江苏欧堡利亚大酒店开启4天、8场、32课时的系列专业培训之旅
国家五星级旅游饭店评定性复核是对一家五星级旅游饭店服务品质的全面检阅,不仅关系到其品牌形象和社会影响,也是对其运营管理和服务水平的权威认证，更对其增强市场竞争力、实现可持续发展起到积极的推动作用。
为全面增强广大员工的专业技能和服务水平，着力加强欧堡利亚大酒店的品质建设，不断提升欧堡利亚大酒店参与市场竞争的软实力，确保欧堡利亚大酒店再次一次性通过国家五星级旅游饭店评定性复核工作，2024年10月27日、11月1日、11月4日、11月7日，江苏欧堡利亚大酒店邀请南京旅游职业学院的5位教授及2位讲师分别开展了以“酒店接待服务礼仪及职场人形象塑造”、“酒店服务意识提升”、“数字营销赋能酒店智慧运营”、“前厅卓越服务及增销机巧”、“精绝菜品设计与品质管理”、“客房服务品质提升和管家服务理念”、“餐饮服务规范及服务设计”为主题的系列专业培训，江苏欧堡利亚大酒店员工先后有1324人次分别在欧堡利亚大酒店欧堡厅、多功能厅参加了8场专业培训。
▲《酒店接待服务礼仪及职场人形象塑造》培训现场
接待服务礼仪及职场人形象塑造是酒店经营管理工作中不可或缺的一部分，对酒店提升服务质量、增强宾客忠诚度、彰显企业形象、提高市场竞争软实力都有着重要作用和深远意义。2024年10月27日8:30-11:30，南京旅游职业学院副教授许赟女士在江苏欧堡利亚大酒店欧堡厅作《酒店接待服务礼仪及职场人形象塑造》的专业培训，所有参培人员从精彩授课中学习了如何以专业和得体的礼仪接待宾客、如何在职场中塑造良好的个人形象，尤其是理论与实操相结合的模拟环节，更让所有参培人员在真实场景中对标练习所学知识，切实将端庄稳重的仪容仪表、礼貌得体的言语谈吐、优雅大方的行为举止、积极向上的精神面貌、规范标准的操作方式学以致用到每一项服务接待工作中去，时刻注意自己的服务礼仪规范，赓续为江苏欧堡利亚大酒店在形象塑造、文化表达、品质强化、品牌打造上提升到一个更高档次而注入新的活力！
▲《酒店服务意识提升》培训现场
服务意识是将宾客当成上帝,积极、主动、热情、耐心、周到、礼貌、细致地服务于宾客的一系列思想和行为方式，这是发自内心、自觉主动去做好服务工作的一种观念和愿望，以宾客满足需求、让宾客满意为标准，时刻准备为宾客提供高效、优质的服务体验，想宾客之所想、想宾客之所未想。2024年10月27日14:00-17:00，南京旅游职业学院教授马开良先生在江苏欧堡利亚大酒店欧堡厅从酒店服务是系统礼貌待客的高级表现、专业服务是营造宾客舒适的完美呈现、极化服务是激发宾客网评的重磅砝码、贴心服务是制造宾客感动的杠杆焦点四个方面作《酒店服务意识提升》的精彩培训，通俗易懂的感性语言让所有参培人员充分意识到“服务是一门专业、一种职业，更是一份荣耀、一份责任、一种担当、一种默契、一程礼遇”，图文并茂的案例分析让所有参培人员深刻理解了服务意识提升对增强宾客体验感和满意度的重要性，切实学会了如何在日常工作中践行“宾客至上”的服务理念。
▲《数字营销赋能酒店智慧运营》培训现场
数字营销（又称为“互联网营销”）是指利用网站、移动设备、社交媒体、搜索引擎等数字传播渠道，向广大宾客推介产品和服务的一种营销方式，其不仅能提升酒店的运营效率和宾客体验，还可增强酒店参与激烈市场竞争和适应未来市场变化的能力。2024年11月1日8:30-11:30，南京旅游职业学院副教授李俊楼先生在欧堡利亚大酒店多功能厅作《数字营销赋能酒店智慧运营》的专业培训，言简意赅地解读了数字营销的概念及内涵，深入浅出地介绍了常见的10种数字营销方法，从理解新媒体红利期的底层逻辑、不同新媒体平台的差异化价值、新媒体时代下酒旅营销新玩法、酒旅行业短视频的运营与推广四个方面图文并茂地揭示了新媒体时代下酒旅行业数字化营销的神秘面纱，不仅使所有参培人员初步掌握了数字营销工具，也为酒店数字化转型和智慧化运营提供了强有力的人才支撑。
