技能大赛酒店服务客房服务理论题库（二）
A.干抹布B.湿抹布C.先湿抹布后干抹布D.先干抹布后湿抹布
擦拭台灯和镜灯时，应用（）。
下列叙述错误的是（）。
A.拉开窗帘、打开玻璃窗，必要时应打开空调，加大通风量
B.浴缸内的橡胶防滑垫用清水洗净后，可以用一块大浴巾裹住垫子卷干
C.卫生间清扫完毕后，应带走所有的清洁工具，将卫生间门关好，关上浴室灯
D.为了防止火灾，减少火荷载，纸篓一般用不锈钢材料制成
适合在旺季使用的卫生间消毒方法有（）。
A.2%～3%的苏打水液擦拭消毒B.用“杰雪”消毒剂进行喷洒消毒
C.“八四”肝炎消毒剂擦拭消毒D.客房通风
季节性大扫除或年度性大扫除不仅包括家具，还包括设备和床上用品，一个楼层通常要进行（）。
A.一个月B.半个月C.一个星期D.三天
服务员在提供“夜床服务”时，应通报为（）。
A.HousekeepingB.TurnDownServiceC.RoomServiceD.MayIcomein
客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿，最好用（）进行消毒。
A.沸煮消毒法B.浸泡消毒法C.化学消毒法D.高温消毒法
空房的整理中，应每天将浴缸和脸盆的冷热水及恭桶的水放流（）分钟。
A.1～2B.2～3C.3～4D.4～5
紫外线消毒法一般安装一支30瓦紫外线灯管，灯距地面2.5米左右，每次照射（）小时。
A.1B.2C.3D.4
下列清扫工作符合规范的是（）。
B.客房的一般清扫顺序是：重要客人房→请即打扫”的客房→住客房→走客房→空房。
C.清扫住客房时，应帮助客人整理其文件、报纸、书刊，放置整齐
D.一个客人住一室两床的房间，做床时最好开两张床，以便客人选择最喜欢的一张
MUR表示的房态是（）。
A.请勿打扰房B.请即清扫房C.酒店自用房D.外宿房
客房楼层常用的消毒柜是将洗刷干净的杯具放入消毒柜中，然后将温度调至（），干烤30分钟即可。
A.100℃B.110℃C.120℃D.130℃
蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放在蒸汽箱中，蒸（）分钟。
A.10B.15C.20D.25
客房的设备、家具应采用（）消毒法。
A.高温消毒法B.浸泡消毒法C.擦拭消毒法D.喷洒消毒法
夜床服务中，为客人开床，应将被子向外折成（）。
A.30°B.45°C.60°D.90°
住客房清扫时，下面做法正确的是（）。
A.客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，也不得帮其整理
B.如女性用的化妆品用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉
C.擦壁柜时，应将客人衣服拿出来，仔细打扫
D.客人放在地上的物品可以自行处理
表示该客房因设施设备发生故障，暂不能出租的房间是（）。
A.SB.OOOC.S/OD.OCC
一般情况下，客房清扫顺序为（）。
A.MUR——VIP——C/O——OCCB.VIP——MUR——C/O——OCC
C.MUR——C/O——VIP——OCCD.C/O——MUR——VIP——OCC
长住房的英文缩写是（）。
A.S/OB.LSC.SD.E
“（）”的房态，表示该客房为干净的空房。
A.OCCB.VDC.VCD.C/O
OCC是（）房态的简写。
A.走客房B.住客房C.续住房D.长住房
若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。
A.通知客房送餐员到房间收取餐具.餐车
B.将餐具.餐车撤出放在客房门口
C.将餐具.餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回
