中国食品安全网讯（黄伟伟）为推进食品行业高质量发展，打造优质城市品牌，深圳奋力推进“圳品”工程，推动构建供深食品标准体系。
“圳品”是指符合供深食品标准体系要求，由企业自愿申报并经评价合格的食品或食用农产品。“圳品”借鉴了国内外先进食品标准，采取全链条的安全质量把控。截至2022年9月，“圳品”工程累计搭建供深食品标准体系500个，发布供深食品标准399项，审核通过了252家企业的821个产品成为“圳品”，辐射全国多个城市地区。
高品质“圳品”助推产业高质量发展
食品安全无小事，为了满足人民群众日益增长的食品安全需求，深圳在供港食品保障的经验基础上，以“高于国际，对标一流”的高要求，持续提升食品安全治理水平，构建供深食品标准体系，打造高标准城市品牌——“圳品”。
“圳品”借鉴了国内外先进食品标准，采取从基地到餐桌全链条进行安全质量把控。2023年5月10日，在新一轮的评选中，潮庭食品等36家企业的100个产品成功通过“圳品”评价。
“圳品”工程全方位地推动食品行业的高质量发展，目前已被列入市场监管总局《“十四五”认证认可检验检测发展规划》和《广东省国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》等政策文件中，为产业迅猛发展注入了强劲的动力。
功夫牛肉丸等潮汕美食通过“圳品”评价
以“圳品”为驱动，潮汕优质食品企业一方面采取了严苛的质量管控与评价体系，以确保产品的高品质输出，另一方面积极申请“圳品”认证。在此次评选之中，汕头市潮庭食品股份有限公司旗下的4款产品凭借卓越的质量与品牌背书，成功通过“圳品”评价。
作为“广东省重点农业龙头企业”、“广东省专精特新中小企业”、“《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》参编单位”，潮庭食品专注于为消费者提供健康、美味、高品质的潮汕特色美食，据该企业负责人陈志斌先生介绍，潮庭食品坚持品质为上，拥有成熟的品质管控体系，已通过HACCP及ISO9001认证，具备出口资格，内外销统一生产标准。该公司注重安全与卫生的生产环境，生产车间采用臭氧与紫外线技术消毒，重视原料检测，采用过滤水设备。在出品环节，采用真空包装，用金属检测机排除不良成品，以此让更多消费者吃到更安心，更放心的健康食品。
另外，作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，潮庭食品既重视弘扬传统风味与美食底蕴，又注重产品创新与现代化升级。此次通过“圳品”认证的潮庭功夫牛肉丸、鱼丸、墨鱼丸、猪肉饼是潮庭食品在潮汕传统制作技艺基础上精益求精，融合现代化生产工序制作而成的拳头产品，在质量和口感上都满足了现代消费者对高品质的追求，深受广大消费者的喜爱。
匠心“圳品”工程助力乡村振兴建设
“圳品”工程自创立以来，通过政府引导，企业通力合作，持续从全产业链出发，推动农产品及食品规模化、标准化生产，拥有了“圳品”认证的产品就像是拥有了一张闪耀的市场通行证，获得了走向全国市场的底气。
与此同时，“圳品”工程也不断在对口帮扶，东西协作、乡村振兴等方面发挥积极的作用，帮助对口帮扶地区更好地对接粤港澳大湾区等繁荣市场，扩宽销售渠道，巩固脱贫攻坚成果，打通供应链，加强区域联动发展，促进国内市场的良性循环，带领各产业地老百姓共同致富。
未来，越来越多“圳品”将出现在百姓的餐桌上，成为大家“菜篮子”里不可或缺的一部分，“圳品”将持续守护百姓舌尖上的安全，为人民群众的美好生活增光添彩。