“史上最严”的食品安全法10月1日起施行
“史上最严”的食品安全法将从今年10月1日起施行，新法中要求网络食品生产经营者必须持照经营（农产品除外），同时平台负有审核经营者证照的责任。记者获悉，日前已经有电商平台（淘宝）行动起来，要求卖家出具齐全的三证（开店主体人、营业执照和食品流通许可证），按照营业执照上的经营范围进行准入申请。9月底前卖家若仍未办理准入，则将被强制下架。记者调查发现，这样一来不少“农家秘制”的食品将没得玩了。
文/广州日报记者杜萌
未进行准入认证9月底将被下架
《食品安全法》的新规尚未开始实施，淘宝网就已经开始对主营食品类目的卖家念起了“紧箍咒”。日前，淘宝网将为三证（开店主体人、营业执照和食品流通许可证）不一致，且在一年中持续主营食品类目的卖家，开放变更过户入口。
记者了解到，三证不一致的卖家需要准备如下材料：1）原认证人半身照（原认证人指店铺注册主体人）；2）营业执照照片；3）企业支付宝账号：该支付宝账户必须存在，且已通过支付宝企业认证，未绑定淘宝账户，同时其关联账户绑定的淘宝账户必须没有在淘宝集市开店。在申请变更过户前，淘宝卖家需完成16项条件检查，未通过检查的卖家无法进行过户。据悉，变更过户有30天公示期。
根据新“食安法”规定，食品包含9个一级类目，食品生产经营者需持照经营（农产品除外），同时平台附有审核经营者证照的责任。因此，淘宝卖家需根据自己的食品流通许可证中经营的范围，准确地进行准入申请，如经营多个类型可多次进行提交准入。
淘宝网将从8月底开始对未进行准入认证卖家的预包装食品进行处理，9月底开始下架未获准入卖家的预包装食品。
自制食品：
以后恐怕没得玩了
记者发现，由于淘宝平台上卖家数量众多，若要实行“一刀切”的证照准入制度，则不少主打“自制食品”的卖家将没得玩了。
在一家名为“乡巴佬”的初级农副产品网店，记者看到，该店内售卖的梅菜干、笋干、番薯干等原材料均产自自家田园，晾晒过程也是自家人亲手制作，没有经过任何的食品安全许可和检测。“我们包装使用的是自封袋，快递的时候再加一个纸箱，没什么问题的。”店主表示，就连包装袋都是自己买的白色塑料密封袋。
店老板告诉记者，按照该平台（淘宝网）此前的卖家规则，对于预包装食品，卖家必须填写食品生产许可证编号（即QS），还需要上传食品标签图，否则食品将无法上架。这对清退“三无食品”能起到一定作用。
面对“史上最严”的食品安全法规定，这类卖家又要何去何从？一位淘宝店主告诉记者，这样“恐怕以后没得玩”。卖家小何也告诉记者，“曾经想过开个实体店做批发生意，但是要办理营业执照、经营许可证等证件，再加上租金，并且还要人手打理，不如在网店上售卖。如果现在开网店也要营业执照的话，估计就只能做线下的批发生意了。”他表示。
外卖平台：
公布证照信息购买食品安全保险
记者看到，参加保险的商家会在页面上显示“保”字样，表示已经参与了保险赔付活动。
负责该保险的产品经理介绍：“引入互联网保险为消费者提供保障，简便可行，也让消费者更有安全感。长期来看，从这一环回溯、倒逼上游各个环节加强食品安全生产，在各个环节互联网化、数字化程度越来越高的大趋势下，食品安全问题是可以部分解决的。”
除了购买保险之外，“饿了么”、“美团”、“百度”等几家在线外卖订餐平台还加强了对入驻商家的证照审核，记者发现部分无证照餐饮商家已经处于歇业状态。