会议设施空有超大的房间体量,却没有合理的房型配比……

事实上,真的有一家酒店,

坐落在非传统核心商圈

距离机场将近20公里

距离多数近的火车站或客运站至少10公里,

最远甚至30公里以上

没有地理优势的前提下,

房间数量高达2268间

开业初期也没有配置相应的会议宴会设施

也许很多酒店人看到这会忽然觉得,

自家酒店一些硬伤都不算什么……

然而,就是这家具有着中国最大房间数

并一度极有可能成为酒店经营管理者眼中国内最“坑”的

昆明花之城豪生国际大酒店

在80后总经理沈翊先生的领导下

跨过地理障碍

弥补设施缺陷

克服种种困难

生意做的是红红火火,风生水起

取得前所未有的辉煌业绩

硬生生地上演了一场大逆袭

中国旅游报连续三年对其进行专题报道

2015年7月酒店开业后52天,实现了客房日销量从0间到1200间的突破!

2016年2月7日至2月16日,日均用房超1500间,共接待旅客近4万人次,10天内,两次几乎满房运营!

2016年暑期,实现连续39天日均用房超2000间的突破!

2017年春节,大年初一至初七连续7天入住率超100%!

2017年全年平均每2天接待1.9个大中型会议,总营收同比增长35.97%,净利润同比增长32.15%!

2018年春节,连续第二年实现7天春假入住率超100%!

五洲钻石奖“年度最佳新开业酒店”

中国酒店业金光奖“中国酒店业最佳城市地标酒店”

中国酒店服务创新论坛“中国酒店业最佳服务创新实践”

飞猪2016年度峰会“最受欢迎酒店奖”

更为难能可贵的是

酒店多次满房靠的不是降低价格和轻易妥协

而是建立在对客流量的全面预估

不同渠道用房数据的精准分析

进而完成对客群需求的高度拟合与准确定位

将收益管理做到极致

最终用动态价格获得巨大胜利

同时,酒店并没有降低自身的服务标准

酒店全员上下一心

始终维持着稳定的服务质量

即便在连续7天满房

每天为8000多人次办理入住、退房、进行餐饮服务的最忙时段

昆明花之城豪生国际大酒店取得如此成功

离不开酒店管理团队对营销策略的大胆创新

离不开对数据分析的广泛应用以及对互联网深刻的理解

如今,酒店人越来越重视通过数据分析与互联网思维进行营销的创新

然而,如何更精准的进行数据的采集与处理?

如何将数据分析更有效的运用到酒店管理当中?

如何通过互联网做酒店营销?

如何借助数据分析与互联网营销成功将流量转化?

高参学院特邀

昆明花之城豪生国际大酒店总经理沈翊先生

以及自身在数据分析与互联网营销实践中的珍贵心得

同时我们邀请到

“酒店万能公式“创立者,酒店哥”创始人&CEO葛健老师

他的营销方法论服务应用于香格里拉、洲际、首旅、城市名人、开元、君澜、亚朵等酒店品牌,创造了数十个营销奇迹。

此次葛健老师将在昆明花之城豪生大酒店成功案例的基础上,

特此高参学院“总经理总裁班|黄埔15期酒店营销+OTA战略”与昆明花之城豪生国际大酒店成功经验对标,实地考察培训,与管理团队一对一交流,拆解营销72变。“酒店哥”创始人&CEO葛健,本次一起走进昆明,教您如何运用OTA为酒店增加流量、营收和好评。

课程大纲

模块二模块二:酒店营销OTA战略日期:9月19-20日昆明花之城豪生国际大酒店导师:花之城豪生大酒店总经理沈翊“酒店哥”创始人葛健

沈翊

高参学院特聘导师

怡美实业控股集团副总裁

花之城豪生国际大酒店总经理

沈翊,美国饭店协会注册国际职业经理人CHA、现任怡美实业控股集团副总裁、婕珞芙国际酒店管理公司CEO兼花之城豪生国际大酒店总经理、北京怡美科技有限公司酒店事业部总经理。同时担任全国绿色饭店评审专家委员会委员、中国金钥匙组织副秘书长、云南省旅游饭店行业协会副会长。凭借多年酒店从业经历,加之电商公司的运营和管理经验,带你清晰认识互联网之下酒店行业痛点,发掘当下酒店企业互联网转型与变革之道。以成功范例深入解析互联网思维如何落地。

DAY1【课程大纲】

一、收集数据沉淀用户,教你如何推动酒店精准营销和精细化管理?

1、互联网发展已渗透各行各业,其核心究竟是思维?效率?数据?

2、新技术能否带来新动能的革命?

