导语：如何才能写好一篇红酒调查报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
2、白酒消费多元化。
(1)从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～150元之间(约28.4%)，约有15.34%的消费者选择150元以上。这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
河源职业技术学院管理系06营销1班cs队(小组负责人：赖艳芳小组成员：黄丽霞黄秀萍刘静钟茂强张育章)对河源服装市场进行了了解调查。
本次调查发放问卷100份，回收97份，有效份数96份(百分比为96%)。
为了了解河源地区社会经济发展情况，商业竞争对手状况、消费水平及需求情况进行此次调查。此次调查为河源以后的服装市场的定位、经营方针提供了依据。
2.市场营销环境状况
目前河源的服装市场集散地主要有铜锣湾的女人街、翔丰商业广场、人民路地段商铺、步行街、湖滨路、广晟广场等。其中这几个地方又分为不同的档次。
要对自己所进入的市场做一个充分的了解，有必要进行一个初步的市场研究，以了解市场分布、市场容量、需求性质等。
调查采用问卷调查以及面谈调查相结合的方法。如：定点访问、拦问
3.消费者情况
(1)、消费者基本情况
性别构成比例中服装消费者以女性居多，女性人口占总体的76%，男性为24%。
年龄构成中年龄以21-25岁者最多，占调查总数的52%，而16-20岁的人群占26%
，剩下的21.8%人群均为25岁以上。
文化程度方面以大学生学历者居多，占了41.6%，中学生程度者则占了29.2%，而工作者18.8%位居第三，剩下的其他程度者为10.4%。
(2)、消费者的购买力及消费水平
调查资料显示，河源地区对于服装的购买力及消费水平属于中等偏下，这点可以从每次消费的情况可以反映出来。
(3)、消费者购买行为情况
消费者在购买服装的时候，关于对折扣感兴趣的情况，被调查者所作出的反映是：非常感兴趣占了24%，比较感兴趣的人群有41.7%，一般的为20.8%，剩下的13.5%表现的态度为无所谓。
(4)、对河源服装市场状况评价及经营建议
征对河源市场的情况，要进行刺激消费。除此之外还要强调自己的品牌体系。
由此可以得出，消费者身边的朋友是一鼓不可忽视的群体。
现代市场营销的发展，已不是单纯的为销售而销售的过程，营销管理与营运服务已是现代品牌营销取胜的根本，必须运用现代营销品牌运作的管理体系，营销的核心是管理与监控。
在营销内部的管理与监控中，充分应用数据信息化对市场走势、货品的上柜、分销、零售、库存及业务人员的业绩进行监控与分析。
无论是公司发展计划和目标，还是营销内部的运作，都必须在目标计划的范围内执行其责任，只有在规范有序、标准的程序下，品牌的营销才能达到理想的目标。
品牌的市场推广和策划是现代市场发展的基本条件，无论品牌的推广，还是终端卖场零售、促销，都应在统一的策划下展开，如陈列方式、导购技巧、橱窗陈设、店面形象等。
因此我们需加强以下几方面的重点工作：巩固现有市场，维护出口秩序;共享潜在市场;创新新的市场;实行标准化战略。
4、经营者条件及风险因素分析及建议(swot)
服装市场经历了从无到有、从卖方市场到买方市场的历程。以批发为主要销售模式的服装专业市场似乎一直上演着永续的财富神话。然而，面临后配合时代和全球经济一体化的深入，服装专业市场已悄然放慢了发展步伐，老市场的不断萎缩，整体利润率的原地踏步甚至下降，表明其发展已遭遇到一定的壁垒。在新的市场环境下，如何保持可持续性的健康发展，是当下亟待解决的任务。
目前河源的服装市场集散地主要有铜锣湾的女人街、翔丰商业广场、人民路地段商铺、步行街、湖滨路、广晟广场等。其中这几个地方又分为不同的档次。要对自己所进入的市场做一个充分的了解，有必要进行一个初步的市场研究，以了解市场分布、市场容量、需求性质等。
打造市场强势品牌:
服装专业市场发展一直与产业的发展历程与需求有着密不可分的关系，两者相辅相成，唇齿相依。产业发展长期依赖于低廉的劳动力成本，生产规模不断递增，导致了产品数量增速较快，质量体系严重滞后，产品差异化无从体现。服装产业已进入品牌化时代，服装专业市场自然的也需打造专业的强势品牌。
市场细分：市场细分是市场营销管理中制定市场营销战略的重要步骤，它是市场定位、确立目标市场的重要前提。市场细分的根本目的在于使企业有针对性地认知需求，以便于企业利用自己的特点和优势来满足特定需求。
通过市场细分，由于服装具有很强的季节性、选择性和爱好个性，因此，针对细分市场所提供的品牌，将更利于目标客户对产品的选择，提高品牌在市场份额的占有率。
一句话，市场定位的细分既要紧跟消费市场，又要紧跟流行趋势，更重要的是要巧妙地迎合消者的心理，注意市场可操作性。
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8.调查报告格式
一、调查对象的基本情况
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
(二)饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。
成功与失败只有一步之遥，365日的博弈，让市场的起伏不断改变。
昨日的经典，在今天看来可能充满疑惑；昨日的悬疑，在一年以后可能成败已定，但更多的企业依旧“在路上”。
2005年2月，《成功营销》用市场的眼睛和客观的态度重新审视从2003年一路走来的诸多企业。
中国企业在路上。
在路上，就有希望。
十大营销经典案例回顾
重组汤姆逊TCL绕道国际市场
正确估量汤姆逊的业务状况，确定扭亏的时点，是衡量TCL集团重组汤姆逊彩电成功与否的惟一指标。
