导语：如何才能写好一篇酒店经营环境分析，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
关键词:电网规划;环境影响评价;指标体系
中图分类号：U665文献标识码：A
前言
2003年9月1日起实施的5中华人民共和国环境影响评价法6要求国务院有关部门、设区的市级以上地方政府及其有关部门要对其组织编制的专项规划进行环境影响评价,从此国内一些环评机构开始进行了规划环境影响评价方面的探索,同时部分专业人员在专项规划环境影响评价指标体系建立方面进行了一些研究。
由于电网规划涉及的地域广、对涉及区域生态环境的影响往往具有累积性,同时电网建设的隐形环境影响较为重要的特点,决定了建立电网规划环境影响评价指标体系的困难性,至今还没有进行系统的研究。
指标体系是定量描述环境和经济相互作用关系和结果的重要手段,在技术方法层次上可以保证实施规划环境影响评价的科学性和合理性。
本文在多个电网建设规划环境影响评价工作的实践基础上,提出了既能满足环境管理的要求,同时又具有可操作性的评价指标体系。
1中国电网规划概况
电力设施是国家的基础设施,是国家经济发展不可缺少的基础条件。合理地进行电网规划不仅可以获得巨大的社会效益,也可以获得巨大的经济效益。中国电网规划已经建立了相对完整的体系,针对不同领域和内容颁布了相应的规程和导则,规定了编制范围、内容与方法。
按照《中华人民共和国环境影响评价法》的规定,电网规划应进行环境影响评价。
2评价指标体系的建立
规划的环境影响评价应从区域可持续发展出发,充分考虑各环境要素累积效应的影响、社会经济的影响。电网开发常常是对某一环境既产生有害、消极影响,又带来有利、积极影响,一般说来,对生态环境和景观的负面影响较多,而对社会经济环境的正面影响也较多。因此电网开发影响评价应以可持续发展观点来衡量。
根据评价指标体系建立的灵活性原则、综合性原则、动态性原则、可操作性原则、整体性原则和政策性原则,将电网规划环境影响评价指标体系划分为五类:电网发展水平、生态环境、文化遗产和自然人文景观、电磁环境与无线电干扰、资源能源利用。可选择的评价指标如表1。
3评价指标的选取
在建立和选择电网规划环境影响的评价指标时,首先识别规划方案实施后可能导致的生态环境影响,编制规划的环境影响识别表,并结合环境目标,建立和选择评价指标。指标体系选取的基本程序为:
(2)指标筛选。首先要对规划全面系统地了解,并在调研和分析规划实施区域生态环境现状和背景的基础上,根据规划的目标、环境影响识别的成果和评价区域生态环境的特点进行指标筛选,利用国家现有标准,同时借鉴国外同类战略环境评价的成果作为可选评价指标。
4结语
参考文献:
[1]尚金城,包存宽.战略环境评价导论[M].北京:科学出版社,2003.
[2]荆克晶,尚金城,鞠美庭,能源规划环境影响评价指标体系的建立探讨[J].邢台职业技术学院学报,2004.21(3):31-33.
[3]程波,常玉海,陈凌.农业规划环境影响评价指标体系研究[J].环境保护,2004.4:40-44.
关键词：快捷酒店；营销；策略
酒店业是中国改革开放最早、市场化程度最高的行业。国民经济快速发展，中国酒店业逐步形成以星级酒店为主，快捷酒店为辅的市场格局。随着人民生活水平的提高和旅游业的快速发展，酒店业的刚性需求越发明显。如何在激烈的竞争中赢得市场是各类酒店发展的焦点，更是快捷酒店制定营销策略的动力。
一、快捷酒店概述
快捷酒店也就是经济型酒店，是相对传统全服务酒店而存在的一种酒店业态。国外对快捷酒店的划分主要以价格为标准，结合国内特点，快捷酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商旅旅行者为主要服务对象，以客房为唯一或主要产品，以加盟或特许经营等模式为主，简化会议、康乐、餐饮、购物等附加功能的现代酒店业态。目前，成功的国内快捷酒店有锦江之星、如家、7天等，进驻中国市场的国外快捷酒店有格林豪泰、速8、宜必思等。
快捷酒店主要有四方面的特点：一是价格实惠。快捷酒店的平均房价一般比三星酒店略低，平均200元左右，这是众多消费者选择快捷酒店的主要原因。二是环境舒适。快捷酒店主要渲染它满足顾客追求舒适睡眠的要求，干净的房间、舒适的床铺、可口的早餐、便捷的宽带都成为吸引顾客的关键因素。三是位置优越。快捷酒店四周300米范围之内应有满足顾客综合需要又步行可及的餐馆、酒店、商店、邮政、娱乐、便利店等设施，交通便利。四是性价比高。这是快捷酒店制胜的法宝，也是不断提高服务水平的动力。
二、快捷酒店的营销环境分析
酒店的营销活动是在一定的动态环境中进行，既要受自身条件的限制，也要受外部条件的制约。营销环境的变化，既可能给酒店带来发展的机遇，也有可能对酒店造成威胁。酒店必须对营销环境的变化进行分析，以保证营销活动的有效开展。
1.快捷酒店的宏观环境分析
中国地处世界的东方，古老的文化底蕴和鲜明的民族特色吸引着全球旅游者，中国旅游业的国际市场广阔。国内，居民消费已从温饱型升级为小康型，吃、穿、住、用、行等生活必须物资不再是考虑的重点，人们开始注重生活品质的提高和精神物质的充裕，休闲旅游已成为一大消费热点。旅游业的快速发展使快捷酒店需求明显增长，初步预测，到2015年，中国新增住宿设施20万家。由于组建快捷酒店的资本需求较少，新进入者的进入壁垒低，很容易形成同质化服务，加剧同类型酒店之间的竞争。星级酒店、旅馆、招待所等替代型竞争者的数量同样与日俱增。快速增长的市场份额将由更加快速增加的竞争者瓜分。
2.快捷酒店的微观环境分析
定位明确的快捷酒店经营项目主要为住宿，这样既有利于减少投资成本，降低经营风险，又有利于收缩管理幅度，集中优势力量开展主业管理。较低的原始投入和经营成本带来了更高的顾客让渡价值，这是吸引旅行者和商旅选择入住快捷酒店的驱动力，加之舒适的住宿、便利的交通，这就成为星级酒店无可比拟的优势因素。但顾客由一家快捷酒店交换到另一家快捷酒店支付的转换成本较低，直接加剧了同类型酒店之间争夺客源的激烈程度。
