鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。下面来看下鱼油的功效和作用有哪些。
1鱼油什么时候吃
深海鱼油最大的保健效果就是它对对于大脑神经系统的修复，因此食用深海鱼油对于中老年朋友而言具有极大的好处，不过并不建议在空腹的情况下食用，以免给胃壁造成什么不良的影响。
鱼油吃的时候最好是在当天的晚上吃，因为你刚吃过晚饭吃鱼油会被很好的吸收。这样能充分利用鱼油的作用。而且第二天起来精神很好!
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
注意事项:
如果您是怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血问题，或进行任何其他处理，可能影响血液凝块的能力，服用此产品前咨询您的医生。
1、该品不能代替药物。
2、儿童，孕妇及哺乳期妇女慎用。
3、有出血性疾病和出血倾向者禁用。
时下，很多人都把鱼油做为日常必备的保健品来服用，有时还加大服用量。事实上，体内含有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，如皮肤老化有老年斑等。
对于鱼油什么时候吃这个问题，相信您已经有所了解，虽然鱼油对于人体有比较好的保健效果，但是现今市面上有很多假冒产品，为了避免您购买到假冒产品，其实多吃一些海鲜或者是水产食物反而是您用来保健身体的最好方法。
2鱼油的功效与作用是什么
鱼油的功效
1、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。
2、鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。
3、鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。
鱼油的作用
从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成。
1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。
4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。
5、降低血脂、清理血栓、提高记忆力。
6、维护视网膜、预防老年痴呆。
食用鱼油的注意事项
1、本品不能代替药物。
2、儿童，孕妇及哺乳期妇女。
3鱼油的副作用
通常，食用鱼油的量为三克以内。不能食用超过这个数量，如果超过的话，可能出现鱼油的副作用。尤其是对于孕妇和哺乳期的妇女来说，最好每天少吃一点就可以了。这些副作用都有什么呢
服用鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。
某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。
下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：
1、肝病
摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
2、对鱼或海鲜过敏者
对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。
3、躁郁症患者
摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。
4、抑郁症
摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。
因此，服用鱼油时要多加注意，搞清楚自己的身体状况。如果没有必要的话，不吃鱼油也是可以的。如果想吃，可以少吃一点，毕竟鱼油的副作用很多，有时候可能自己都不知道是不是适合吃鱼油，尤其是那些把鱼油当饭吃的人，更应该引起注意。
4癌症食用鱼油有益吗
癌患食用鱼油可帮助其恢复。患癌症的病人在病魔的折磨下，会迅速减重，并失去体内肌肉总量。而摄入鱼油能够帮助他们缓解这种损失。对于很多癌症患者而言，较大剂量地服用鱼油是很不容易的事。但是凡是能够按时按量服食鱼油的病人，都能成功地保持体重，甚至小有增加。
营养严重不良的43位癌症病人开了大剂量鱼油处方，服量的按病人的体重分别给予不同的比例。例如70公斤体重的病人每天要服用含一克鱼油的胶囊十一颗，研究人员并指导他们把这些胶囊分为两份，在早餐和午餐时分别服完。
从记录上看，这些病人中有36位按医嘱服食了鱼油，在治疗进行了满30天后，6人成功地增加了5%的体重，24人保持体重不变，另有6人减少了体重，但都不到他们总体重的5%。其余的病人因对鱼油反应强烈，中断了试验。他们的不适包括恶心、呕吐和腹泻。
伯恩斯医生说，他在试验中没有发现病人的年龄、体重和性别对治疗有重要影响，只是由于胶囊太大，或需要进食数量太多，给某些病人带来困难。他认为，接下来的研究，将要证明疗程越长，效果越好。
专家提醒：癌症的疗效取决于早发现、早治疗，故患者不要丧失信心患病，要尽早到医院治疗。
5鱼油有助提高人体记忆力
研究人员称，出现记忆问题老年人可以利用鱼油补充剂提高他们的智力。对自己的过往出现轻度记忆缺失，也就是所谓的情景记忆出现异常的健康成年人，在经过6个月的治疗后，症状出现了改善。新概述说，ω-3脂肪酸DHA有利于改善大多数人的记忆力问题，特别是当他们正在应对身体或精神上的压力时。
在证据的概述种，来自美国和加拿大的科学家说，一些研究调查看DHA补充剂和它们对记忆的影响。一份发表在《前列腺素白细胞三烯和必需脂肪酸》杂志上的报告称，MIDAS研究涉及485名抱怨自己有记忆问题的健康老年人。研究结果显示，补充海洋油类24周后参与者的记忆测试“显著高于”服食安慰剂的参与者。
“三分之二的英国人从不吃油性鱼类，他们的饮食没有ω-3，而ω-3补充剂则是一个不错的选择。我们都知道，饮食中ω-3脂肪酸含量最少的人，他们的认知能力下降得最快。”