售价198元土鸡武汉热销专家称营养价值无异湖北频道

城镇化是大时代的缩影,也是工业化、现代化的必然结局。

“打车软件”的出现,冲击了传统“招手停”式打车方式。

人民币的贬值究竟会牵动我们生活的哪些花销?

原标题:生态绿色健康概念迭出身价是普通鸡的数倍

探访市场里扑腾的“高价土鸡”

吃一只鸡,需要花多少钱有人从菜场里买一只活鸡只需要二三十元,也有人要花一两百元。上周,武汉一位年轻妈妈在网上晒出自己的月子餐单,其中光是喝鸡汤用的母鸡,就要198元一只,一个月子买鸡花了2000多元,引来网友热议。

中华宫廷黄鸡、正宗柴鸡、北京油鸡、宫廷老母鸡、月子专用鸡等有着不同名称的“高价鸡”,越来越多地出现在武汉超市、专卖店中。这些鸡的共同点是贵:每只价格从80多元到200多元,比市场上普通鸡贵出不少。这些鸡为何卖得这样贵又是哪些人在买呢

198元的月子鸡不菲价格引网友热议

徐梦说,她吃的鸡是月嫂推荐的,这种鸡产地是北京市密云县,需要网购,从网上买回来是袋装的,拆开来清洗后就能炖汤。“月嫂告诉我,这些鸡都是在有机基地散养的,有机玉米喂养,是真正的北京油鸡。”徐梦说,虽然一只鸡要198元,但她身边朋友同事生小孩都是这么补身子的,所以只要条件允许,吃贵一点的鸡还是让她觉得值。

198元的鸡,与集贸市场里20多元一只的鸡,究竟有何不同徐梦说,她买的月子鸡一剖开,肚子里一大堆肥油,煲汤的时候满屋飘香,炖出来的汤颜色金黄,还浮着厚厚一层油。“坐月子、手术后的病人是最主要的客户,其次高级白领买的也多。”在水果湖一家有机专卖店里,十多种包装精美的土鸡摆在货架上,有的产地在北京,有的就在武汉近郊。老板说,客人多是买来补身体,也有一些年轻人说亚健康买回去炖汤。“市场行情很不错,上个月卖出了400多只”。

凭啥卖这么贵卖家称“养殖环境不一般”

记者从三镇多个集贸市场上了解到,目前武汉市场上的活鸡,多在8至9元一斤,买一只3斤左右的鸡,不超过30元。如果在集贸市场上买“土鸡”,每斤也只需要12元左右。

昨日,记者联系上北京一家企业的销售负责人,这也是徐梦告诉记者的一款高价鸡的生产企业。该企业销售的北京油鸡(也称柴鸡),论个头大小不同,售价在128元至198元之间。

记者对价格产生质疑,销售人员回应:“我们的鸡,是清朝的宫廷御膳用鸡……”他还着重介绍,以一款“金牌老母鸡”为例,母鸡是散养了500天以上的,住在山清水秀的环境里,心情愉快、产蛋量高。这位销售人员还称,“出身这么好的鸡,一点都不贵。”

汉阳郭茨口的一家土鸡专卖店里,最便宜的土鸡要88元一只,最贵的要价200多元。店主说,三环内都可以送货上门,“不是正宗土鸡不要钱”。

山上养殖“虫子鸡”多数供给酒店度假村

高价鸡的养殖条件,是否真有传说中的那么好连日来,记者探访养殖源头,发现在武汉的蔡甸区永安街老湾村,村民王四平养的“虫子鸡”每斤卖到50多元,一只2.5斤的土鸡要128元,是本地养殖户里名符其实的高价鸡。

在王四平的养殖场里,近3万只鸡每天都在几座山头里跑。王四平说,他从2007年开始养殖这种专门吃蛆蝇和青菜的土鸡,当年就定价118元/只,是武汉最贵的土鸡。他说,很多养土鸡的都说是吃虫子、青菜、玉米,但喂蛆蝇的几乎没有,因此他的喂养成本高出许多。

王四平当年花8万元租下几座山头,雇人与他一起赶着鸡跑,以此锻炼肌肉。“就算是散养的鸡,也会因为有人喂食而变得懒惰不愿意动。”王四平说,为了加强鸡的锻炼,他们会时常把鸡转移山头来锻炼,就是今天在这个山头喂,明天又放到别的山头喂,扩大鸡的运动范围,增加鸡的野性。如果有些鸡还喜欢扎堆活动,他就派人拿着杆子去撵,撵得它们到处跑,锻炼肉质。

按照王四平的粗略估算,以蛆蝇为主,青菜、玉米谷子等为辅的食料,一只鸡从40天后开始散养,到6个多月后售卖,要吃掉70元左右,加上流转山头、人工等其他成本,“一只鸡128元并不算贵”。“当初定价的时候,很多人问我:一百多元一只,难道你这个鸡是金鸡”王四平回忆说,当初面对质疑他不理会,只想抓住一切机会推广自己的土鸡:蔡甸各个度假村、武汉的大酒店……

因为背靠蔡甸九真山风景区和多个度假村,王四平的“高价土鸡”销量并不差。他也坦言,也许对大多数普通消费者来说,一百多元买只鸡还是贵了,他的鸡主要还是销往酒店里。

专家提醒

武汉农业局专家:

土鸡标准仍无定论

武汉市高级兽医师刘家桂介绍,目前武汉从种苗到养殖都按照纯种土鸡标准来的土鸡非常少,只在山区才会有大片的散养场地来养土鸡,而目前市场上很多土鸡都是圈养来喂食的,更多的还是土鸡和洋鸡杂交的鸡种。

他解释,即使关起来养的,也能叫土鸡,但从食料、种苗和养殖方式上,跟纯种散养的差得就比较远了。

但也有农业专家认为,真正的土鸡必须是放养鸡。武汉市农业部门介绍,关于什么是真正的土鸡,目前还没有一个定论,但杭州已经发布了一个《肉鸡地方标准》,对“土鸡”、“仿土鸡”和“快速型鸡”进行了严格的区分。根据标准,土鸡是指饲养周期在120天以上,并且是放养的黄羽(含有色羽)、丝毛(毛很细)中国优良地方土鸡;仿土鸡指以中国地方鸡品种为亲本配套杂交而成,饲养期在80-105天,放养、半舍养的黄羽(含有色羽)、丝毛仿土鸡;而快速型鸡则指生长速度较快、饲养35天就可上市,全程用鸡舍养殖的肉鸡,即平时所说的“洋鸡”。“如果真按这个标准,那武汉市目前采用山地散养的规模化土鸡养殖场确实非常少。”武汉市农业局专家介绍,由于纯种散养土鸡在养殖过程中管理更难,存活率更低,养殖风险更大,也增加了成本,许多地方不愿建设散养养殖场;特别是有些新城区,几乎没有散养鸡场,基本采用关门圈养的方式,以此降低成本,同时也便于管理。

记者手记

“高价鸡”背后的安全因素

“如果做不到宣传中的纯散养、五谷杂粮喂养、生态农场环境等,一只鸡卖那么贵,也许就是迎合了某些消费心理。”武汉一家高档超市生鲜负责人认为,虽然不排除有炒作的嫌疑,但市场上有这种中高端的需求,自然就会产生相应的产品。

市民的需求有多大一个例子可以佐证。今年4月,武汉市硚口的高档小区东方花园一户业主,在自家楼下开起了“养鸡场”,占地约10多个平方米,数十只母鸡在悠闲地散步,主人家的白菜和剩饭就是它们的饲料。

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