员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将建学习型企业，当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。
20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。
一、专业技能培训
（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。
（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。
二、新职工培训
新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。三、一专多能培训
建学习型班组，当智能型职工是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。
（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。
四、质量检查
员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。
1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。
2.服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店一直在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来改变。以培代养，以查带管的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。
五、其他管理协助和涉及方面
1.员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做一次有记录的安全检查和住宿情况检查。
2.协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。
3.认真对待领导交办的每一件事项和任务。
4.酒店基础培训教材的制作和选用工作。
方案二：酒店员工培训计划方案
一、背景、目的：
酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案，在有序准备中，作为酒店管理一部分，也是开业前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。
1、培训组：组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴
2、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。
3、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训；一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。
5、培训地点：根据实际情况待定。
6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。
7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。
8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。
9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。
10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。
三、培训费用预算
1、统一配发笔记本、水笔：150*（2.5+0.5）=450元
2、培训奖励的小礼品：200元
3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。
四、说明
3、采用脱产培训还是半脱产培训（上午培训，下午酒店开荒），请领导考虑。
4、是否增加军训培训项目，请领导考虑。
5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。
方案三：酒店员工培训计划方案
为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。
为此，将增强以人为本的培训工作核心，结合企业与员工双方面的需要，根植同心文化理念，将扬正能量，树新风，提升全员素质，提高业务水平的贯彻思想深入人心，增强员工职业发展和岗位成长的指导作用，提高员工自发学习地主观能动性。
加强培训的针对性、实用性和有效性，让培训向现实工作能力转化的效率，促进个人业绩地提升，从而带动酒店整体人员素质地提高；为酒店打造一支诚信、专业、创新、协作的员工队伍，为全酒店实现经营目标提供人力资源保障。
一、以扬正气，树新风，提升全员素质，提高业务水平为主导思想，突出以下重点：
（一）培训思路
1、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，改变员工心态，找准个人定位；
2、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；
3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式管理向教练式管理转化；
4、培养人才，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。
（二）培训对象：
1、酒店全体员工：新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员
（三）培训课程：
1、员工基础必修课程
2、员工技能必修课程
3、新员工入职岗前培训课程
4、管理层技能提升培训课程
（四）岗位培训安排程序
一（人力资源部监督检查的培训项目）
各部门重要管理制度的培训，例如工程部的操作规范、财务部出入库等各部门须有培训记录，培训顾问签字确认，人力资源部保存原件，部门保存复印件；要求各部门提交培训记录及培训顾问签字的原件。二培训方针
1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；
2、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店持续发展为目的；
4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；
三培训工作重点
1、完善培训体系
（1）建立完善部门兼职培训员队伍：继续开设培训课程，要培训出酒店内部的训导师；
（2）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；
2、开发并完善基层管理课程
（一）基础必修课程：见附表一
3、规范培训教材：
4、加强管理人员培训
（1）协助总经理：
（2）引导经理层：
利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门经理进行培训。课程内容针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平时加强与各部门负责人沟通，对人力资源部的工作及时提出建议与协助。
（4）培养储备干部：
对酒店优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平时进行工作指导，协助人力资源部进行员工职业生涯规划指导。
5、培训考核和评估：
1）员工入职培训的考核，凡新员工入职，需要参加员工入职培训必修课程后，成绩及格，方可到部门到岗正常工作。
2）、培训考核与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升资格。如基层员工晋升领班，需要参加基层员工必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格；如领班晋升主管，需要参加主管必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估；
3）、试卷满分为100分。试卷内容有以下：
--新员工试卷（合格分数为60分）
--基层员工、领班试卷（合格分数为70分）
--主管员工试卷（合格分数为80分
--中、高层作业和试卷（合格分数为90分）
近年来，随着银川城市扩张和市政建设的加速，以及完成和使用凯宾斯基酒店和其他酒店餐饮企业，在该地区的酒店餐饮市场的模式正在发生深刻变化，以及新老酒店之间的市场竞争正变得越来越激烈。另一方面，随着城市的发展，区域业务活跃，经济快速发展，酒店餐饮业发展潜力良好，市场风险与机遇并存。