3、面对前所未有,越来越多的信息噪音围攻,赢得顾客的宠幸谈何容易?

4、你以为,你以为的就是你以为的吗?

二、酒店行业旅游服务目的地O2O新生态

1、所谓的O2O新生态,就是线上和线下永远活动着一个“2”

2、获客成本居高不下,如何通过O2O“两步走”实现酒店直客的引流与变现

1、旅游市场规模上升,传统酒店行业却在亏损,酒店人下课的节奏

2、设计一个价值链容易,做透一个价值链困难

四、从互联网角度,深度解析酒店企业中的管理弊端

1、收益管理的方方面面,概括下来就是这些和那些

2、一切不以实际产出为目的的酒店管理,都是耍流氓

3、不想看的都能看到,想看的却大部分看不到

4、“多低异高降”,多么痛的领悟

五、互联网环境下,在思考中寻求酒店组织变革

1、酒店企业互联网转型,根本在于敢不敢自宫

2、互联网环境下,对于酒店的机会在于变革工作本身

3、如何将互联网企业的组织架构引入酒店,让一个传统的劳动密集型行业最终实现1:0.28的人房比

六、利润来之不易,如何在红海中获取利润

1、不会做长尾的Hotel,不是好ATM

2、所有有质量的IP,背后都有一群快乐的苦逼

七、要玩转互联网思维,咱得先从三要素思考问题

1、酒店互联网转型,不得不做好的四件事情

八、如何以用户体验为核心,寻找差异化产品出路

1、产品是1,营销是0,只有建立强大的1,后面产生的0才有价值

2、手把手教你如何开展OTA营销

九、突破单一,教你如何找到“酒店+”产品最佳拍档

1、标准化里打造多元化,多元化里寻求个性化

2、“酒店+”的产品不够,IP来凑!你可知,没流量的IP就是个P

十、“酒店+互联网”,突破传统我们一起去寻找诗和远方

2、“酒店+互联网”的时代,需求驱动酒店不仅从产品方面进行跨界融合,同时也迫使酒店以叠加空间价值提升整体的服务体验,寻找着属于自己的那片蓝海……

葛健

酒店哥创始人&CEO

葛健,酒店哥创始人&CEO,多个酒店营销方法论的创立者,由他创立的“酒店电商万能公式”营销方法论,服务应用于香格里拉、洲际、首旅、城市名人、开元、君澜、亚朵等酒店品牌,创造了数十个营销奇迹。目前担任香港理工大学旅游管理博士班硕士班客座讲师,中瑞酒店管理学院客座教授。曾任新浪网集团业务总监,艺龙旅行网多个部门的高级总监。中国饭店集团60强,有20%以上至少有一家门店由葛健创办的酒店哥提供营销全案服务,众多新的酒店品牌也在酒店哥的帮助下实现从0到1。

DAY2【课程大纲】

一、酒店电商万能公式

1、订单量=流量x转化率

2、影响流量的9要素详解

3、影响转化率的9要素详解

4、酒万成功案例解析

5、现场实战:随机选择学员酒店,示范如何用酒万梳理,定目标、列行动计划

二、品牌营销

1、1小时品牌素养

2、暴力推广四部曲及案例解析

3、事件营销案例解析

4、开业推广三部曲及案例解析

5、酒店哥传播方法论

三、口碑建设

1、O2O四部曲

3、最狠一招:围绕用户搭建组织架构

四、移动互联网时代的营销全局(6个层面20项工作)

1、敏捷调研+顶层设计

2、用流量思维策划品牌和促销活动

3、线上线下的如何互相促进

【培训方式】

实战课程——分析昆明花之城豪生国际大酒店的互联网营销之道

专家培训——“酒店哥”手把手亲授“酒店电商万能公式”

实地参观——团队带领实地参观,落地方案深度交流。

报名及课程咨询

参训人员

为达到最佳培训研修效果,强烈建议董事长或总经理带队参加。

接待酒店

费用说明

1培训费:

早鸟特惠价4300元/人

截止日期8月8日,恢复原价4800元

费用优惠:

同时报名5人以上(含5人),即每人4000元人民币。

费用包含:

①2天的培训费用

②培训课程PPT

③2天丰盛午餐

④精美茶歇

2住宿推荐:

为了更好的体验花之城豪生的品质与服务,推荐学员入住豪生,通过高参学院统一入住特惠价为420元(含早/每晚)。

免费赠送:学员在培训期间,可畅游全国最大温室花园一次。

3付款方式:

A培训费:提前电汇或支付宝转账

B食宿费:报到时交酒店前台

4培训费电汇:

