喜茶的商业故事有哪些

29岁攒45亿资产,90后喜茶创始人聂云宸的打拼史,下面一起来看看本站小编刘大惜给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

作为现代快餐饮品的奶茶,喜茶最火的时候应该是在2017年,“店前排起长龙”“黄牛代购”“新店开张”“新品上市”等话题不断冲上热搜。

这个90后的年轻人,到底是如何在众多奶茶品牌中脱颖而出的呢?

聂云宸1991年出生在江西,后来父母工作调动来到广东生活。他虽然学习不好,但是品格却十分温和,父母心态开明,从不逼迫他学业优秀。

于是聂云宸的少年过得也算是比较自由,高考之后,因为成绩不够理想,就去广东科学职业技术学院读了大专。

大多数人在十几岁都处于相对迷茫的状态,聂云宸也不例外,选择专业时他曾惆怅了很久,不清楚自己未来要干什么,最后经过和父母沟通,他选择了行政管理专业。

三年来学到的知识用处并不大,像有一团掺着面粉的浑水在脑子里翻翻转转,勉强能了解一点商业基础,但是却抓不住要领。

当时智能手机刚刚起步,聂云宸意识到智能手机将是未来发展的主要电子产品,于是就开了一家手机店。他不但卖最新的智能手机还有帮人修理手机等业务。

只是店面位置不少,加上没有什么名气,生意始终平平,到了后来一个月赚到的钱几乎还不够店面费。

凭借着脑中微薄的商业知识,聂云宸尝试免费给人刷机或者安装软件,用来提升小店的人流量。

这个办法确实为他引来的不少客户,但都是冲着免费业务来的,他的店铺收益还是没太大变化。

后来他在手机店里又进了一些手机套,耳机之类的小商品,价格不贵,客户进来修手机,闲来无事看到后就会顺势购买。

慢慢地,小店的生意逐渐步上了正轨。随着修理手机的数量增多,聂云宸的技术越发精湛,不少回头客还会给他带来新顾客。

只是后来随着网络的发展,线上购物成为一种潮流,引走了大批量消费客户,严重影响了线下门店的运营。

聂云宸的小店也受到影响,顾客日益稀少,眼看就要关门。他开始考虑转行,只是行业众多,难以选择。

二十刚出头的青年愁思苦想了许久,决定外出考察一番。

他走出自己这条位置偏僻的小巷,穿过条条街道,来到最繁华的商业中心,街道人群熙攘,路人行色匆匆,他站在原地思考了片刻,抬脚从街头走向街尾。

聂云宸挨家挨户看去,服装店、小吃店、饰品店、美容店、饮品店......这些商户生意参差,无法判断什么最合适。

不过,他无意地观察到许多年轻人手中除了提着购买的商品,大多数手上还会捧有一杯饮品,和同伴边走边聊,是不是低头饮两口。

于是他有意无意地把目光转向了奶茶店,思考转型饮品业的可行性。首先,线上购物对饮品行业冲击不算太大,客源群体相对稳定。

其次饮品店门面普遍不大,前期投入也不会太多,风险相对而言较小。唯一费心思的只有店铺选址问题,一定不能像手机店一样开在没什么人流量的地方。

确定了方向之后,聂云宸关闭了自己的手机店,拿着创业两年攒下的二十万元投入奶茶行业。

他发现当今市场上的奶茶多以粉末勾兑,口感甜腻,虽然利润巨大,但是商品却没什么特色,很难长久立足于市场。

也有味道浓醇的港式奶茶,口感虽有提升,但是种类却比较单一,没有创新,很难满足年轻人的追求。

他想做与众不同,受各年龄阶段都喜欢的奶茶,那么原料上就要有所改变,用鲜奶冲,用好茶泡,做真正意义上的奶茶。

2012年5月12日,聂云宸在广东省江门市九中街开了他的第一家奶茶店——皇茶ROYALTEA。