目前银川市南门广场附近高档酒店不多，民航大厦只有一家四星级酒店，其余都是三星级酒店和餐厅。民航大厦的主要竞争对手有银座酒店、银泉酒店、天翼国际酒店和鄂尔多斯酒店。从市场的角度来看，中档酒店市场日趋饱和，高档酒店的竞争在未来两三年内不会太激烈。然而，在当前全球经济困惑的形势下，各行各业都在缩减支出，高端酒店的市场需求实际上受到了挤压。银川酒店服务市场本身容量较小，高级酒店最终可能被迫参与价格竞争，形成连锁反应，对整体市场格局产生巨大影响。
2、竞争情况
对于酒店餐饮服务行业来说，每一家同级别酒店（如虹桥、阳光酒店等）都是大厦的竞争对手，一些非同级别酒店也是潜在的竞争对手。
从当前形势下，银川城市不是建筑的直接竞争对手，但是，新开的天一国际酒店，村南门广场附近的酒店在8月和9月20某某，以及几家综合酒店（主要是指银座酒店）与相同位置和相似的服务，特别是村民航酒店的建筑。最大的威胁。虽然目前民航大厦是南门广场附近的最高级别酒店，其硬件和服务在区域内都是独一无二的，但银泉酒店作为准四星级标准三星级酒店，在正式运营后可能会改变这种格局。特别是在酒店综合配套设施不完善的情况下，银泉酒店会对酒店的稳定运行带来必要的影响。虽然酒店像天一国际酒店，银座酒店，这基本上是同样的质量，不一样高，但对于一些特殊需求的市场（如综合会议），特别是对于整个银川市场，必然会形成一个分流的模式。从长远来看，这些酒店对民航大厦的影响将是深远的。
3、分布状态
4、问题和机会
（1）问题分析
①在过去，民航建设主要依靠航空力量首先接收人员。
地理位置的特殊性使建筑成为受季节、节假日影响较大的度假酒店。
③个人的高端市场定位使大多数客户和中、低端集团客户构建的恐惧，不敢进入消费或品尝它。
一、活动主题：
“新春纳福、品海鲜盛宴”
20xx年1月XX日至1月XX日
三、活动内容：
年夜饭火爆预定中happyneryear
坐落在东方XX大酒店，以高贵、典雅、格调为主体，拥有着欧陆式风格的金黄色装饰为象征，气势磅礴的奇袭20xx;雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。
1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼菜单一：前程似锦宴988元/桌
菜单二：龙凤呈祥宴1988元/桌
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、预定2桌以上(含2桌)，每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。
抽奖有礼
宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)
消费预定：
注：(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;
(2)、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的`预订及达不到最低
消费的需请示总经理批示;
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴XXX元/桌
四季发财精美冷碟财源滚滚喜饼烤肉金玉满堂白灼大虾吉祥如意全家福欢聚一堂送子甲鱼鸿运当头广式桂鱼发财就手小炒牛肉丰年吉庆梅菜扣肉迎春接福时令小蔬宏图大展美味双脆八仙报喜干锅墨鱼仔金玉满堂节节登高脆笋炒脆肚点心两道红红火火什锦果盘
菜单二：龙凤呈祥宴XXXX元/桌
菜单三：吉祥如意宴XXXX元/桌
四季发财精美冷碟迎春纳福红烧蟹肉翅蛋黄焗珍宝蟹龙肝凤髓大澳龙两吃广式秘制石斑鱼丰年喜庆霸王肘子吉祥如意全家福财源滚滚喜饼烤肉大吉大利土鸡焖蟹牛气冲天铁板牛仔骨步步高升辣炒大黄螺黄金满载水鱼炖羊肉迎春接福时令小疏五谷丰登美点双辉红红火火什锦果盘
四：工作要求及安排：
前厅：
2、请于1月XX日(即大年三十)下午4点前准备好龙宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;
各行各业的经营都有旺季与淡季的区别，酒店也是如此。进入六月以后对于度假酒店来讲是经营的一个转折，在这个时候我认为也是一个调整期、开拓期。
一、拓宽客源、外出行销。
二、稳定客户、深挖潜力。
越是淡季更不能放弃对外的推广，推广看似是一笔花销实则是无形的收入，也许当时你见不到，但它的作用是让客人认识你、想到你。
促销活动的展开实际上是给客人一个去的理由。通过活动增加人气，有人气才有财气。根据一个主题去宣传整合酒店的所有资源，去刺激消费。