2004年6月2日，李东生表示，“我以个人信誉保证：18个月内TCL汤姆逊合资公司一定会盈利。”但业内普遍对此表示怀疑，并认为汤姆逊连续两年的巨额亏损和整合重组的费用，将是难以在短期内填补的“黑洞”。
根据汤姆逊彩电2003年亏损的程度，海通证券分析师顾青判断：“2004年可能还要亏几千万欧元吧？”但是，由于缺乏数据支持，她不能做准确估计。
TCL走出去，是经典抑或悬案，还需要我们在未来拭目以待。
“变脸”麦当劳让品牌更年轻
“我就喜欢”从2003年一直传唱至2004。
“年轻化+本土化”是麦当劳2004年的营销主题，也是麦当劳2003年在中国营销战略的延续，然而，“变脸”虽然取得了一定成效，但这只是“比过去的自己有所进步”。麦当劳在中国市场的成绩单还是远远不如老对手肯德基。
剑走偏锋统一油高端突围
根据《成功营销新生代2004年中国最具竞争力品牌调查报告》显示，虽然凭借57.56的成长指数,跻身油市场消费者份额的前5名，但在高端市场上，统一的表现并没有它期望的那么高。在中国新富人群中，统一的消费者份额仅有3.89%，位列壳牌、长城、道达尔等品牌之后，位居第7。
十大营销悬案回顾
打造第三方势力中域电讯散沙上建城堡？
2004年12月25日，有媒体报道，“中域电讯受国美苏宁挤压，由卖手机转卖服装”。
事实上，在2003年高调宣称要打造中国电讯第三势力的中域，一进入2004年后就受到了同样以厂家直接供货为模式的国美、苏宁等家电连锁行业巨头的挑战，品牌和场地规模显然不占优势的中域在发展中连连受挫。
而中域推出的特种机型的“买断经营”，在成为遏制同行的“杀手锏”的同时，也为此举承担着巨大的风险。“价格、产品的质量全凭生产商说了算，零售商自身对产品没有主动权。”中域电讯市场部经理曾幼红说。今年年初，中域电讯曾图谋生产手机，但遭遇牌照限制，于是中域宣布斥资3亿元进军服装领域，自产自销中域品牌的服装。
打造格林柯尔系顾雏军改变冰箱格局？
顾雏军改变冰箱格局的意图，至少在2004年的市场层面没有实现。
2003年，在收购美菱之后，格林柯尔希望旗下的科龙、容声、康拜恩和美菱4个冰箱品牌，组成3个梯队全面出击。其中科龙主攻高端，与西门子等品牌争夺高档冰箱市场；容声、美菱主攻中高端，与海尔、伊莱克斯等分食绝大部分中高档冰箱市场份额；康拜恩主攻低端，全面拓展县级市场，与“杂牌军”决战。从而推动行业格局发生改变。
在《成功营销新生代2004年中国最具竞争力品牌调查报告》中显示，冰箱行业2004年的格局是：第一名海尔，消费者份额28.40%；第二名容声，消费者份额7.70%；第三名伊莱克斯，消费者份额7.47%；第四名美菱，消费者份额6.37%；第五名新飞，消费者份额5.96%。与2003年相比，格林柯尔旗下的容声和美菱总和消费者份额下降了两个多百分点，它们要对抗的海尔，消费者份额提高了近两个百分点。康拜恩、科龙的消费者份额与2003年的情况一样，并没有进入前10名。科龙要挑战的西门子，2004年的消费者份额比2003年还有所提高。
归附欧莱雅
小护士嫁入豪门的命运？
关于小护士嫁入豪门一年来的命运是众说纷纭。
正如本刊去年预测的那样，2004年4月8日，欧莱雅将小护士与旗下的“卡尼尔研究中心”整合，以全新的形象亮相。在会现场，盖保罗亮出了小护士的新包装，在小护士的商标底部加了两行字：“卡尼尔研究中心”、“融合Garnier科技”。
乐观派认为，在品牌大师欧莱雅的运作下，小护士的品牌形象、研发水平、产品系列和营销宣传都得到了全面提升，小护士的渠道从原来单一的超市渠道变成了现在“专卖店+超市”渠道，品牌渗透率得到了提高。2004年，小护士的市场表现明显优于大宝、美加净和丁家宜等国产品牌。悲观派则认为，小护士原来的目标客户是中低端大众消费者，主打防晒产品，市场定位非常鲜明。然而，被欧莱雅收购以后，小护士的价格和产品线都太洋化，很容易流失以前的忠诚客户，陷入定位尴尬的局面。
新天能否打造葡萄酒新世界？
“用新疆的好酒加上强大的资本，打下一片大大的疆土”。
在这个愿景下，2003年新天轰轰烈烈地拉开了建立“红酒新世界”的帷幕。但，以“张裕、长城、王朝”为代表的红酒旧势力在中国市场扎根多年，新天能否如愿以偿地建立一个红酒“新世界”，2004年初，本刊提出了自己的疑问。
从2004年第二季度开始，新天表现出了异乎寻常的低调。不仅悄然将建立红酒“新世界”的口号改成了“新红酒运动”，更重要的是新天开始变得理性、务实。
罗马不是一天建成的。
2004年春季糖酒会，新天对外信息，完善自己的品种、品系规划。在整个2004年，在坚持自己的“普及牌”的同时，新天推出了许多高端产品。到2004年底，新天顺利完成了横跨东西、纵贯南北的生产加工布局，销售收入在2003年增长250％的情况下同比增长率达到了170%。
2004年，新天一方面通过导入高、中端产品，扩大了品牌张力，提升了获利能力，一方面为葡萄酒行业提供了基础服务，从而营销总部向新天酒业总部形成稳定的规模回款，为2005年生产销售的良性循环和稳健发展打下了扎实基础。
“英雄不问出处，好酒要看产地”。
不要忘了新天依然保留着10万亩优质葡萄种植园的规模优势，这是打造红酒新世界的基本条件。
也许过去的2004年对新天而言不过是“成长的烦恼”――是痛苦的也是必须的。
情定柯达乐凯为最大赢家？
在柯达及富士胶卷价格大幅走低以及“水货”泛滥的情况下，乐凯胶卷2004年的情况并不乐观。
根据乐凯胶片(600135)2004年上半年的报表，2004年，上半年乐凯胶片主营业务增长乏力，整体实现利润5288万元，与去年同期相比下降5.2%，值得注意的是，其去年业绩曾受“非典”影响大幅缩水。直到第三季度，情况才有所好转。更为重要的是，传统胶卷的替代品数码相机2004年加速普及。根据计世资讯的数据，2004年数码相机市场高速增长。光上半年销售量就达到105.5万台，销售额实现26.5亿元，与2003年同期相比分别增长344.7%和278.9%。在数码领域中，柯达和富士都有不错的表现，但乐凯却缺阵。从2004年的情况看，乐凯可能因为与柯达的合作，使得自己成为显像行业的大输家。
