咖啡店连锁行业深度调研报告2024中研普华

随着全球化和消费文化的不断发展,咖啡已成为现代人日常生活中不可或缺的一部分。从速溶咖啡的普及到现磨咖啡的兴起,中国咖啡市场经历了快速的增长与变化。2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%,预计2024年将增至3133亿元。

近年来,随着消费者对品质、文化和个性化需求的提升,咖啡店行业迎来了前所未有的发展机遇。

今年以来,不少主打健身、运动的咖啡馆在北京、长沙、深圳等城市遍地开花。在健身咖啡馆不仅可以喝到高品质咖啡,还能收获运动的快乐,吸引了众多咖啡和健身爱好者打卡体验。

咖啡店连锁定义及优势

咖啡店连锁是指由总公司直接管理或特许经营多家咖啡店,通过统一的品牌形象、标准化的经营管理和服务流程,实现品牌规模化和连锁化经营的一种商业模式。

咖啡店连锁的优势在于:

品牌影响力:连锁咖啡店通常拥有强大的品牌影响力和知名度,能够吸引更多的消费者,提高市场份额。

标准化管理:连锁咖啡店采用统一的管理制度和标准化的服务流程,确保每家店铺的服务质量和产品品质保持一致,提高顾客满意度。

营销支持:连锁咖啡店通常会为加盟商提供营销支持,包括品牌宣传、活动策划和线上推广等,帮助加盟商更好地开拓市场。

当前,咖啡店行业竞争格局激烈,传统咖啡品牌与新兴企业共同构成市场的主要力量。星巴克、瑞幸咖啡等品牌凭借其品牌影响力和市场份额占据领先地位。同时,MannerCoffee、库迪咖啡等新兴品牌通过创新和差异化竞争策略,逐步在市场中崭露头角。

财务数据显示,截至2024年06月30日,星巴克收入总额271.02亿美元,同比增长1.88%;归母净利润28.52亿美元,同比减少1.84%。

谈及中国市场,BrianNiccol表示,“我们需要了解实现增长的潜在途径,并在这个充满活力的市场充分发挥我们的优势。”

瑞幸咖啡财报显示,2024年第二季度总净收入为84.03亿元人民币,同比增长35.5%,创单季营收额新高;2024年第二季度瑞幸咖啡在美国会计准则(GAAP)下营业利润为10.51亿元人民币,营业利润率为12.5%。净新开门店数为1371家,截至6月30日,公司门店总数达到19961家;月均交易客户数第二季度为6969万,同比增长61.8%,再创新高。

整体来看,上半年瑞幸咖啡总净收入达146.81亿元人民币,同比增长38.0%。瑞幸咖啡第二季度净利润8.711亿元人民币,同比下降13%,环比扭亏为盈。

咖啡品牌通过标准化生产与供应链管理实现规模化发展。大型咖啡庄园与精品咖啡烘焙商合作,确保咖啡豆品质稳定;连锁咖啡品牌则借助供应链的成熟进行规模化扩张。精品咖啡品牌不仅注重产品创新,还与其他品类、业态、文化等深度融合,呈现多元化的趋势。

