所谓度假酒店，是指为住客提供各种休闲娱乐设施或项目，满足客人休闲、度假、放松身心需要的酒店。简而言之，度假酒店是为人们享受假期提供场所的地方，而地域、经济、文化的不同，具有地方性、灵活性和多样性的特点，但是大家都会把度假酒店的核心概念集中在“经历”上，强调的是一种回归感。
（二）度假酒店分类
从全球度假酒店的研究和实际建成情况来看，自然环境条件和度假旅游内容更容易将度假酒店进行分类，按度假酒店功能特点的不同可以划分为高尔夫度假酒店、温泉度假酒店、赌场酒店等；按度假酒店的环境因素进行分类可以划分为山地度假酒店、滨水度假酒店、滑雪度假酒店等；按旅游内容的不同可以划分为自然生态型度假酒店和主题文化性度假酒店等。而目前分布区域广泛、影响较大的度假酒店主要有山水度假酒店、滨水度假酒店、滑雪度假酒店和康养度假酒店等。
（三）度假酒店选址
以往的度假酒店大多以选址严苛而著称，一般会要求依托极佳的自然资源如一线海景、温泉、高尔夫球场、湖泊、雪山等，或者风景名胜区。但是近几年随着国内稀缺资源保护性要求的日益严苛、度假酒店市场竞争愈发激烈，加上国人生活方式中休闲逐步成为重要考量因素、消费升级趋势持续性增强，度假酒店选址要求除了资源的硬性要求外，模式创新（如复合型度假综合体、一站式度假目的地）和创意设计（网红奇特）也越来越重要。
（四）度假酒店的必备要素
功能：度假酒店以接待休闲度假客源为主，多为全服务型酒店，拥有完善的硬件设施，需要从多种维度不断完善酒店的功能网络，尽可能全方位满足入住客源的各项需求，除核心的吃、住之外，还包括行、游、购、娱等方面。
环境：度假酒店依托其优越的地理环境，一般会将自然景色渗透、融入到酒店室内外设计当中，突破酒店建筑与自然景观、室内与室外之间的界限，给居停者一种回归大自然和“天人合一”的感知，营造绿色生态、休闲放松的度假氛围。
文化：在激烈的市场竞争中，文化元素的植入会使度假酒店的产品形象更加深入人心。文化元素的融入增加了度假酒店的内涵，酒店设计中融入地域性文化，通过空间、色彩、造型、用材、内装等不同方面，营造别具特色的居停氛围。
二、度假酒店发展历程
从1993年至今，中国度假酒店的发展可以分为三个阶段：
起步期（1992-2000年）：伴随着亚龙湾国际旅游度假区的成立，几十家高端度假酒店陆续进驻使亚龙湾逐步成为亚太区高端酒店最密集的度假区，1996年三亚凯莱度假酒店的开业，开创了中国度假酒店先河的“凯莱模式”。在这一阶段，国内度假酒店市场中国际品牌仍处于主导地位，放松和享受是主要目的。
探索期（2000-2010年）：国内游向休闲游升级，度假酒店多元化发展。在此阶段，国内度假酒店市场逐步形成“两南市场”，即海南和云南，两地共同特征为气候舒适、资源丰富、景色秀丽，旅游客源丰富。在这一阶段中国度假市场开始走出海岛，进入城郊，布局在雪山、温泉、村落、雨林等地域，呈现出更加多元化的表象。
生长期（2010年至今）：休闲度假快速增长，度假酒店开始向“复合型度假综合体、一站式度假目的地”转变。随着旅行者度假理念由追求奢华享受逐步向健康旅居、安放心灵、特色生活方式体验转变。度假酒店也从旅行配套日益转变为首要考量因素和度假目的地。