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2018.09.20
想不到吧！
月饼测评又来了！！
之前广式月饼出了一波测评
调剂一下广式吃多的甜味，
苏式月饼基本都是酥皮咸馅的，
除了传统的
这次也买了很多上海老字号的创新口味！
酥皮月饼保质期短，
虽然现在万能的淘宝也能网购全国寄送，
（我也买过几次）
但还是刚出炉当天的好吃啊～
今天写的品牌大多是上海当地的，
包邮区隔天可到的可以买来试试，
距离太远的还是不建议啦，
想吃咸口的可以买包装好的云腿月饼
或者素馅月饼试试！
苏式月饼清单
一.第一食品商店
1.鲍鱼鲜肉2.酸菜牛蛙
二.泰康食品
3.鲜肉4.咸蛋黄鲜肉5.蟹黄鲜肉
三.新雅
6.鲜肉7.腌笃鲜8.芝士大虾
四.光明邨
9.鲜肉10.蛋黄肉松11.蟹粉鲜肉
五.西区老大房
12.鲜肉13.豆沙
六.盒马
14.小龙虾鲜肉15.云腿肉松16.豆沙蛋黄
七.外滩Indigo酒店
17.和牛
八.安达仕
18.鲜肉19.蛋黄豆沙
九.瞒着爹
20.鲜肉21.榨菜鲜肉22.蛋黄鲜肉
十.功德林
23.茉莉麻蓉24.桂花山药25.百果（无蔗糖）26.白玉金松（无蔗糖）27.玫瑰细沙28.椒盐百果29.功德如意礼盒-麻蓉桂花30.功德如意礼盒-上等五仁31.功德如意礼盒-椰皇金沙32.功德如意礼盒-绿茸香苔
十一.王家沙
33.苔条34.玫瑰豆沙35.伍仁36.椒盐百果
十二.大富贵
37.鲜肉38.蛋黄鲜肉39.咖喱鲜肉
十三.王宝和
40.蟹粉明虾41.十三香小龙虾
十四.嘉华
42.原味云腿43.鸡枞云腿44.黑松露云腿45.松仁云腿
十五.贵州省医
46.云腿月饼
十六.知味观
47.苏式百果48.百果
十七.好利来
49.好利来滇式
第一食品商店
上海的老牌子，最近特别流行老牌新做，每家老字号都要创新一下，才有成为新晋网红的机会。第一食品也是很拼啊，出了酸菜牛蛙和鲍鱼鲜肉的口味。牛蛙月饼！！吃之前真的难以想象这个味道，还是挺期待的。
鲍鱼鲜肉
推荐度：★★★★★
首先要夸的是第一食品商店的酥皮，和其他几家相比好很多，刀切下去的时候都能感受到层层酥脆，一点都不干！里面真的有一只小鲍鱼！吃的出鲍鱼的鲜美与Q弹的口感，肉馅是黑毛猪，肥瘦相间，肉很紧实咬下去还有点汁水，如此看来他家的纯鲜肉月饼应该也会很好吃！这个口味可以买，看起来很富贵，但价格竟然比牛蛙要便宜！
酸菜牛蛙
推荐度：★★
吃过各种牛蛙美食，牛蛙月饼还是第一次！现在老字号为了迎合年轻人口味也是蛮拼的！内馅的分量挺足的，据说有一整只牛蛙腿去骨，搭配酸菜、芝麻，我还看到了豆豉，也许是期望值太高，吃起来有点失望。牛蛙肉比较柴，口味还很辣，带点酸菜味，一点都不鲜美。我觉得不值得排队购买的！
泰康食品
泰康月饼的口味比较传统，都是老底子就有的味道，以鲜肉为基础。泰康的酥皮薄厚不太均匀，有一个正好咬到是厚的那块就口感不太好了！希望大家买到的都是薄皮肉厚款～
鲜肉
推荐度：★★★
咸蛋黄鲜肉
这款比纯鲜肉的好吃！咸蛋黄好大颗，每一口都能吃到蛋黄，蛋黄星人太满足了！咸度适中，即使我前面已经吃了好几个月饼，吃到这个也不会觉得腻！要买要买～
蟹黄鲜肉
推荐度：★★★★
泰康的蟹黄鲜肉和不错，比纯鲜肉的口感丰富。可能有了蟹黄的搭配，肉馅就没有那么扎实，比较松软，挺鲜的，不过这款冷掉吃就会有点腥，需要加热一下。