开户行:中国建设银行股份有限公司深圳英龙支行

账号:44201596300052524411

公司:深圳御管家咨询服务有限公司

课程详情请咨询

何老师

王老师

高参学院8月-12月持续推出的黄埔14-18期系列课程,旨在以5大知识模块重塑管理者能力模型,实战考察优企全面提升酒店运营能力。5大能力模块、5家对标优企、10天课程、8位专家导师及特邀资深经理人及其管理团队,从行业对酒店管理者的需求入手,联袂打造重磅课程,专属酒店职业经理人的“总经理总裁班”,我们鼎力推荐。

总经理总裁班课程

总经理总裁班接待酒店

黄埔14期8月15-16日广州白天鹅宾馆(报名中~点击获取详细课程)

黄埔15期9月19-20日昆明花之城豪生国际大酒店

黄埔16期10月21-22日杭州雷迪森铂丽大饭店

黄埔17期11月14-15日广州碧水湾温泉度假村

黄埔18期12月27-28日武汉光谷金盾大酒店

报名费用

该课程为系列课程,8-12月每月一次,共计10天课程。

全套课程原价:25800/人

单次早鸟价:4300元/人(截至8.8日恢复4800元/人)

首期全套优惠价14800元/人(推荐)

截至8月8日,恢复原价

1次课程4800元

2次课程7800元

3次课程9800元

4次课程12800元

5次课程14800元

课题

城市

黄埔14期

8月15-16日

周四、五

模块一:品牌战略餐饮工程

大数据分析与经营管理

从舌尖到心灵——酒店餐饮文化与经营创新

如何搭建精细化管理运营体系——酒店智能化体系与节能降耗

广州

白天鹅宾馆

黄埔15期

9月19-20日

模块二:酒店营销OTA战略

酒店创新互联网营销思维与实战落地

酒店OTA营销战略

昆明

花之城豪生国际大酒店

黄埔16期

10月21-22日

周一、二

模块三:品质服务财务管控

酒店前后台4D现场管理和品牌打造

酒店财务管控及年度预算制定

杭州

雷迪森铂丽大饭店

黄埔17期

11月14-15日

模块四:企业文化人资绩效

酒店企业文化与优质服务打造

培育服务文化,打造亲情服务

酒店积分制及应用

提升客户体验与精细化管理

碧水湾温泉度假村

黄埔18期

12月27-28日

周五、六

模块五:绩效管理收益管理

酒店绩效管理实例操作与管理全流程

酒店收益管理实战

武汉

光谷金盾大酒店

高参学院往期课程

【高参学院·首期第二站国际酒店业主资产管理总裁班】

【高参学院·首期国际酒店业主资产管理总裁班】

【高参学院·黄埔12期巡回课-服务营销与数据化运营】

【高参学院·黄埔11期巡回课-酒店营销+收益管理】

【高参学院·黄埔10期巡回课-酒店营销+收益管理】

【高参学院·黄埔9期巡回课-酒店营销+收益管理】

【高参学院·黄埔8期-酒店服务设计+差异化OTA营销创新】

【高参学院·黄埔7期-酒店财务与整体预算+收益管理与营销增收】

【高参学院·黄埔6期-酒店设计定位及工程改造】

【高参学院·黄埔5期-酒店运营、OTA营销及收益管理】

【高参学院·黄埔4期-业主管理培训+酒店资产管理】

【高参学院·黄埔3期-酒店最强营销+收益管理+酒店新物种】

THE END
1.酒店管理餐饮服务之酒水知识PPT幻灯片.pptx文档介绍:酒店管理餐饮服务之酒水知识您的朋友:李中尧一、酒的基础知识什么是酒?酒有哪些特点和功能?这一节我们将与大家探讨这样几个话题。酒是一种用粮食、果品等含淀粉或粮类的物质,经发酵、蒸馏而成的含乙醇、带刺激性的饮料。酒中最主要的成分是乙醇(俗称酒精),其通式为C2H5OH。乙醇的主要物理特性是:常温下...https://m.taodocs.com/p-127381692.html
2.酒店管理餐饮服务业108条常识1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等,做到服务标准化,布置规范化、操作程序化。 2、中餐零点餐厅的早餐服务中,服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰缸和清理台面。 3、值台服务员在填写菜单时,应动介绍菜式特点,帮助宾客挑选本餐厅的特色菜,特别是厨师当日...http://www.myidp.net/websiteMobile/managementRead.php?id=6957
3.山东新东方烹饪学院2019年招生简章院校动态新闻资讯酒店管理注重学生综合素质培养,主要学习《酒店餐饮管理》、《餐饮服务与管理》《酒店财务管理》、《酒店实用英语》、《形体与礼仪》等专业课程,突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 同时面向区域酒店业发展,突出职业能力培养,培养全面掌握现代酒店管理理论、方法和手...https://www.xdfce.cn/news/yxdt/20190606/874.html
