人类属于食肉动物，因此只要是能吃的肉，人类往往都会去品尝一下是否是美味。想必很多人都喜欢吃兔肉吧，只要吃过一次的朋友都会爱上它。那么，吃兔肉有什么好处呢？吃兔肉又有哪些坏处？想必大家都只知道吃，却对兔肉忽略了很多。接下来为大家介绍一下吃兔肉的好处和坏处。
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
唐福坤：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的概括，并给予兔肉营养价值的高度评价。现代营养学家和医学家研究表明，兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。
具有高蛋白（含蛋白质21~23）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6）、高消化率（达85）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为4.9）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。
一是兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。
二是兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85以上，高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。
对于兔肉的药用价值，李时珍《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。兔肉历来被中医列为肉食佳品。但也要注意，吃兔肉与时令季节有关，《随息居饮食谱》记载，兔肉“冬至后至春分，食之伤人气。”
1、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
2、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
3、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
4、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
5、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
6、兔肉与芹菜同食：会引起脱皮、脱发。
7、兔肉与人参同食：会中毒。
8、兔肉与青姜同食：会中毒。
9、兔肉与红萝卜同食：会中毒。
10、兔肉与鸭血同食：易致腹泻。
兔唇，医学上称“唇裂”，一种小儿常见先天性畸形。唇裂与遗传基因组合有关，又受病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素的影响，与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。对于小儿唇裂贵在预防。
兔肉中含有多种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸的含量较其他肉类为高，正好可以补充以大米、小麦为主的饮食结构中氨基酸的不足。由于兔肉的这些特点，很适于人们作为常用之食，因为它不仅满足身体对营养的需要，而且有防病作用。孕妇如能吃些兔肉，增加动物蛋白，对母体和胎儿的健康都有好处。