中国粉体网讯据外媒报道，欧盟成员国批准了欧盟委员会的提案，从2022年起禁止使用钛白粉E171(主要成分：二氧化钛)作为食品添加剂。钛白粉在许多产品中用作着色剂，如口香糖，糕点，食品补充剂，汤和肉汤。欧盟委员会认为，钛白粉E171作为食品添加剂不再被认为是安全的，特别是由于不能排除基因毒性的担忧。
欧盟成员国禁用食用钛白粉之后，是否有代替品？食品着色剂和辅料有哪些变化？近日，总部位于印度，主营着色剂和辅料的ROHA集团推出了成分为淀粉和碳酸钙混合物的NIVEOUS系列新款白色食药品用白色乳浊剂以替代钛白粉配方。
1食添碳酸钙研究现状
1.1专利申请情况
1.2食品碳酸钙生产专利
中国
日本
白石工业株式会社发明一种碳酸钙、食品添加用碳酸钙制剂和食品，该碳酸钙在被添加入饮料等食品中时不易沉降，分散性优异，在添加入海鲜肉糕制品时，能够赋予良好的弹力性。本发明的碳酸钙的特征在于，BET比表面积为20～45m2/g的范围内，利用压汞法测定的空隙直径分布曲线(0.01～10μm)中的空隙直径0.1μm以下的空隙容积为整体空隙容积的30%以上。注：专利号CN201880049302.4
2欧米亚食品碳酸钙“布局”早已开始
2020年欧米亚(Omya)就完成了位于法国普罗旺斯奥尔冈的碳酸钙工厂重(扩)建，继续扩大了用于食品、药品、保健品和化妆品等级的矿产品生产能力。欧米亚(Omya)以奥尔冈附近的天然矿石为原料，生产包括补钙食品和皮肤护理及牙膏，甚至还有药品级碳酸钙产品，进一步落实食品级碳酸钙作为新增长点的策略。据欧米亚官方介绍，碳酸钙除了作为高浓缩的钙源外，在食品领域还可提高抗结块能力，改善烘焙、膨化、谷类以及饮料的质感和色泽。
3食品碳酸钙特点与质量标准
3.1食品级碳酸钙特点
(1)高纯度且无有害物质
高纯度(99%以上)高白度，几乎无杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，通过国家食品安全检测。
(2)加工过程清洁无污染
用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量高含量的纯天然矿石，加工过程中不允许有污染和杂质，包装过程中也要保证清洁无污染。
(3)较工业碳酸钙价格高
质量优，纯度高，白度高，目数高，价格贵。
3.2食品级碳酸钙质量标准
(1)碳酸钙含量(以干基计)。要求在98.0%～100.5%之间。
(2)盐酸不溶物含量。要求不超过0.2%。
(3)镁和碱金属含量。要求不超过1%。
(4)干燥减量含量。要求不超过2.0%。
(5)重金属含量。要求每千克不超过300毫克。
结语
碳酸钙既可以用作食品着色剂，又是天然补钙剂，食品添加剂是其高值化和功能化应用的体现。目前，国内食品碳酸钙的研究进展处于“设备仿创结合，工艺逐步改进”的阶段，相较日本和欧盟国家产品质量依旧有待提高；从政策上看，美国确认允许食品添加剂碳酸钙作为着色剂在糖果等食品中使用，日本拟修订食品添加剂碳酸钙等的使用标准，中国也制定《GB1886.214—2016》标准。总体而言，无论食品碳酸钙是否要替代钛白粉在食品行业的“地位”，都是时候快速发展了。
侯超，等：钙类食品添加剂滴定检测方法研究进展，上海市质量监督检验技术研究院
中国粉体网，纳米碳酸钙在食品中的应用欧米亚吃“大蛋糕”，中美日三国预备鼎立
GB1886.214-2016食品添加剂碳酸钙，国家卫生和计划生育委员会
白石工业株式会社.碳酸钙、食品添加用碳酸钙制剂和食品:CN201880049302.4[P].2020-03-31.
浙江省建德市正发药业有限公司.一种食品用碳酸钙的生产方法:CN202011076514.7[P].2021-02-09.