走下神坛宝洁降价陷入迷途？
十大败笔追踪伊莱克斯“世界第一品牌”迷失中国
2004年，伊莱克斯一直在进行集团重组，经过七年的反复，伊莱克斯准备在中国市场从头来过。
2004年5月，伊莱克斯中国区总裁唐佳敦宣布公司正式启用新名字――伊莱克斯（中国）电器有限公司，这也反映了公司全球战略的重大转移。据悉，伊莱克斯将加大在长沙的研发投入和基础建设，在三年内将长沙建成伊莱克斯全球的生产基地之一，供应全球市场。公司还投资1.5亿美元将长沙打造成伊莱克斯的研发基地之一。预计到2006年，伊莱克斯集团在中国的冰箱产量将达到130万台，洗衣机产量达到50万台。
与此同时，伊莱克斯还盯上了利润更可观的小家电产品。早在2003年7月，伊莱克斯就进行了一系列整合活动，改变以往大、小家电混合管理的营运模式，并将原本各自为政的地面清洁与小家电业务合并，重新组合建里了“伊莱克斯地面维护及小家电事业集团”，与负责大家电业务的集团同一级别，由伊莱克斯台湾区原总经理郑守伦出任总裁，足见公司对于小家电业务的重视。
烟草及吸烟方式上的选择
我国18岁及以上吸烟者中，使用的烟草品种有：过滤嘴香烟、无过滤嘴香烟、手卷烟或旱烟、烟斗和水烟袋、雪茄。从对人体健康的角度出发，在雪茄（或烟斗）和香烟之间应选择香烟。
吸烟时应注意吸烟方法的科学性，在尽可能满足吸烟欲望的同时降低烟草的危害：
吸烟时抽吸要缓，每支烟尽量少抽几口，以免吸入口中的烟量过多；
在不抽的时候，不要将烟叼在嘴上；
吸烟时不要一支接一支，以免烟碱等有害化学物质积累过多中毒；
吸烟时所处环境空气应保持流通，以免周围积累过多烟气；
尽量不吞咽烟气，少将烟雾吸入肺内等。
我国烟民主要是抽吸香烟，但不同种类、品牌的香烟对人体健康的影响还存在较大区别，建议按下列方式去选择：
在滤嘴烟与无嘴烟之间选择滤嘴烟；
在低焦油与高焦油之间选择低焦油卷烟；
在混合型与烤烟型之间选择混合型卷烟；
不要吸食霉变的卷烟。
调整饮食结构
合理调节饮食可减少吸烟对身体的危害。
富含维生素食物
维生素C吸烟的人应当多食用富含维生素C新鲜蔬菜和水果，补充由于吸烟引起的维生素C和抗氧化剂的损失，清除体内多余的自由基，抑制癌细胞的形成。芥兰菜、西红柿、土豆、青椒及柑果类等属于富含维生素C的食物。
维生素B维生素B可分解焦油中致癌物质，分解后的化合物又会随纤维素排出体外，故烟民应多食牛奶、蚕豆、水果等富含维生素B的食物。
维生素E一项调查报告指出，维生素E含量高的吸烟者，得肺癌的发病率可降低大约20%。吸烟者应多食用坚果、粗粮、葵花籽油、金麦面包、蛋、鱼、绿叶菜等富含维生素E的食物。
此外，吸烟者还应补充绿叶蔬菜，如菠菜、土豆、白薯、芒果等富含β胡萝卜素和牛奶、鸡蛋等富含维生素A的食物。
含铁及硒食物
烟气中的一氧化碳与血红蛋白结合，能减低红细胞的氧输送能力，烟民应多食含铁丰富的食物。硒是一种微量元素，为酶的重要组成部分属于抗癌物质，海鱼、粮食、奶及大蒜中均含有硒。
碱性食物
近年来，科学家发现烟瘾与体内酸碱度有关，当人体体液呈碱性时，烟瘾便容易得到抑制。含有钠、钙、镁等微量元素的食物在体内表现为碱性，如海带、菠菜、大豆、栗子、香菇、青芋、胡萝卜、油菜、百合、笋、苹果、柿子、梨、黄瓜、西瓜、茄子、洋葱、牛奶等。
饮茶
茶叶中的茶多酚等成分对香烟中所含各种有害物质有降解作用，它能抑制自由基释放，还可抑制由于吸烟引起的肿瘤发生，减轻吸烟诱发癌症的危险性。
适量红酒
红酒中含有一些对人体非常有益的化学成分，可抵消香烟给动脉血管带来的损害。
改变生活方式
加强有氧运动运动，特别是慢跑对于烟瘾有强大的抑制作用。慢跑中脑垂体可分泌一种内啡肽物质，它在中枢神经系统内可与烟碱竞争受体，使人产生欣，从而抑制烟瘾发作。同时，每天摄取一定量的水果和水分，帮助血液循环，可加强运动的效果，把体内尼古丁成分更快地排出来。
强化戒烟意识戒掉吸烟，意志起着决定作用，但完全靠意志戒烟也不实际，如果你决定戒烟，需将意志和不抽烟的环境结合起来才有效。
不给抽烟创造机会当想抽烟时，用别的东西代偿，转移兴趣的方向，如嚼口香糖、瓜子等。感到无聊时听音乐、深呼吸；疲倦时深呼吸、休息；失眠时喝牛奶、放松身体；谈话时喝茶、喝咖啡。
小贴士：吸烟戒律
不要同时抽烟喝酒饮酒时吸烟，在血液中烟碱的含量比单纯吸烟更高。当饮酒伴吸烟时，粘附在口腔、咽喉上的烟油就会随酒下肚，烟气中的烟碱、焦油溶于酒精中，能非常迅速地被吸收到血液里。
饭后不宜吸烟饭后在食物的特别动力作用下，体内热量大大增加，胃肠蠕动增加，心跳、呼吸加快，血液循环加速，新陈代谢旺盛，许多脏器处于吸收物质的最佳状态。此时吸烟，会使烟气中更多有毒成分吸入体内。
1993年，手机的数码通信开始服务；
1993年，两票制度废止；
1995年，双休日制度开始实施；
1995年，互联网服务开始；
1997年，国外旅行自由化；
1999年，手机号码升级为11位数
……
伴随这些变化成长起来的一代人，是经常被热议的“90后”。而最“老”的90后已经开始进入职场和消费市场，他们身上的各种标签正在被各种声音解读。但无论哪一种声音，都在试图提醒：90后正“来袭”，请注意！
网络生存
“每次电脑坏了，都有一种‘人生没什么是不能失去’的体悟。”1990年出生的江涛对《瞭望东方周刊》这样形容他和电脑的关系。
除了日常需要电脑的工作以外，江涛觉得电脑更像是生活助手。“比如说很重要的一项，购物，我就觉得网络要比自己跑去买更加方便、便宜。”
“即使是在网站上晒单或者是写用户体验，你也能得到优惠券或者打折，所以能买到更多便宜的东西。”江涛补充说。
伴随着网络生存的，是网络居民的语言。这些语言带有浓重的90后烙印。
“因为‘他妈的’太粗俗，TMD又太容易被看出来，于是我们开始用‘挺萌的’（TMD）来代替。”
当本刊记者问“如果一星期没有网络该如何安排自己生活”的时候，江涛回答：“你是凯丁吗？”（Areyoukidding？你开玩笑吧？）