开业当天,奶茶的独特加上第二杯半价的活动,销量还算不错,可是促销过后,店面的生意急速下滑,销量最差时一天仅卖出去三杯。

店面位置是经过细心考究的,内饰装潢虽然普通,但是不至于影响客流,奶茶口味也是经过千百次尝试才放心推出的,聂云宸想不通是哪里出了问题。

建议有限,他就通过网络做调研,汇集年轻人对奶茶的看法以及偏好。

为了丰富奶茶的口感,降低单一的甜味,聂云宸在饮品中加入果味和咸香的芝士,不仅使奶茶的外观有了改变,味道也更有风味。

新品芝士奶盖茶推出后,立刻得到了不同凡响,虽然价格相较于普通奶茶略贵,但是口味确实有很大不同,消费者愿意为口感买单。

而且奶茶在市场上的主要消费群体为女性,女性多重视觉享受,先不考虑味道,只是出于对颜值的喜欢也会选择购买。

再加之口感清爽,饮用无太大心理负担,顾客便越来越多,门店前甚至排起了队伍,聂云宸的店面也算是起死回生了。

他在创业初期对员工讲过:“这里是试验田,是一个品牌诞生的地方。”员工觉得有些好笑,只当他在讲大话。不曾想,没几年,聂云宸就开起了多家分店。

直至2015年后半年,皇茶在广东已经开出了50多家门店。只是这几年聂云宸申请皇茶的商标权一直没有得到批复,也间接导致一些山寨借用他们的品牌做销售。

这番举动就如同自毁根基从头再来,但是他慎重思考后还是坚持更改。

虽然皇茶和喜茶本质并无区别,但是前者算是他创业的起步,具有重大意义,后者则是他初具规模的成果,给了他勇往直前的决心。

包装首先要能体现出品牌,又能让人印象深刻,那就在杯子上印上品牌logo,做厚杯体加强质感。

选址更为重要,他是先在一个城市的商业中心开一家店面,如果销量达到预期标准,就会在当地的其他区域考虑开分店。

2016年6月,喜茶获得了“乐百氏”创始人何伯权1亿元的首轮投资。

对于资本的介入,聂云宸表示:“跟资本接轨是伟大公司必经的一条路。我喜欢的公司,比如脸书,推特,苹果都是这样过来的。”

此后,喜茶开始在全国范围内进行扩展,一步一步拿下更多市场。2017年1月,喜茶首个主题店在深圳的万象城亮相,店面选用一百平方米的宽阔空间。

聂云宸全程跟进,打造自己认为的休闲场所,店面设计以黑金为主,主要展现出年轻化的时尚和酷。希望不仅能给人味觉上的享受,也能给顾客带来视觉上的放松。

同年2月,喜茶打入上海市场,由此彻底打开知名度。超高颜值的“芝芝莓莓”一经登场,引来上百人争相购买。

长长的队伍看不到尽头,店门外全是低头排队玩手机的年轻人,被人拍照发到网络上之后,立刻登上了热搜。

长龙般的队伍不仅没有吓走围观群众,竟又引发了更大规模的排队现象,甚至还发生了黄牛排队代买的业务,一杯二三十的奶茶,直接被炒到了上百元的价格。

对于城市里没有开设喜茶店面的网友来说,简直是在看一场奇幻画面,无法想象喜茶究竟有什么魔力,能造就这种场景。

而喜茶则随着网友热议的发酵,持续登上热搜,直接被定义为了“网红”产品。

随着新品“芝芝芒芒”“芝芝桃桃”的上新,喜茶的热度只增不减,平均每天可以卖出近4000杯,在奶茶届可谓是风光无两。

还有人发布所谓的“网红”产品都是被黄牛炒出来的,喜茶的排队也只是一种饥饿营销的手段,门口的人都是花钱雇来的。

“喜茶雇人排队”这一话题再次登上热搜,其中争执不断,同年6月7日,喜茶官方在公众号上做出回应,并提出质疑:“为何一件尚未定论的事件,会被当作事实大规模传播?”