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2.瑞幸咖啡商业模式及盈利能力分析.doc瑞幸咖啡商业模式及盈利能力分析.doc,瑞幸咖啡商业模式及盈利能力分析 摘要:随着数字经济的蓬勃发展,传统实体企业与互联网结合成为众多企业的选择。而瑞幸咖啡线上线下相结合的运营方式属于新型互联网下的商业模式,其快速发展壮大的过程也证明了该商业模式的成功。本文旨https://m.book118.com/html/2022/0510/8063100032004100.shtm
1.咖啡店年利润大概能赚多少(咖啡店一年利润大概多少)影响咖啡店利润的因素很多,其中最关键的包括店铺的地理位置、租金、经营模式、咖啡价格及顾客忠诚度等。店铺所处的位置直接影响到客流量,若开设在繁忙的商业区或写字楼附近,客流量较大,销售额也更高,但租金也较高。经营模式不同,部分咖啡店通过外卖或配送服务增加收入。 https://www.canting365.com/a/2549.html
2.流水的咖啡新贵,铁打的星巴克?极简的商业模式:10-15元的单品,2平米小店 线下连锁咖啡店想要盈利,一方面要不断增加每天出杯量(有资料显示,每日100-200的出杯量才有望收支平衡),另一方面要尽量控制和降低成本,尤其是控制占大头的房租这类不会带来任何收益的“负担”支出。 MANNER从一开始就做对了这两点。 https://36kr.com/p/1448584878286977
3.餐饮的商业计划书三、创业目标与商业模式:由于市场需求与更新,满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费,满足顾客的需求。 四、帝宫茶餐厅经营:中式正餐、西餐牛扒小食,其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等,全天化经营。店内设制立以卡座...https://www.oh100.com/a/202101/2612607.html
4.商业计划书范文(通用15篇)1、来源:起初,采取入股制,自备电脑等大件物品;打印机、复印机可以先购二手的以节省资金。 2、分配: 1.月基本工资分配标准:每月月底将净剩收入的百分之八十按入股份额的比例发放给员工; 2.每月提成分配标准:按个人接受项目、完成项目及顾客的满意度分配,将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级,从而分配提成。 https://mip.ruiwen.com/shangyejihuashu/2024239.html
5.2023年瑞幸咖啡研究报告以高性价比的现磨咖啡产品切入市场...1.4 商业模式与经营表现 以“小店型”咖啡馆布局差异化竞争。公司为业内首家采取“线下+线上”互联网运营 模式的连锁咖啡品牌。小店型咖啡馆店铺面积通常较小、租金较低,主要订单渠道为线 上订单,致使整体获客成本较低。上述特征使小店型咖啡馆的回本周期快于以“大店型” 模式为主的咖啡品牌(如星巴克),帮助瑞幸...https://m.vzkoo.com/read/2023051200e7642d226877272212ae96.html
6.大学生创业计划书[精选]由于合伙人没有以公司模式经营的股东之有限责任,选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分配。 五、顾客群体 咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十岁。这些顾客多是到物美超市购物的消费者,他们没有家庭经济负担,又易于接受新颖和特别事物,专门售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们。另外,...https://www.fwsir.com/fanwen/html/fanwen_20240429071623_3826767.html
7.精市场调研报告综观中国咖啡市场的发展,可以划分为四个具有代表的时代。 第一阶段:雀巢以其“一天好开始”,影响和转化国人生活方式,让更多国人尝试咖啡,接受咖啡。 第二阶段:上岛系咖啡馆,倡导现磨咖啡,让更多公众接受原味咖啡,又以其连锁加盟的商业模式,在中国各地扩张,上岛系的咖啡馆在这一阶段在中国内地开设2600多家咖啡店,占...https://www.wenshubang.com/diaoyanbaogao/145532.html
8.商业模式完全剖析,精准挖掘竞争优势●收入来源: 瑞幸的主要收入来自于咖啡产品的销售收入。此外,他们还通过销售附加产品(如糕点等)和推出会员制度来增加收入。会员制度可以激励用户的忠诚度,提供更多优惠和特权。 (2)好利来商业模式画布 好利来是中国的一家烘焙食品连锁企业,以下是对其商业模式各个维度的分析: ...https://boardmix.cn/article/what-is-business-model/
9.创业计划书(大学生版)创业策划书大学生版13篇四、商业模式 收入来源: 咖啡饮品和食品的销售。 举办文化活动的门票收入或合作赞助费用。 成本结构: 原材料采购成本,包括咖啡豆、牛奶、食品等。 店铺租金、装修费用和设备购置费用。 员工工资、水电费等运营成本。 五、营销策略 线上推广: 建立咖啡店的官方社交媒体账号,发布产品信息、活动预告等内容,吸引粉丝关注...https://www.shubaoc.com/zhichang/fanwen/443m.html
10.韩泽《新资本商业模式与顶层设计》教授课件,老师主讲课程1,什么是商业模式: 商业模式简单粗暴讲就如何赚钱,有两个评估的关键词就是效率和规模。商业模式的差异,是企业收入和利润差异的根本原因。 1)我们身边三种常见的商业模式: A,运营赚钱的商业模式:酒店/餐厅/咖啡店 B,项目制赚钱的商业模式:投资/律所/商业咨询; ...https://www.hsgl.cn/show-31-427-1.html
