健康的饮食离不开多种多样的食物搭配，但是你知道吗有些食物如果一起吃的话，不仅不能带来养生保健的功效，反而会让我们的健康受到损伤哦!那么菠菜作为一种常见蔬菜，不能与什么同吃呢下面就让小编为大家介绍下吧!
目录
1、菠菜的基本介绍2、菠菜不能与什么同吃
3、菠菜和豆腐能一起吃吗4、菠菜和羊肉能一起吃吗
5、菠菜和鸡蛋能一起吃吗6、菠菜和牛肉能一起吃吗
7、菠菜和猪血能一起吃吗8、菠菜的食用方法
菠菜的基本介绍
菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
功能主治
1、通肠导便，防治痔疮
这一个功效和菠菜含有丰富的植物纤维的特点是有着很大的关系的。植物纤维，是一种能够改善消化功能，促进肠胃运动的元素，对于因为肠胃不适而导致的各种疾病，比如便秘、痔疮、肛裂等等，都有着非常显著的作用哦!
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在*内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给*多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进*新陈代谢，延缓衰老
菠菜能够帮助我们抵抗衰老的侵袭，是养生保健必备的一种蔬菜。另外，食用菠菜还可以起到预防中风的作用，充分保护老年人的健康。而这些功效都与菠菜中含有的丰富营养元素有着直接的关系。总而言之，多吃菠菜对于健康是很有好处的。
5、洁皮肤，抗衰老
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜不能与什么同吃
1、菠菜不能与黄瓜同吃
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食
同食会引起痢疾。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃
因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
事实上，凡是动物的肝类，都含有丰富的铁质、铜质等金属元素，因此都与菠菜相克，不适合同吃。菠菜中含有的纤维素以及丰富的草酸，与这些物质会产生不良的反应，阻碍*对于铁质等金属元素的摄入，影响到*的健康状况哦!
5、菠菜不能黄豆同吃
若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃
菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍*对钙的吸收，而且还容易形成结石。
7、菠菜与鳝鱼
同食会导致腹泻。
8、菠菜与韭菜
二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
9、菠菜与猪肉
两者通吃会减少铜的吸收。
菠菜和豆腐能一起吃吗
菠菜和豆腐不能一起吃，这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起*患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等*必须元素，还有维生素K。
原因
更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是骨钙素形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
科学证明
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
注意事项
那么，菠菜中的草酸怎么办呢由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
菠菜豆腐汤
材料：菠菜25克，豆腐50克，瘦猪肉15克，花生油5克，盐、香油少许
做法
1.豆腐洗净，切成小丁，沸水中焯过备用;菠菜洗净，切成1厘米长的小段，沸水中焯过备用。
2.瘦猪肉洗净，用水烫一下，去掉血水，捞出，切成丝。
3.炒锅上火，放油，油热后倒入豆腐、瘦猪肉丝及适量的清水，煮沸煮熟。
4.倒入菠菜，约2分钟左右关火，加盐，淋上一滴香油，搅匀即成。
营养小贴士
含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素B12等营养物质，有利于预防口角炎、贫血。
豆腐菠菜软饭
食谱原料：菠菜、豆腐、粳米。
制作方法
菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。
适用人群
10-12个月宝宝。
健康提示
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等*必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
菠菜鸭血豆腐汤
原料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞、盐、味精、胡椒粉、高汤。
1、菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。
2、砂锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐、枸杞子炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。
养生宣言
菠菜是营养价值很高的蔬菜，也是重要的预防便秘食品，水焯后加芝麻油调配之后便有较好作用。但是对于一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最为丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助*排除污染，热量低而口感好，堪称经典保健菜肴。
菠菜和羊肉能一起吃吗
菠菜的营养非常丰富，它含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、铁、维生素E等营养成分，维生素E是抗氧化的神兵利器，可增加皮肤细胞的活跃性，促进血液循环，为腿部输送最需要的养分，防止血液循环不畅使腿部废物无法及时代谢，进而造成双腿粗壮不美观。维生素c与胡萝卜素则是腿部肌肤美白的功臣。
菠菜中所含有的粗纤维能够促进胃肠蠕动，吸附多余的水分，把造成腿部皮肤粗糙、双腿粗壮的多余物质及时排出体外，从而达到美腿的功效。
羊肉则是体虚怕冷的女性补气养血的最好补品，能有效改善寒性体质，减少因下肢寒冷造成血液循环不畅，进而阻碍多余水分与脂肪的代谢，导致双腿发胖。因此，菠菜与羊肉这两者搭配在一起食用，是美腿又养生的不错选择哦!
因此，羊肉和菠菜是可以一起吃的!下面推荐几款菠菜与羊肉一起搭配的食谱。
1.菠菜扒羊肉
功效：菠菜扒羊肉是一款卖相十分好看的养生美食，能够促进血液循环，润肤美腿。
主料：羊腿肉500克，菠菜250克。配料：葱、姜、盐、红酒各适量。
制作过程
2.将菠菜洗净，去蒂，取一部分在沸水中焯一下，捞出沥干水分后铺在盘底;
3.将羊肉放入炖煲中煲制片刻，捞出后放在盘中;
4.将另一部分菠菜放入榨汁机中榨汁，取汁后浇在羊肉上即可。
小贴士
1.菠菜食用前要先在开水中焯一下，以去除其中的草酸，防止其与钙质结合形成草酸钙，食后不利于身体健康。
2.菠菜不宜与含钙丰富的豆制品一起食用，否则会引起腹胀、不消化等症状。
3.烹制羊肉时，加入一些酒可去其腥味。
2.菠菜羊肉丸子汤
材料：羊肉丸200克，菠菜50克，精盐少许，胡椒粉5克，高汤适量。
1.将羊肉丸稍洗，菠菜洗净、切断、汆水备用。
2.净锅上火倒入高汤，下入羊肉丸，调入精盐，下入菠菜至熟，调入胡椒粉搅匀即可。
功效
排毒瘦身。
3.羊肉菠菜炒粉
原料：菠菜200克，羊瘦肉125克，粉条50克，葱段、姜片各10克，料酒15克，酱油12克，精盐3克，味精2克，湿淀粉4克，植物油30克。
制法
1.粉条洗净，放入容器内，加入温水浸泡至回软捞出，沥去水分。羊瘦肉洗净，切成片，用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉拌匀上浆。菠菜择洗干净，沥去水分，切成3厘米长的段。
2.锅内放油烧热，下入葱段、姜片炝香，下入肉片炒至变色，烹入余下的料酒、酱油炒匀，加入清水200克，下入粉条烧至熟烂，收浓汤汁，拣出葱段、姜片不用。
3.下入菠菜段，加入余下的精盐炒匀至熟，加味精，出锅装盘即成。
特点
色泽红润，细嫩柔滑，成香醇美。
提示
粉条要用小火慢烧，下入菠菜段后改用大火炒熟。
菠菜富含胡萝卜素、铁、钙及维生素(B1、B2、B9、C)等。羊肉富含优质蛋白质、铁、锌、维生素(B族、A)等，可为*补充热能。二物同烹，是飞行人员的一款美味营养菜肴。