不管如何,喜茶的名气是有了,不管是有意还是无意对他们来说都是利大于弊。但是聂云宸却对自己带有“网红”标签的品牌不太高兴。

他在广州的一家门店尝试线上购买,但是由于订单的集中性导致效果不尽人意,也就暂时放弃了这一方案。

不过随着热度的消散,门店排队的现象也逐渐消失,购买流程恢复了正常。

次年,通过与美团合作,开通外卖服务,并且经过美团点评旗下的基金龙珠投资的4亿元,完成了B轮融资。

同年,首家国外店面新加坡分店开业,标志着喜茶正式打入海外市场。同时,喜茶火力全开,以各大省市大型商场为主,开店范围覆盖国内22座城市。

北京、重庆、武汉、西安、郑州等多个地区都出现了喜茶的身影,但还是有许多城市没能开店。

一些自主经营的小老板,看到喜茶的品牌效应,便在网上搜索加盟渠道,但了解到最后发现中介介绍的加盟品牌并非喜茶。

事实上,聂云宸从未考虑过做加盟店,喜茶在全国所有的门店均为直营店。他认为自己的品牌一旦加盟,就远离了创业的初衷。

但是公司总能收到很多上当者的消息,于是,他们在自己的公众号上特意用符号标明喜茶不做加盟。

不过接受消息的人数量毕竟有限,有些骗子手段高超,利用信息差和一些半真半假的照片,忽悠了不少做生意的人。

喜茶对骗子没有办法,只好在网站上下足了功夫。现在,在网上搜索“喜茶加盟”最上方出现的是“官方暂未开放加盟”七个大字。

虽然不做加盟,但是喜茶依旧在市场上的分量仍不可小觑。2019年7月,喜茶完成了由腾讯和红杉资本的一轮融资,其品牌估值达到90亿。

2020年疫情期间,他们还向中国红十字捐款100万,用抗击疫情提供帮助。

同年喜茶再次完成一轮由高瓴资本和蔻图资本联合投资的融资,估值已经超过160亿元。这一年喜茶也在上海落地第五百家门店。

与此同时,产品的种类也不断增加,茶包、甜点、面包等也在门店销售,并且获得了大量好评,吸引了更多的客流量。

品牌发展得猛烈,聂云宸的身家自然也水涨船高,2020年11月,他29岁,以45亿人民币登上《2020胡润80后白手起家富豪榜》,并成为其中唯一一个90后。

2021年,喜茶完成了一轮5亿美元的融资,直接刷破了中国茶饮界的融资纪录,使喜茶的估值达到了600亿元,远超国内其他茶饮品牌。

喜茶其实在中国新茶饮界并称不上老牌子,近两年比较火的蜜雪冰城进入市场更早,但是因为定位不同,其市场估值不适合作类比。

但是喜茶在短短几年内成为新起之秀甚至是后来居上,属实难得。

其成功之路只能说是选择和方向准确,抓住年轻人的需求,以及对产品把控的严格。因此才能迅速崛起,立于不败之地。

2021年8月,喜茶成为《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》的首位。

社会日新月异,瞬息万变,品牌虽已做出,但是往后还有巨大的发展空间,不过此时他还年轻,未来仍有无限可能。

[1]《澎湃新闻》,2021年9月30日,《新锐人物|聂云宸:要做真正的品牌》

[2]《经济观察报》,2022年2月9日,《600亿估值的喜茶,走到了关键路口》

[3]《界面新闻》,2019年8月1日,《「专访」喜茶创始人聂云宸:外界总结我们成功的原因,很多都是错的》

消费疲软,喜茶的逆势而上更值得研究。8月底,喜茶在上海迪士尼小镇主入口开出了“白日梦计划”的第5家店,以“LoveisMagic”的故事作为主题,将中国茶跟迪士尼组成全新CP。而喜茶也是唯一一家进驻上海迪士尼小镇的新式茶饮品牌。

一、魔幻波普风,全新DP店致敬安迪·沃霍尔

喜茶于2017年10月首次推出HeyTeaDayDreamerProject(白日梦计划),与来自全球不同领域的独立设计师联手跨界合作,以空间设计为载体,用酷感十足的设计赋予“喝茶”更多的美好体验。

“LoveisMagic”源自喜茶原创故事《男巫降落记》。主要讲述:瘦弱的男巫在颠沛流离之际,偶然喝到茶店女孩赠送的暖饮,漂泊的心得到慰藉。通过蓝色小男孩与粉色小女孩的故事传达爱与梦想,体现对“幸福美满”普世价值的追求。

梦幻空间

圆形的建筑穹顶360度环绕,呈现环形剧场既视感。以波普风格为主,蓝色男巫+粉色女孩的手绘插画贯穿整个空间。插画融合了喜茶招牌芝士茶、水果茶、话题产品波波家族的元素。独特的漫画风格贯穿始末,故事也如喜茶般甜蜜,营造了一个理性的童话氛围空间。

味觉空间

除了招牌芝士茶、水果茶、波波家族,来园游客更能解锁迪士尼特别限定—“PINK茶王”冰淇淋。仙人掌汁调色,梦幻白与粉交融,在你的舌尖创造一场初恋般的甜蜜体验。

趣味周边

喜茶借助杯套、明信片、菜单、周边产品等媒介,传递故事细节,制造令消费者身临其境的场景。例如根据菜单上的教程,消费者可折叠出专属“巫师帽”,真正参与到故事当中。

同时,酷酷的双色鸭舌帽、美丽的圆纸扇,搭配情侣款的同时还能为夏日带来一份清凉。以及蓝粉两色的尼龙挂绳和多种造型徽章的点缀,出街自带CP力。

拿下迪士尼小镇“C位”,又玩起魔幻波普风,我们不禁看到喜茶已经开始探索中西文化的结合。该店所倡导的爱与梦想,符合普世价值观,且与迪士尼小镇“与奇妙不期而遇”的理念相契合。喜茶通过对“LoveisMagic”故事细节的巧妙演绎,将茶饮店打造成值得游玩的“景点”,为消费者带来新的惊喜体验,也迎合了迪士尼热衷的“新概念”。

喜茶第5家DP店大胆打破路径依赖,尝试融合东西方文化内涵,将浪漫、爱情、童趣等元素注入。而此前的4家DP店,喜茶则用现代手法演绎传统茶文化,营造出古代文人墨客诗酒唱酬般的雅致氛围。

二、白日梦计划,打破圈层探索更多可能性

互联网时代,人们的社交大多依赖社交网络,现实生活中多功能公共空间的缺失,让人们在闲暇之余选择甚少。喜茶的“白日梦计划”意在打造“城市第三空间”,用大胆颠覆的先锋性空间试验,为年轻人提供更潮、更酷、更有灵感的社交新场所,打破不同圈层探索更多的可能性。正如喜茶创始人Neo所言:“即使在商业世界里,也可以偶尔发发白日梦,而不是一心只有模式、复制、做大。”

