《酒店管理原理》课程将带您了解当前国际酒店业的最新发展趋势，给您展示不同类型酒店风格特色，为您介绍现代酒店经营管理的基本原理和理论，同时还将贴近酒店管理实践，带您了解酒店从筹建、开业到集团化管理的整个流程，和您一起探索酒店日常经营管理所涉及的房务、餐饮、娱乐、会议、人力资源、财务、营销、质量监督、设备投资、危机管理等方方面面知识技术。
授课目标
1.学习酒店管理的基本原理和基本知识，培养完备的专业知识体系，及对酒店行业的认知与实践。
2.培养学生发现、分析和解决问题的能力，塑造创新品质，提升职业素养。
3.开拓国际视野，提升人文素养，使学生具备酒店等旅游行业管理和实践中所需的优良品质。
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