摘要：特种养殖是一种针对具有特殊利用价值的牲畜、昆虫、家禽以及水产品的养殖业务，其饲养品类、管理技术以及消费市场不同于传统养殖业，相较传统养殖产品，国内特种养殖仍拥有大量的需求市场待扩张和发展，2022年我国特种养殖产量和需求量1601.3万吨和1521.9万吨，分别较2021年增长1.41%和3.1%，行业市场均价逐年增长主要受上游饲料和人工成本增长，叠加部分价格高昂品类规模扩张带动。
一、定义及分类
特种养殖是一种针对具有特殊利用价值的牲畜、昆虫、家禽以及水产品的养殖业务，其饲养品类、管理技术以及消费市场不同于传统养殖业。目前，全世界人工养殖的特种经济动物100余种，其中药用动物30-40种，肉用动物40余种，毛皮动物20余种，还有用作工艺品和用作观赏的70余种，我国人工养殖特种经济动物达70种以上。种类繁多的特种经济动物，可粗略地按其生物学特性和经济用途分为六大类，草食类经济动物、杂食类经济动物、特禽类经济动物、毛皮经济动物、水产经济动物、昆虫等类经济动物。
二、商业模式
1、苗种采购模式
特种养殖苗种采购主要分为外购苗种和自给自足两种模式。我国特种养殖呈现出品种多，规模小，质量不一的特点，上游苗种相较传统养殖业供应量较少，呈现出明显的量少价高特性，同时由于中游企业没有呈现出明显的规模性，加之养殖难度较高，我国特种养殖苗种供给仍主要以中小型企业为主，甚至部分特种养殖产品暂未出现成熟的苗种供给企业，养殖户以自给自足为主。值得注意的是，由于部分特种养殖苗种紧缺，上游苗种仍存在以次充好、以假乱真、借机抬价等问题，严重影响特种养殖行业的健康发展。
2、养殖模式
3、销售模式
由于我国特种养殖主要中小规模企业为主，养殖规模较小，主要销售模式以线下销售、线上电商及线上线下融合销售模式为主，线下销售主要通过经销商销售到下游需求企业，随着互联网电商发展，直播电商等渗透扩张，叠加政策推动乡村振兴背景下，我国特种养殖开始线上线下融合发展，这些企业通过建立自己的电商平台或者与电商平台合作，将产品销售给消费者，同时通过线下门店或者展会等渠道进行销售。
三、行业政策
四、行业风险
1、进入退出风险
大规模养殖生产需要大量资金用于生产场所建设、生产设备购置和防疫体系建立。由于单批产品在养殖阶段不能创造销售收入，为保持生产的持续、稳定，企业通常会有多批处于不同阶段的养殖产品存栏。为了保持规模化的存栏需要投入大量的设施和资金，同时需要占用大量的土地和场舍设备，对养殖企业的资金实力提出较高要求，若企业进入或退出所承受的资金风险加大。
2、市场竞争风险
随着国家对规模化养殖转型的政策扶持力度加大，不少企业进入特种养殖行业，随着行业竞争程度越加激烈，趋动我国行业市场集中度提高。同时目前我国特种养殖处于行业发展早期，尤其产品品类复杂，市场成熟度低，行业存在明显的无序竞争状况，如果公司不能及时应对行业竞争格局的变化，调整市场营销策略，未来公司的市场份额和收益水平可能因激烈市场竞争而下降。
3、自然灾害和气候变化风险
气候变化可能导致极端天气事件增多，如干旱、洪涝、暴风雨等，这些天气现象可能对特种养殖的设施和环境造成破坏，影响养殖动物的生长和繁殖。此外，自然灾害如地震、泥石流等也可能对特种养殖场造成破坏，导致养殖动物死亡或损失。同时气候变化和自然灾害有可能影响上游饲料等原料供给，通过影响饲料价格等间接影响特种养殖行业收入和利润。
4、疫病风险
五、产业链
