人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途。其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。g仙人掌可以吃。
仙人掌不但可以清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。而且用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，痔疮，蛇咬伤，烧烫伤有特效。价格：3~10000元一株不等。但是刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。不过没有副作用。
但是对于脾胃虚弱的人应少吃仙人掌果，体质虚寒的人应禁食仙人掌果。选购仙人掌果时一定要注意，并非所有仙人掌果都可食用，某些野生仙人掌果是不可食用的。仙人掌果的食用不可以过量，因为仙人掌果含有毒碱，食用后能作用于中枢神经，如果食用过多可能会使人产生各种幻象。
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