酒店客房管理知识

客房,它占据酒店最重要的位置,是一个酒店的形象。客房除了硬件设施之外,最重要的是客房服务是否到位,是否让客人满意。到位的客房服务将为酒店带来大批的回头客,吸引源源不断的新顾客,为酒店打造良好的口碑。当然,到位的客房服务,要精确控制每一环节,这需要房务主管在房务整体运营中好好指挥,整体把控!

单间客房

面积为16-20平方米,配有卫生间的客房,就是单间客房。为了适应不同客人的要求,单间客房床的配备有以下几种:

(一)客房内放一张单人床

这样的客房适合于从事商务旅游的单身客人住用,也称单人间。我国旅游饭店中这样的房间比较少。

(二)客房内放两张单人床

客房内可以住两位客人,适合旅游团住,旅游饭店称这种客房为标准客房。

(三)客房内放一张双人床

这种客房适合夫妻同住,称双人间。

此外,根据客人要求,客房内可以加床,通常加床用的是带床垫的折叠活动床。

套间客房

套间客房是由两个以上房间、卫生间和其他设施组成,随着旅游事业的发展,套间种类逐渐增多。

(一)双套间

双套间也称家庭套间,一般是连通的两个房间,一间作为会客室,另一间为卧室。卧室内有一张双人床或两个单人床。房间内配有卫生间。适合家庭或旅游团长住。

(二)三套间

三套间由一个客厅、一个办公室、一个卧室、两个卫生间组成。

卧室内放一张双人床、适合家庭或旅游团长住。卧室内配有卫生间。

客厅内配有沙发、茶几等设施,并有卫生间,供来访会客及会议之用。

(三)多套间

多套间由三至五间或更多的房间组成,有两个卧室,各带卫生间,还有会客室、客厅、工作室及厨房等。卧室内设特大号双人床。

(四)立体套间

立体套间由楼上、楼下两层组成,楼上为卧室,面积较小、有两个单人床或一个双人床。楼下为会客室,室内有活动沙发,同时可以拉开当床。这样的房间适合带一至两个小孩的家庭使用。

(五)组合套间

组合套间是一种根据需要专门设计的房间,每个房间都有卫生间,有的由两个对门的房间组成,有的由蹭有门锁的两个相邻房间组成,也有的由相邻的各有卫生间的三个房间组成,可以根据需要组成三套间、两套间和一个单间及三个单间。相邻的两个房间,中间都有门和锁。需要连通时可以打开门,需要隔开时,可以两边同时关门加锁,这样既安全又隔音。

(六)总统套间

总统套间是由七至八间组成的套间。走廊有小酒吧。总统卧室和夫人卧室分开,男女卫生间分开,并有会客厅、会议室、随员室、警卫室、书房、厨房及餐厅等设施。有的还有室内花园。

客房的设备和用品是体现饭店等级水平的重要方面,是搞好客房服务的必须条件和物质基础。只有各种设备始终处于良好状态,才能满足客人的需要,保证客房服务质量。

客房的家具基本种类

1.床和床头柜

床的种类分为西式床、中式床、其中包括单人床、双人床、特大双人床、折叠活动床等。现在一般中、高档饭店客房所用的床都是由床、床垫和床头组合而成的。

床头柜是客房必不可少的家具之一,与床相配套,一般床头柜上都配备音响设备,供客人收听有关节目及欣赏音乐,床头柜上并配有各种开关,如:电视机开关,地灯、床头灯、中央空调的开关,以及唤服务员的按钮及叫醒钟。

床头柜具体摆放位置有两种:一种是两张单人床中间放一床头柜,床头柜上方是床头灯,另一种是每张单人床的右侧放一床头柜,床头柜上方是床头灯。

2.衣柜

衣柜一般设在客房一进门的两侧,柜内设有各种衣架及衣服刷、鞋拔子等。

摆放要求:衣服刷、鞋拔子竖放在挂衣服的壁柜里,置于格板右侧,衣架分别放在衣架挂杆两侧。

3.穿衣镜

穿衣镜供客人梳妆打扮时使用,一般置于卫生间对面。

4.行李架

行李架是客人存放行李的用具,一般置于卧室内,位于写字台、二道门之间,并与写字台边沿间隔5-10厘米,与墙壁间隔5-10公分,防止与墙壁碰撞。

5.写字台和写字椅(或梳妆台和梳妆凳)

写字台和写字椅是客人办公、写字、存放物品的工具,一般置于明亮区,光线从左侧射入,距离墙壁5公分,写字椅放进写字台凹槽里,椅背与写字台前沿相距5公分。

6.沙发和茶几

沙发、茶几供客人会谈,休息时使用,一般置于明亮区,并避开房门的光线,与电视机相对。由于沙发的形状、大小不一;所以摆放位置和要求也不一。

(1)两个单人沙发和一个茶几的摆放

两个沙发摆在窗户与床之间的位置,茶几放在两个沙发之间,茶几左右边沿应与沙发扶手前沿对齐,烟缸置于茶几正中,并摆放火柴盒。

(2)一个双人沙发和两个单人沙发与茶几的摆设

双人沙发摆放在窗户与床之间的位置,沙发后背距墙5厘米,烟缸、火柴同上。

7.纸篓

纸篓是客人存放垃圾的用具,一般置于写字台右侧,距写字台10公分,距离墙壁25-30厘米,纸篓内罩上塑料垃圾袋。

客房木质具要严防受潮和暴晒,平时要经常用干布擦拭以保持清洁,定期喷蜡,以保证家具表面清洁。

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