1.1营养与食品卫生学ppt大学课件预览确定某一食物中 ProAAS分两步 1,计算被测 Pro每种必需氨基酸的评分值 2,在上述计算结果中, 找出最低的 EAA( 即第一 LAA) 评分值, 即为该 Pro的氨基酸评分 39 其他既包含消化吸收率也包含利用率的指标 1, 氮平衡 ( nitrogen balance ) 氮平衡=摄入氮- ( 尿氮+粪氮+皮肤等氮损失 ) ★ ...http://read.cucdc.com/cw/66954/218656.html
2.食物gi含量目前已經公布了五百六十五種常見食物的升糖指數,一般含糖分較高或是消化吸收快的食物,如精製米、麵粉製品,水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等血糖指數較高,而含纖維質較多的食物,如糙米、燕麥或全麥食品,以及蕃茄、葡萄柚、芭樂,及大部分的蔬菜,血糖指數較低. (採用低GI飲食控制應盡量避開GI值60以上...https://m.360docs.net/doc/9fa5e4cb69eae009591bec33.html
3.各类食物GI值检视表(GI值+热量值).docx各类食物GI值检视表(GI值+热量值) GI值(每100g)热量(每100g)主食类白米饭:84,糙米饭:56,胚芽米:70,燕麦:55,麦片:64,白土司:91,法国面包:93,贝果:75,牛角面包:68,黑麦面包:58,全麦面包:50,中华面:61,荞麦面:59,面线:68,意大利面:65,全麦意大利面:50。肉类牛肉:46,猪肉:45,鸡肉:45,羊肉:45,...https://mip.book118.com/html/2023/0804/6113004121005210.shtm
4.各种食物的GI表GI值是以食用純葡萄糖 (pure glucose) 100公克後2小時內的血糖增加值為基準 (GI值=100),其他食物則以食用後 2小時內血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。 按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数(GI),可将食物分为三个等级: ...https://www.jianshu.com/p/8cc700c9bb3e
5.WowFood2024产品赛道获奖作品深度盘点!食品创新,还能怎么卷...产品采用挤压微膨化工艺,非油炸,避免多余油脂,保证口感酥脆的同时减轻负担。使用FD冻干技术,锁住营养,保留酸甜果味。低GI缓升糖(GI值=54)+0蔗糖配方高蛋白、高膳食纤维:每100g等于2颗鸡蛋的蛋白质及3-4根香蕉的膳食纤维;一小袋的热量(159kcal)小于一个苹果;0反式脂肪酸。 https://www.foodtalks.cn/news/53344
6.深加工食物,即使GI值低也应避免摄入深加工食物,即使GI值低也应避免摄入 让我们继续G1值的话题。看到38、39页的GI值表(表2-1)之后,大家可能会感到有些奇怪。最左边的谷物类倒还好,但位于中央的蔬菜和最右边的加工食品类,有些的GI值竟然出乎意料地高,而有些却出乎意料地低。 特别是可乐43、运动饮料42、啤酒34,GI值可以说非常低。或许有人会觉...https://www.meipian.cn/55186byw