D.将餐具.餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回
客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。
A.服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B.询问客人是否可以继续整理
C.确认客人是该住房的住客D.立即退出客房
走客房的英文缩写是（）。
A.c/oB.HUC.OOOD.OCC
（）一般不构成对人的危害，但它的存在却并不雅观，有时会给人带来门庭冷落之感。
A.苍蝇B.蟑螂C.白蚁D.蜘蛛
续住房的英文缩写是（）。
下列属于客房一次性消耗物品的是（）。
A.combB.teatableC.floorlampD.carpet
客房服务员在清扫的过程中，必须要了解各种房态，下列哪组房态是完全正确的（）。
A.走客房（C/O）、已清扫房（VD）、请勿打扰房（MUR）
B.住客房（OCC）、长住房（LSG）、请即打扫房（MUR）
C.贵宾房（VIP）.未清扫房（VC）.维修房（OOO）
D.轻便行李房（L/B）、无行李房（N/B）、加床（E/D）
冬季饭店室内舒适的温度为（）。
A.16～22℃B.21～23℃C.22～24℃D.23～25℃
夏季饭店室内舒适的温度为（）。
A.20～22℃B.21～23℃C.24～28℃D.28～30℃
菌害发生后，客房部的任务是要能及时发现问题并报告酒店（）。
A.前厅部B.工程部C.总经理D.大堂副理
房间放有两张单人床时，要将两床枕套口（）。
A.反向与床头柜B.面向床头柜C.同方向摆放D.随意摆放
在清理脏布件时，客人放在床上的衣服应（）。
A.整理后放在床头柜上B.用衣架挂好，吊入衣橱内
C.整理后放在沙发椅上D.整理后放在行李箱上
清洁后的卫生间房门应（）。
A.虚掩30度B.全开C.全关D.以上答案均正确
客房服务员在房内作业时，必须将房门（）。
A.关闭B.半掩C.打开D.打开45度
适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。
A.煮沸消毒法B.蒸汽消毒法C.干烤法D.紫外线消毒法
下列应用干布，切勿用湿布抹灰的是（）。
A.写字台B.窗台C.茶几D.床头挡板
房门应从上到下，（）抹净。
A.从下到上B.由外而内C.由内而外D.环形清理
客房空气卫生质量标准要求氧气含量应不低于（）。
A.20%B.21%C.22%D.23%
茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。
A.3B.4C.5D.6
客房微小气候质量标准规定，春秋两季室内风速为（）。
A.0.1～0.12米B.0.1～0.15米C.0.12～0.15米D.0.15～0.2米
.工作车上客用品的配备标准是（）。
A.以客房部一个月的使用量为准B.以一个楼层一周的使用量为准
C.以一个服务员一个班次的使用量为准D.无明确规定
客房空气卫生质量标准规定，可吸入颗粒物每立方米不得超过（）毫克。
A.0.1B.0.15C.0.2D.0.25
撤床时，下列做法错误的是（）。
A.在撤床单时要抖动几次B.发现有破损及受污染立即报告领班
C.撤下的脏布件可以扔在地毯上D.干净布件放置在椅子上
夜床服务中一般将（）放在床尾。
A.睡衣B.浴衣C.晚安卡D.鲜花
夜床服务通常在（）以后开始。
A.12:00B.14:00C.18:00D.20:00
客房微小气候质量标准规定，冬天室内风速不得大于（）。
A.0.1米/秒B.0.15米/秒C.0.2米/秒D.0.25米/秒
中式铺床时，将被子翻折（）厘米。
A.40B.45C.50D.55
夏季有（）小时日照，即可杀死空气中的大部分致病微生物。