新雅
每年到了传统节日，新雅这家老牌粤菜酒店都在和南京路上其他上海老字号对抗，事实证明还是可以打一打的！今年也出了不少猎奇的口味～
酥皮薄肉馅足，我第一次吃的时候是冷的，感觉很一般，后来吃的时候加热了一下，肉馅丰富油脂的感觉就出来了，食肉族一本满足！家里有烤箱的一定要烤一烤再吃，冷吃差太多了！这款算是不错的纯鲜肉月饼了！
腌笃鲜
包邮区的同学对腌笃鲜肯定不陌生，咸肉+鲜肉+笋炖成的汤。但除了喝汤以外，我真没吃过其他腌笃鲜口味的东西，能做成月饼我是很期待的。但可能是期望太多，失望越大，实际上吃起来相当一般，甚至可以说有点难吃。。。可能咸肉不太适合这样的形式吧，笋丁的口感还是有加分的，感觉就是吃个新奇，不会想再吃第二次了。
芝士大虾
芝士大虾！算是偏西式的做法吧，和传统的酥皮月饼结合起来好奇妙！但是口感一点都不违和，芝士大虾里面有2-3只完整的虾仁，虽然我吃的时候已经冷掉了，芝士有点凝固，我又懒得加热了，但还是很好吃！估计加热下或者刚出炉的芝士能拉丝！那样会更好吃！新雅还出了咸乳酪培根鲜肉月饼，但这一次我没买到，看名字那也是比较西式的搭配了。这款真的好好吃！吃出了咸挞的口感！
光明邨
进入九月开始光明邨就开始排队了，每次路过都是乌泱泱的人。排队人群中除了黄牛，还有不少上海的阿姨叔叔，可想而知光明邨的江湖地位了！
鲜肉真的必须要加热吃，一开始拍照是冷的，看起来皮肉分离，后来加热了一下就融合在一起了～汤汁恰到好处，肉馅鲜甜，酥皮的厚薄与肉馅的比例也正好，说不出更多的优点了，但就是不会踩雷的一款！符合我对鲜肉月饼的期待。
蛋黄肉松
这款和泰康的蛋黄鲜肉有区别，泰康是一整颗咸蛋黄，光明邨的看不出蛋黄的存在，整个搅拌进肉松里了，只有吃起来可以感受到蛋黄味。比起一整颗蛋黄，口感更细腻，不会有蛋黄那种硬硬的颗粒感。有点像蛋黄肉松青团的味道。这两家都是好吃的，就看个人喜好吧！有了咸蛋黄就等于多了层buff，很容易加分的。
蟹粉鲜肉
这个我在微波炉加热了20秒就很热了，一切开马上能闻到蟹粉的香味，点睛之笔是一点点姜味，融合鲜肉的味道非常的地道，吃起来满口生香！！也一点都不会觉得油腻。这款是真的好好吃，难怪那么多人排队买！！
西区老大房
上海有好多家“老大房”，真老大房、西区老大房、南区老大房，我了解下应该就是传统的分号不同，其实也算是连锁店，我就近买了西区老大房的。
我吃下来几家老字号鲜肉，其实都不错，没有特别踩雷的（也是，要是不好吃，也不会卖那么多年变成老字号）老大房的也是，皮酥肉紧也有肉汁。
豆沙
酥皮月饼还是咸口居多，看到有甜味的我就买来调剂下味道。现在豆沙大多是不放猪油了，大概是为了健康考虑吧，但是也因此少了些油脂的鲜亮和润滑的口感。豆沙磨得多倒是挺细腻的，甜度也还好，比起广式月饼，这样的酥皮豆沙更得我心。
盒马
我买了9个组合装，里面有小龙虾鲜肉、云腿肉松、豆沙蛋黄三种味道。最期待的当然是小龙虾口味！是和黄磊那个「黄小厨」合作的，整体来说，如果不想出门或是花钱找跑腿的话，盒马的性价比还是挺高，可以试试。
小龙虾鲜肉
上面的印章就是个小龙虾样子，切开的一瞬间就有很浓郁的麻辣小龙虾味道扑面而来，官方宣传说有三只完整的虾肉，我特地留意了一下，真的有！内馅整体就是麻辣小龙虾的味道，但混合的鲜肉没有我想象中多汁，基本吃一个到后面会觉得有一点干，但是这款比王宝和的小龙虾好吃一点，感觉虾更新鲜。没吃过小龙虾口味的同学还是可以尝试一下！