酒店的经营旺季，过高的开房率、翻台率，会使硬件设施受损，但在客源不断的情况下，无法进行深入的维养，这也未必是好现象，硬件的不足会让客人对你的品质产生质疑。因此当客源量下降时，工程工作的完善刻不容缓。
经营有淡季但心里不能有淡季，经营者所做的一切都是未雨绸缪、预先计划的，提前做好应对淡季的准备，才能减小淡季的影响。淡季经营我们应该做些什么？这是每一个经营者要思考的。
结合你所说的情况，发表一下个人想法：
1。如果是老顾客前来旅游，可以给予优惠，消费打折，赠送代金养券，礼品，贵宾卡;
2。增加新的游玩节目，推出特色。关键是有吸引力，有新意。对准目标消费者的心理所想与接受能力
3。推出冬季来该处的旅游与景观亮点。自然的雪景，或赠送雪景某些方面的活动（如雪景艺术照片），或推出特色食饮及文化
4。集思广义，多探讨，大家坐在一起想，每人想一个办法，或几个人想一个办法，就有很多好的方法了。
5。与其它旅游项目结合，共同推出某项活动。
酒店谢师宴营销方案一、目标市场分析
恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。
酒店谢师宴营销方案二、定价策略
1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。
酒店谢师宴营销方案三、营销策略
1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
针对高中低不一样的人群进行不一样的中秋促销活动，有效的照应不一样的人群。
客房和餐饮价格基本上坚持不变，但研究节日期间的一些活动安排可采取打折或礼包的形式推出。
餐饮销售，要做到菜品丰富、多样且价位低，但要研究纯利润来进行促销活动，提议对价格高的菜采取减量或减价方法。
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋异常加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均能够参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时能够免费得到快照一张。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
十、嗅觉营消，让月饼的芳香和酒店文化去吸引进入酒店的客人，让月饼的芳香，顾客便主动闻香而来
凤祥酒行加盟店开业促销方案
一、活动目的：
以“开业庆典”为契机，通过策划一系列的促销活动，大力宣传凤祥酒行的品牌形象，提升新店的知名度与美誉度。同时最大限度的提高人流量，提升人气，扩大加盟店的销售业绩。
二、活动主题：
凤祥酒行盛装着陆宏业骏开
2011年12月初（最好选在周六或周日）
四、活动内容：
（缤纷庆开业，好礼送不停）
一重礼：进店免费礼。活动期间无需购物只要持宣传单页进店即送精美纪念品一份(价值3-5元，预备200份)。
二重礼：购物礼上礼。活动期间购任一件商品均有礼品相送（价值5-10元）。
三重礼：定金翻倍礼。开业前三天，在美的专卖店提前预交100元定金，开业活动期间购物可当200元使用。（特价机限用）
四重礼：开业送礼金。活动期间，凡购单件商品满999元，即可参加100%送礼金，最高一次性送100元。单件产品不累计。仅限12月18日开业当天，现场抽出，当场兑现。五重礼：双重补贴礼。店里所有家电下乡产品，享受国家下乡13%补贴同时再享厂家10%补贴。无需旧机，开票直扣。
六重礼：特价优惠礼。庆开业，凤祥酒行携手厂家特推出3~5款特价促销产品。
1：游动字幕。
2：短信平台。
3：宣传单页。
4：舞台演出。
六、终端布置：
1：拱门4-5只。苏果超市十字路口2只，专卖店门前3只。由厂家提供。
2：宣传伞或帐篷4—6只。商品出样展示。由厂家提供。
3：空调展示架4只。由厂家提供。
4：条幅30条。楼体悬挂条幅。
5：店门口用气球及花束装饰拱门。
6：专卖店门前美的宣传竖牌2块。主体产品宣传或张贴宣传海报。由厂家提供。7：店内悬挂POP挂旗。由厂家提供，统一美的形象。
8：红毯铺展示厅，铺路引客入店。
9：厂家专业导购3—6人。店内3人，展厅3人。统一美的促销服装，统一工号牌。服装人员由厂家支持。
10：礼仪引导2人，统一礼仪服装。
11：店堂设立醒目的礼品区，接待台，顾客休息区。各个流程有专人负责。
七、活动评估：
并总结此次活动的效果、宣传是否到位、礼品发放是否有吸引力、导购员在活动中是否能很好的完成任务、活动哪方面更吸引顾客等方面进行总结，为下次做促销活动积累经验。