冬季有（）小时日照，即可杀死空气中的大部分致病微生物。
卫生间消毒的要求规定，（）对地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意对地漏处的喷洒。
A.每天B.每周C.每个月D.每个季度
房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射以及（）进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。
A.每天B.每星期C.每个月D.每个季度
清洁工作车时，在工作间将空置的工作车（）内外擦拭干净。
A.用干抹布B.用湿抹布C.先用干抹布后用湿抹布D.先用湿抹布后用干抹布
擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布（）。
A.房门B.酒柜C.梳妆镜D.台灯
定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。
A.公共区域的清扫B.客房清洁C.客房计划卫生D.客房卫生质量控制
下列不属于到岗前准备工作的是（）。
A.更衣B.接受任务C.领取钥匙呼叫机D.准备好房务工作车
撤床上用品时，应将撤下的床单、被套等布件放在（）。
A.走廊上B.沙发上C.布件袋内D.地毯上
空房的整理虽然较为简单，但必须（）进行一次，以保持其良好的状况。
A.每天B.每两天C.每三天D.每周
清扫住客房时，房间有客人，可将空调开到（），或遵从客人意见。
A.低档B.中档C.高档D.通风
对卫生间消毒完毕，要紧闭门窗约（）个小时，然后进行房间通风。
（）主要是通过氧化作用，将微生物细胞原生质破坏，致使其死亡的消毒方法。
A.物理消毒法B.干热消毒法C.浸泡消毒法D.擦拭消毒法
配制浓度为0.3%，配好的溶液只能使用一天，对金属器皿有褪色和腐蚀作用的是（）。
A.漂白粉B.氯亚明C.高锰酸钾D.TC-101
下列关于安全操作的注意事项的叙述，错误的是（）。
A.如需从高处拿取物品，应利用梯架B.举笨重物品时要用腰力，切勿用脚力
C.如需推车，要用双手推动D.不可伸手到垃圾桶或垃圾袋内，以防被玻璃等划伤
卧室清扫“十字诀”中在（）后应进行卫生间的清扫整理。
A.开B.查C.添D.做
对客人刚退掉的房间进行清扫，称为走客房清扫，要求（）。
A.特别清扫B.彻底清扫C.计划清扫D.一般清扫
下列不属于一个月进行一次清洁保养的是（）。
A.翻床垫B.抹拭消防水龙带和喷水枪及胶管C.清洁被套D.墙纸、遮光帘吸尘
关于住客房的清扫叙述错误的是（）。
A.擦拭行李架，一般不挪动客人行李，只擦去浮尘即可B.放在地上的物品可以当作垃圾处理
C.擦壁橱时，只搞大面积卫生即可D.客人的文件不准翻看
适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒方法是（）。
可用于卫生间的空气消毒的方法是（）。
下列一般是半个月进行一次清洁保养的是（）。
A.清洁纱窗B.清洁房间空调的出风口C.翻床垫D.清洁走廊的出风口
下列不属于计划卫生项目的是（）。
A.磨洗地面B.地毯吸尘C.清洗床罩D.放水（空房）
在布件洗涤过程中，专用于彩色织物主洗时加入，可避免碱对色彩的作用，从而保持原有光泽的洗涤剂是（）。
A.化油剂B.过氧化氢C.增白剂D.干洗剂
A.四B.五C.六D.七
以下需要手洗的客衣有（）。
A.西服B.真丝睡衣C.衬衫D.裙子
在干洗客衣中，现在普通使用的干洗液是（）。
A.无毒溶剂B.有毒溶剂C.腐蚀溶剂D.无法确定
在洗涤布件中，设置打码机是（）。
A.专为洗涤餐巾准备的B.专为洗涤浴巾准备的
C.专为洗涤台布准备的D.专为洗涤客衣准备的
星级酒店客房普遍使用毛毯，其洗涤采用的方法是（）。