随即他解释说，该这样回答：“不，我是西尔瑞斯。”（No，I’mserious.不，我是认真的。）
江涛并不是90后网络生存的特例。由CMI校园营销研究院和群邑智库联合发起的《互联网下的90后---90后大学生数字化生活》的调查报告显示：90后大学生平均每个月网上购物花费171元，而他们平均每月的生活费是852元；86%的90后大学生会用手机上网，他们拥有的手机价格平均为1416元，平均每月手机费为64元。
世界主角
大量信息的输入让中国90后非常自信。“中国一线城市年轻人的生活方式已经与国际接轨，与国外的生活非常同质化”。博报堂生活综研（上海）的首席研究员钟鸣对《瞭望东方周刊》说，“在中国，认为自己是世界主角的年轻人超过半数。”而在日本，有同样想法的年轻人只占约20%。
虽然是一代人，但是中国90后却跟国外同龄人有显著区别。
“我们发现，中国年轻人更加依赖网络，也更加渴求信息。”钟鸣说。
2011年博报堂集团媒体定点调查显示，18～22岁的中国90后几乎每天使用微博的人数比例是47%，只有13%的90后是不用微博的；而从日本的年轻人使用Twitter的频率来看，十几岁的年轻人中，仅有三成左右在使用，而每天使用者仅占14%，从不使用的占到了72%。
“正是因为接收了大量信息，见多识广，所以中国的青年人也更加自信。”钟鸣分析。
相较于日本的年轻人，中国的90后相对更加能够接受政治经济等话题。“他们并不排斥这样的话题，有时候甚至也参与到社会公共事件的讨论中去，大多以一种十分幽默的方式解读。”钟鸣说。
2009年《上海青少年发展状况观察报告》结果也证明了这个观点，报告称，上海90后中大部分青少年具有国家意识，认同社会主流价值观；有89.1%的受访者表示“我为自己是中国人而感到自豪”，也乐于为社会服务。
让90后更加自信的，还有自己在家庭里经济地位的上升。“在中国，越是年轻人，工资越高。有的大学生，刚毕业的工资就比父母的工资还要高。因为中国的90后跟他们的父母相比，有更好的受教育机会，也有更高的学历。而在国外，青年人比父母工资高的情况极少出现，因为他们的父母曾经跟他们一样有机会。”钟鸣说。
潜移默化地改变市场
即使是在二三线的地方城市，中国90后的特点一样存在。
但二三线城市和一线城市90后在信息使用和上还是有差距的。“我们也正在思考研究，地方城市的年轻人是否以一线城市年轻人的喜好为晴雨表。”钟鸣说，“对于时尚、个性的追求上，二三线城市确实参照了一线城市青年人的喜好。”
无论是一线城市还是二三线城市的90后，都有一部分并不接受以年代为划分的归类。在《互联网下的90后---90后大学生数字化生活》的调查报告中，有20%的90后大学生并不喜欢被贴上“90后”标签，高年级的90后大学生尤其不认可这种称呼，不赞同的比例达到31%，他们认为这是一种外界对他们的误解和过度解读。
然而，这个群体已潜移默化地改变着市场营销的手段和商品的设计理念。
2013年6月，某饮料推出中国区新包装，包装标签除以往的商标设计外，还印上了诸如“文艺青年、高富帅、白富美、天然呆”等网络流行语。据悉，这是专为中国市场推出的多款印有不同昵称的包装产品。首批上市的产品选择了24个昵称，这些昵称均选用消费者耳熟能详、广泛使用的流行词汇，例如“文艺青年”“小清新”“白富美”等。而第二批产品或有更多新昵称上市。
据网友不完全统计，这些标签包括“闺蜜，氧气美女，喵星人，白富美，天然呆，高富帅，邻家女孩，大咖，纯爷们，有为青年”等十数种网络流行语，差不多涵盖了近一两年以来的所有网络流行称呼。
在微博上，关于此款饮料的新包装，本刊记者搜索到约90万用户的晒图、转发和点评。
不追求“大成功”
刚刚从英国留学回来的90后小杨并没有按照父母的意愿进入到大企业工作，她选择了开网店。
她从留学的时候就开始受各路朋友所托，从国外代购衣服、包以及化妆品。“因为有些人是朋友的朋友拜托我带东西，结算起来为了方便，就直接在淘宝上贴出链接，这样钱就直接到支付平台，省了很多麻烦，所以就这样慢慢开始了开网店。”小杨告诉《瞭望东方周刊》。
这样的生活并不轻松。有时候为了搜集各种打折信息还得熬夜。“有一次我的货被海关扣住了，那可是价值几万元的包，我担心得几个晚上睡不着，一直在想办法解决。”小杨说。
“这在以前是不敢想象的。”钟鸣说，他认为，对于成功定义的不同是90后一代人突出的特点。“从我们的调查看来，70后一代人，更注重财力和地位，以此来定义人生的成功，但是90后一代人更加注重自己的个性，认为这才是人生的成功。”
根据博报堂《年轻人意识行为变化的调查》中的数据，与70后相比，90后对成功者形象的理解上，“有钱”和“有地位”分别下降了4%和2%，而“有能力”和“有个性”则分别上升了1%和3%。
高露洁牙膏致癌？
起因：“高露洁牙膏致癌。”从网上看到这则信息的时候，相信大多数人的第一反应就是：拿起家中的高露洁牙膏，狠狠地扔进垃圾筒。然而，垃圾筒中的高露洁还未来得及倒掉，就看到有信息称美国弗吉尼亚工学院的科学家彼得威克斯兰站出来辟谣，说他从未说过高露洁牙膏有致癌危险，“致癌说”的始作俑者、英国的《旗帜晚报》显然夸大了他的研究工作，至于超市将高露洁牙膏下架则是一种“过度反应”。
分析：“高露洁牙膏”遭遇的就是“二甘醇危机”。现在的一般看法是，二甘醇属于低毒类化学物质，进入人体后由于代谢排出迅速，无明显蓄积性，迄今未发现有致癌、致畸和诱变作用证据，但大剂量摄入会损害肾脏。中国工程院院士陈君石曾在接受媒体采访时候说：“二甘醇用在牙膏当中是作为一种保湿剂，没有它，牙膏就会很快干裂。”可见长期以来，几乎所有的牙膏品牌都在牙膏中不同程度地添加了二甘醇。
微波炉不能热牛奶？
起因：微波炉作为新一代高效、节能、快速、简便及无油污的现代化烹调工具，逐渐普及到百姓家庭。可是有人提出用“微波炉煮食物有害健康”，这到底为什么呢？