第一部分员工派遣管理服务目标
本着全心全意为客户服务的理念，海纳公司将全力为酒店的派遣业务服务，为酒店降低用工成本，减少用工风险和更加灵活的用工贡献力量。
第二部分派遣方式
一、转移派遣
酒店将部分已有员工转做派遣工。和海纳重新签订劳动合同。同时酒店要负责解决和这些员工解除劳动合同的所有后续问题。
二、招聘派遣
酒店将部分新增员工用作派遣工。这些员工与海纳公司签订劳动合同，然后派遣到酒店工作。
第三部分员工的培训
一.培训内容
（一）企业文化、职业道德及规章制度培训
1.酒店企业文化及经营理念；
2.员工职业道德规范；
3.酒店员工管理制度；
4.本岗位职责和工作标准；
（二）岗位技能培训：
二、培训原则：
（一）以酒店所要求具备的条件为前提；
（二）培训内容与员工所从事的岗位工作相适应；
（三）凡可在员工进岗前完成的培训内容尽量安排在进岗前完成。
二.培训方式：
由酒店方决定对派遣工的培训方式。或者由酒店方自己培训或者由海纳公司进行部分培训。培训教材和内容由酒店决定。
第四部分员工劳动合同的签定及录用手续的办理
一、员工劳动合同签定的原则
（一）属于酒店方面试合格，同意录用的本市、外埠人员；
（二）员工的工作岗位、工作标准、工时制度以及福利待遇由酒店确定，且符合国家及地方政府劳动政策法规的规定；
（三）员工劳动合同期限由员工和酒店商定；
（四）劳动合同可以约定试用期，试用期限应符合劳动法律法规规定。
二、劳动合同的签定
（一）由海纳负责与员工签定书面劳动合同；
（二）对酒店符合国家政策的规章制度和对个别岗位员工的特殊要求，海纳可以作为劳动合同书的附件，一并约定在劳动合同书中；
（一）调转本市失业、存档人员的人事档案；
（二）完善社会保险；
四、酒店现已使用人员劳动关系的规范；
（一）已与酒店签定劳动合同的人员；
方案一由酒店与其解除劳动合同，并按照其在酒店的实际工作年限，支付经济补偿金并将人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作；
方案二待其劳动合同到期终止后将其人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作；
（二）未与酒店签订劳动合同的人员：
1.酒店与所有派遣工分别签订劳务协议；
2.由酒店按照有关标准，支付社会保险费；
1.赔偿责任的约定；
2.员工提出解除劳动合同给企业造成经济损失的约定；
二、酒店涉及员工管理制度和作为劳动合同附件的约定，应符合劳动政策法规规定；
三、涉及员工罚款或者辞退的内容，应尽量具体、详细，且具有较强的可操做性，以减少和避免引发劳动争议；
一、活动目的
庆祝______酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高______酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。
二、活动主题
活动一：零点消费大赠送
单桌消费：
1)、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副。
2)、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副。
3)、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副。
4)、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副。
活动二：公民花园、宴席乐园(食在公民、乐在公民)
餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动。
A、思八达邵老师、向老师讲授“魅力女性”。
B、海棠中医美容老师讲授“中医美容知识”。
C、其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。
酒店行业市场竞争日趋激烈，为了加强酒店的市场活力，企业商家们利用一切可以利用的酒店促销手段进行酒店的市场营销活动。那么酒店促销手段都有哪些？又该如何去使用呢？
经济生活水平的提高，酒店行业的同质化竞争也就越来越严重，在这样的一个钢筋混凝土的城市森林里，不声不响的低头走路是不会找到出路的，因此，各大大小小的酒店都绞尽脑汁，推出各种各样的促销活动，让自己的酒店有点声，有点响。
简单的说，酒店行业销售的跟其它的行业产品不同，它是在销售一种服务，是利用有形的外在物质加上无形的内在服务溶合在一起给客户呈献一种“产品”，我们要利用这种溶合的硬件与软件条件，有针对性的来选择酒店促销手段
