1.设计任务:拟在某城市(南方)景区公园内新建一高档咖啡厅。
咖啡厅考虑顾客在正餐之余时使用,经营以咖啡为主,辅以其他饮料或简单食品,供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡厅讲究气氛,要求形成轻松优雅的环境。
2.设计要求
1)解决好总体布局。包括功能分区、出人口、停车位、客流与货流的组织、与环境的结合等问题。
2)应对建筑空间进行整体处理,以求结构合理,构思新颖。营业厅为设计的重点部分,应注重其室内空间设计,创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。
3.技术指标
(1)总建筑面积控制在400㎡内(按轴线计算,上下浮动不超过5%)。
(2)面积分配(以下指标均为使用面积)
A.客用部分
a.营业厅:200㎡(可集中或分散布置,座位100~120个)。应有良好的室内空间环境,空间既有分隔又有流通。创造有特色的氛围和情调。
b.付货柜台:15㎡(各种饮料及小食品的陈列和供应.可兼收银)。应衔接营业厅和制作间,与顾客和服务人员均有联系。也可直接放在营业厅或门厅内。
c.门厅:10㎡(引导顾客进人咖啡厅。也可设计成门廊)。
d.卫生间:12㎡(男、女各-间,各设2个厕位,男厕应设2个小便斗,各设带面板洗手池1个〉。
B.辅助部分
a.备品制作间:15㎡(包括烧开水、冲咖啡、茶具洗涤、消毒;烧水与食品加工用电器;要求与付货柜台联系方便)。
b.库房:8㎡(存放各种茶叶、点心、小食品等)。
c.卫生间:6㎡(男、女各一间,厕位、洗手盆各1个).更衣室:10㎡(男、女各-间,设更衣柜、洗手盆)
d.办公室:24㎡(两间,包括经理办公室、会计办公室)。
4.图纸内容及要求
(1)图纸内容
a.总平面图1:300(全面表达建筑与原有地段间关系及周边道路状况)。
b.首层平面图1:100(包括建筑周边绿地、庭院等外部环境设计)。
c.其他各层平面及屋顶平面图1:100或1:200
d.立面图(2个)1:100
e.剖面图(1个)1:100。
f.透视图(1个)
(2)图纸要求:
a.2号图幅
b.图线粗细有别,线条运用合理;文字与数字书写工整。宜采用手工绘图,彩色渲染。
c.透视图表现手法不限。
5.地形图
(1)用地条件说明
该用地位于某市湖滨景区。用地较平坦。
该用地东侧有旅游道路。东侧为一小树林。西面为-淡水湖湖面平静,景色宜人,湖水起落高度不超过0.5m。用地北侧有-小桥架于湖面上。用地植被良好,多为杂生灌木,有良好的景观价值。