DP-I:相信就会相遇

喜茶首家DP店于去年10月在深圳壹方城开业,以“相信就会相遇”为主题,将19张不同尺寸的桌子拼在一起。

喜茶认为拼凑而成的大桌子缩短了不同群体之间的社交距离,为消费者提供更多互动的可能。

DP-II:山溪涧

第二家DP店深业上城店则以“山溪涧RiverFlow”为主题。汲取王羲之《兰亭集序》中“引以为流觞曲水,列坐其次”的设计灵感,在店内放置了一张延伸至店外的“流水”状长桌,配以绿植和地面的“凸起”,代表山涧中的“溪流”、“树林”和“山丘”等景象。

店内顶部则使用了水波纹设计,在灯光的作用下波光粼粼,与长桌的意象“溪流”相呼应。特别的是,整个门店只有这一张长桌,无论顾客坐在哪,仿佛都通过长桌联系在一起,打造了现代版的“曲水流觞”社交空间。

DP-Ⅲ:山外山

从深圳壹方城的“相信就会相遇”走来,路过深业上城的“山溪涧”。峰回路转,抵达“广州·山外山”。

这是喜茶“白日梦计划”的第3次尝试,依旧延续先前的设计理念:结合中国古典山水的禅意,注入年轻化的灵感,进而通过空间实验来探索人在喜茶空间内聚合、散落的方式。

在空间设计上,“山外山”采用贯穿全店的长桌将茶客聚合。人们从城市的四面八方而来同坐一席,也许在某个抬头的瞬间,收获一种“原来你也在这里”的喜悦。

桌面上不规则隆起的山丘,则在功能区上区隔了不同的茶客,小山丘自然的让人们选择适合自己需求的活动区域。而桌子上不规律的隆起旨在模仿浮云的形态和吊顶的“山”相呼应,点出“山外山”的主题。

除了空间体验,喜茶还呈现了融汇品牌精神与独立设计灵魂的周边产品——“山外山”主题联名款T恤。

DP-IV:茶寮听雨

喜茶北京新中关DP店以“茶寮听雨ListentotheRain”为主题,以古典山水画《风雨归舟图》为灵感。引入与中关村科技感相契合的不锈钢元素,从而形成强大的碰撞张力,触发现代性的新灵感,让喝茶成为一种更酷、更新奇的体验。

科技感十足的吊顶,未来感爆棚的用餐区,明亮又现代的氛围。通过空间设计结合,完美的展现了风势雨意的意境。两条似流水的长凳与顶棚风雨呼应,错落曲折、颇具诗意。

三、不止于空间“造梦”,更有出色的social能力

如果说新茶饮想要诞生出类似星巴克这样体量级的品牌,那前提必须要围绕“茶”元素作个性化表达。喜茶的“白日梦计划”就是在为新式茶饮“造梦”,带来关于空间体验的新可能。所有的DP店都以“茶”为核心,不仅把传统的东西做了年轻化表达,自身也从一杯快消茶饮向上连接成茶文化创新者,可以说“白日梦计划”是非常精准的出手。

节日/热点借势

1、冷萃知秋,莫兰迪色喜茶

夏末秋初,借《延禧攻略》而引发热议的莫兰迪色,推出当季新品。一瓶莫兰迪色的喜茶,喝完便不自觉的想起白月光富察皇后。

2、森林绘画风中秋礼盒

中秋将至,喜茶推出月饼礼盒,以“举茶邀明月,且喜人间好时节”(FlyMeToTheHeyteaMoon)为主题。礼盒设计充满浓郁的森林绘画风,围绕主题讲述采茶人将鸟蛋做成月饼的故事。

3、浪漫少女心,七夕为你粉

借势七夕情人节,喜茶推出一系列创意海报并导流至线下。到店购买芝士系列茶饮,免费升级为七夕限定“粉芝芝”,呈现浪漫少女心。

你一定知道波波小姐和岡本003先生七夕互撩,但未必记得喜茶和杜蕾斯也很会玩哦!“跨越一切靠近你”,合胃口的食物就像是合胃口的你,想靠近你,但更想尝到你。

4、“芝士”就是力量

高考期间,喜茶结合自身产品为文理科学霸们各自准备了考卷,这么简单应该难不倒各位吧!