A.水洗B.干洗C.手洗D.以上方法都可以
布件熨烫时，高于该布件能承受的温度，必然会造成纤维的破坏。羊毛织物的熨烫危险温度为（）。
A.110℃B.150℃C.210℃D.250℃
洗衣房的上浆粉可以用（）代替。
A.苏打粉B.面粉C.生粉D.洗衣粉
为中和织物中的残留碱，洗衣房常用的洗涤剂是（）。
A.还原漂白剂B.氯漂剂C.酸粉D.氧漂剂
A.先洗先出B.即洗即出C.后洗后出D.超额领用
参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店方巾的尺寸为不小于（）。
A.20×20厘米B.30×30厘米C.40×40厘米D.50×50厘米
布件熨烫过程中，为确保布件熨烫质量及安全性，使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。涤纶直接熨烫的温度为（）。
A.85～100℃B.120～140℃C.140～160℃D.150～180℃
布件熨烫过程中，为确保布件熨烫质量及安全性，使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。棉直接熨烫的温度为（）。
洗涤纯白色衣物时，为确保衣物洁白、不发灰，一般采用的洗涤方法是（）。
A.水洗B.加料干洗法C.二次干洗法D.以上方法都可以
从客房收取客衣后应拿到洗衣房立即进行（）然后分出湿洗、干洗、烫等类别。
A.清点—编号—分类—打号B.清点—分类—编号—打号
C.编号—打号—分类—清点D.编号—打号—清点—分类
客衣已被正确洗涤、熨烫，如果污渍还不能被清除，告知宾客的方式应为（）。
参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店面巾的重量为不低于（）。
A.120B.130C.140D.150
参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店大浴巾的尺寸为（）。
A.100×34厘米B.120×60厘米C.130×70厘米D.140×80厘米
布件应在合适的环境下按正确的要求储存，其库房的温度应为不超过（）。
A.20℃B.30℃C.40℃D.50℃
可去除油漆的湿性起渍剂有（）。
A.肥皂酒精溶液B.松节油C.汽油D.四氯化碳
与布件上的污渍发生反应，可起到掩盖污渍或使污渍呈现无色的去渍剂是（）。
A.湿性起渍剂B.干性起渍剂C.中性起渍剂D.漂白剂
可去除墨渍、药渍及锈渍等，但其酸性最强，有毒，必须小心使用的去渍剂是（）。
A.氢氧酸B.草酸C.醋酸D.氨水
在布件洗涤中，可使洗涤后的毛巾织物恢复和保持柔软度的洗涤剂是（）。
A.增白剂B.过氧化氢C.柔顺剂D.干洗剂
布件熨烫时，高于该布件能承受的温度，必然会造成纤维的破坏。涤纶织物的熨烫危险温度为（）。
可去除油漆的干性起渍剂有（）。
A.肥皂酒精溶液B.甘油C.汽油D.氨水
酒店使用的毛毯进行洗涤后，通常烘干的温度为（）。
A.45～50℃B.50～55℃C.55～60℃D.60～65℃
A.水洗法B.加料干洗法C.二次干洗法D.以上方法都可以
某饭店床的规格为1.2*2米，床垫厚20厘米，床单的规格尺寸是（）。
A.2*1.8米B.2*2米C.2.8*2米D.2.3*2米
客房部布件应在合适的环境按正确的方法储存，库房的湿度不得大于（）。
A.50%B.55%C.60%D.65%
选择客房窗帘织物要考虑多方面因素，从纤维质地上来看，常用于客房窗帘的是（）。
A.化纤B.天然纤维C.全棉D.混合纤维
密度高且经纬分布均匀的织物强度和舒适度佳，可做床单、枕套等织物的密度一般为（）。
A.10平方厘米400根*244根B.10平方厘米400根*244根
C.10平方厘米288根*400根D.10平方厘米288根*244根