三、快捷酒店的营销策略分析
在激烈的市场竞争中，营销是酒店赢得市场优势的必要手段。快捷酒店之间的竞争不再停留在简单的价格大战，而是在营销中融入策略，实现机遇面前的乘风而上，挑战面前的激流勇进。
1.树立以顾客为中心的营销理念
顾客满意要求酒店的全部经营活动都要以满足顾客的需要为出发点，把顾客需求作为酒店一切工作的源头。快捷酒店必须经常调查目标顾客现实和潜在需求，分析消费的动机、行为、能力和水平，研究消费传统、习惯、兴趣和爱好，有针对性的提供服务项目和产品，使顾客有宾至如归、方便快捷的感受。为建立顾客忠诚度，应实施关系营销：建立顾客走访制度，指定专人负责对忠诚顾客的定期访问用以沟通信息、增进感情、查找问题，通过经常的走访、推销，与顾客建立长久合作的关系；建立忠诚顾客信息的跟踪记录与处理机制，在发现忠诚顾客转向消费意向后，酒店应认真分析原因，积极采取补救措施，力争挽回顾客对酒店的忠诚。
2.苦练内功提高服务质量
顾客入住快捷酒店，能否让顾客对酒店的产品和服务感到满意主要取决于服务过程的质量。对顾客服务的过程可以分为保安指挥停车、门童迎宾、前台接待、收银员收取押金、行李员提送行李等多个环节，这些环节连接起来就构成了一条服务链，哪一部分出现问题，都会造成顾客对服务感知评价的降低。所以，整体的服务质量保障需要保持服务链的完整和完善，注重各环节的控制和监督。要实现这个目标，首先，要对所提供的各类服务进行细致的分析，勾画出每项服务的服务链；其次，针对每个服务链涉及的环节，要通过制定员工手册、岗位职责、服务程序强制性的行为准则予以控制；最后，要建立完善的检查制度，对服务过程进行常规性监督，保证制定的行为准则能够真正落实。
3.开展有效的网络营销活动
4.塑造快捷酒店的良好社会形象
随着世界经济一体化和企业全球化进程的加快，国内外星级酒店、快捷酒店的快速进驻已对中国快捷酒店业形成很大威胁。中国快捷酒店业应全方位、多触角的应用多种营销策略，以求达到增强竞争实力、提高经营能力和管理水平的目的。同行要彼此做联合经营的忠诚伙伴，学会双赢或多赢，这才是新形势下快捷酒店业的发展途径，也是大势所趋。
参考文献
[1]张建庆.谈当前饭店营销竞争新策略[J].宁波大学学报:人文科学版，2000，(2).
关键词：市场研究；市场目标；组织控制
随着我国饭店业日益发展且与国际接轨，现代酒店营销意识在我国饭店业中逐渐得到发展，成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中处于不败之地的有效保证。酒店的市场营销是一个非常现代化的、理论化的、系统化的科学，同时又是灵活、复杂和多样的。营销不是经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，作为现代酒店的经营，市场营销其核心作用已是势必所趋。
一、现代酒店营销管理的基本概念
1、现代酒店营销管理的定义：指酒店用现代化的手段对营销业务进行分析、计划、执行和控制，以谋求创造、建立及保持与目标市场之间相互有益的交换和联系，从而争取达到酒店规定的目标。也就是酒店经营者为造就宾客满意，并在宾客满意的基础上实现酒店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
2、在酒店营销概念中，包括如下内容：
二、现代酒店营销的原则
营销观点是一种与时俱进的、新的经营思想，它是以顾客为中心，以顾客需求为导向，酒店要实现其经营目标，关键要选择和确定目标市场，了解顾客的需要和愿望，并使酒店产品去适应和满足顾客的需要。它的原则是：市场需要什么，就提供什么；顾客需要什么，就卖什么。营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。
三、现代酒店市场营销的特点
酒店的产品是有形设施和无形服务的结合，它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品，作为销售这些特殊酒店产品的市场营销，有综合性、无形性、易波动性、时效性特点。
1、综合性
2、无形性
3、时效性
4、易波动性
(1）旅游构成，食、住、游、购缺一不可。(2）季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。(3）受政治、经济、社会及自然因素的影响。如：今年我国四川大地震，以及金融危机对旅游业、酒店业等经济的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。
四、酒店营销管理程序
酒店的营销管理程序，由分析市场机会，选择目标市场、制定营销因素组合和组织、控制营销活动四个环节组成。
1、分析市场机会。所谓市场机会就是尚未满足的需求，分析市场机会，也就是分析市场需求。市场需求包括目前潜在的消费者的需求。酒店营销是从对市场需求的研究、预测。
A、外观环境分析：需求基本相同的顾客群就是一个细分市场，顾客细分依据，通常为地理环境、人口特点和消费行为三方面的因素：
其中地理环境因素是酒店细分市场的重要标准之一，如北京东风宾馆地理位置及交通状况：优势是：宾馆位于北京市西三环与丽泽桥长途汽车站交叉口，毗邻北京火车西客站、北京南站和北京丰台最大的家居装饰广场――东方家园、蓝景丽家装饰城，属丰台丽泽桥商圈范围。劣势是：处于经济相对落后、消费水平偏低的地区，又被周边同档次的较多宾馆包围，且离路口较远，客源容易被附近离路口近的几家价格又偏低的宾馆截留。
B、微观环境分析：
(1）酒店内部环境：指本酒店所推行的经营观念、发展目标、管理系统、人力资源、服务模式、经营项目、物质支持、规章制度、总体形象、人际关系等。如北京东风宾馆的基本情况：东风宾馆是东风汽车有限公司(原二汽集团)驻北京办事处下属的酒店管理，拥有各类客房128间（套），大、小会议厅7个，会议室设施全，环境好。商务标准间108间。所有房间配空调、卫星电视接收系统、IDD、网络接，管理层员工具有较大的稳定性，经验丰富，但房间面积较小，房型单一。