跨界/事件营销

1、喜茶XAudreyHepburn

她是经典,也是永恒。奥黛丽·赫本AudreyHepburn带给我们的灵感永不褪色,和喜茶一起感受赫本式美学。

2、喜茶XW酒店

喜茶和W酒店推出了一系列联合设计的产品,手袋、行李牌、礼盒、调酒器。除此之外,在合作期间,入住广州W酒店的任意客房,拨打灵感专线,都可以获得两杯喜茶。

3、喜茶×贝玲妃

灵感,由美而生。喜茶曾联合贝玲妃benefit给爱美的女孩们带来美物好礼。在指定门店购物即可获得贝玲妃X喜茶合作杯套,并且双方还联名推出合作款惊喜礼盒。

4、喜茶xABSOLUT

绝对伏特"加"喜茶。今年7月份,喜茶和绝对伏特加ABSOLUT在潮人聚集地北京三里屯开了一家“绝对喜茶铺”,引来无数潮人前来打卡。

5、喜茶x欧莱雅

之前和贝玲妃合作的限量BEAUTY盒子,深受消费者欢迎。今年5月份,喜茶又和欧莱雅推出了“HEYTEACOLOR”礼盒。

6、喜茶×岡本

一个是TT领域最文艺的品牌,一个是新式茶饮里最时尚的饮品,岡本和喜茶的跨界营销能带来什么样的惊喜?当波波小姐遇上003先生那一刻,一则浪漫的太空爱情故事就展开了。

围绕主题插画,喜茶和岡本推出一系列七夕限定产品,包括:七夕限量罐头、限量杯套以及时尚透明PVC袋子。

7、喜茶×抖音

当许多品牌积极拥抱年轻人喜爱的短视频时,喜茶也会同步跟上。今年白色情人节,喜茶在抖音开设了账号,并发起#单身抱#活动挑战。这一营销事件产生大量优质UGC,进一步强化了品牌的社交形象。

8、喜茶×emoji表情×美图秀秀

继小黄鸭之后,喜茶跨界emoji,在上海开展了“HEYTEA一下,愚乐有你”愚人节快闪活动。各种搞怪有趣的道具、表情各异的emoji杯套、双方联名的手机壳和会员卡等产品。还与美图秀秀合作,打通线上线下,推出喜茶专属AR自拍特效。

其实,喜茶的跨界远不止这些,还有喜茶×NIKE高中篮球赛、喜茶×UNILOOK“透明化”街拍,喜茶和倩碧、喜茶和深圳航空、喜茶和OCT-LOFT国际爵士音乐节等等。

可以说,喜茶通过不断的跨界彻底造出一个无法被复制的模式。它把自己当成一个“容器”,好比一个“杯”,加入不同的内容,调制出不同的口味。以上这些跨界合作都是喜茶不同“口味”的茶,让品牌多维度延伸。

四、“茶饮界潮牌”喜茶,背后的营销逻辑

喜茶的创新和进化从未停止过。产品持续推陈出新,空间不断升级,不定期的、风格各异的品牌跨界合作……可以说喜茶树立了一个网红爆款产品打造的范本,当之无愧成为“茶饮界的潮牌”。那么,喜茶成功的背后都有哪些营销逻辑?

首先,是对于市场的洞察,即增量需求和存量替代。所谓增量需求是喜茶迎合当下消费者追求品质、个性与健康的生活方式,并具备了休闲、社交属性。而存量替代则是新式茶饮对传统奶茶店、茶社、咖啡店等需求的替代。

基于对市场的洞察和目标受众的偏好分析,喜茶的营销逻辑可以从以下几点逐一揭开:

1、越底层的越持久,推出自己独特的IP形象

喜茶Logo到底有什么涵义?这个设计为什么会让人一眼记住?Logo背后是Neo关于品牌的一条底层逻辑:越底层的越持久。“我希望Logo是经典,过了上百年,社会审美和今天完全不同了,起码人们也不会觉得它丑,耐克那只勾,几十年一直那么醒目,是因为它没有多余的装饰,是一个很底层的东西,我希望喜茶也一样。”

从古至今的货币上,大多都会印有伟人的头像,而且多数都是侧脸。你不一定能回忆起具体哪个货币印的是哪位人物,但能想起他们的共同特征:侧脸。这就是喜茶Logo上人像的由来。而这个人,并没有特定的人物象征,TA可以是一个男孩,也可以是个留着短发的女孩,不具体到哪一类人,TA提炼的是人的共性。当所有人看到这个Logo的时候,就像看到自己,从而引起共鸣。

此外,喜茶还和多位独立插画师合作,希望通过绘画的语言表达喝茶的乐趣,创作出一系列符合喜茶品牌理念的系列原创插画。

当然,品牌的塑造不仅仅是一个Logo、一款产品或者某一个点就能够形成,是从产品到服务、到空间、到视觉等一整套的消费体验。

2、产品持续创新,保持差异化和时尚性

在产品创新上,喜茶首创芝士奶盖。同时不定时的推出时令新品以呈现当季最新鲜的风味,如“芝士莓莓”,“芝士芒芒”等。在名字创新上,不仅展现出喜茶的别具一格,也体现出清新脱俗的气质。而在新品上市当天,喜茶不会利用新媒体硬推。只有门店一张酷酷的海报,也没有店员推荐,全靠产品自己说话。几天后,再根据市场反馈调整配方。

