一张白纸，90后会计狗一名，目前在普华永道就职，喜欢读书，写作，摄影，思考人生。
尽管我不是餐饮从业人员，但是这个书名看起来就非常打击人的信心。抱着好奇的心理，我还是翻开了这本书。
这本书没有晦涩难懂的管理概念，也没有小说的惊心动魄。它是由一个个真实发生的故事组成的。
一提到海底捞，大家会想到什么？变态的服务！
排队等座的时候你可以下棋，做指甲，享受果盘；吃饭的时候，服务员会帮你把长发扎起来，方便吃火锅；如果菜不够吃，还能给你免费送上一道菜。这些还只是海里捞的冰山一角。
很多同行想去偷师最后都只能学到凤毛麟角。因为海里捞的核心就如书名所说的，他们是真学不来。
海底捞的核心是什么呢？以人为本，无论是对待顾客，还是员工。
对待顾客，提供超出预期的服务。对待员工，给予他们足够的信任与尊敬。
论坚持
海底捞火爆全国大家是有目共睹的。然而在西安第一家店开店的六个月之内，竟然每天只有零零散散的几桌客人。
店长杨小丽(现在海底捞唯一的副总，总经理是张勇)曾经通过各种途径去拉客人。给人送豆浆，公交车上找人搭话，甚至公然把准备去街对面的火锅店吃饭的客人直接拉过来。
没有惊心动魄的起死回生，有的只是无论怎样，都要把火锅店做下去的坚持，把每一件小事都做好的坚持。
论诚信
诚信是海底捞最重要的员工考核指标之一。如果一个员工在诚信上出了一次问题，那么第二天他就要走人。
之所以这么严格是因为海底捞上至管理层，下至基层员工都充分给予了其他餐厅所不能给的权利。比如大区经理有100万元的签字权，一个普通服务员也有给客人打折和免单的权利。
被赋予了这么大的权利的风险就是员工可能会滥用权利，而海里捞也深知这点。所以在充分信任员工的前提下，它也明确表示了对贪污腐败和偷单吃单等问题的零容忍态度。
有一次一个优秀服务员只因为自己偷偷“吃”掉了一道客人退回去的菜品，本来这个退菜是要反现给客人的。价钱虽然不大，但被发现后，他还是被辞退了。
之所以把诚信问题看得这么重要，是因为海底捞老板张勇年轻时曾经被人用一块假金标忽悠了。后来他看到有人行骗，还把骗子揍了一顿。
那是他唯一一次打架。
诚信是海底捞在如今竞争如此激烈的餐饮市场仍然能保持高速增长的原因之一。那么从我们从个人的角度来说，诚信的重要性更是不言而喻。
或许有人会说我诚信没问题呀，我既没做过传销，也没卖过假货。想想看，我们是不是经常会轻易答应别人一件事，无论这件事有多小，要么是没有在规定的期限内完成，要么干脆就没做到。
尽管对方不说，但长此以往，我们在对方的心里就会大打折扣。以后人家有什么机会也不会放心告诉我们了。
所以，诚信体现在我们生活的方方面面，大到庞氏骗局，小到言而无信。而我们应该做的，就是像像海底捞学习，对诚信问题零容忍。出现了此类问题，应该对自己进行“严惩”，并且反思。
这个世界上有能力的人很多，但是只有做到以诚待人，不欺骗，不忽悠，一个人才能在各自的领域越走越顺利。
论环境
海底捞的员工一直是其他餐饮公司竞相争抢的香饽饽。如果他们挖不到大区经理，就挖小区经理，挖不到小区经理就挖门店店长，挖不到店长就挖服务员。
为什么会出现这样的现象呢？因为海里捞员工个个是经历过魔鬼般训练的好手。几乎每一个管理层都曾在服务员的位置干过。加上公司制度带来的良性竞争，员工们对自己的要求比同行要高出好几个档次。
正因为在这样的工作环境，曾经普普通通的做饭工谢英一直干到了如今的小区经理的位置。
和大部分人一样，她曾经也得过且过，遇到挑战就想逃避，但是海里捞这个环境一直在逼她成长。
老板张勇有一次视察门店时看见她，在了解了基本情况后就决定升她做大堂经理。哪怕一开始，她心里是极不情愿的，事实也证明了她也没有像电视剧那样，屌丝逆袭，立刻登上人生巅峰。而是几经考验之后，她才达到了如今的成就。
我们也想过进行自我提升，然而我们总是陷入那种间歇性踌躇满志，持续性混吃等死的状态。
其实这不能完全怪你。人的本性就是趋利避害。自我提升其实是一件反人性的事情，因为它令人不舒服。
然而，这个世界上确确实实是有人做出了一番事业的。我认为最重要的原因之一莫过于他们选择了正确的环境。
你以为马丁路德金不害怕成为黑人领袖后会被人刺杀吗？你以为马云这一路走来没想过放弃吗？他们只是没办法！
环境逼着他们一步步地向前挪动，并告诉他们：你以为现在的努力是为了你自己吗？有多少人正在等着你的帮助？你停止前进就等于辜负了他们，这辈子你都不会好受的。
结语
从来没有单独一个原因能帮人成就一件事，也没有说你讲诚信了，坚持了，找到正确的环境了就一定能成功。
只能说做到了这几点，你成功的几率会比别人更大一些。
我们不能把自己的价值局限在一定要做成某件事上。而是应该每天都问问自己：作为一个人，我有没有让自己比昨天变得更优秀，更豁达，更加有温度。