(2）酒店的中间商：中间商是酒店销售系统的重要组成部分，是酒店营销成败的关键因素之一。
(3）宾客：酒店营销的最终目的是在满足宾客需要的基础上实现利润的增加。宾客为营销的起点和终点。
(4）竞争者：指在一定范围内，提供的产品或服务在内容上或档次上相同或近似，面对相同客源市场的企业。
2、选择目标市场
酒店分析研究了所有的细分市场后，就必须决定选择哪一个或哪一些细分市场作为目标市场，目标市场即最有希望的消费者群体。酒店的目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，不存在过多竞争对手，而本酒店有能力满足其需求。例如东风宾馆目标市场是满足中档会议市场的需求，顾客群体是以人数多、会议密度大、价位中档的各种大中小型会议为主，不仅提高客房入住率，会议室的使用率，以此更能带动餐饮、俱乐部等收入，其次是旅行团队。
3、营销因素组合
目标市场选定后，就得根据目标市场的需要，确定营销因素组合，制定经营策略，以实现酒店的预期目标。营销因素组合就是为了在目标市场中实现预期的目标，而对可控制的各类营销因素的特殊组合和综合运用。针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，现有的组合产品方式包括：
（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。
（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。
（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。
（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一个，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。
（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的打包价产品。
（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。
（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。
4、组织控制营销活动
实施酒店营销活动必须与饭店内其他部门密切配合，如住宿与前台、客房，用餐与餐厅，会议与工程、音响等，营销部常常代表顾客的要求和利益，而顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其他业务部门的党政工作程序，营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系，以求饭店的最佳效益，因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。
五、酒店营销三忌
一忌主观判定消费单位的信誉程度
二忌策划只是营销部的事营销部的人再专业，也是数量有限；点子再多，也是势单力薄；三个臭皮匠和成一个诸葛亮，多人的参与会对活动圆满成功提供帮助。他们还在各个部门的主管中设立兼职营销员，在对客户信息收集、关系沟通上以填补销售人员的不足，基本上形成了对外营销的立体网络，很具实用性。
三忌各自为政搞促销
眼下不少酒店对各经营部门收入进行量化管理，有效提高了他们的积极性，管理者和员工各自使出浑身解数来保额增收。出发点无可厚非，但往往滋生一些负面影响。酒店有酒店的风范和品位，不可以被一些低级庸俗的手法将其破坏掉。这就要求酒店管理层采取有效措施避免这种各自为政的促销现象，以维护酒店对外营销的整体性。
六、现代酒店营销的创新
一、市场环境分析：
1.我店经营中存在的问题
（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
2.周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3.竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4.我店优势分析
（1）我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析：
目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
1）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
三、市场营销总策略：
1．“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重
2．进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
四、2007年行动计划和执行方案
（一）销售方法的策略：
1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。
3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。
4.面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。
5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6.在年节开展促销活动。
五、营销预算
六、评估控制
1.年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
一、市场环境分析
1。我店经营中存在的问题
2。周围环境分析
3。竞争对手分析
4。我店优势分析
二、目标市场分析
四、年行动计划和执行方案
