作为餐饮业教父级的人物,吴国平对食材当然是百般挑剔,这也是为什么吴国平这次要亲自上阵参与竞拍的原因之一了。不过除此之外,还有哪些原因是让他豪掷xx万拍下一头猪呢让我们来一起采访一下这背后的原因。
在首日拍卖结束后,作为丁磊的小伙伴,吴国平临时决定凑个热闹,参加第二天的拍卖。拍到手后,吴国平兴奋地微博上表示:“必须支持一下丁家猪,网易的猪养的确实好!”
类似这样的赞赏可不是空穴来风。据说网易猪在众多行业大佬中都有非常不错的口碑。
l我可以证明,丁磊的猪肉确实好吃。——联想集团总裁杨元庆
l丁磊的猪肉不错,我儿子特别喜欢吃。——阿里投资委员会主席古永锵
l网易味央猪肉是我们在纷繁复杂的食材选择中的一种可靠保障。猪肉的口感特别好,胶质特别多,吃完上下嘴唇张不开。——《舌尖上的中国》总导演陈晓卿
l网易猪肉的特点是胶质感很强,质感非常好。不管消费者个人口味上喜不喜欢味央猪肉,但它安全、健康这一关肯定是过了。——《舌尖上的中国》总顾问沈宏非
l网易味央的猪肥瘦比例适合,做成东坡肉后肥肉香而不腻。——《舌尖上的中国》顾问陈立
如此看来,吴国平确实眼光准确,不过吴国平可不是靠听说就做判断的人,此前吴国平就曾吃到过网易黑猪,并且还参观过位于安吉的网易猪场,对于猪场环境,养殖技术等诸多环节都有亲身体验,难怪吴国平对网易猪如此认可。
据网易味央的工作人员介绍,在网易味央养殖项目初期,他们调研几十个地址后,最终选择落户于被誉为中国竹乡、中国白茶之乡的安吉。网易味央的现代农业产业园共占地1200亩,直接用于养殖的面积约为十分之一;剩余的部分都是天然的竹林、茶园、栗子林和其他植被,作为农场的天然保护屏障,同时也作为有机肥的消纳用地,实现种养结合的用途。值得一提的是,网易味央的猪舍全部使用了架空建筑结构,直接用于养殖的这部分面积土地地表也不会受到破坏。
在如此优势的环境之下,网易黑猪经过超过300天的自然生长,自然成就了冠绝江湖的美味。
那么,对于拍到的这一整头网易味央黑猪,吴国平又会与谁共享呢
据小编独家了解,12月5日,吴国平将在宴西湖备下饭局,到时候后丁家猪怎么烹饪都有谁会出席宴会网友将可以看到直播。
对于拍下整头猪的吴国平来说,可以称得上是不折不扣的网易味央黑猪粉,不过吴国平也是随着“所见所吃”,慢慢路转粉的。在2008年刚听说网易要养猪的时候,他也觉得可能只是噱头,但等到真正吃到了好吃的猪肉,见到了网易猪场后,就无悬念地成了忠诚的铁粉。
相信现在还有很多人停留在网易养猪的“娱乐阶段”,不过随着网易味央猪肉进一步走向市场,更多人吃到美味安全的黑猪肉时,大家会对网易养猪有新的认识.