喜茶还会根据不同的场景进行产品定制。比如此次在上海迪士尼小镇开店,为了与迪士尼小镇浪漫童真的氛围相契合,喜茶推出了特定产品——PINK雪糕。

3、新媒体链接目标客群,反向宣传强化热度

这种口碑传播的背后实则是产品强有力的支撑。喜茶充分满足了85、90后消费新势力该类主力目标群体的身份认同,使之具备时尚标签属性,借助新媒体,则进一步强化了其标签性。

4、空间设计成品牌内涵载体,满足受众多样化需求

当下年轻人的消费习惯可以概括为:注重消费体验,追求品质与个性。一家茶饮店不仅仅只是满足口腹之欲,更是一个社交场所。而喜茶的空间设计正代表着一种全新的社交方式和空间。

基于极简、禅意的标准店设计风格,喜茶不断丰富自己的门店终端形态。迪士尼小镇DP店以“50年代纽约波普style”贯穿,带有浓浓的梦幻气息。前4家DP店均是结合中国古典山水的禅意,注入年轻化灵感,实现传统与现代的融合。而喜茶还会随DP店推出各类限量周边。无论是自己定制的主题系列,或是与其他品牌的联名合作,都深受年轻人的追捧。

空间设计是喜茶考虑用户消费体验的一个基点。各类形态的门店设计都是一个诠释灵感的过程,这也正回归喜茶的初心:把喝茶变成一件更不一样、更酷的事情。

5、跨界合作延伸品牌维度,打造新潮生活方式

喜茶拿下迪士尼小镇“C位”,也代表其跨入全球性平台,与一线品牌同台竞技。消费疲软,喜茶逆势而上,再次走在了行业前沿,其不止步于对中国传统茶文化的创新演绎,开始探索中西文化的结合。至于后续能否成为全球消费者心目中认可的“新式茶饮代表品牌”,我们拭目以待。

作者:Eason.Qiu

这个网红茶饮店的背后,你了解以后就会知道,创始人只是个90后的小伙子。那么他是如何把喜茶做到现在这么成功的呢?

喜茶的创始人Neo(聂云宸)在大学期间便开始创业了。寻着自己的爱好,他开了家手机店,卖一些感兴趣的手机品牌。但做久了,Neo发现,“卖别人的产品”这件事,并不是真正想做的。他想做一个属于自己的品牌。从无到有,每个细节都自己来把控。于是,Neo真的拿着开手机店赚的几万块钱,琢磨起茶的配方。

所以在喜茶,你花50元买下的两杯看上去颜色极其相近的茶,茶源很可能相距千里,这便意味着无论风土还是焙火程度,都千差万别。

更别说茶的冲泡水温、水质,发酵程度乃至香调,每一款都全然不同。

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奶盖以少许抹茶点缀就拿最受欢迎的金凤满玉来说吧。Neo选择的茶叶,是由温泉遍布的台湾南投远道而来,是台湾茶中的上品。为了调制出心中向往的那抹回甘,他不知喝了多少遍,微调了多少次工艺。经常前一天觉得好喝到不行,第二天又反悔。好在,最后总算调配出甘甜馥郁的口感,过了自己这关。

除了经典的茗茶,还有层次丰盈的混合茶,甘浓的纯茶,清新的水果茶和鲜奶抹茶。奶盖以明治牛奶搭配澳洲芝士,大可放心饮用。如果怕胖,也可以试试低脂奶霜系列,口感会较稀,但茶香也会相应浓。

为迎合更多顾客的喜好,特制的水果茶系列终日与茶为伴,Neo对茶的历史早已信手拈来。“印象最深刻的一次,是关于抹茶。”他说,“说起抹茶,大家都会想到日本。但其实,抹茶最早发源于中国南宋,只是在改朝换代的过程中,不慎被遗失了。而日本从我们这里学到之后,一直保留到现在。”

原本,想开茶饮店只是一个恰好的选择,但这样的故事听多了,Neo开始思考茶饮店和茶文化的关系。他要用年轻人喜欢的方式,做真正传统的茶。

2012年5月,喜茶的前身——皇茶开在了广东江门的一条小巷里。虽然一开始也曾门庭冷落,但随着Neo对茶的一步步改进,开业半年小店就步入正轨。到了2012年年底,皇茶首创的“芝士奶盖茶”传遍吃货圈,来年,Neo便将店开进了东莞,紧接着又发展至广州、深圳等省内城市,生意越做越好。

但“皇茶”真正蜕变成“喜茶”,是在2016年年初。

那时Neo发现,原名“皇茶”无法注册商标,要想注册只有“更名”这条路可以走。周围的人都担心这会对店铺形象造成负面影响,但Neo问自己:“难道大费周章改了名,只能是一个无奈之选吗?既然对自己的茶有足够信心,为什么不能借这次机会,进行一次品牌升级?”