在香港以推崇自然疗法著称，并考取了美国自然医疗学会核准执业医师资格的梁柏涛医生撰文认为：微波炉利用震荡水分子产生热能来煮熟食物，能量十分猛烈。这种水分子每秒钟高达过亿转的摩擦，把食物的营养成分(特别是蛋白质)破坏，令食物变质。不少专家做了很多临床实验来证明蛋白质中的氨基酸出现同质异构变化，从一种易吸收形态变为不易吸收的状态。长期服此形态的肉类会间接造成肠癌。同理，用微波炉加热奶粉，会令其中的辅胺酸发生“同质异构”的物质变化，会危害婴儿的大脑及肾脏。（原文刊登于2003年2月12日香港《经济日报》健康版）
大部分专家建议，如果能避免加热饮用牛奶就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。专业人士还明确表示：直接把袋装奶连袋放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
咖啡因＋白酒会猝死？
事由：《南方都市报》2月8日报道广州市某化工厂员工聚餐时酗酒酿成惨剧，当时“喝了40斤高度白酒，还兑了红牛饮料”，造成1人死亡6人住院的恶果。
无独有偶，近日，“打假英雄”王海来到浙江省杭州市西湖区人民法院，以在中国生产的可口可乐未标注咖啡因含量和危害为由，一纸诉状将可口可乐中国厂家告上法庭。杭州西湖区人民法院已立案，准备择日开庭。
分析：如今在各种宴会上，特别是家庭聚餐上，红酒+雪碧、威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐、白酒+红牛等各种“掺和风”早已成为习惯。
2001年，瑞典有3名青年因为同时饮酒和红牛而猝死，由此导致美国、英国、澳大利亚和新西兰等国家要求功能性饮料必须标注每日最大摄入量，并写明不适宜高血压、心脏病患者饮用，儿童、孕妇、哺乳期妇女及对咖啡因过敏的人禁饮。
在红牛公司官方网站上，清晰地写道：“一罐红牛所含的咖啡因相当于一杯袋泡茶，或一罐可乐饮料，并低于一杯咖啡。”
武警广东总医院青少年成瘾治疗中心主任何日辉在接受采访时认为，“咖啡因作用于大脑皮层，导致人高度兴奋，加之酒精的协同，一定量时大脑神经或者心脏都可能出现问题。”他认为，“一般人将酒和饮料掺在一起喝，目的是稀释酒的浓度。实际上红牛掺白酒或红酒，反而会出现相反效果。”另有专家表示，兑了饮料的酒口感较好，饮者会不自觉地增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而造成伤害。
国家质检总局2007年的《食品标识标注规定》征求意见稿里对添加咖啡因的饮料，明确要求除须标注咖啡因含量外，还应标注“不适用于儿童、孕妇、哺乳妇女和对咖啡因过敏者”。《中国民众健康饮酒状况调查报告》显示，白酒与碳酸饮料、牛奶、茶等食物不宜共饮。
总之，从康泰克含PPA到“毒奶粉”，人们对食品、药品以及日用品的警惕心理已经被吊得太高，大家期望有权威的部门或者专家为自己“指点迷津”。可媒体上、书本上专家的声音又是百家争鸣、各执一词，让人左右为难、无所适从。
如此种种观点差异有时可以归结于“学术争论”，有时则需要健康甚至生命为代价，才引起人们的重视，才能证明孰是孰非。解决问题的办法一则是消费者不要偏听偏信，二则应该用法律保证信息的公正度、可信度、清晰度。不能让标新立异而制造出反科学的信息层出不穷，更不应该让某些商家的隐形代言人甚嚣尘上。
链接：其他似是而非的“生活常识”
酒与胡萝卜同食“有毒”？
于是，后者急中生智，将馆内一块中间区域交给艺术家自己去处置。原本只是针对艺术作品的单纯布展，现在可以对整个展览空间进行设计和规划，以使其尽可能与作品之间相得益彰，这飞来的美事令TongCragg兴奋不已。而展览闭幕后，所用材料可以拆除或重组，将空间留给下一次展览。艺术和艺术家的自由得到了充分释放，美术馆自然也乐见其成。
商业包围下的艺术跨界
建成后的喜玛拉雅美术馆将取代2005年创立的证大美术馆，而后者所在的浦东大拇指广场也不能与喜玛拉雅中心的商业规模、氛围同日而语。整座商业中心的建筑设计出自名家之手，外观非常抢眼，仿佛远远地就在提醒人们：此处与艺术有关。
早在去年，喜玛拉雅就确定了它的定位：把传统艺术和当代艺术结合起来，把艺术与生活结合起来。体现在展览方面，是比之前注重设计作品展，近期举办原研哉作品展的用意之一，便是考虑到设计是艺术和生活的一个连接点，是使生活艺术化的重要方式。
丰富的经验使得王纯杰对于世界知名美术馆如数家珍。在他看来，喜玛拉雅的做法与法国的蓬皮杜艺术中心颇为相似，后者也同样设有剧场、电影院、图书馆、餐厅，“但它没有酒店和商场，这属于生活化的内容”。
说起来，艺术在当下中国似乎有点误入歧途的意思。一方面，美术课、音乐课在一些学校里形同鸡肋，可有可无，以致一些年轻人日后对于色彩、视觉、声音等方面一片茫然；另一方面，艺术又常常被不恰当地用于区分社会生活中的各色人等，贴上所谓教养、高尚之类的标签，甚至沦为附庸风雅的帮凶。当然，也有人抱怨，中国人不热爱艺术。听者既不敢苟同，也无从反驳。
说到底，如何盘活偏僻的区域地块？如何为艺术场馆集聚人气？答案是商业！如果这样能拉近艺术与普通人的距离，未尝不可一试。
再则，民营美术馆的创办者大多都有地产商背景，喜玛拉雅也不能免俗。既然美术馆是作为整个商业中心的一部分，就不能杜绝人们对其公益性的猜测甚至质疑。
美术馆每年都会提交预算报告，向集团董事会申请下一年经费，获批后很快就会得到上千万元的运营开支。而在日常运作上，董事长戴志康一向不管，也从不要求美术馆赚钱上缴。至于展览所得之门票收入，则会全部反馈到美术馆的日常用度中。这是个亏钱“生意”，更是个烧钱“生意”，王纯杰说，“如果老板把这几千万拿去做收藏，肯定是赚的。”
戴志康的私人收藏始于美术馆创办之后，而且与美术馆的藏品界限分明。如果其藏品要在美术馆展览或用于公开出版的话，交付的也仅仅是使用权而已。而当年喜玛拉雅在向民政局注册时，已将其自购以及他人捐赠的所有藏品向其申报登记，今后任何情况下不得变卖，一旦美术馆关张，其名下所有藏品皆归民政部门所有。即便如此，也不是所有私人美术馆都能获得执照的。