我国特种养殖行业上游产业主要以饲料、特种养殖种苗以及兽用疫苗为主，上游产业为特种养殖行业提供必须的原材料支持，但特种养殖品类丰富，药品和饲料规模化程度较低。中游主要为特种养殖行业，国内特种养殖虽整体规模较大，但品类较多，市场较为分散，但行业整体特种在政策标准化、规模化促进行业集中度呈现提升趋势。下游直接领域有皮草服装、观赏鱼、宠物经济、生物医药等，终端需求主要以餐饮业及皮革、宠物等居民消费为主，下游消费者的饮食和消费能力决定了特种养殖的发展空间。
六、发展现状
七、发展因素
1、挑战
（1）养殖和管理水平需不断提高，以适应市场需求
随着养殖规模的扩大和市场竞争的加剧，养殖技术和管理水平需要不断提高，以适应市场需求和行业发展的需要。同时，环保、疫病等问题也对特种养殖提出了更高的要求，需要加强技术研发和推广，提高养殖的可持续性和安全性。我国特种养殖在技术领域面临着诸多挑战，需要不断创新和提高技术水平，以推动行业的健康发展。
（2）行业处于市场早期，监管和环保待提升
（3）饲料和人工成本上涨导致成本压力
我国特种养殖在上游饲料和人工成本增长方面面临着严峻的挑战。随着饲料价格的上涨和人工成本的增加，养殖成本不断攀升，给特种养殖业带来了一定的成本压力，这在影响了养殖户的利润，还直接影响限制特种养殖业的需求。因此如何应对饲料和人工成本增长带来的挑战，是我国特种养殖业亟待解决的问题。
2、机遇
（1）消费者多元化需求带动行业需求
随着人均收入水平提升，新世代人群消费者食品需求的支出意愿提升，同时相较传统饮食产品对不同口味、营养和健康的需求增加，特种养殖产品能够满足这种多元化的需求，从而进一步扩大市场份额。同时消费者需求多元化不仅有助于特种养殖行业的发展，也为消费者提供了更多样化的食品选择，推动了食品行业的繁荣和进步。
（2）互联网起到促进销售、降本增益的作用
通过线上短视频和电商平台，我国特种养殖散户和小型企业可以更广泛地宣传自己的产品，吸引更多的消费者，提高销售量。同时线上短视频和互联网也为消费者提供了更直观、更便捷的了解特种养殖产品的渠道，进一步推动了特种养殖业的发展。此外线上销售还降低了销售成本，提高了养殖户的利润。综合来看，线上短视频和电商在特种养殖中起到了促进销售、降低成本、提高效益的作用，为特种养殖业的发展注入了新的活力。
八、竞争格局
特种养殖产品类丰富，养殖难度和环境不一，市场较为分散。特种养殖竞争格局主要分为三个梯队：第一梯队主要以天马科技和大湖股份等上市企业为主，主要集中特种水产领域，主要受名优水产需求增长推进规模化趋势发展，即便如此目前行业内主要上市为保证企业收入和利润，企业仍以综合产业链发展为主；第二梯队主要为各细分特种养殖产品中大型企业为主，企业存在较为明显的地域性特点，企业经营受市场供需影响较大；第三梯队是国内最主要的竞争组成部分，主要以大量的各细分特种养殖产品小型企业和合作社为主，还有大量的以家庭为单位的养殖散户。
九、发展趋势
我国特种养殖业正朝着规模化、科技化、绿色环保和品牌化经营四个方向发展。规模化发展可以提高生产效率，降低成本，满足市场需求；科技化转型则能够提高养殖效率，提升产品质量和安全性；绿色环保成为特种养殖的重要发展趋势，以减少环境污染和资源浪费；品牌化经营则有助于提高产品知名度和美誉度，增强市场竞争力。这些趋势将有助于我国特种养殖业的可持续发展，满足人们对高品质、健康食品的需求。
2022年中国特种养殖市场规模4368亿元，较2021年增长6.2%，水产养殖和特禽类占比较高，2022年分别占比44.75%和20.24%。供需规模情况而言，2022年我国特种养殖产量和需求量1601.3万吨和1521.9万吨，分别较2021年增长1.41%和3.1%。