他开始为品牌加入“灵感”和“酷”这类元素,设计新的Logo和企业形象,把店开到更多年轻人出没的地方。

街边小窗口的皇茶小店,很快变成了市中心商场里清新别致的喜茶。还与当地插画师联名创作插画,让喜茶人格化,年轻化。

而喜茶经典的旋盖外带杯,也是在那时诞生的。可调的杯盖紧实稳当,不小心就洒一地的情况,绝不会发生在喜茶。

的确,现在的喜茶,50多家店遍布各地,深受当地年轻人的喜爱。一杯喜茶,虽然看似微不足道,但足以让人体味一下午的小确幸。

THE END
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2.加盟店和直营店的区别像茶颜悦色与茶颜观色就是连锁直营与连锁加盟最好的代表,直营公司更注重长期效应,而加盟店仅仅是为了从中收取高昂的加盟费,更注重短期的效应,所以新人选择开连锁,一定要考虑这两者的区别,千万不要以小失大。 门店管理系统https://www.yoshu.com.cn/news/show-2709.html
3.投资开酒店的十大痛点!在酒店投资领域,看似充满机遇与潜力,但实则隐藏着诸多挑战与痛点。这些痛点犹如暗礁,随时可能使投资者的梦想之船触礁搁浅。本文将深入探讨投资开酒店的十大痛点,并提供相应的应对策略,希望能为有意涉足酒店行业的投资者们提供一份详尽的指南,帮助大家在投资决策与运营管理过程中少走弯路,顺利驶向成功的彼岸。 https://www.jiudianrong.com/newsdetail/id/12563.html
4.自管模式+会员运维,双轮驱动重塑酒店竞争力迈点网迈点关注到,沃德酒店在加盟管理模式以及会员模式这两大领域进行了创新探索。对此,迈点采访了沃德酒店品牌联合创始人&CEO 李鹏,通过解析沃德酒店的新模式,为酒店行业应对当下市场、谋求新发展方面,提供有益的借鉴与思考。 传统的 “自管模式” 通常是指品牌方给予赋能支持,由酒店老板自主管理经营。当下市场上,不少品牌...https://www.shangyexinzhi.com/article/23356339.html
5.酒店是加盟好还是自营好?独立性:自营酒店具有独立性,可以自主决策、管理和经营。酒店的所有收入都归自己所有,没有加盟费和分成等费用。 品牌建设:自营酒店可以根据自己的定位和风格建立自己的品牌,更加突出酒店的特色和个性。 盈利潜力:自营酒店的盈利潜力更大,因为所有的收入都归自己所有,可以更灵活地控制成本和定价,实现更大的利润。 https://m.cyjm.cc/news/jiudian/jdkdzd/34838.html
6.加盟连锁酒店需要多少费用?连锁酒店加盟哪家好?→MAIGOO知识酒店加盟好还是自营好 这得根据自身情况,比如你具有一定的酒店行业经验,深谙基本的酒店筹建运营流程,且对所持物业的地段位置、租金人工成本皆有一定把握,周边酒店同行竞争较低的情况下,可以优先考虑自营。但这样子有经验的投资人只在极少数。 对于大多数人来说,酒店加盟一直是在同行竞争中拔得头筹的首选投资方式,不仅...https://m.maigoo.com/goomai/192362.html
7.20个房间的宾馆利润,是自营好还是加盟好!20个房间的宾馆利润大约多少 20个房间的宾馆对于酒店行业来说属于民宿或小规模酒店。具体利润要看地段和入住率有关。假如是位于一线城市可以做一些主题类精品酒店,费用利润及https://www.jiudianjiameng.cc/news/lirun/702.html
8.外卖电商模式(预制菜订单暴增5成,比饭店便宜近8成,解析4种主流...而新鲜菜品才是预制菜区别于传统速食的核心竞争力,以其营养、口味、菜色等多方优势满足消费者日益提升的饮食品质需求。 4、自营/加盟门店模式 除了以上的销售渠道外,还有一些预制菜商家通过官网、自建电商平台、线下门店进行销售,此类模式以知名餐饮品牌、预制菜大型玩家为主,如海底捞、外婆家、味知香等。其中味知香是...https://www.iqxxb.com/a/article/253557.html
9.家具市场调查报告9篇其自身存在的优点在于,因为工厂远离市区(自租的特定展厅却是处于人流量较多处),直销为主,销售环节节约了成本,以酒店餐饮家具为主(居家家具很少,主要是餐桌,木质床),走低档路线,售价大多在千元以内,在普通餐饮办公方面的市场有巨大市场,顾客群只是因为普通需要而大批量购买。 https://www.yjbys.com/diaochabaogao/3745953.html
10.亏损的华住,盈利的亚朵,区别在哪?新闻频道租赁酒店的经营成本主要包括租金和水电,酒店员工的薪酬,酒店客房耗材的成本和酒店建筑的折旧及摊销。 简单来说,租赁酒店与管理加盟酒店的区别在于,租赁酒店为自营酒店,可以获得酒店产生的所有收入,但需一力承担所有支出和运营,而管理加盟酒店可以获得总营收的百分比收益,但运营支出则基本由加盟商负责,减轻了酒店集团自身的...https://news.hexun.com/2022-11-08/207063658.html