商业助力艺术，可以从具体的资金、场地、项目上面得到确认。而艺术对于商业的反作用或称品牌效应，也是必然存在的，但至今集团内部和外部都没有人对此做过研究，也自然没有独立调查报告出炉。
跟所有的预算一样，美术馆的也会被压缩，那就必须找赞助。情况最好的一次，是全部展览开支都由某驻华机构包了，对方有项目经费，美术馆负责承办。此次TonyCragg的作品展，这位艺术家的拥趸赞助了一部分，某汽车品牌和红酒品牌也赞助了一点，有现金，也有实物。而某国文化协会则包揽了运费、保险、宣传费用，不过这几百万不由美术馆经手。美术馆负责提供场地。
展览，是一个学术选择
这样一个有声有色的全艺术概念，王纯杰认为，其他私人美术馆乃至国有美术馆未必做得到。其实，在很多方面民营美术馆的优势都是非常明显的。
迄今为止，国内大多数美术馆的建设，几乎都是先满足建筑的一般属性，然后再赋予它美术馆的功能，甚至不乏直接将一座现成的建筑用作美术馆的例证。众所周知的历史原因是一方面，对于艺术形式的思维局限则是另一方面。而今，私人美术馆、企业美术馆的兴起，使场馆的属性在设计建造时得到了充分考虑。喜玛拉雅美术馆内部净高便有十数米之多，还特意留出一块约20平方米的墙面，可以像窗户一样开阖，以备超大型雕塑或装置艺术作品等由此直接吊装进入。
这当然是艺术观念革新的结果。越来越多的装置艺术作品、多媒体、跨界作品展登堂入室，取代单一的架上绘画作品展。艺术是互通的。有时候，人们也会以艺术精神、思想、流派作为划分的标准，比如同一艺术思潮下涌现的各种物质形式的作品，这样各类艺术形式便被打通了。从这个角度上讲，美术馆紧邻剧场、影院，实际上是一个艺术磁场。更何况，艺术与娱乐，有时候并不那么泾渭分明。
成交总额高，成交率却创新低
根据雅昌艺术市场监测中心(AMMA)的统计，2011年秋拍(截至2011年12月31日)中国艺术品拍卖成交总额为428.07亿元，2011年全年成交总额为934亿元，创造了历史纪录，比2010年573亿元的成交总额高出了63％。然而仔细分析2011年春秋两季的拍卖可以看出，上下半年的形势有很大区别。2011年秋拍与2010年秋拍乃至2011年春季拍卖是在不同宏观经济环境下进行的：流动性过剩的形势有所逆转，不少企业甚至出现资金短缺现象，这些社会资金状况明显反映到秋拍成交结果上。从2011年较早拍卖的嘉德秋拍中场开始，其他各拍卖行和买家均在紧张观望市场走势，尚未开拍的拍卖行也敏感地对嘉德秋拍结果做出反应，积极主动下调了估价，缩量瘦身，并且将部分拍品调整到2012年春拍。但即使是在这种普遍共识下，秋拍成交率依然仅达到41％，为历年以来的最低。
市场进入新一轮调整期
去年法国巴黎国际当代艺术博览会(FIAC)开幕前夕，Artprice公布了2010-2011年度当代艺术市场报告。报告包含了超过81个国家的艺术市场走势，分析了最畅销的艺术家以及他们对正在泄气的投机泡沫的抵抗力。从经济学的角度来看，中国已然成为世界上最大的艺术市场，日益繁荣的经济推动了对高端艺术的需求。由Artprice统计排名的“当代艺术家拍卖成绩500强”(2010.7.1-2011.6.30)里中国艺术家就占据了前十名的一半席位：曾梵志以拍卖成交总额3924.68万欧元名列第二，张晓刚以拍卖成交总额3006.29万欧元名列第四，陈逸飞以拍卖成交总额2835.3万欧元名列第五，王沂东以拍卖总成交额1623.11万欧元名列第七，周春芽以拍卖成交总额1455.23万欧元名列第十。
然而2011年秋拍成交率的缩水暴露了繁荣的艺术市场背后存在的许多问题。从宏观经济角度，社会企业资金的投入量减少，尤其是民企系统的流动性紧张和资金短缺，直接影响到秋拍的成交结果。从不同板块上看，近现代书画的价格普遍偏高，而当代艺术板块中一些艺术家的市场表现不够稳健，一旦整个艺术市场的形势有所变化就会导致作品纷纷流拍。再加上近两年高价成交的艺术品频繁出现，艺术市场缺少新鲜血液，秋拍中有些作品的估价过高……这些矛盾似乎预示着艺术市场将会进入到新一轮调整阶段，以梳理市场现状，解决快速发展过程中尚未来得及解决的问题。
关予认为2012年艺术市场将会迎来一轮调整期：“2012年上半年定向宽松的政策会缓解资金进一步紧张的局面，这种情况在下半年会更为明显，会对艺术品市场的购买信心有一定的提升。目前艺术品市场已经置身于又一次的调整中，主要和流动性资金宽裕情况有关，但中国书画仍是主要的交易品类。”
赵力认为2011年艺术市场的投资热将会在2012年继续延续，同时艺术市场金融化将成为趋势：“2012年艺术投资和金融化仍将继续，此外，艺术消费会随着社会财富和个人财富的增加而上升，在另一方面艺术投资将从针对艺术品的投资转向对艺术产业的投资。”
调整期才是入手最佳时机
2011年人们对艺术品市场的信心有如过山车，从年初信心高涨到年底人人自危。然而雅昌艺术市场监测中心的艺术市场信心度调查显示，人们对艺术品价值的认同，以及对艺术市场的长期走势仍然持乐观态度。有相当一部分买家认为短期的市场调整反而是行家入市、藏家人手的好时机，曾一度被雄厚投资资金迫出市场的老买家更是跃跃欲试，认为在市场调整时期人手性价比高的艺术品的可能性会更高。
调整期可能给慧眼识金的老买家带来更多机会，但只要是投资行为就存在着一定的风险。具体到买入的时候，则应优先考虑回避前期涨幅较大的市场品种或板块，也应回避这一时期跌幅较大的市场品种或板块，这与股票等金融类产品的交易有些类似。由于国内的金融资本目前在艺术品市场中还大多处于试水阶段，因此增强风险意识是投资者首先应该学习的。
“几年前，人们来澳大利亚旅游，会首选布里斯班、悉尼和墨尔本。而现在人们更具备探索精神，塔斯马尼亚的海鲜与MONA博物馆都会令他们感到好奇。”澳大利亚旅游局商务会奖旅游总经理潘妮莱恩（PennyLion）告诉《环球企业家》。