每个饭店客房布件的配备总数应按客房（）出租率来配备。
A.年平均B.最高C.最低D.100%
酒店客房部通常设立一个中心库房，储备客房部的常用物品，客用消耗物品的储量以（）的消耗量为标准。
A.一周B.一个月C.一季度D.一年
“客房客用物品的档次和标准必须与客房本身的档次和标准相适应，使客人感到物起所值”指的是客房用品选择是的（）因素。
“客房内配置的客用物品要是为满足住客的各种实际需要而配置”是客房客用物品选择的（）因素。
低值易耗这类物品的特点是使用频繁.易损易丢，因此必须由（）负责管理，按实际用量发放。
A.专人B.部门经理亲自C.部门主管以上D.清扫员
酒店对客人的投诉一般由（）负责。
A.大堂副理B.客房服务员C.楼层领班D.客房部经理
客房部购买床单时要考虑其缩水率，棉布的缩水率一般为（）。
A.2%-5%B.5%-8%C.8%-11%D.11%-14%
下列做法中，正确的是（）。
A.服务员在工作中，要有成本意识，注意回收各种有价值的物品，再次利用
B.在客用物品的消耗控制中，要把节约放在第一位，因为节约是效益的最大保证
C.客房用过的低值易耗品均无再利用的价值
D.对于一些客人不常用的物品不作为正常供应品在客房内配置，如果客人需要可以让客人购买
如果床垫的规格是120厘米*200厘米，厚度为16厘米，用于这种床的床单的规格应该是（）。
A.长236厘米，宽156厘米B.长272厘米，宽192厘米
C.长252厘米，宽172厘米D.长256厘米，宽176厘米
下列属于客房常规修整的内容有（）。
A.地毯的更新B.墙纸的更换C.家具的修饰D.卫生间三大件的更新
饭店全面更新改造一般（）左右进行一次。
A.3年B.3-5年C.7-10年D.2年
客房设备使用3-5年左右，应对设备进行（）。
A.常规修整B.部分更新C.全面更新D.彻底保养
下列关于布草质量的几个技术参数，说法正确的是（）。
A.纤维越长，纱支数越高，越容易被钩坏
B.纤维越短，毛圈越多，舒适度越好
C.织物密度越高，经纬线分布越均匀，舒适度和强度俱佳
D.纤维越短，纺纱越细，织物越细腻
楼层小仓库客用消耗物品的配备标准通常以（）使用量为合适。
A.一天B.一个周C.半个月D.一个月
（）是客房设备管理的基本要求。
A.合理使用客房设备B.分级归口，制定操作和维修保养规程
C.加强员工的培训D.划片包干
下列处理客人投诉的方法中，不属于“替代”方法的是（）。
A.让座上茶B.认真做好记录C.慎用“微笑”D.对客人表示同情
一次性消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。
A.单房配备B.标准间的数量C.入住率D.物品消耗率
能使家具抛光剂更加滑润，方便使用的是（）。
A.蜡剂B.溶剂C.水D.硅酮
增强清洁剂清除油污的能力的是洗涤剂里的（）成分。
A.硅酸钠B.磷酸盐C.过氧化物D.纯碱
漂白粉不能与（）同时使用，以免产生氯气中毒。
A.酸性清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.抛光剂
常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有（）。
A.橡皮刮B.油灰刀C.扫帚D.抹布
（）机器既可用来吸尘，清理地板，家具和帘帐，又可以用来吸水。
A.干湿两用吸尘器B.混合式吸尘器C.直立式吸尘器D.吸力式吸尘器
用于撮脏水或碎垃圾的是（）。
A.小扫帚B.单手操作簸箕C.三柱式簸箕D.提合式簸箕
清洁大面积的地毯（）吸尘器最佳。
A.吸力式B.直立式C.背负式D.混合式
（）下列哪种清洁剂属于酸性清洁剂？
A.高泡洗地毯剂B.玻璃清洁剂C.起蜡水D.恭桶清洁剂
碱性清洁剂的pH值应（）。
A.大于5B.大于6C.大于7D.大于8