云腿肉松
这款我很喜欢！！没有原本想象中火腿干柴的口感，反而有一种风干后独有的咸香味道，虽然火腿不像鲜肉那样入口即化，但是这个咀嚼的层次感我也很喜欢，火腿粒的纤维感+肉松的绵密感，这个搭配很妙！也是盒马三种月饼口味中我最推荐的，在已经三个月饼下肚，已经很饱的情况下，我忍不住伸出魔爪吃了第二个云腿！
豆沙蛋黄
豆沙蛋黄算比较常见的款，盒马的算是及格水平，味道上没有新鲜感，但豆沙和蛋黄的品质还不错吧。绵密中带一点起沙的细腻感，有了蛋黄的中和，比起纯豆沙要不甜一些。
外滩Indigo
外滩的五星级酒店出品，据说这款和牛月饼已经出了有两年了，每年都很多人买，我就想试试，包装上很细节很精致，一盒6个。
和牛月饼
这款月饼挺贵的，买的时候我有纠结一下。但还是忍不住和牛的诱惑！是不是真的和牛我也看不出，都变成肉馅完全看不出死前的模样了。。。但是吃起来还是感到值得！牛肉馅混合了黄油，吃起来有奶香味，跟猪肉馅的那种肉汁感不一样，口感扎实，有点像牛肉汉堡！而且它的饼皮也是很西式做法，整体来说比传统的苏式月饼口感要湿润很多，不是干干酥酥的感觉！让我想起了惠灵顿牛！吃多了猪肉馅，这款和牛让我相当惊艳！值得一吃！！
安仕达
同样是酒店出品，安仕达的包装和Indigo一样都用了瓦楞纸，它和indigo都属于鲜肉月饼中难得包装高级的，送人的话比较好看。
蛋黄豆沙
这个咸蛋黄不错！特别细腻，沙沙绵绵的口感，而且这款豆沙比较少，蛋黄居多，吃起来就不会有过甜的困扰。外面酥皮也其他牌子要薄，有种空口吃馅的感觉，我很喜欢！！
因为饼皮比较薄的缘故吧，感觉像在空口吃肉丸。。。肥肉含量不低，吃第二口就会有点腻。调味上因为酱油放的比较多，看起来肉馅颜色也比较深。喜欢吃肥肉的人也许会喜欢吧，我觉得不太OK。
瞒着爹
以前没有见过这家，但看大众点评上这家居然跃居鲜肉月饼榜首，那我必须买来试试。比起各种老字号大排长龙（为了买到网红月饼，排队跑腿费我就付了好几百），瞒着爹外卖就可以叫到，还有满减，性价比还是蛮高的。买月饼的时候我还没顺便买了他们招牌的蟹壳素，也很好吃！
吃肉包子我就很爱吃肉包的皮，因为被肉汁浸透了，这款鲜肉的也是，酥皮都是肉汁，超级好吃，肉馅也很鲜嫩，才5块钱一个很超值了！
榨菜鲜肉
榨菜鲜肉我想要强烈安利杭州本土牌：九月生活。本来要写进这篇的，结果我忘买了。。。这款是少数有榨菜鲜肉口味的上海月饼，可以很明显吃到榨菜颗粒，脆脆的，但是可能榨菜放太多了，整体口味偏咸。
蛋黄鲜肉
这种加了整颗蛋黄的月饼，很考验蛋黄本身的品质。切开就可以看出蛋黄中间有硬芯，吃起来也的确是口感偏硬，不是那种软软沙沙的蛋黄味。肉馅部分倒还可以，他家还是纯鲜肉的最好吃！
功德林
鲜花系列
推荐度：★
这个鲜花系列，味道真的一言难尽。。。鲜花口味很香精，充满食品添加剂的感觉，不推荐！
茉莉麻蓉
桂花山药
无蔗糖系列
这个系列都是不添加蔗糖的，适合老人或者其他原因不能吃糖的。或许长辈会喜欢，毕竟功德林也是老牌子，但年轻人估计很难接受这一类的口味，反正我是不喜欢，馅料过于扎实，每一口都是为了吃饱而来的感觉！
百果（无蔗糖）
白玉金松（无蔗糖）
净素
功德林主打的就是素食月饼，但苏式月饼好吃就在于猪油制作的酥皮，可能不能加猪油吧，功德林的酥皮都很松散很干，看图片就能看的出来外皮和内陷有多干了！如果不是素食主义者，真的不建议买。
玫瑰细沙
椒盐百果
五仁正果
功德如意礼盒