商务会奖旅游包括公司的商务会议旅游，还有用于奖励员工的旅行活动，常见于直销、保险、医药等行业。据澳大利亚旅游业2020进度报告，截至2013年9月的过去一年，全球商务会奖赴澳人数总计达到89万3千人次，产业总消费额达130亿澳元。其中来自中国商务会奖访客约8万6千人次，总消费额约2.84亿澳元。
曾有调查报告显示，无论是安全性、基础设施等理性因素，或是自然环境、美酒美食等感性因素，澳大利亚与其他四十五个国家相比，皆是排名第一的商务会奖旅游目的地。
艺术与美味
塔斯马尼亚是澳大利亚唯一的岛州，号称天然之州亦或苹果之岛。从天空俯瞰，塔斯马尼亚是一座心形的岛屿，因此又被誉为“世界的心脏”。如果要去南极，这里亦是必经的登陆之地，因此偶然能见到橙色的南极号停靠萨默塞特码头。
塔斯马尼亚的艺术奇遇不仅限于新旧艺术博物馆，塔斯马尼亚艺术博物馆、亨利琼斯艺术酒店以及萨拉曼卡市集的街头民谣皆是这座城市刻在骨子里的文艺气息。亨利琼斯酒店位于塔斯马尼亚的首府荷伯特，是由19世纪的老果酱工厂改建而成。酒店仅有54间房，每一间皆有不同的艺术风格。这间酒店犹如一个画廊，处处摆满画作，大约有200多幅，大多出自澳洲画家之手。荷伯特人口仅占澳大利亚人口的2%，却居住着澳大利亚9%的艺术家，被誉为是澳大利亚艺术家的天堂。这里曾是英国人流放犯人的地方，建筑风格深受英国影响。或许正是远离喧嚣的岛屿、纯净的空气与海洋、古老的居住环境赐予了人们无穷的艺术灵感。
欣赏完艺术，可以开始愉悦味蕾了。在塔斯马尼亚能领略到全球美食风尚，MONA艺术博物馆可以享用到荣获过三次澳洲最佳厨艺奖的TheSource餐厅的私人定制餐。这里的主厨菲利普莱班（PhilippeLeban）曾经在上海一家西餐厅工作了六年，其擅长创意料理，如蟹肉果酱配姜葱蛋，以及鸭肉与杏仁汁巧妙融合。
在澳大利亚长大的孟加拉厨师瓦吉斯庇柏（WajiSpiby）既能在艺术博物馆中烹饪一餐丰盛的饕餮盛宴，亦能开着那辆印着自己名字的白色货车溜达到海边端出一盘盘精致的食物。他的名片上印着活动定制美食家以及重口味餐饮食品制造者，而他自己制作的第一件产品是一瓶红辣椒油―因为他在市面上找不到符合他标准的辣椒油。
这里的创意料理挑战着一切对于美食的想象空间。譬如将芥末加入马卡龙，清甜微辣的口感让人无法忘怀。如同这座城市随处可见的天马行空的艺术品，这里的食物也总是以一种出其不意却又恰到好处的方式呈现，撞击着人们的想象力与味蕾。小岛安静地躺在水中，人们简单地生活在这里，把他们对生活和自然的无限热爱透过一道道料理和艺术作品展现得淋漓尽致。
在九万多平方公里的岛屿面积上，大自然赐予了塔斯马尼亚一切得天独厚的资源。这里为澳洲重要的葡萄酒产区，有110多个葡萄园，约200间酿酒厂。由于气温偏低，塔斯马尼亚出产的葡萄酒有别于澳洲其他区域―穿过南纬42度的荷伯特为灰皮诺葡萄酒重要产区。
塔斯马尼亚的另一丰厚馈赠来自于这里无尽的海鲜。鲍鱼、海胆、龙虾、大西洋鳟鱼、扇贝应有尽有，出产于全球最洁净的海域，原汁原味的海鲜无需过多烹饪。“随着消费者逐渐成熟，更加了解自己喜欢什么，我们要证明澳大利亚的魅力需要费更多功夫，比如去特别的地方，深度展示红酒美食文化等。”潘妮莱恩对《环球企业家》说。登上一艘“小企鹅”游艇便能体验到一次海鲜诱惑之旅。全程始于荷伯特海滨码头，驶向当特尔卡斯托海峡的宁静避风水域。每艘游艇只能容纳12人。主人罗伯特与他的助手亲自潜入海底捞起海胆与鲍鱼，生吃或是加以煎煮烹饪，信手拈来皆是一道佳肴。整个海鲜之旅长达八小时，不仅能见到真正的洞穴人生活的地方，还能看到海洋最原始的风貌。协助船长打捞海鲜并在甲板烹饪的独特体验也令该旅游项目荣获多项旅游大奖。
乐享自然
塔斯马尼亚令人流连忘返的是其原生态的自然景观和无处不在的艺术气息，那么位于澳大利亚东部的黄金海岸则是因为其休闲惬意的度假氛围令人驻足于此。作为商务会奖旅游的目的地，二者属性也各自不同。塔斯马尼亚更加适合举办小型高端会议或是奖励性旅游，满足人们的猎奇探索心理，而黄金海岸则具备较强大规模的商务会议接待能力。
“会议与奖励旅游选择目的地的考量各有不同。会议侧重于商业目的，对目的地软、硬件条件有较为苛刻的要求，如交通、酒店会议设施、价格、当地接待经验等。而奖励旅游则把目的地的吸引力作为首要考量因素。”康辉集团商务会展业务总经理陈伟告诉《环球企业家》。
被誉为澳大利亚娱乐首都的黄金海岸拥有600多间餐厅和咖啡馆、40个锦标赛高尔夫球场，同时云集南半球最多的主题公园。去年黄金海岸便接待了来自康宝莱中国的1000多名代表。这里被长达70公里的原始海岸线，以及十万公顷的热带雨林所环绕，目不暇接的冲浪活动和沙滩排球使其成为活力无限的热带天堂，澳大利亚人又称这里为“冲浪者天堂”。
沿海岸线前行便可抵达可伦宾野生动物保护区。除了考拉和袋鼠，还能见到澳洲独有的楔尾雕，翅膀撑开足有2.5米。这家动物园的门票收益全部用于救治黄金海岸的动物，任何人见到受伤的野生动物皆能送往此处救治。动物医院每年救治8500例动物，而只有三名兽医，因此工作非常忙碌。
在黄金海岸也能找到一些神奇刺激的项目。比如搭乘直升飞机降落在一处私人小岛―麦克拉伦平台。宛如《少年派的奇幻漂流》，闯入一座神秘的荒岛，等待你的是原始沙滩包裹的美丽海景，以及神秘雨林里的各项运动。驾驶一架名为赛格威（Segway）的电动代步车穿越于丛林中便是岛主最推荐的一项新鲜有趣的娱乐活动。在海洋世界与北极熊共进早餐，在华纳兄弟电影世界主题公园游览黄金海岸的好莱坞，在天堂农庄观赏澳洲的传统项目―剪羊毛，皆能体会到这座休闲海滨城市的特有风味。这些独具特色的活动皆有可能被纳入商务会奖旅游的团队建设项目。
我们的素食因缘
吃素的明星大有人在,王菲、大S、黄磊……一个素食者在你心目中,是有怪癖之人,还是聪明之人呢关于素食的二三事,让素食战士们亲口告诉你。
关键词:有机食物、环保、自然、健康
萧萧/教师/健康环保分子,从素开食!
