因上眼脸有疤状豁口而得名。原产于山东莱阡地区，分布于吉林、辽宁、黑龙江等地。体躯呈长方形，全身羽毛白色，头较小，头顶部肉瘤**，肉瘤喙、足庶、蹼均为桔黄色。成年公鹅体重4.0-4.5千克。母鹅体重2.5-3.5千克，180日龄开产，年产蛋130-160枚，蛋重130克，第2年至第3年为产蛋高峰期。
2、东北仔鹅
原产于东北松辽平源，分布于吉林、黑龙江、辽宁。以产蛋多而**。该鹅体型较小、紧凑，体躯呈蛋圆形，颈细长，有小肉瘤，头上有缨状头臀，颌下偶有咽袋，全身羽毛白色。成年公鹅体重4.0-4.5千克，母鹅3.0-3.5千克，180日龄开产，年产蛋100-180枚蛋重131克，蛋壳白色，公母配种比例为1:5-7。
3、乌鬃鹅
乌鬃鹅原产于广东省清远县，因颈背部有一条由大渐小深褐色鬃状羽毛故又名清远乌鬃鹅，颈部两侧、胸部和腹部的羽毛为白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色。
1、成年体重。公鹅为3～3.5千克，母鹅为2.5～3千克。70日龄体重2.9千克，90日龄体重3.2千克，肉料比为1：2.31。
2、屠宰性能。全净膛率和半净膛率分别为87.4%和77.4%左右。
3、产蛋性能。母鹅开产日龄140天左右，年产蛋29枚，平均蛋重147克。
4、繁殖性能。种蛋受精率87.7%，受精蛋孵化率92.5%，雏鹅成活率84.9%。母鹅就巢性强，每年就巢4次，种用期5～6年。
4、阳江鹅
阳江鹅原产于广东省阳江市，体型细致紧凑，自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃，故称黄鬃鹅。全身羽毛在紧帖，背、翼和尾为棕灰色。喙、肉瘤黑色，胫、蹼橙黄色。
1、成年体重。公鹅为4050克，母鹅为3120克。
2、屠宰性能。9周龄公鹅半净膛为82.23%，全净膛为74.10%。母鹅半净膛为82.00%，全净膛为72.91%。
3、产蛋性能。开产日龄约为150~160天。年产蛋量26个，平均蛋重为141克，蛋壳白色，蛋形指数1.4。
4、繁殖性能。公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为84%。
5、烟台五龙鹅
产于山东烟台五龙河流域。体型较小，头呈方圆形，有圆而光滑的肉瘤。喙宽阔，颈细长向前似弓状：胸深广而突出，背扁平，体躯呈长方形，羽毛有白、灰、花三种颜色，白鹅居多，缘、肉瘤、胫、蹼为桔黄色，爪白色。成年公鹅体重4千克，母鹅3.5千克，210日龄开产，年产蛋100-120枚，蛋重128克。公鹅4-5月龄性成熟，公母比例为I：5。
6、太湖鹅
产于扛苏太湖地区，**中国鹅的典型特征。肉瘤**，颈是弓形而细长.前躯高抬，喙、肉瘤桔黄色.胫、蹼橘红色，虹彩蓝灰色.成年公鹅体重4.0--4.5千克，母鹅体重3.0-3.5千克，70日龄体重可达2.5千克，160日龄开产，年产蛋60-70枚，蛋重135克，蛋壳白色。公母繁殖的配种比例1:4。
7、四川白鹅
原产平原，羽毛洁白，喙、胫、蹼橘红色，虹彩为灰蓝色。公鹅头颈较粗，体躯稍长。额部有一呈半圆形肉瘤，母鹅头颈细长，肉瘤不**。成年公鹅体重4.5-5.0千克、母鹅4.0-4.5千克.220日龄开产，年产蛋80-110枚，蛋重150克。公鹅性成熟期180天，公母鹅配种比例为1:4。
1、豁眼鹅。开产日龄6～7月龄，年产蛋100枚左右，蛋重125克，蛋壳白色。
2、籽鹅。6月龄开产，年产蛋100枚左右，平均蛋重131克，蛋壳白色。
3、乌鬃鹅。母鹅开产日龄140天左右，年产蛋29枚，平均蛋重147克。
4、阳江鹅。开产日龄约为150~160天。年产蛋量26个，平均蛋重为141克，蛋壳白色，蛋形指数1.4。
养500只蛋鹅成本
1、鹅苗：由于不同品种的鹅苗，价格都不相同。一只蛋鹅苗目前的市场价格在3~4元之间，因此500只鹅苗大概需要1500~2000元之间。
2、饲料：近年来市面上比较习惯用黑麦作为蛋鹅的粮食，因此一只鹅一年需要吃20元左右，500只一年就需要吃一万块钱的饲料费。
3、水电：蛋鹅一年需要水电杂费用大概在5000元上下间。
所以500只蛋鹅成本一年大概需要投资17000~18000之间。
养500只蛋鹅利润
1、正常情况下，一只蛋鹅在超市的价格在2.5元左右，每只蛋鹅平均一年能产150枚鸡蛋，那么一只蛋鹅一年就可以带来375元的毛利润。
2、一只蛋鹅投资大概是36元上下。那么一只蛋鹅一年收获的纯利润就是339元左右。
养500只蛋鹅利润大概就是339元*500-17000=152500元。
1、首先蛋鹅养殖不但可以售卖蛋类，还可以将鹅进行分割加工并出售，例如：鹅蛋、鹅肉、鹅油、鹅肥肝、鹅骨等等，这些进行加工之后**做成制作点心，鹅油可做桃酥、色形良好，深受**喜爱，当然鹅肥肝也可以加工成肥肝酱来**产品的附加值，这样就能在价格上多出几倍。
2、其次蛋鹅养殖十分方便，抗病性、适应性都很强，适合采用粗放型的养殖模式，而且市场广阔，在广东一些地区素有“无鹅不成席”之说，在汕头仅仅一年就能消化掉1000多只鹅，所以蛋鹅养殖的前景是不用担心的，而且蛋鹅还可以售卖营养含量极其丰富的蛋类来获取高额的利润。
3、我国鹅的品种资源十分丰富，除肉用和肥肝用鹅种外，我国有世界上着名的蛋用鹅种——豁眼鹅、籽鹅。每只豁眼鹅平均年产蛋量可达14公斤或更多。籽鹅属小型鹅种，年产蛋在100枚左右，高产个体年可产蛋180枚，平均蛋重130克。