1。改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2。降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。
3。为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉OK、电视，提供各种饮料。
4。面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。
5。面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6。在年节开展促销活动。
五、营销预算（略）
1。年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
关键词：工作过程；酒店市场营销；教学改革
《酒店市场营销》课程是基于高星级酒店和大型餐饮企业、独立经营的小型餐饮企业营销工作岗位而开发的课程，是高等职业院校酒店管理专业必修课程。本课程的功能是通过理论教学与“任务驱动、项目导向”实践教学两种教学模式结合，传授酒店营销基础知识、方法和业务流程，培养学生在酒店和餐饮企业从事营销工作的能力与意识。
一、课程的性质和作用
二、课程设计思路本课程的设计思路
为“工作流程模块化、模块内容项目化、项目考核过程化”。工作流程模块化：本课程遵循基于工作过程的课程开发与设计理论，基于酒店营销职业岗位的工作过程和工作能力，设计了5大模块的教学内容。学生在课程中需完成营销认知、市场调研、目标市场选择、制定营销策略、酒店促销的学习，与实际酒店营销工作岗位业务高度一致，实现工作流程的模块化。模块内容项目化：本课程以酒店营销能力培养为重点，每一模块都设立了相应的实训项目，共分为16个实训项目，而每一个项目都是一个完整的工作过程。在项目的驱动下，整个课程教学内容的展开在仿真的环境下进行，实践训练围绕实际的酒店营销业务展开，学生要以营销人员的身份去完成整个业务流程的实训，完成学习目标和学习任务，实现模块内容项目化。项目考核过程化：本课程采用形成性的考核方式，整个教学过程设计了完整的教学评价体系。每一项目都有相应的“项目评价”，由小组互评（20%）和教师评价（80%）按照A（过程考核）、B（作品考核）、C（项目考核）等考核方式共同形成该小组项目作品的成绩。通过整个教学过程对学生能力的考察，给出综合评价。
三、课程内容的选取和组织
本课程在内容选取与组织方面，主要是根据市场调研岗位群需求、专家建议、行业企业建议和学生反馈情况，针对培养“酒店营销”这一核心业务能力，按照酒店营销工作流程设置从“营销认知”—“市场调研”—“酒店目标市场选择”—“制定营销策略”—“酒店促销”5大教学模块，依据酒店营销工作内容和工作任务，选取16个项目，10项学习性工作任务（见表1）作为主要教学内容。在教学中，要求学生完成“酒店促销”这一综合性实训，学生必须从最先的岗位认知、组建团队、市场调研、制定方案，以及最后的产品推广。通过这种单项和综合性能力训练，使学生真正掌握和具备酒店营销人员的知识、能力和素质。
四、教学方法设计
在教学方法上，通过设计工作任务和工作情景来实现课程教学目标。①任务驱动教学法。我们充分利用所创造的校内外教学环境，并设计出一系列酒店营销业务的实训项目，通过提出问题，任务，实施“任务驱动教学”，引导学生进行营销实践活动，让学生在完成一个个任务的过程中学习。②情景模拟法。充分利用本专业校内外实习实训基地作为教学环境，实施情景模拟教学，通过情景模拟将酒店营销环境分析、营销策略组合的基本原理引入课堂教学，营造与现实工作有内在联系的教学情景，使学生将所学抽象知识具体化，使传统教学方式中难以讲解、难以理解的内容化抽象为形象、化枯燥为生动。③角色扮演教学法。案例教学法和角色扮演法有机结合起来，通过学生的角色扮演，把复杂的大型案例演示出来，增加了学习的趣味性，再现了案例环境，有利于学生的理解和体会，使课堂环境变得生动活泼。④启发式教学。在教学过程中根据教学任务和学习的客观规律，以启发学生的思维为核心，调动学生的学习主动性和积极性。启发式教学，可以启发学生思维，激发学习热情，培养独立思考能力，促进个性发展。
参考文献：
[1]姜大源.“学习领域”：工作过程导向的课程模式.职教论谈,2004（08下）
关键词：丽江古城；民族民间工艺品；工艺品销售
中图分类号：F59
文献标识码：A
本人此次去丽江考查几个月，感受到丽江古城里民族民间工艺品种类繁多、它们异彩纷呈，既满足了游客休闲购物的需求，又带来了一场竞相争妍的视觉盛宴。
一、丽江民族民间工艺品种类
（一）羊皮重彩画
羊皮重彩画是一种在云南现代重彩画基础上的创新画作，云南现代重彩画是20世纪80年代初由丁绍光、蒋铁峰等一批云南中年画家所研创。它以中国画的线条为造型，又应用西方现代绘画中醒目的斑澜色彩，从而给画面注入了勃勃生机和绚丽色彩，给人赏心悦目之感。其内容大多反映云南优美的自然风光，少数民族风情和历史文化，有浓郁的民族地方特色。
（二）东巴木雕木刻
在纳西族民间艺术中，最具魅力的还是东巴木雕。木雕艺术以南方为多，不论是高门大户还是普通民居，都讲求在屋檐、窗扇、门扇、家具上雕上各种花纹。东巴木雕主要以杜鹃木为材料，材质坚硬、虬曲多变。雕刻师通过线刻、浮雕、立体雕等多种手法，雕出古朴美丽、极富民族风情的图案。经烤干后再雕刻的木雕，具有不开裂、不变形的优点，挂在墙上别具韵味。线刻木雕取材多种多样，有表现少女弹琴、挑担、犁田、种地的生活场景；有表现纳西族英雄三朵，身着盔甲，挂箭骑马的战斗故事；还有小桥流水、植物花鸟、福禄寿喜等风情景物。浮雕比较有特色的是猎归图、战神优麻、大鹏鸟曲多、青蛙巴格等。
（三）丽江特色烙画