下面是酒店促销手段十三招，希望可以对于酒店促销活动有所帮助。
1、最后一分钟促销特惠酒店促销
例：当日晚上10点后，商务客房以特价出售或赠一百元左右的礼品。因个人思想不同，有很多顾客为这礼品前来。使用说明：建议为防止顾客出现期待效应，而且在不影响客房正常销售的.情况下，酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准，由酒店根据实际情况决定。
2、礼品房
3、超级团购价
例：买10送1，凡当日一次性同时入住11间客房，可减免1间价格最低的客房房费或一次性同时入住十间以上含十间送结款人二百元左右的礼品。很多结款人因礼品会是我们长期客户。多为单位团体。使用说明：此类促销多用于集团客户和团队客户。
4、延时促销
例：如果连续住宿4夜，则1夜的住宿免费！或连续入住4夜送一百五十元的礼品一份。有很多顾客即报销了房费又得到了礼品。你不让他来住店都不行。使用说明：此类促销多用于同种房型的续住，而续住不同房型多则不退少则补。
5、提前预购价
6、常客礼品体验
例：在3月内，住宿超过6次，第7次入住时送一百元左右的礼品一份。使用说明：此种促销旨在提高顾客的忠诚度，所以建议按入住的次数，而不是房间晚数为标准。而礼品的强度，也可由酒店根据当日的酒店客房的入住情况作灵活处理。
××华超市开业促销方案
自：×××日期：2014年4月17日采购经理审批：店长审批：总经理审批：抄报各部门：策划背景:
策划目的:
1、在开业必须要“一炮打响”，体现××的宏大规模式特点（惊暴度）
2、本促销活动务必让市民感到与众不同，使顾客有“新鲜感”（惊奇度）
3、加深市民对××的认识，让顾客真真切切感觉到×ד平价贴心”。
4、展示企业雄厚实力，保证活动内容符合正规程序的同时，突出企业的个性化，创造出与众不同的亮点。
5、进一步扩大宣传，通过媒体的传播,向市民传达××超市企业文化,精神念提高企业凝聚力.(知名度)
6、借助机会,进一步拉近企业与各行业关系及消费者的距离。宣传方式：
5、开业期间，店头海报列出会员卡优惠内容及DM海报内容
6、费用预算（待定）
开业主题：××风暴震憾全城
风暴一：开心购物好礼奖不停
设奖项如下：
一等奖1名奖品牌三门冰箱一台中奖符号：★二等奖2名奖品牌洗衣机一台中奖符号；★★三等奖10名奖品牌电风扇一台中奖符号：★★★四等奖200名奖400ml沐浴露一瓶中奖符号：★★★★纪念奖15000名精美礼品一份中奖符号：纪念奖
未中奖25000名刮奖区印有“谢谢惠顾”字样
刮刮卡由××××负责设计、印制、运送，费用由××店支付。人员安排：
抽奖活动负责人：
抽奖操作人员：、、、（由客服部安排）备注：
1、促销活动期间，顾客购物无商品质量问题不予退货，退货退赠。
2、兑奖期为2014年5月1日—2014年5月3日，逾期作废。
3、本活动最终解释权归××××超市所有。
风暴二：超值换购惊现联华
操作细则：活动期间，凡在本商场购物金额达18元以上（含18元）的顾客，即可凭有效购物小票参与超值换购活动。小票不分区域，当天有效。
加2元送口杯一个
加5元送抽纸一条
加10元送雨伞一把
换购商品由采购部负责，顾客凭购物小票到换购处现场支付换购商品的现金领取相对应金额的换购小票，然后凭换购小票换购相对应的商品。工作人员在顾客小票上盖有“已换购”章，换购小票由双联纸打印，出售换购小票第一联给顾客并盖有收银员章。第二联在活动结束后做入库凭证。
人员安排：
活动负责人：
抽操作人员：、、、（由客服部、收银部安排）
风暴三：开业大吉××与您同庆
操作细则：凡在本商场开业当天生日的顾客可到赠品发放处凭身份证或其它有效证件免费领取蛋糕一份。
活动地址：本商场赠品发放处
MIX酒吧是一家体现高雅气质和尊贵品位皇家沙龙。定位突出“品位”，以契合MIXBAR的几大区别于淮南现有酒吧的特征：装潢精致，环境优雅，品牌酒水，潮流音乐，完美硬件，贴心服务，酒吧座落于龙湖南路，地处淮南市商茂聚集地。正值贵店开业之际，为了打出贵店的知名度，提升企业形象，达到很好的宣传效果，本公司特为贵店策划了一场热烈而又隆重的开业庆典。具体安排如下：
前期准备
一、邀请来宾工作
●设计请柬或邀请函
●根据设计制作邀请函或请柬，并派专人发送给各位来宾
●确定被邀请者的当日可到场情况
二、提前准备休息室（拟定为MIX的VIP豪华包房），方便活动当日提前到来的宾客休息，休息室内安排两名礼仪小姐负责来宾的茶水供应。
一、庆典现场安排
一、现场布置