好吃的鲜肉千篇一律，难吃的口味各有不同，考虑到中秋很多送礼的需求，我看到有礼盒装还是买了。
前面吃了这么多款功德林的月饼，我真的实名呕吐了，但自己做的测评还是要吃完！谁能想到素食月饼可以做出这么多口味。。。因为考虑到可能大家会买月饼送人，所以我买了个礼盒看看包装。外观还可以，但是味道真的是。。。我欣赏不来啊！特别是绿茸香苔，从外观颜色到口味口味都是反人类，相对来说，椰皇金沙略微正常点，勉强可以接受！
麻蓉桂花
上等五仁
椰皇金沙
绿茸香苔
王家沙
王家沙青团什么点心都还不错，但月饼真的不太行，尤其和另外几家老字号一对比，显得好弱（难怪不需要排队。。。）真的，在上海好吃的都是要排队的。
苔条
这个我要承认有我个人口味的因素，苔条的味道我真的接受无能啊。。。有种吃草的感觉。
玫瑰豆沙
王家沙的月饼有个致命缺点就是酥皮！图片都可以看的出，真的超级厚！而且一点都不酥，有种在吃饼的感觉。
五仁
五仁我也是欣赏不来。。。而且这块每一个部分都清清楚楚，吃起来特别松散，让我感觉自己好像一只吃杂粮的鸟。。。
（希望王家沙的人不要看到这一篇，看到了也不要追杀我）就实话实说，这个皮很糟，馅料也是特别分离，果仁是果仁椒盐是椒盐，调味很尴尬。。。
大富贵
大富贵让我很惊喜！！在老字号里算是比较小众的吧，本来只是随便买的，没想到如此好吃！
纯鲜肉吃多了其实口味都差不多太多，这款酱油味比较重，有点咸，而且也会遮住肉本身的香味。
这个超级好吃！！！蛋黄真的很大一颗，还流油起沙，蛋黄控太满足了！虽然搭配肉馅少了，但也不影响整体口感，肉和蛋融合的很好，不愧是他们家招牌了，吃了这么多蛋黄鲜肉，这款最喜欢，尤其喜欢蛋黄的人一定要买！
咖喱鲜肉
这款味道也比较新奇，咖喱味还是挺重的。但是咖喱和猪肉在一起有点怪，我觉得如果换成牛肉应该更好吃，搭配猪肉多吃两口就腻了。
王宝和
蟹粉明虾
这款是我在杭州的时候特意找人代购的，本来对它期待值超高，蟹粉啊，十三香小龙虾什么的听起来就很爆炸！然而吃到以后就挺失望的，不排除送过来冷掉的缘故，虾的味道很腥，而且蟹粉也没什么存在感，加上皮也比较厚。加热吃会好一些，但也是我不会买第二次的月饼。
十三香龙虾
嘉华
想要吃咸味月饼，但是现烤的那些保质期短。路途远或是要囤货的话，嘉华是我吃下来感觉不错的。
原味云腿
这个就是最基本的云腿口味，外皮油润满满油香，里面的云腿也很多货真价实，鲜甜口真的做的很好，就是大口吃肉肉的幸福感觉啊！饼皮看着干，但实际吃起来还是挺脆的，
黑松露云腿
切开了就能看见很多黑黑的，应该就是黑松露了。相比原味云腿，加了松露的会更咸鲜一点，少了点甜味。我个人更喜欢原味的甜甜的口感，喜欢松露味道的可以试试吧。
云腿松仁
这个一开始吃了是开心果的口感，我不是很喜欢，但是嚼着嚼着就有松仁的香味出来了，里面一颗颗的松仁还挺大颗的清晰可见，我觉得他们家的月饼料下的都很足了。
鸡纵云腿
这款一定要买！！！是嘉华月饼里我觉得最好吃的了，超级鲜美，我买过这款给几个朋友，都爱吃到不行。比起原味，这款就没那么甜，更多了分菌类的口感，原来鸡纵这么鲜的吗，真的有种鲜掉眉毛的感觉！太好吃了我以后会一直买的~
贵州省医
知味观
百果
之前买知味观广式月饼的时候，苏式的我也顺带着买好了。我本身就不喜欢吃百果月饼啦，知味观的这款果仁是很多的，但是特别干，吃着还咯嘴。
云腿
吃过嘉华，再吃这款就弱爆了。外皮的油味太重，完全盖过了云腿的香味，内馅也不能算好吃。