下面四组清洁剂全部是碱性清洁剂的是（）。
A.洗地毯剂、玻璃清洁剂、地面蜡B.玻璃清洁剂、家具蜡、起蜡水
C.家具蜡、起蜡水、地面蜡D.家具蜡、起蜡水、金属上光剂
清洁剂的化学性质以PH值表示，只要相差一个数值，其强度就相差（）多。
A.1倍B.5倍C.10倍D.20倍
（）是设备操作的基本要求。
A.质量B.安全C.熟练程度D.方便
（）是最有效的除锈剂。
A.碱B.酸C.热的苏打D.矾溶液
能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减少其与污垢的结合力的是洗涤剂的（）作用。
A.湿润B.乳化C.增溶D.分散
酶制剂的最佳工作温度为（）。
A.20-30度B.30-50度C.50-80度D.80度
一般来说，（）清洁剂对于大多数清洗对象不易构成损害。
A.酸性B.弱酸C.碱性D.中性
适合于确定管理人员数量的方法是（）。
A.岗位定员法B.职责定员法C.比例定员法D.劳动效率定员法
饭店若要加宽管理跨度，就要同时（）。
客房部工作量一般可分成固定工作量、间断性工作量、和（）三种。
A.不断性工作量B.变动工作量C.半变动工作量D.半固定工作量
劳动效率定员法，主要适用于（）的岗位定员。
A.实行劳动定额管理、以手工操作为主B.管理人员
C.客房部的洗衣房的岗位定员D.前厅门卫
客房部员工的考核最好（）一次。
A.每月B.每季C.每半年D.每年
培训必须注重效果，因此培训具有（）的特点。
A.实用性B.在职性C.多样性D.持续性
由于简单明了，方便操作，在实践中被广泛采用的员工考核评估的方法是（）。
A.计分考核法B.工作效率考核法C.对比评估法D.表格评估法
饭店确定定员编制的通常做法是根据（）定员。
A.制定工作定额B.精简高效的编制定员C.饭店客房数D.按岗位定员
随着工作标准和要求的不断提高，饭店内外因素经常变化，客房部有必要对员工进行（）培训。
A.专题B.交叉C.下岗D.脱产进修
（）是在职培训中最常用的方式。
A.发展培训B.晋升培训C.转岗培训D.交叉培训
在预测和确定客房的变动工作量时，应以（）为基本依据。
A.饭店的运营模式B.饭店的档次C.饭店的质量标准D.饭店的客房出租率
以下对“员工激励”理解错误的是（）。
A.激励要有广泛性B.激励要讲究公平、公正、公开
C.激励要提倡个体之间的竞争D.激励要有针对性
较为科学的制定劳动定额的方法是（）。
A.技术测定法B.经验统计法C.历史分析法D.现场观察法
在客房清洁保养质量管理中，可以用来指示服务员该补做、重做的项目，作为业务总评估依据的表格是（）。
A.房务报告表B.客房领班工作单C.客房服务员工作表D.做客房返工单
为供客人在发生意外时使用，饭店一般将（）安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。
A.安全呼救器B.微波报警器C.烟感报警器D.电视监视器
饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有（）。
A.报警及灭火装置B.紧急疏散图、防毒面具C.防火隔离门、安全消防灯D.疏散图、安全门
酒店对客服务质量的各种检查监督中，（）能够更有效地预防和避免发生问题，能够及时地发现问题和解决问题。
A.明查B.暗查C.抽查D.专题检查
关于酒店的对客服务质量的好坏，（）是权威的评判者。
A.服务员领班主管B.部门经理主管C.总经理D.客人
在对客房清洁卫生的检查中，（）是服务员自查后的第一道关口，往往也是最后一道关口。
A.领班检查B.主管检查C.经理检查D.大堂副理检查
在客房清洁卫生管理中，（）是供客房部经理作“白手套”式检查时使用填写的。
A.做客房返工表B.客房领班工作单C.综合查房表D.计划卫生表
酒店中使用的喷水灭火系统洒水面积一般为（）左右。
