趁着假期来太原玩？，那么这些特色美食你可一定要去尝一尝~从早到晚，总有那么一款选择适合你！
头脑——清和元
出门在外，离不了这四个字——“来都来了”。来了太原，这头脑不尝上一口，说不过去吧？
用羊肉与黄酒的组合当早餐，或许不是谁都能接受得了，但你可千万别小看了它。相传傅山为救治母亲，根据“药食同源”的道理，用黄芪、良姜、羊肉、羊髓、煨面、黄酒、藕片、长山药等八种主料，创制出这碗滋补药膳——头脑。
提到头脑，离不开清和元。清和元始创于1632年，傅山更为店家题写了牌匾。到了太原，不妨来这家老店拿一盏黄酒，一碟韭菜，一笼稍梅，配上一碗热腾腾的“头脑”，体会下老太原人的独特早餐。
丸子汤甜麻叶——老刘蒸饺
上过央视的早餐店，虽然叫老刘蒸饺，但早上可没蒸饺卖。要吃这家店可得起个大早，即使是非节假日的平常日子，店门口也是大排长龙。
丸子汤、老豆腐、馄饨可以随意混搭，甜麻叶是来了一定要尝的固定搭配。鲜香四溢的丸子汤，搭配铺了厚厚糖霜的甜麻叶，只想大喊一声：“早起值得！”
打卤面
刀削面、手擀面、剔尖、擦圪蚪、猫耳朵、拉面……你有没有发现，山西人吃面，更喜爱用面的制作方法或是造型来命名。而打卤面不同，光是以浇头命名这一点，就足以见得太原人对它的喜爱。
老太原打卤面，勾了芡、稠乎乎才叫正宗，每一个面条上都裹满卤子，一口下去，这种味道叫做幸福。
你要问太原人哪家打卤面最好吃？他们的回答只会有两个，一个是我妈做的，另一个是我家楼下的。在路边儿看到打卤面店，只管进去就好。两个小菜一碗面，几个大哥一瓶酒，得闲的你不妨来这里体会一下太原人的面食人生。
晋南特色——河东颐祥阁
涮牛肚、麻辣串开胃，松鼠鱼紧随其后，水盆羊肉或是羊肉炖豆腐得来上一个，油馍夹菜是主食，甜蜜酥脆的风葫芦做甜点，酸汤扯面再来溜溜缝儿……相信我，坐在店里的那一刻，你就会开始恨自己只有一个胃。
羊杂割
国庆假期的太原已经有了阵阵凉意，当热气腾腾、鲜香浓郁的一碗羊汤放在你的面前，又搭配一块油酥饼时，没有人能够抵挡住来自味蕾的诱惑。
饮一勺汤，一股暖流遍布全身，夹几块羊杂，不腥不膻，甚至容不得人细嚼慢咽。羊汤店遍布太原的大街小巷，无论是郝刚刚羊杂割、鼓楼羊杂割又或是向阳羊汤，你只管走进去便是，味道都不会差。汤鲜味美，喝一半记得放两勺辣椒，再加点醋，又是别样的体验。
体悟面食文化——山西会馆
博物馆里开饭店，你听说过吗？和平南路上的这家山西会馆，不仅是山西人民的会客厅，更是山西面食文化博物馆。
世界面食在中国，中国面食在山西。太原作为山西省会，更是汇聚了各种面食种类，成为“面食之乡”的窗口。独轮车上做刀削面，抻拉之下细如发丝的拉面……以往在电视上才能见到的面食表演，在这里都可以近距离感受。
坐在这里吃饭，手中的这碗面条仿佛都增添了几分历史底蕴。