烙画是中国传统工艺画之一，也属自然绿色画种，古称“火针刺绣”。它吸取绘画艺术之长和火笔的运用技巧，画面丰富精细、清晰秀丽。丽江特色烙画主要以丽江风景、花鸟、人物、书法等为题材，在技法上从国画入手，秉承了国画之精髓，同时也吸取了西洋画的写实技巧，突破了传统的烙画风格。让古典延续到现代，将时尚融入到传统，于亦古亦尚中弘扬民族传统文化。丽江特色烙画用材主要为木板，工具多为“电烙”，烙绘丽江小桥流水的古城风景的作品尤为细腻逼真、清淡雅致。烙画耐用易存、无毒无味，经渲染、着色后，可产生更强烈的艺术感染力。
（四）纯银制品
丽江古城自古就是银器玉石的交易集市，纳西雪银制品具有含银量高、硬度低、亮度高的特点。每一个纳西“胖金妹”（小姑娘）出嫁，女方父母都会将银手镯作为陪嫁品之一，小孩子满月时，老人也会送上银锁、银手镯、银项圈等，是集尊贵典雅与实用价值于一体的饰品。
（五）丽江特色工艺品、饰品
东巴吞口、羊皮画挂件、铃铛挂件、牦牛角梳、土陶制品、特色灯笼、东巴招财蛙、东巴招财猪、特色耳环、草编工艺品等都是丽江特色的工艺饰品。东巴吞口是东巴在宗教祭祀仪式中制作使用的木偶、面偶、泥塑和各种竹木编扎品，造型独特，生动逼真，可避邪镇宅。
此外，还有民族娃娃、玉石制品、真皮制品、特色手绘包、手工披肩围巾、扎染布、蜡染布等民族民间工艺品。
二、丽江民族民间工艺品的整体销售环境分析
（一）丽江古城民族民间工艺品市场需求环境分析
丽江集三项世界遗产于一身，其文化旅游业的发展进程在国内堪称表率，庞大的旅游消费者基数支撑起丽江民族民间工艺品的广大购买人群。2011年春节黄金周（2月2日至2月8日）期间，丽江共接待海内外游客23.34万人次，旅游社会综合收入为23485.33万元。除却来丽江的游客外，本地长住居民，如客栈、餐厅、酒吧经营者等也是部分民族民间工艺品的潜在消费人群。从上述方面可以看出，不论从工艺品市场的宏观环境还是消费者的需求上，都能很好的保证工艺品的长期稳定销售。
（二）丽江古城民族民间工艺品市场供应环境分析
以四方街为中心的丽江古城自古以来就是汉、藏、纳西、彝等滇西北民族贸易货物的地方，而今则是已具有一定规模的民族民间工艺品销售终端地。丽江古城是丽江工艺品销售的中心区，外部竞争主要来自周边临近景区如玉龙景区内的景点等，这些景点中也伴生着规模或大或小的民族民间工艺品销售区。此外，丽江古城内的众多同质同类店铺繁多，以银饰品为例，仅科贡坊旁就有相连的四、五家店铺，而这势必会造成同一工艺品种类内部的激烈竞争。
三、对提升丽江民族民间工艺品销售情况的探索
（一）据工艺品所属的不同寿命周期采取相应措施
工艺品经营产品寿命周期，指工艺品经营产品从进入市场开始到最终被淘汰、退出市场的全过程，大致可分为导入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。针对工艺品所处的不同寿命周期阶段，对它的销售策略也应具体分析，以实现工艺品经营产品在这一阶段的最佳销售。
（二）拓展民族民间工艺品促销手段
（三）丽江民族民间工艺品的开发与创新
对已处于衰退期或经营不理想的工艺品种类就应考虑原有产品创新和新产品开发了，这也是衡量工艺品经营是否有活力的重要标志。工艺品经营新产品大致有以下四类：全新工艺品经营产品、换代新产品、改进型新产品和仿制新产品。新产品的开发应以市场为导向，树立强烈的市场竞争意识，了解消费者的潜在需求，并注意结合和体现本民族和地区的特点。木雕、线刻是丽江的一种特色工艺品，是雕刻师傅凭借精湛技艺制作出的精巧细致的作品，但最大的问题是各家店铺的作品种类、图案都很雷同。近年，很多师傅可现场根据游客要求为其刻制个性图案或文字收到较好效果，也给我们提供了有益启示。产品雷同现象在丽江古城是一个较突出现象，因此，开发、研制特色产品，形成差异竞争优势，是转变经营格局的重要举措。
[1]石飞.城市路网结构分析[J].城市规划,2008(5).
[关键词]白酒市场宏观环境消费特点调查报告
为了了解真实可靠的市场信息,为企业生产经营提供决策依据,为广大消费者提供正确的消费导向,我们对南京市白酒市场进行了调查。
一、白酒市场宏观环境PEST分析
(一)政策环境分析
国家对于白酒的各项政策规定正逐步趋于细致化、规范化,促使白酒生产、销售各环节更加安全化、合法化。自2006年4月1日起,取消粮食白酒和薯类白酒的差别税率改为20%的统一税率。2007年9月6日,国家质检总局发出通知“关于印发《全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则》(国质检食监[2007]424号)”。GB10344―2005“预包装饮料酒标签通则”国家标准于2007年10月1日正式实施。
这些法律法规的出台,进一步规范了市场竞争,也对白酒生产企业提出了更高的要求。
(二)经济环境分析
2008年下半年国内各行业受到金融风暴的突然冲击而出现下跌,白酒行业却未受到大的影响。中国酒类流通数据协会数据显示,2008年,白酒行业利润超过1亿元的企业有19家,而2007年只有10家;19家企业利润总额占全行业利润总额的66.81%。
总体而言,白酒业当前的发展态势是:1、总量呈下降趋势。2、消费者品牌消费意识不断强化。3、名优酒数量快速增长。4、名优酒价格下降。5、白酒企业将呈现“少而精”的态势。6、企业呈集团化规模化集约化发展趋势。
(三)社会环境分析
中国酒文化博大精深.酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶,历史文化是白酒产品最有爆发力的能量,它给予白酒与生俱来就具有一种历史神秘色彩。白酒产品的历史文化,是产品进入名酒市场销售的核心基础之一,它将更长久地主导着白酒品牌的发展。
(四)技术环境分析
近年来,白酒的酿酒技术更加精进。全国白酒标准化技术委员会分为:浓香型、清香型、酱香型白酒等技术委员会,各技术委员会致力于研究、改进各香型白酒的酿酒技术,促使酿酒技术有了长足的发展。
二、消费特点分析
(一)饮酒频率
通过调查统计我们了解到有36%人天天喝白酒,33%的人经常喝白酒,17%的人在应酬时喝酒,由此可知有69%的人属于重度消费,是企业的目标消费者。
(二)消费者对产品的偏好