A.10平方米B.20平方米C.30平方米D.40平方米
客房部主管通常要对清扫后的客房进行抽查，抽查的数量一般不得少于其所管辖管客房数量的（）。
A.40%B.30%C.20%D.10%
为保证客房清洁保养的质量，酒店应建立相应制度：住客房内只要有人使用过的地毯，（）必须吸尘一次。
在对客房清洁卫生的各种检查中，可以发挥加强沟通、收集信息、掌握决策依据、改善管理作用的是（）。
A.总经理检查B.客人检查C.主管抽查D.联合检查
在对客服务质量的检查监督中，采用（）的方式更能真正发现问题和了解员工的真实表现。
楼层领班给服务员分派工作任务的派工单名称是（）。
最能体现饭店产品的质量是（）。
A.服务B.设施设备C.声誉D.管理水平
饭店安全出口必须有24小时的照明指示灯和（）的不间断的监控。
A.12小时B.16小时C.20小时D.24小时
在客房清洁保养质量管理中，可以用作核实前台的客房状况，通报最新房态信息的表格是（）。
A.房态报告表B.客房领班工作单C.客房服务员工作表D.做客房返工单
在客房清洁保养质量管理中，可以作为工作凭证和考核依据的表格是（）。
检查客房时,应从（）开始循序进行,从上到下,从里到外,以防止遗漏。
A.地面B.天花板C.窗帘D.房门
客房的安全设备中，门窥镜的无障碍视角至少应达到（）度。
A.100B.120C.140D.160
饭店可以通过提供（），培养自己的忠诚顾客。
A.标准化服务B.个性化服务C.程序化服务D.规范化服务
客房服务员每天下班时应将填写好的“服务员工作表”和钥匙一起上交（）。
A.前厅总台B.客房经理C.领班D.客房中心
只能用干布进行清洁的墙面是（）。
A.涂料墙面B.油漆墙面C.木质墙面D.墙纸
聚酰胺纤维又叫（），这种纤维以强度优异而著称。
A.涤纶B.丙纶C.腈纶D.尼龙
可用醋、面粉进行调和来擦拭的金属制品是（）。
A.铝制品B.锡制品C.金银制品D.铜制品
公共区域通常被称为（）。
A.DAB.CAC.APD.PA
清洁保养地毯最基本、最方便的方法是（）。
A.吸尘B.清洗C.喷洒防污剂D.除污
酒店在洗手间入口处门后面都会贴有一张（）。
A.公共清洁人员值班表B.公共清洁维护记录表
C.公共清洁维修记录表D.洗手间卫生检查记分表
在饭店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。
A.客房B.餐厅C.公共区域D.前厅
“为全店提供绿色植物及花卉的布置”是客房部（）机构的工作职责。
A.客房中心B.客房楼层C.公共区域D.布件方
A.早上8点后B.中午12点前C.夜间12点后D.下午5点后
用高压将清洁剂溶液喷射到地毯中，在高压冲击和清洁剂的双重作用下，使污垢与纤维分离，同时用强力吸嘴将溶液及污物从地毯中吸除的清洁方法叫（）。
A.干泡法B.喷吸法C.干粉除污法D.喷射法
酒店木质扶手的清洁通常（）一次。
A.1天B.2天C.3天D.4天
磨砂玻璃或花纹玻璃在清洁保养时只能用柔软的干抹布擦拭，如果有油污可以用（）擦拭即可。
A.牙膏B.酒精C.去污膏D.报纸
通常铺设在出入口、服务员通道、楼梯灯场所的地面材料是（）。
A.大理石B.水磨石C.混凝土D.瓷砖
下列关于聚丙烯纤维地毯说法正确的是（）。
A.不易收缩B.耐腐蚀性强C.耐光性强D.不易染色
以纸为基材，用高分子乳液涂布面层，经压花等工序制成的墙纸是（）。
A.纸基织物墙纸B.纸基深塑墙纸C.聚氯乙烯塑料墙纸D.化纤装饰墙纸
清洁（）地面时，应将地面预湿，可以防止清洁剂中的盐分被材质表面的细孔吸收，造成地面的损伤。
A.大理石B.混凝土C.瓷砖D.水磨石
装饰具有独特的质感和触感，格调高雅华贵，吸音保温，立体感强的墙面是（）。
A.硬质墙面B.油漆墙面C.软墙面D.涂料墙面
色彩丰富多样，易与家具等的色彩搭配，使得整体协调的是（）墙面。