11.连锁酒店范文12篇(全文)7天连锁酒店作为目前业界发展势头迅猛的店, 未来的发展受到诸多类似酒店的激烈竞争。因此, 酒店的经营策略有待进一步完善和发展。以4P经营理念为例说明。 (一) 有满足消费者需求转向创造消费者需求 随着经济的发展, 传统的提供普通食宿的服务已经远远不能满足消费者的多元化需求, 或者说, 酒店可以提供区别的服务来刺激...https://www.99xueshu.com/w/ikeyaposxkrm.html
12.轻资产,华住集团的快速扩张之路作为华住等酒店品牌来说,制定长期发展策略的时候优先应该考虑的就是下 1000 家店要开多少自营和多少加盟店。上文提到加盟店的变现率 take rate 在 2019 年达到了 12.2%,而自营率长期均值只有高单位数(且波动大),自然会偏向多开加盟酒店,少开自营酒店。近年历史也的确证明这个趋势。https://mp.m.ofweek.com/finance/a656714286267
13.品牌策划方案范文2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何活动策划与宣传,主要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 (二)开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM...https://www.79c.cn/82760.html
14.精品酒店加盟排行榜10大连锁品牌排名【精品酒店加盟排行榜】10大精品酒店加盟连锁品牌排名,精品酒店连锁品牌排行榜是通过知名度,口碑,好评数,点赞数,投票数等多个数据综合得出的,让创业者更好地选择好品牌去加盟精品酒店。https://m.jm.chinapp.com/top/jingpinjiudian
15.酒店经营管理五种模式有哪些方面直营模式、加盟经营模式、特许经营模式、管理合同模式和租赁模式。这些模式涵盖了酒店经营管理的方方面面,包括经营主体、经营权益、经营流程、风险分担等。每种模式都有其适用的场景和优劣势。 酒店经营管理是一门复杂的学问,涉及到很多方面,其中五种常见的模式包括自营模式、加盟模式、特许经营模式、管理托管模式和租赁经...https://h.chanjet.com/ask/67b748ef8d911.html
16.www.juntengtech.cn/newxr45691322.shtml业务结构方面,自营业务收入成业绩压舱石,营收占比超三成;经纪业务收入业务占比近20%;资管业务、信用业务、投行业务营收占比均不到10%。此外,其他业务营收占比约26%。其中,投行业务及信用业务降幅最大,分别同比下降四成、三成。净利整体同比下降两成 东方财富Choice数据显示,2024年上半年,43家上市券商合计实现营业收入...http://www.juntengtech.cn/newxr45691322.shtml
17.全季酒店惊魂这些加盟店管理和服务水平的高低,一定程度上取决于加盟商本身,华住集团并不能完全左右。 回到华住身上,公司为了扩大规模、提高盈利能力,只能不断扩张加盟商。 自营模式下,酒店直接收C端客户的钱,收入规模更大。2020年,华住集团净收入102亿元,其中管理加盟及特许经营酒店贡献了31%左右。 https://m.thepaper.cn/wap/resource/jsp/newsDetail_forward_13959200
18.网址安卓苹果app官方“您觉得您最优秀的地方是哪里?外貌,才华,财富,权势,选一个?”“繁殖力。”小说评价:《六宝天降:首席爹地超厉凯或害陶宝司冥寒》语言描述平易隽永:语言构思上并无极力铺陈辞藻,采用华丽文采进行叙述,而是用最朴素、最真挚的情感进行渲染,达到哲理与内涵的有机统一,情感与内容的有机统一 ,情感与内容的共鸣,以平易...http://s.chuangke.love/uzripst.html
19.行业竞争环境(精选十篇)1953年威尔逊开创饭店集团“特许经营”先河, 至1957年售出特许经营权18个, 实现了特许经营在饭店集团扩张中的初步成功, 当时每年要求加入假日的联号的申请者多达10000个, 但假日酒店每年只接受200个左右作为其新成员, 并在前期培训和经营中注意加盟店的标准化经营, 注重保证服务质量, 严格按统一标准提供服务, 建立严...https://www.360wenmi.com/f/cnkey1oudb0l.html
20.招商方案(精选12篇)方案C:合作或自营,引进或加盟比较有知名度的餐饮企。 2、方案阐述: 方案A:美食城作为一个整体出租给某成熟的运营商,开发商不参与后期的经营和管理,项目将以著名品牌美食的形象进入黔中餐饮市场。 方案B:项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分,开发商成立专门的管理机构(或委托给专业的...https://www.ruiwen.com/gongwen/fangan/933693.html