(1)对度数的偏好:有28%的人喜偏好38-42度的白酒,28%的人偏好42-46度的酒,22%的人偏好46-52度的高度酒,只有8%的人喜欢喝52度以上的浓烈酒。
(2)对香型的偏好:49%的人偏爱浓香型的白酒,33%的消费者偏爱清香型的白酒。消费者中,喜欢的香型是以浓香型居多,其次是清香型和酱香型白酒。
(3)对包装的偏好:据实地调查显示绝大多数消费者喜欢500ml规格的包装。所以,为了迎合消费者的偏好企业应以500ml的包装为主打。
(4)接受价位:调查显示35%的消费者能够接受的价位是80-160元,25%的人能接受35-80元的白酒,25%的人能接受160-260元的白酒。企业应根据自己白酒的市场定位,结合企业的经营成本,对高、中、低档不同的白酒制定适宜的价格。
(三)购买场所
根据统计数据显示55.6%的消费者在大型连锁超市购买白酒,47.2%的消费者在中小型、社区超市购买。在商场专柜、烟酒专卖店等地的购买率不高。白酒企业在营销渠道的控制方面要重视大中型超市。
(四)消费者容易接受的促销方式
调查了解,高达64%的消费者更愿意接受打折这一直接的促销方式。另外还有19%的人喜欢赠送礼品。至于有奖销售、增购物券等促销方式则鲜有消费者喜欢。所以,企业在占领市场进行促销时打折让利是其应该首先考虑的手段,礼品赠送可因地制宜适时而定。
(五)消费者的品牌忠诚度
根据对消费者品牌忠诚度的调查,有3%的消费者一直购买同一品牌,55%的消费者多数时候购买同一品牌,偶尔购买其他品牌。此外还有25%的消费者会在少数几个品牌中选择,这也反映了有高达83%的消费者有品牌意识,在购买时注重白酒的品牌。所以,企业要在南京白酒市场分一杯羹的话,一定要塑造一个良好的品牌。
(六)信息获取渠道
(七)影响消费者购买白酒的因素
■
从中我们可以得出,消费者受品牌的影响较大,企业在进入白酒市场时应加大品牌的推广力度。
三、结论与建议
结合上述对南京南京市白酒市场宏观环境以及消费特点的分析,我们得出南京市的居民受教育水平较高,消费层次较高,企业在进入这个市场时,可以主攻中高档层次的白酒。下面我们将从产品、价格、促销与分销等方面给企业生产经营提出建议。
(一)产品策略
白酒企业要以市场为中心,以消费者需求为标准,针对南京地区消费者的饮酒习惯、口味等特征,开发多品种、多档次、多风味的有营养带保健的名白酒,以适应不同层次消费者的差别化需要。
(二)价格策略
白酒企业一要强化管理,降低成本,提高产品在市场的竞争能力。二是要进行调查研究,进行科学的价格定位。
(三)分销策略
白酒生产商要密切联系消费者、中间商,实施“双赢”分销战略,要建立与完善现代市场营销体系,实行多渠道分销,扩大销售,满足不同消费者需求。
酒店销售工作计划1一、策划目的
第一个阶段：入流
这个阶段营销的根本目的是要强调--x大酒店对--酒店业的介入，对健康养生、尊荣品位的态度和观点。而目前针对--或者是--的旅游景点是无法给酒店带来一定量的旅游观光团队，建议本阶段主要把宣传重点放在政府及开发区周边企业的政治与商务接待上面来。把目标市场做详细的市场细分，并根据细分市场去又针对性的去宣传推广，以达到在--酒店行业以最快的速度占领市场份额。
第二个阶段：主流
这个阶段中，随着--x大酒店在--酒店业市场有一定的市场份额及品牌效应，针对--当地的人文生活习俗，制定相应的特色产品及特色产品组合，做到在--酒店业起着领头羊的作用，引领当地酒店的发展方向，避免其他竞争者抢占酒店客源。
第三个阶段：上流
随着酒店特色及品牌效应的形成，--x大酒店将成为高端群体私人会所或俱乐部，政府及周边产业的定点酒店。
二、项目属性分析
1.地理位置一般，周边靠近淮安市区，有直达高速公路;
1小时可达淮安、宿迁市区。
2.多功能综合体：各式豪华客房、商务中心、会议室、宴会厅、健身中心及各类特色佳肴。
3.同行业竞争略显优势：除新世界大酒店之外，名豪国际大酒店、--大酒店、--x大酒店等都不具备相应的竞争能力。
4.目标客户清晰：--x自有客户、附近政府单位人员，以及本地高端人士。
可延伸至外来散客。
三、酒店市场定位
--x大酒店是--首家按照高星级标准打造的精品商务型酒店。是一家集商务、餐饮、休闲、观光的四星级精品园林式酒店。
四、酒店目标市场细分
酒店的整体市场应主要放在政府、社会企业为主，商务散客为辅，旅游市场作为淡季补充的客户群体。酒店客房的目标市场可以细分为：政府会议宴请、商务散客、会议团体市场(协议散客)、旅游团体市场、网络预定市场。其中可签协议的客户有：
1、各政府部委办局约45家
2、--当地有消费潜力的大型企业约40家总计可签约的客户为100家。
酒店销售工作计划2转眼之间，20--年即将来临，为在今年的酒店销售工作更好地开展，现将20--年的酒店销售工作计划如下：
一、参与酒店经营理念、酒店市场定位
1、充分了解酒店各种经营设施、经营项目。
2、销售部提出酒店市场定位建议，以报告形式上呈总经理。
3、参与酒店各部门价格制定，
提出合理建议，以报告形式上呈总经理。
二、市场环境分析
1、酒店周边经营环境分析。
2、竞争对手情况摸底分析。
3、酒店优劣式分析。
4、销售目标分析。
5、召开市场分析会议，以报表形式将销售部分析的情况告之酒店各经营部门。
6、提出合理改进意见，以报告形式上呈总经理。
三、制定销售部岗位职责、规章制度
制定好销售部岗位职责、规章制度，以报告形式上呈总经理批示。
四、制定酒店销售策略、销售部政策与程序
1、制定酒店销售策略，以报告形式上呈总经理批示。
2、制定销售部政策与程序，以报告形式上呈总经理批示，并分发酒店各职能经营部门。
五、人员培训
1、依据酒店员工手册工作计划，酒店及部门的规章制度对员工进行综合素质培训。
2、依据总经理批示的销售部政策与程序对员工进行专业技能培训。
3、依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。
六、参与建立酒店企业文化
1、确立酒店标识。
2、制作酒店企业简介。
3、制作酒店各种客用印刷品以及客用问询表格。