4.陕西红螺湾假日集团2018年度总结表彰大会陕西博兴餐饮管理服务有限市委职工餐厅厨师长詹亚军 劳动模范,是一个企业至高无上的荣誉和褒奖,每一名劳模在平凡岗位上兢兢业业、甘于奉献,除了体现他们“爱企”的热情,更体现了他们“敬企”的忠诚。 万根长同志是我红螺优秀劳模的标杆,也是跟随邓总、董事长拼搏奋斗了大半辈子的有功之臣,更是与红螺湾风雨同舟十...http://www.sxbxts.com/wap/dangjian-show.php?id=36
1.酒店管理服务的主要内容酒店管理就是管理者使用现代化的方法,使其下属各尽其职、保证酒店正常运转。那么酒店管理服务的主要内容有哪些呢?下面是小编分享的有关内容,我们一起来看看吧! 1、 整洁服务 整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁,用具用品摆放整齐有序;二是指所提供的各种产品都要清洁卫生,仪器要符合国家卫生标准...https://m.yjbys.com/edu/canyinjiudian/207594.html
2....酒店的功能是提供住宿和餐饮服务。为实现这些功能,酒店必须... 首先,成本和费用并不是包含与被包含的关系。费用不包含成本,成本也不包含费用。它们是两个既有联系又有重大区别的会计概念。 成本是实现功能的代价。举个例子,酒店的功能是提供住宿和餐饮服务。为实现这些功能,酒店必须支出房租、人力、食材、家具等开支,这些就是酒店的必要成本。 费用则是经营功能的...https://www.yoojia.com/article/4650374917314632772.html
3.餐饮业实习总结(通用19篇)四、宴会管理——突出主题、特色鲜明。 宴会往往集饮食、社交、娱乐于一体。由于它规格高、影响大、服务讲究,利润颇丰,一直以来受到酒店经营者的重视。一个高标准的宴会在一定程度上代表了一个酒店餐饮服务的烹调技术的最高水平,同时透过某个酒店的宴会,也折射也一个酒店的餐饮服务管理水平,对提高整个酒店的经济效益和...https://www.jy135.com/shixizongjie/1199183.html
4.酒店业基础知识6篇(全文)酒店是以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提 供服务的一种专门场所。换言之,酒店就是利用空 间设备、场所和一定消费物质资料,通过接待服务 来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要 而取得经济效益和社会效益的一个 经济实体。https://www.99xueshu.com/w/filejdgr3m45.html
5.2023年海南省旅游学校有哪些招生专业?1.旅游类:高星级饭店运营与管理 本专业是我校品牌专业(即原酒店服务与管理专业),是全国“示范建设专业”。该专业分前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理和康乐服务与管理四大方向。主要为各高星级酒店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、大型餐饮连锁店等培养优秀的应用型服务与管理人才。学生毕业后能...https://m.zhijiao.cn/news/detail/129171
6.酒店管理知识点整理(精选6篇)1、在酒店的服务管理中经常提到的“100-1=0”和“100-1<0”就是现代酒店什么性质概念的一种反映。(综合性服务) 2、现代酒店的商业性概念使酒店的经营管理具有风险性。 3、公共场所的概念反映了酒店是一个生活、文化科技交流、社交活动的中心,是一个除了“衣冠不整者不准入内”以外任何人都可以进去的公共区域...https://www.360wenmi.com/f/files302ouer.html
7.酒吧创业计划书(通用13篇)我们旅游管理系酒店及餐饮服务管理专业,是与酒吧经营管理及相关服务对口的。我们有一流的专业指导老师,有优秀卓越的领导为我们把脉,而且我们还有优秀的实际管理团队。朱峰是一位出色的领导者和管理者,他一直以来都是干部,他的领导才能可以说是完全能胜任此职位,他将出任酒吧的总经理,主要负责本酒吧的全面工作;曹志鹏...https://www.ruiwen.com/gongwen/jihuashu/1074811.html
8.客房服务员下半年工作计划(通用7篇)为下一年工作打好基础,实施店长和部门管理人员负责制,为将来全新的考核机制做好准备。 3、产品质量的稳定与提升,使之与公司品牌相匹配。 (1)餐饮管理就是味道管理,菜品管理已是现代酒店管理的一个重要环节,全聚德一个文化餐饮和餐饮文化相结合的餐饮品牌,在社会上已有150年历史, ...https://www.unjs.com/fanwenku/336013.html