11.瑞幸咖啡2023年总净收入增长87%至249亿元门店数突破1.6万家新闻瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示:“2023年是对公司极具里程碑意义的一年。面对激烈的行业竞争环境,瑞幸咖啡凭借独特的商业模式、层出不穷的产品创新及规模优势,收入再创新高;整体利润水平健康可控,符合公司预期及战略发展方向。未来,我们将坚持目前的发展策略和定价策略,在回馈客户的同时不断扩大市场份额,持续为消费者带...https://news.cnstock.com/news,bwkx-202402-5194278.htm
12.7月零售大事件:美宝莲LADYM中国关店;老娘舅海底捞海外业务递交...7月26日,美国做空机构Blue Orca抛出一份做空名创优品的报告。该报告直指这家零售商的高管和内部人士秘密持有数百家门店,特许经营的商业模式“是一个谎言”,并认为该公司董事长通过内部交易从上市公司套利数亿美元,还指出公司营收及特许经营费逐年下降,表明这家企业正走向衰弱。 https://stock.hexun.com/2022-08-02/206488942.html
13.瑞幸:咖啡下乡,火爆县城能否持续?2.在人均咖啡消费提升以及现磨产品渗透率逐年提升的背景下,未来行业仍将保持较快增速,预计复合增速在 20% 以上。 3.虽然目前行业龙头的市占率较低,仅为 6%,但考虑到商业模式以及类似行业发展过程与龙头集中程度,预计未来现磨咖啡行业头部公司单品牌市占率可以继续提升,但难以超过 10%。 https://www.tmtpost.com/6412950.html
14.什么是新零售(新零售:吹响第四次零售革命的号角)书评3.新零售是升维体验:提供产品、服务和体验的综合零售模式。新零售时代消费者可以买到高性价比的产品。新零售还可以让消费者享受到“记名消费”的会员体验。4.新零售是数字化革命:消费者数字化、终端渠道数字化、营销数字化。7-11的秘诀(1)极致的单品管理所谓单品,就是可能导致消费者产生购买行为差异的最小商品。https://book.douban.com/review/10616375/
15.咖啡店经历糟糕一季度:星巴克瑞幸Tims无人幸免界面新闻·JMedia2017年至2020年期间,瑞幸咖啡一直处于亏损状态。2020年,因为销售额造假,瑞幸被股东提起集体诉讼、收到巨额罚单、被踢出纳斯达克。之后,郭谨一领导的瑞幸逆袭,借其商业模式、持续的产品创新和规模优势,规模和收入上超过了星巴克中国,实现了盈利。 而现在,低迷的需求与价格战,让瑞幸退后一步。 https://www.jiemian.com/article/11133187.html
16.10元以下,将咖啡卖到悬崖边,独立店开始“反卷”了?目前,9.9 coffee house在江苏南通开了5家直营店铺。主理人表示,现阶段他们不做加盟,自建仓储,咖啡店物料都是自配送,商业模式已经基本跑通,按每天150杯的销量,小店能实现盈利。 不难看出,9.9 coffee house的做法,代表了“咖啡内卷”之下,一批独立小店的姿态:迎难而上、打磨成本,用极简的开店思路,找到自己的盈利模...https://www.cls.cn/detail/1403152
17.抖音商业计划书(模板15篇)重点评估业务模型的选择情况、所确定的经营模式及企业盈利目标、评估项目可能的收入来源、影响成功的关键因素,分析业务模型的潜在回报是否具有吸引力。评估产品的价值定位,分析产品能为客户带来何种服务和市场价值。对拟建项目的财务计划进行详细评估,包括投资总额及其构成、项目建设期及投资进度计划、收入及成本费用预测的依...https://www.77cxw.com/fl/963208.html
18.商业模式的创新(精选6篇)我们所说的收入来源重在强调所使用资源之间的互相支撑关系。多种经营算是一种商业模式创新么?以麦当劳为例,麦当劳的多种盈利方式所牵扯到的资源其实是有密切的逻辑关系的。管理学中有种说法叫做异质性资源合作,互补、和谐、成果,共同产生新资源的过程。 二企业模式...https://www.360wenmi.com/f/files61b283n.html
19.创业融资终极指南:3万字讲透创业公司融资所有内容云杉思库光有想法以及花哨的pitch deck没法让你得到融资。现在不是90年代。光有想法吸引人还不够,还需要有清晰的商业模式以及强大的团队来支撑。 人的注意力广度越来越短。资料来源:MindfulMooves 我如何帮助初创企业?你如何帮助自己的客户? 这是每一家创业公司在pitch的时候都必须回答的问题。魔鬼就藏在细节里。你可以用 ...https://www.shangyexinzhi.com/article/4700200.html
20.咖啡市场调查报告(精选11篇)咖啡馆既不像酒吧那么喧闹,也不像快餐店那么匆忙,无论休闲还是谈话都十分方便,是作为商谈,沟通的好场所,也是思考、独处以及处理问题的好场所。 3、追求时尚者: 由于网络的发达,越来越多的年轻人向往大城市的小资情调,咖啡馆是这种情感重要的依托。他们追求品味和个性,不拘泥于固定的模式,消费能力总体来说比较有限,...https://www.unjs.com/fanwenwang/dcbg/20221201123129_6044264.html
21.创新创业咖啡馆计划书xx咖啡馆最大的特点便是可以根据自己的口味和偏好选择咖啡豆,亲自泡一杯专属于自己的咖啡。此外,我们还为顾客提供各种点心。xx咖啡馆以温馨轻松舒适的环境氛围为上班族缓解工作压力,以“自主、音乐、休闲、舒适”为咖啡馆的主题。 商业模式及收入来源 本咖啡馆分为咖啡加工制作区,甜点提供区,休闲饮食区。各区域精心...https://www.yjbys.com/chuangye/ziliao/chuangyejihuashu/631758.html