4、参与酒店各部门经营环境的布置。
5、参与酒店各部门经营项目的确立，并提出合理建议。
酒店销售工作计划3一、建立酒店营销公关通讯联络网
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
酒店销售工作计划4针对销售部的工作职能，我们制订了市场营销部--年工作思路，现在向大家作一个汇报：
一、建立酒店销售公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励销售机制。开拓市场，争取客源
强调团队精神，，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
与酒店其他部门密切配合，根据宾客的需求，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
--年，销售部将在酒店领导的'正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
酒店销售工作计划5为了能够在竞争日趋激烈的酒店行业中扎根并占有优势，获得更多的客户，提高业绩，为酒店创造更多的效益以及自我的突破，本人制定2018年工作计划如下：
一、建立完整详细的客户档案以及资料
二、开拓创新，开拓市场，争取客源
今年销售将配合酒店整体新的营销体制，重新制订并完善20--年销售任务计划及业绩考核，提高销售代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
计划人员编制具体为3人，明年加强酒店招聘工作，填补空缺岗位。
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对，最大限度满足宾客的精神和物质需求。向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
做好超值服务，用细节去感动每一位客人。
四、密切合作，主动协调
五、加强学习，提高销售技巧
酒店可行性报告范文
酒店是为客人提供住宿、餐饮、购物、娱乐和其它服务的综合企业，根据客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等各不相同。随着社会生活水平的普遍提高，满足客人的各种消费需求，在当今竞争日趋激烈的酒店行业中，是经营好酒店企业的重要问题。这就要求酒店经营管理人员不但要掌握科学的管理思想和管理方法来综合的运用酒店资源，而其还应该采用先进的计算机管理手段处理日益复杂的信息资源，正确、及时地对客源市场信息作出反应和正确的指定经营决策，保证酒店企业的生存和发展。而且需要有相应的管理体系和人员配合。作为酒店的经营管理人员要有充分的掌握酒店的各职能岗位的信息流程和计算机处理的要求，并善于结合两者的要求和长处，才能使先进的计算信息处理技术有效的服务与酒店的经营管理。
1.组织目标和战略
实现对酒店内部各种服务管理的电子化，自动化，提高各个模块之间的办公效率，为提高质量酒店服务提供保证。具体来说，主要就是要实现以下几个方面：
1)建立内部通讯和信息平台;
2)实现工作流程的自动化，以及流程的实时监控与跟踪;
3)实现文档管理的自动化，并可按权限进行查询使用;
4)随时随地安排业务。
5)实现信息集成，将各种业务系统的数据集成;可对客户资源进行管理;可实现公司所有的信息和协同进行集中管理。
2.业务概况
广水佰特国际大酒店为高等规模;今现有客房共计187间，会议室可容纳800人，大型KTV，桑拿部，中西餐，茶艺，美容美发，大型超市，地下停车场等···地处市区，交通便利。周边设有加油站、超市、银行、洗浴中心、医院、公园使顾客出行方便，生活配套齐全，是外来客商与本市客户休闲、入住的首选之地。
3.存在的主要问题
长期以来，该酒店业务一直采用手工管理。经营理念出错，工作量大、服务质量差、工作效率低、耗费人员多，酒店消费水平过高，高于本地区的消费水平，房间配套设施过少(麻将机、电脑)致使该酒店的市场、声誉、经济效益大打折扣。
4.拟建立的信息系统
1)系统更新高级管理
2)客房预定功能
3)总台接待，问询，客房状况控制功能。
5.酒店经营理念：
企业目标：打造诚信、优良而独特的企业品牌
企业发展观：尊重科学、求实务实、开拓创新、循序渐进
企业风格：以人为本、真诚友好、朴实宽容
企业精神：自强不息、发奋进取、追求卓越
经营理念：和谐管理+完善服务+诚信营销=赢得市场
管理理念：规范管理+制度管理+情感管理=和谐管理
服务理念：微笑服务+规范服务+个=完善服务
管理人员工作观：把工作当做个人事业，尽职尽责、尽心尽力
服务人员工作观：用我们的微笑和劳动让顾客满意
厨房人员工作观：让我们的每一个产品都是精品
厨房员工作风：服从指挥、来历风行、用心做好每一件事
员工行为准则：企业的利益就是我的利益
员工风貌：诚实友爱、充满活力、能干善做
纪律观：自觉服从、我和企业双赢
质量观：工作的质量体现着人的质量
节约观：节约是一份责任、节约从我做起
卫生观：健康关系着我们每一个人
6.部门管理
餐厅服务：从细微处做起、在规范中创造个性
厨房：严细成风、在创新中发展
保洁：我们的劳动就是为了干净
保安：安全第一、纪律至上
住宿部管理：安全卫生、丝毫不能轻松
住宿部服务：真诚友爱、笑迎善待、不卑不亢
后勤人员：企业没有我们的工作不行、但没有我能行
工作观：干好工作是应该的，干不好工作就意味着失业
7.以服务为基础，
酒店感动和吸引人的地方，不是高大的建筑和良好的设施，而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务，酒店的竞争关键是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是优质服务，所以在对客服务中提出细心服务，耐心服务，同情心服务，用心服务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺陷服务，服务还要运用的及时适时准时，对客人做到节日有祝贺，生日有礼品，长住有优惠，有事有帮助，等多项措施来保障品牌的发扬光大，所以说金钱有限，服务无限，服务无止境，酒店的发展必须以优质服务为基础。