我是09年6月开始吃素的,主要还是为了健康才下决心吃素的。刚开始吃素也没有什么不习惯,我先生07年吃素后,我基本上就很少吃肉了,馋的时候就吃点,那时候闻着肉味儿或吃肉都会觉得香,现在不会了。吃素后身体会感觉很轻松,不像原来总感觉很重、经常昏沉。脾气变好了,原来很容易发火、着急的。
建议大家可以看一下《地球公民》这个碟,看看我们吃进去的肉是怎么养殖出来的,我们吃进去了多少毒素在让我们的身体慢慢中毒,所以现在的怪病那么多。为了自己的健康,如果做不到吃素也最好是少肉多菜,多五谷杂粮。许多人对吃素的理解是错误的,认为吃素就是菜,没有营养。其实吃素可以有很多选择,既能提供营养,又很美味,那我为什么要吃动物尸体来毒害自己呢
何俊辉/公司职员/佛家戒杀生
从斋菜到粗粮,再到素西餐,为了追求健康,人们日益渴望素食已是大势所趋。美食记者冰冰奔赴前线,把成都最地道的素食餐厅一网打尽。中式or西式,Uptoyou!
粤式素食
枣子树素餐厅
素食是最有效的美容法
枣子树,为“早吃素”之谐音,餐厅环境朴素古雅,每间分店门前都标志性地栽种着枣树。
【推荐菜品】
芦笋枸杞百合
青绿的芦笋脆滑可口,绿色素和百花之王百合,联合发挥润肺止咳、清热安神的功效。
三鲜素泡饭
是不是很想念妈妈冬天早晨亲手熬煮的汤泡饭,吃一口便不再放过如此亲切熟悉的家常味。
缤纷干锅
花菜经过特别腌制后口感爽脆,和红椒青菜共舞后色泽艳丽,极度诱发人食欲。
玫瑰果醋饮
皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致,喝杯玫瑰果醋饮,美容养颜排毒,沁人心脾。
地址:青羊区青龙街27号铂金城购物广场4楼
素西餐
阿米创意
浪漫健康环保三重奏
阿米创意会馆主营素食西餐,红酒,咖啡环境优雅,提倡健康的饮食文化。阿米的菜品走的是两个极端,头盘和沙拉做得很精致,而主菜却故意做得比较土,像回归大自然一样。
头盘:普罗旺斯风情
用黑米、金瓜汁、菠菜、中间有腰果、红腰豆、鹰嘴豆,一款菜品中可以体验四款不同的口感。金瓜汁细腻甘甜,黑米饭香糯可口,营养价值高,粗粮青蔬能帮助清理肠道,尤其适合女性食用。
沙拉:紫甘蓝扁豆沙拉
用花椰菜、芦笋、荷兰豆、紫甘蓝和意大利黑醋、初级橄榄油调制而成,经过大师DIY后的紫甘蓝扁豆沙拉,可以预防心脑血管疾病,可降低血脂。
饮料:玫瑰奶茶
干玫瑰花茶和红茶一起熬煮,加入少许牛奶,把牛奶煮热后打泡,一杯酷似卡布奇诺的玫瑰奶茶就诞生了。
主菜:阿米菌子饭
阿米的当家菜,把芦笋丁、蘑菇丁、混合粗粮饭,翻炒后加入浓香的芝士,各类菌子在橄榄油和白葡萄酒、淡奶油的陪伴下,滑嫩到以假乱真的肉感。
甜品:粗粮烤饼
由玉米、大麦、小麦、糙米等粗粮制成的粗粮烤饼,融合了瓜子仁、杏仁,搭配薯角、西兰花口感更加丰富,营养价值高,能促进肠胃消化。
地址:成都市桐梓林北路5号附4号。
本土素食
清水荷花素食坊
嘴是最大的放生池
餐厅以传统的佛、道素食养生文化为基础,结合现代营养学及食品技术的最新成果,选用黄豆、面筋、香菇、竹笋及新鲜洁净的绿色蔬菜,大胆创新、精心烹制出高营养、高纤维、低脂肪、低热量的绿色健康菜品,就餐环境古朴典雅、温馨舒适。
禅味真僧
秉承吃素、改过、积善的原则,用魔芋制品精细制作的素海参,口感咸鲜入味,具有抗癌和降低血压的功效。
腐衣吉卷
由豆制品打造的豆皮新鲜可口,搭配扁尖笋、香菇、青红椒片,不仅味道丰富,而且蛋白质含量高,老少皆宜。
乌龙争宝
素小鲍、素海参和菜胆的三合一,出神入化地烹调出逼真的鲍汁味,最大程度地补充了胶原蛋白,尤其适合老年人食用。
素肉片
富含大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白,植物蛋白非常容易被人体消化吸收,肉质口感嫩滑、黑椒口味吃起来咸鲜中带点微辣微甜。
地址:成都文殊坊白云寺31号2楼
TIPS成都素食地一网打尽
很多成都人说起吃素食似乎都比较茫然,好象除了几家出名的寺庙外就没有别的选择了。其实只要你愿意,到处都是可以让你吃的更健康更快乐的素食店。
数拾座
环境很好,装修明亮,坐在窗边,一边吃饭一边看外面的风景很舒服。推荐菜孜然素肠煲、麻辣双拼、玉米金糕、西湖素心羹。
地址:金牛区羊西线一品天下大街240号渝富桥4楼(近蜀汉路)
寿禧堂
装修较和菜品都比较适合为老人庆生,很传统,但价格不菲。推荐砂锅豆腐。人均最低消费50元。
地址:青羊区琴台路252号
文殊院素斋
糖醋脆皮鱼很好吃,里面的土豆软软的,皮脆脆的。
地址:青羊区文殊院街15号文殊院
斋九福素食快餐店
这家店藏在小街里,但做的素食味道非常好,值得去亲身一试。
地址:成都市小南街21号付10号(人民公园西门街对面)
素食养生馆
推荐菜品“道家炼丹炉”,各种蘑菇加上素火腿炖的汤,一大盆,足够两个人的量,味道不错。米饭不要钱随便吃。人均最低消费10元。
地址:青羊区青羊宫内
佛福会所
这家店除了素食外,更注重的是一种氛围,去那里吃饭的人大都信仰虔诚。
地址:永凌路19号
素香园健康素食
这一家的素食突出健康的概念,颜色看起来非常漂亮。
地址:成都市武候区双楠置信南街28附37号(双楠农贸市场)
新光华素食馆
并不是太出名的素食店,但拥有不少老顾客,去的人都是喜欢他们家独特的口味。
地址:科华北路35号
养心素食餐馆
店内布置非常有特色,让人觉得十分安静,适合一个人想要休息或静一静的时候去,不光吃东西,还能得到充分的放松。
地址:108线(老川藏公路线)
真善斋
跟其他在寺庙里或寺庙旁边的素斋馆大同小异,如果你家正住在附近,可以考虑一试。
地址:五岳宫街50号
昭觉寺素餐馆
与文殊坊和青羊宫的素斋比起来,昭觉寺的口味就小众了一些。