2007年底，国务院法制办会同有关部门对食品卫生法修订草案作了进一步修改，并根据修订内容，将“食品卫生法修订草案”名称改为“食品安全法草案”，由此这一概念首次正式浮出水面。2009年6月1日，《食品安全法》正式颁布。相对于以往的政策法规，新出台的《食品安全法》有以下亮点。
1.食品免检成历史名词
新法第六十条规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。不收取检验费和其他任何费用。
2.明星代言要担责
3.食品添加剂目录外的不能用
新法从第四十三到第四十八条规范了食品添加剂的生产和应用，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠;不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
4.消费者可索10倍赔偿
《食品安全法》第九十六条规定，违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
5.统一食品安全国家标准
《食品安全法》第三章共九条明确了统一制定食品安全国家标准的原则。要求国务院卫生行政部门对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
关于眼光和格局的诗句有：
1、莫愁前路无知己，天下谁人不识君——唐代高适《别董大二首·其一》译文：不要担心前路茫茫没有知己，普天之下哪个不识君？2、长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——唐代李白《行路难·其一》译文：相信乘风破浪的时机总会到来，到时定要扬起征帆，横渡沧海！3、仰天长笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。——唐代李白《南陵别儿童入京》译文：仰面朝天纵声大笑着走出门去，我怎么会是长期身处草野之人？4、列士暮年，壮心不已。——三国曹操《步出夏门行·龟虽寿》译文：英雄到了晚年，壮志雄心并不衰减。5、会当凌绝顶，一览众山小。——唐代杜甫《望岳》译文：定要登上那最高峰，俯瞰在泰山面前显得渺小的群山。
6、不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。——宋代王安石《登飞来峰》
译文：不怕层层浮云遮挡我远望的视线，只因为如今我站在最高层。
7、欲穷千里目，更上一层楼。——出自唐代王之涣《登鹳雀楼》
译文：想要看到千里之外的风光，那就要再登上更高的一层楼。
8、我劝天公重抖擞，不拘一格降人材。——清代龚自珍《己亥杂诗》
译文：我奉劝上天要重新振作精神，不要拘泥一定规格以降下更多的人才。
9、江东子弟多才俊，卷土重来未可知。——出自唐代杜牧《题乌江亭》
译文：江东子弟大多是才能出众的人，若能重整旗鼓卷土杀回，楚汉相争，谁输谁赢还很难说。
10、君子务知大者远者，小人务知小者近者。春秋左丘明《左传·襄公·襄公三十一年》
译文：掌管大事的人一定要考虑到宏观的、长远的事情，而具体去实施的人却一定要清楚细节的、切近的事情。
11、大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。——唐代李白《上李邕》
译文：大鹏总有一天会和风飞起，凭借风力直上九霄云外。
12、不识庐山真面目，只缘身在此山中。——宋代苏轼《题西林壁》
译文：之所以辨不清庐山真正的面目，是因为我身处在庐山之中。13、假金方用真金镀，若是真金不镀金。——唐代李绅《答章孝标》
译文：只有虚假的，不好的东西才需要一个好的包装。如果是真实的，好的东西就不需要华丽的包装来掩饰了。
14、经事还谙事，阅人如阅川。——唐代刘禹锡《酬乐天咏老见示》
译文：经历过的世事见多识也就广，阅历人生如同积水成川一样。
15、时人不识凌云木，直待凌云始道高。——唐代杜荀鹤《小松》
译文：世上的人不认识这是将来可以高入云霄的树木，一直要等到它已经高入云霄了，才承认它的伟岸。