上海有家电影院火了！VIP厅人气爆棚，有人拉着行李箱赶来...都是冲着这项服务→

前两天，在上海工作的“90后”张京在网上看到佰映三克映画的介绍，很快就和朋友约定好行程，“朋友在北京工作，下个月要来上海出差，我们打算一起打卡这家电影院，看电影顺便约饭，一举两得。”

佰映三克映画是一家影院与餐厅结合的复合空间，首店开在上海，被人称为“舌尖上的电影院”。最近是电影淡季，但这家影院的黄金场次上座率能达到五六成。

自今年5月1日开业以来

佰映三克映画票房收入

已达800万元

餐饮等非票收入几乎持平

“边吃边看”如何让影院活起来

又在上海火起来？

进来的门槛只有电影票

佰映三克映画位于静安MOHO地下一层，影院包含两家特色餐厅，一间LUXE巨幕影厅、三间VIP影厅以及三间标准影厅。从商场的门进入，会先看到一家布置得绿意盎然的东南亚餐厅，里面别有洞天。狭长的走廊伸向西餐厅和影院，随处可见好莱坞黄金时代的装饰风格，这是以电影《咖啡公社》为灵感打造的。

可以“边吃边看”的3个VIP厅各有特色。ScreeningRoom影厅拥有宽大柔软的皮质沙发，空间较大；DINNINGHALL全部为情侣座，红色沙发两侧装有挡板；Hall3（3号厅）则是专门为文艺片放映准备的。每个沙发前都有圆形的小餐桌，上面摆着特制台灯，只照亮桌上的菜，不会影响观影。ScreeningRoom的点餐率约在八成，DINNINGHALL则近乎100%，来这里的顾客更偏重场景消费。

“边吃边看”的影院开业后，很快走红于社交网络。记者通过一个电影院探店的帖子联系上影迷Serene。Serene家在徐汇，以往固定在港汇看电影，国庆长假期间，她特地来佰映三克映画“拔草”，观看了由张涵予、刘德华、黄轩等主演的电影《93国际列车大劫案：莫斯科行动》。“这次是专程奔着影院体验去的。”影院环境和餐饮口味都给她留下不错的印象，不过VIP厅座位数量有限，在观影旺季时，能不能抢到票要看运气。

最近是电影淡季，但餐饮不分淡季旺季，在“饭点”的场次，这家影院VIP厅的总体上座率约在五六成，周末则几乎满场。记者在工作日上午前往影院探访，发现DINNINGHALL《河边的错误》晚上七点场的30个座位已经卖了18张。“暑期、国庆档时，VIP厅几乎场场爆满，DINNINGHALL通常要提前三天购票。”李妍记得，十一期间有一对年轻人过来，女观众拉着行李箱，寄存在前台。他们买了DINNINGHALL的《前任4：英年早婚》，点了餐，走的时候笑得特别开心。影院推出了VIP储值卡，第一个办卡的客人是一位住在附近的74岁阿姨，她和丈夫每周都会来影院，有时候看电影，有时候吃饭，有时她还会带着自己的“小姐妹”来享受生活。

上海观众观影素质高

观众除了可以在两个餐厅点餐，还可以选择电影主题餐饮定制。比如《奥本海默》上映时，影院推出了一款特调鸡尾酒，肉桂威士忌碰撞柠檬汁，在味蕾上迅速“炸裂”开来，如同影片带来的震撼感受。这种独特的多元观影体验吸引了不少观众，使得这部已经上映两个多月的影片至今在该影院仍有排片。

“一定要对号入座”，李妍提醒，由于点餐是对应座位的，有时候顾客不按照购票位置入座，会导致餐点上错桌，如果碰巧该座的观众也点了餐，发生“连环错”，调整时更加麻烦。“为了避免影响其他人观影，我们也不建议顾客在中途加餐。”

观众对餐饮的选择和影片一样，以“好吃”为主。佰映（北京）影院管理有限公司总裁马烨记得，有位熟客爱吃“梅花肉碎炒猪颈肉”，为此几乎每周都要来一次。上海人注重优雅，平时点西餐的客人会比东南亚菜多一点，有一道“酸辣无骨凤爪”原本因为吃时不够优雅而无人问津，但由于实在好吃又适合观影，硬是靠味道打出一片天来。

不过，去佰映三克映画前，Serene也有自己的担忧。“以前我很反对看电影的时候吃东西。普通电影院只能吃爆米花，但爆米花桶外有时会套塑料袋，吃的时候会发出声音，影响大家。”佰映三克映画的菜单上，不乏冬阴功海鲜汤、火车头汤河粉这样的“汤汤水水”，和牛排这种需要动刀动叉的菜品，影厅内会否像餐厅一样一片嘈杂、汤水四溅，难以正常观影？

首次尝试“边吃边看”，体验远超出她的预期。Serene发现，大家都是来看电影的，影厅里同行的观众并不会因为用餐而放松地聊天，大家默契地保持着观影礼仪。“这家电影院受众比较年轻，素质也都很高，体验出乎意料地好。虽然用刀叉、陶瓷盘，大家都尽量避免发出声音，氛围很好。”Serene办了会员卡，打算常来看电影。

给影院更多“接入口”

在张京看来，在影院里用餐的体验很创新，“它会营造一种氛围感，观影体验更加轻松，影院装修也漂亮复古，是适合年轻人的打卡点。”

“‘吃’只是我们的特色之一。”马烨笑道，通过不同活动，希望影院能成为一个“活生生”的地方，观众可以体验不同的内容，发现好玩的事情。

马烨发现，很多人只记得看过《复仇者联盟4》等爆款电影，却想不起自己是在哪家影院看的。影院放一样的电影，外观上大同小异，很难做到差异化发展。“无论是餐饮还是活动，我们想在保持影院特性的前提下，赋予观众和我们发生连接的、除了电影内容之外的记忆点。”