《2020中国酒店业发展报告》数据显示,目前我国15-69间房的酒店客房数超过826万间,但连锁化率仅占9%,不足27万间。在行业品质化、连锁化大背景下,面对更挑剔的消费者,小体量单体酒店更需提升品质与效率,驱动自身革新。
9月23日,华住集团旗下经济型酒店品牌海友,在上海举行“全新海友·效率革命”海友酒店6.0新品发布会,正式推出兼具“小而美、自助化、模组化”三大特色的全新海友6.0产品,以及业内首创灵活高效的“特管转特许”加盟管理模式,为小体量经济型酒店市场注入了新的生命力。
华住集团总裁兼华住中国CEO金辉表示,依托华住集团的强大赋能,海友的革新之路会走得更加广阔,海友6.0产品以及商业模式上的探索与创新,也将为集团及旗下众多品牌的发展提供借鉴经验,为酒店行业的创新发展带来更多新思路。
华住集团总裁兼华住中国CEO金辉
小而美、自助化、模组化,海友6.0让小酒店迸发大能量
在城市的街头巷尾,“小而美”是海友6.0给人留下的第一印象。“小”在于800至1500平米的小物业,仅相当于KTV、网咖的体量;而“美”则源于对简约审美的坚持,正如华住集团首席产品官周光明所言:“美感,无需靠金钱堆砌。海友6.0围绕‘轻、组、简’的产品理念,打造出轻投入、好运营的高效酒店产品,用设计将“小”极大化。而三种不同风格的客房产品,更让全新海友可以满足各个年龄跨度的人群审美,不仅视觉上耳目一新,入住体验也全面升级。”
华住集团首席产品官周光明
海友6.0的三种不同风格设计
得益于华住强大的科技赋能,海友6.0整个大堂功能实现自助化。仅通过“华掌柜”自助入住机,消费者就可以在15秒完成自助入住办理。麻雀虽小,五脏俱全,海友6.0通过对空间的合理规划与设计,实现了大堂功能从公区到“功”区的转变。在上海西藏南路海友6.0酒店,46㎡的大堂包含了自助入住区、弹幕互动区、自助售货柜、洗衣机、烘干机、行李寄存柜、微波炉和休息区共8种功能性分区,送物机器人可以将物品送到每一个房间,满足住客住宿期间的核心需求。
“华掌柜”自助入住机
送物机器人
运营方面,海友进行了一系列降本增效举措。海友将专属毛巾、拖鞋等统一装入环保袋,方便住客“袋走”在后续旅程继续使用。避免了反复洗涤的毛巾更加干净卫生,让住客真正放心。早餐同样以袋装形式进行打包,方便随时随地享用。“袋走服务”不仅方便了住客,更大幅提升酒店运营效率,使人工成本大大降低。目前,海友的人房比仅0.12,即一家50间客房的海友酒店,仅需要配备6名员工。在施工营建方面,海友6.0采用模组化营建方式,装配化率已超过90%。所需材料在工厂制作完成后统一配送,只需现场装配即可完成施工。
业内首创“特管转特许”新模式,加速实现每个人的酒店梦
在中国,无论是商业发达的一线城市,还是乡镇市场,只要有人口汇聚的地方,就会有“夫妻老婆店”的存在。它们大都是一些小店,由一对夫妻共同经营,这样的小酒店随处可见,他们大多没有装修设计,也没有专业的管理,经营收益并不乐观。另一方面,随着市场经济快速发展,越来越多有知识、有文化的有志青年,也不安逸于去公司上班,他们也想开一家自己的小店并专职管理,“为自己打工”正在成为一种新兴的就业方式。
面对这样一个庞大的市场蓝海,海友酒店在特管模式基础上,业内首创特管转特许新商业模式——加盟初期仍是特管模式,海友派驻店长管理至少6个月,以确保酒店经营走上正轨。期间,有意向转特许模式的业主、股东及其直系亲属须参加店长班培训并取得证书,获得专职在店担任酒店总经理的能力。而为了保证酒店的经营质量,特许店还需要接受海友定期督导,每半年考核特许店指标。在该模式下,特管和特许共存且灵活转换,有效避免加盟店服务质量的差次不齐,保证海友品牌发展品质。
海友品牌COO田磊
海友品牌COO田磊表示,特管转特许的管理模式,让加盟商的身份向加盟管理合伙人转变。从此,加盟酒店不再只是单纯地投资一笔钱,更是一种不限专业领域的创业方式。这一创新模式将吸引更多大众投资人加入酒店业,促进行业繁荣发展。
效率革命吹响千店号角,海友要做酒店中的便利店
事实证明,拥有高效运营能力的企业与品牌更具竞争力。餐饮业巨头海底捞通过产品升级,采用智能化服务设备,实现人力节省和运营效率提升;新零售企业佼佼者名创优品凭借高效供应链系统发展,实现成本优化和品质提升。追求效率让这些品牌在疫后迅速恢复发展。
在海友6.0新品与新商业模式的双轮驱动下,海友提出“海友酒店,就是方便”的全新品牌口号,以“效率革命”全力推进酒店便利化,用好产品让消费者住得方便,好商业模式让加盟合伙人开店方便,逐步从酒店品牌向全能型服务商升级,打造“酒店里的便利店”。
全新海友6.0
新模式下,海友提出“酒店按小时卖”的新营销理念,在常规4小时的时租房基础上,新增了2小时和9小时的时租房产品,大力发展时租房。近日,北京中关村五道口海友酒店单日售卖时租房达47间,实现了单日出租率157.1%、时租房出租率67.1%的喜人业绩,出租率的大幅提升带动了该店RevPAR的高速增长。海友的高效率营销策略大大提升了出租率,打破了传统小体量酒店的收益天花板。
华住集团多元事业部CEO薛官兵表示,未来,海友将以实现2023年底开店1500家、2025年底开店3000家为发展目标,与更多人一起成就酒店事业,以“效率+”战略打造高效酒店产品与服务,引领小体量酒店业实现有品牌力、品质力的规模化发展。