1、MIX酒吧店门侧方（考虑到酒吧门口地方不够）适当位置搭建面积为60平方的舞台，舞台上方铺设大红地毯，前方衬以18米彩虹门，拱门上可刻上“MIX酒吧盛大开业”的字样，舞台后方以钢架喷绘为背景，喷绘内容由专业美工设计，突出盛大开业之主题和喜庆的气氛。
2、舞台上部，正面和两侧面分别摆放矮盆景，下部前方摆放高脚盆景，用于映衬舞台。四角分别摆放大功率音响。前部适当位置摆放两只高架麦克风。舞台前方两角处适当位置分别摆放盘龙华表柱各一只。
3、舞台正前方用红地毯铺设一块矩形场地，用于现场来宾观礼。4、在舞台两侧面的延伸段，（面对舞台的方向）右边摆放8门仿军用迎宾礼炮，左边分别摆放两门皇家仿古礼炮和两门淮南炮王。
5、自酒吧正门两侧延伸至以红地毯铺路。其中正门红地毯两侧分别摆放花篮各8只，迎宾小姐各两名。舞台延伸段与红毯路之间，分别用8只花篮以“八”字排开，花篮侧面分别站立迎宾小姐各一名，立于红毯路侧，用于引来宾入席。在红毯路的末段，分别架设气球或鲜花拱门，拱门两侧站立各一名迎宾小姐，各摆放两只花篮。左边拱门左侧与右边拱门右侧各摆放灯笼柱一只，灯笼柱上可悬挂“生意兴隆”、“招财进宝”“开业大吉”“财源广进”等字样。
6、整个庆典场地外侧适当位置，分别放升空飘球各两只，球上悬挂大型竖幅，上书“笑迎四海宾客”“服务八方来宾”“贺MIX酒吧开业大吉”“祝MIX酒吧生意兴隆”等内容。
二、活动流程
1、9：00前所有设备布置到位，迎宾乐起。
2、迎宾
●提前来到的宾客来到后，自下车就由立于红毯路末端，中段，前端的8位迎宾引领进入休息室休息，等待仪式开始。
●重要领导到达时，工作人员预先通知店方领导，主人可以沿红毯路出门迎接，以示隆重。
●安排两名礼仪小姐分别为来宾佩带胸花（此项需贵店工作人员协助）
3、剪彩仪式
●9：00歌舞演出正式开始。
●9：40员工统一着装，排队列于红毯路两侧，引领观礼嘉宾有序进入观礼区，同时，礼仪将剪彩用具准备好，列于舞台右侧，等待开始。
●9：48由两名迎宾小姐引参加剪彩的领导自舞台右侧上台，于舞台中部一字排开。台下礼仪手捧剪彩绸带鱼贯走上舞台，一字排开站立于领导后方。
●9：50主持人宣布开业仪式开始（庆典音乐奏响，军乐队奏乐）
●9：52某领导讲话
●9：57某领导讲话
●10：02某领导讲话
●10：08主持人宣布剪彩仪式正式开始，奏乐，一列礼仪自右向左绕到剪彩嘉宾前方再一字排开，剪彩开始。
●10：16仪式结束，礼仪引领剪彩嘉宾整齐下台。
●仪式结束后至宴席开始前，歌舞演出继续进行。
●宴请来宾。
三、人员配置
1、迎宾8名
2、休息室服务礼仪4名，贵店高层陪同人员2名3、现场工作人员6名
四、备注事宜﹡文艺演出
剪彩完毕后，将上演第一天的文艺演出。
第一天我们将安排一些较为正式，场面比较大的团体性的高档次文艺演出。如邀请安徽理工大学大学生艺术团全体（约20人）前来为房展会助兴。她们的拉丁舞表演节目曾参加省级竞赛获奖并受邀到安徽大剧院为省有关部门领导作汇报演出，多次参加省、市、校级文艺演出。还有淮南市水平较高的模特队进行模特秀表演等。
各项设备的象征意义：
1、宾馆正门前竖立的18米大红彩虹门，象征MIX酒吧开业大吉，生意红红火火。（整个会场以大红为主色调，因为在中国人的观念中，红色就代表着喜庆，象征着红火。）
2、舞台前侧的两只8米高盘龙华表柱，龙头对着舞台正面，即宾馆正门，用传统的中国龙形象象征着一种龙的豪气和霸气。
3、在各位置摆放的花篮。鲜花代表着节日，代表着喜庆，也会给现场来宾一种清新，喜悦的感觉。
4、舞台，观礼台，迎宾大道皆以大红地毯铺设，其中的红色也象征着喜庆，而地毯铺设则象征着隆重非凡的场面。
5、舞台三侧摆放的各种盆景，给大红的舞台做一个清新的陪衬，同时在色调上也不会显得过于单调。
6、舞台上摆放的大功率音响可以将现场的观礼气氛衬托的很好，开业庆典就会显得热闹非凡，喜庆的音乐声可以传播到很远，吸引四面八方的路人前来观礼、捧场，让所有经过的人都一起感受到MIX酒吧盛大开业的喜气洋洋。
7、台下两门仿古皇家礼炮和两门淮南跑王跑口皆对准繁华的龙湖南路，君临天下、霸气十足！
8、舞台下的8门礼炮、舞台两侧的炮排成外八字形，红毯路侧的8只花篮、正门口的8只花篮皆以八字排开，迎宾路上的8名迎宾，久要这一路六个发，MIX酒吧的财源广进有何愁？盆满钵溢指日可见！
9、剪彩仪式落刀的一瞬，台下礼炮与喜乐齐鸣，台上飞舞的气球与漫天的“财条”交相辉映，象征着MIX酒吧的生意兴隆，财源滚滚，宾客如潮，将MIX之盛大开业气氛推向最高潮！
10、在歌舞演出中增加泡泡机，雪花机，烟雾机，气柱机，等舞台效果设备，精彩的演出结合浪漫的效果，必定能把MIX酒吧的开业仪式定位为淮南市最为隆重的典范。