8.经营管理以人为本
1)经营首先要以客人为本，以客人为先，从物资配备上记经营理念上，服务环节上，质量管理上，都要真正为客人着想，想客人所想急客人所急，一切从维护客人的切身利益出发，数立客人永远是对的服务理尼念，让员工知道客人就是我们的衣食父母，没有客人的光临惠顾，我们的一切工作都无从谈起。
2)工作与服务要以员工为本，客人抵达酒店后整个服务过程全部靠员工来完成的，客人在酒店接触最多的是员工，服务质量好与坏，客人的满意程度也都取决员工的服务。在服务工作中有一句话，叫没有心情愉快的员工就没有心情愉快的客人，所以对员工的管理要达到了解
员工，尊重员工，关心员工，从实际工作长为员工排忧解难，用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体，
3)经营管理以人才为本，酒店竞争的焦点是市场，要赢得市场关键是专业管理人才，对于有知识有能力的管理人才，他们想为酒店办事，会办事敢办事能办成事的要给他们提供平台，充分发挥他的特长
9.以品牌为核心
品牌建立在了解市场分析市场的基础上，品牌要靠优质的服务优质的产品优良的设施环境，加上民族文化特色，地域特色，企业特色，和实应市场营的经需求。
10.以市场为导向
经营绝策要建立了解市场，分析市场，引导市场，要花成本下在酒店市场环境分析，酒店市场价位制定分析，酒店产品质量分析，酒店各种价位设定分析，销售分析设定，分销渠道分析与设定，经营信息的收集，市场信息收集与分析，宾客档案健立上投入人力物力深入调查了解。拿出适合市场需求的运营方案。
11.以学习为动力
强化员工培训学习是酒店成长发展不竭的动力，建立酒店远景规划，深化改革客人与员工的交流机制，建立系统持续的员工培训制度，创建学院式的学习模式，实行有奖学习，学以至用，用培训学习来提高员工的业务素质，与实际服务质量。
会议中心
1.广水佰特国际大酒店提供总面积——平方米的会议与聚会地点，拥有风格各异的大小会议室三间，完善的设备与多种功能可为社会各界提供不同类型的会议、宴会、酒会、招待会、讲座、展览会的服务。
大会议室可容纳600人，也可间隔成两个会议厅，举办规模稍小的活动，小会议室可容纳80人。
2.会议设施：有xxxx
3.会议室经营理念：
4.会议室管理：
1)会议室内的卫生每周至少要清洁一次，遇有会议时，要一次一清洁。
2)每次会议之前，管理人员应进行电源检查、配备饮用水、水果(必要时)等工作。
3)会议室管理人员要严格室内物品的管理和维护(含花木等)做到会散、人走、电源关、门上锁。
4)与会人员要爱护会议室内的公共设施，损坏赔偿，不许将室内物品移做他用西餐部
西餐茶艺部
1)自助餐服务规程;
2)咖啡厅服务规程;
3)酒吧服务规程;
4)餐酒用具的清洗消毒规程。
2、餐前的准备工作
我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。
1)搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准;
2)准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设;
3)检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正;
4)召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。
3、开餐时的餐厅管理
1)加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务;
3)根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作;
4)及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉;
5)监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。
4、员工培训常抓不懈
餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：
1)思想意识及职业道德;
2)礼节礼貌;
4)服务技能技巧;
5)菜点酒水知识;
6)卫生及安全常识;
7)疑难问题处理。
5、低值易耗品管理
布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。
6、餐饮成本控制管理
餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。
1)树立成本控制意识
我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施(另案)，奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。
2)建立餐饮成本控制体系
建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：
1、采购控制;2、验收控制;3、库存控制;4、发料控制;5、粗加工控制;6、切配控制;7、烹制控制;8、餐厅销售控制。
3)加强成本核算与分析
主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。
7、人力资源管理
餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。
1)加强全员培训
通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。