▲《前厅卓越服务及增销技巧》培训现场
前厅部是酒店负责招徕并接待宾客、销售客房商品、组织接待和协调对客服务、销售餐饮等服务产品、沟通与协调酒店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门，是每一位宾客抵达、离开酒店的必经之地，是酒店对客服务的开始和最终完成的场所，也是宾客形成对酒店的第一印象和最后印象之处。2024年11月1日14:00-17:00，全国前台接待服务技术能手、南京旅游职业学院讲师郑晓旭女士在欧堡利亚大酒店多功能厅作《前厅卓越服务及增销技巧》的精彩培训，主要从前厅服务规范、前厅卓越服务、收益管理及增销技巧三个方面，言简意赅地诠释了卓越的前厅服务是提升宾客的忠诚度和满意度、增强客房的出租率和收益率的关键，尤其是通俗易懂的语言、图文并茂的PPT演示、生动有趣的典型案例、恰到好处的说话技巧、标准规范的模拟练习、耐心细致的答疑解惑，不仅给所有参培人员留下了深刻的印象，还切实提升了参培人员的服务意识和服务能力、销售意识和销售技巧。
▲《精绝菜品设计及品质管理》培训现场
▲《客房服务品质提升及管家服务理念》培训现场
客房是酒店最真实的载体和最重要的产品，酒店提供干净、整洁、舒适、热情的客房服务会使宾客领略到一种“家外之家”的温暖体验，客房服务水平的高低是宾客衡量“价”与“值”是否匹配的主要依据。2024年11月4日14:00-17:00，南京旅游职业学院讲师姚建园女士在欧堡利亚大酒店欧堡厅作《客房服务品质提升及管家服务理念》的精彩培训，着重从客房产品特点及住客需求分析、客房服务痛点分析、客房服务品质提升策略、管家服务内涵、管家服务理念在酒店服务中的应用五个方面，深入浅出地阐述了客房服务对酒店经营管理工作的重要性、管家服务在提升宾客满意度的关键作用，让所有参培人员对客房服务的标准流程有了更深次的掌握，更理解了如何通过个性化服务满足宾客的多元化需求。
▲《餐饮服务规范及服务设计》理论培训现场
▲《餐饮服务规范及服务设计》实操培训现场
在餐饮业竞争日趋白炽化的后疫情时代，一个餐饮酒店要想始终处于不败之地不能仅靠厨师的烹饪技艺,更须提供一种让宾客感觉舒适、使在外用餐成为一种享受的餐饮服务。餐饮服务在既可使宾客对酒店的整体品质评价更高,也能在一定程度上弱化酒店品质存在细微瑕疵的影响。2024年11月7日8:30-11:30、14:00-17:00，南京旅游职业学院教授许如忠先生在欧堡利亚大酒店欧堡厅作《餐饮服务规范及服务设计》的理论暨实操培训，幽默风趣地讲解了服务管理变化点、餐饮服务管理基本功、餐饮服务与程序设计、后台管理及产品的推销、餐饮管理难点及处理五个部分内容，让所有参培人员学会了如何在遵循餐饮服务规范的过程中，注重创新服务设计，积极主动为宾客提供个性化和难忘却的用餐体验。
服务品质提升永远在路上，没有终点、只有起点，只有想不到、没有办不到。虽然每场培训仅有180分钟，但对江苏欧堡利亚大酒店员工的影响却是持久的，让所有参培人员既增加了理性认识又提高了感性认识，既调动了学习兴趣又强化了品质意识，大家纷纷表示要将“五个凡是”、“规范当习惯”的理念深嵌到脑海中、根植在心坎里，切实将所学到的理论知识、实操技能转化到为宾客提供用餐体验和住宿体验的实际工作中去，赓续以更加高效、优质的服务捍卫江苏欧堡利亚大酒店的五星荣耀，全面促进江苏欧堡利亚大酒店再次一次性通过国家五星级旅游饭店评定性复核工作。