圣诞节即将来临，根据市场分析，圣诞期间消费者反映十分强烈，场面也异常火爆。今年是本酒店第一个圣诞节，
为了让顾客体会到本酒店的辉煌气势和我们酒店独特的圣诞文化氛围；建议在装饰和布置上突出新颖和独特；
以提高酒店的知名度、和美誉度，维持原有的顾客，增加潜在消费群。
二、初拟圣诞节布置及装饰策划如下；
（1）酒店正门口两棵树木--布满圣诞彩铃、彩带雪花、闪烁的彩灯等装饰物。
（2）大堂休息处右边布置两棵圣诞树高2米挂满圣诞彩铃、贺卡等装饰物的圣诞树渲染氛围，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。
（3）酒店门上面布置一个大的圣诞花环，或门框式花样。玻璃门窗贴上圣诞画如（雪景，圣诞老人雪花圣诞彩铃）等。大堂周围玻璃喷上圣诞图像；
（4）大堂中间两个柱子可挂圣诞彩铃、彩带雪花、闪烁的彩灯等装饰物。增加圣诞氛围，吸引客人的眼球。
（5）酒店总台处工作台两侧摆放小型的.圣诞树、圣诞贺卡。后面墙上可贴MerryChristmas等字样，让整个空间更充实，气氛更浓烈！
一楼（大堂客梯）旁边电梯口处摆放一棵小型的圣诞树并挂满圣诞彩铃、贺卡等装饰物的圣诞树渲染氛围。
二楼电梯走道两边处摆放两棵小型的圣诞树并挂满圣诞彩铃、贺卡等装饰物的圣诞树或者在墙上贴圣诞画如（雪景，圣诞老人雪花圣诞彩铃）等渲染氛围
酒店所有接待处工作台两侧摆放小型的圣诞树、圣诞贺卡，并存放一些圣诞装饰物品。让整个空间更充实，气氛更浓烈！
盛华楼大门口布置圣诞拱门，增加圣诞氛围，吸引客人的注意。
1、祥华楼大厅两边布置两颗圣诞树高4米，布置串灯。
2、盛华楼、祥华楼前台左右两边布置两颗小圣诞树，旁边摆放水果糖。
3、盛华楼、祥华楼大厅玻璃彩喷各式各样的圣诞图案如圣诞树、圣诞老人，粘贴圣诞老人大头像等。
4、节前7天，前台员工戴圣诞帽。
1、酒店提供照相留影服务。
2、酒店可播放些圣诞颂歌。
备注：圣诞期间可播放的曲目：《平安夜》（SilentNight）、《圣诞钟声》（IHeardtheBellsonChristmasDay）等等。
综合办公室牵头组织负责度假村盛华楼、祥华楼大堂装饰布置，各部门各场所圣诞节装饰布置自行确定。
11月23日—26日方案确定。
11月30日—12月10日布置到位。
随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴筵席已经成为饭店餐饮经营业务的重要内容之一，这也引起了同行业饭店的经营业务竞争的高潮。饭店要想吸引更多的年轻人的眼球，在激烈的婚宴筵席市场竞争中取得优势，就需要饭店的餐饮经营管理者对婚宴筵席市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的婚宴筵席营销策划方案。下面就为您介绍上海某饭店的婚宴筵席市场营销策划方案，希望会为广大饭店餐饮营销的同行们提供好的借鉴。
一、任务概述
饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。
二、市场分析
据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：
(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;
(2)有客房，可供客人闹新房;
(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。
新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。
三、饭店环境、设施和服务项目概况
1、饭店的地理环境
饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。
2、饭店的服务设施优势
饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。
3、饭店服务项目
5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。
饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。
四、婚宴目标顾客
饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。
五、竞争对手情况
这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。