有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
有机食品的主要品种
二、发展现状
1、单位数量
2014-2021年中国有机食品获证单位数量统计
分省市来看，2021年黑龙江有机食品单位数量共计113家，占全国有机食品单位总数的8.9%，全国排名第一；江苏有机食品单位数量共计91家，占全国有机食品单位总数的7.2%，全国排名第二；内蒙古有机食品单位数量共计88家，占全国有机食品单位总数的6.9%，全国排名第三。
2021年中国各省市有机食品单位数量统计（家）
2、颁发证书数量
近年来中国有机食品颁发证书数均保持1700张左右，2021年中国有机食品颁发证书数量为1789张，较2020年减少了1张，同比减少0.06%，其中新颁发证书244张。
2016-2021年中国有机食品颁发证书数量统计
3、认证面积
从认证面积来看，近年来中国有机食品认证面积增速呈“V”字型增长趋势，2021年中国有机食品认证面积达8197.29万亩，较2020年增加了2326.36万亩，同比增长39.63%。
2014-2021年中国有机食品认证面积统计
2021年中国种植业有机食品认证面积为7423.91万亩，占全国有机食品认证总面积的90.6%，占比最大；渔业有机食品认证面积为312.18万亩，占全国有机食品认证总面积的3.8%；种植业有机食品认证面积为252.39万亩，占全国有机食品认证总面积的3.1%；野生采集有机食品认证面积为206.14万亩，占全国有机食品认证总面积的2.5%。
2021年中国各类有机食品认证面积统计（万亩）
从细分产品来看，2021年中国肉类有机食品认证面积为7423.2万亩，占全国有机食品认证总面积的90.6%，占比最大；粮食作物有机食品认证面积为65.19万亩，占全国有机食品认证总面积的0.8%；饲料原料有机食品认证面积为50.71万亩，占全国有机食品认证总面积的0.6%。
2021年中国细分产品有机食品认证面积统计（万亩）
分省市来看，2021年青海有机食品认证面积共计6365.51万亩，占全国有机食品认证总面积的77.7%，全国排名第一；甘肃有机食品认证面积共计315.13万亩，占全国有机食品认证总面积的3.8%，全国排名第二；黑龙江有机食品认证面积共计207.46万亩，占全国有机食品认证总面积的2.5%，全国排名第三。
2021年中国各省市有机食品认证面积统计（万亩）
4、产品数量
随着中国有机食品获证单位数量的增加，获证产品数量也随之增加，2021年中国有机食品获证产品数量达4584个，较2020年增加了118个，同比增长2.64%，其中新申报产品422个。
2014-2021年中国有机食品获证产品数量统计
2021年中国种植业有机食品获证产品数量共计3472个，占全国有机食品获证产品总数的75.7%，占比最大；畜牧业有机食品获证产品数量共计512个，占全国有机食品获证产品总数的11.2%；渔业有机食品获证产品数量共计327个，占全国有机食品获证产品总数的7.1%；野生采集有机食品获证产品数量共计154个，占全国有机食品获证产品总数的3.4%。
2021年中国各类有机食品获证产品数量统计（个）
分省市来看，2021年黑龙江有机食品产品数量共计821个，占全国有机食品获证产品总数的17.9%，全国排名第一；湖南有机食品产品数量共计283个，占全国有机食品获证产品总数的6.2%，全国排名第二；内蒙古有机食品产品数量共计254个，占全国有机食品获证产品总数的5.5%，全国排名第三。
2021年中国各省市有机食品产品数量统计（个）
5、产品产量
从产品产量来看，在2021年中国有机食品中，肉类产量完成238.72万吨，饲料原料产量完成60.74万吨，乳品加工产量完成49.28万吨，粮食作物产量完成24.72万吨，水果和坚果产量完成20.46万吨，糖料产量完成9.55万吨，粮食加工产量完成8.03万吨，油料作物产量完成5.93万吨，酒类产量完成5.86万吨，食用油产量完成3.97万吨，蔬菜产量完成3.3万吨，薯类产量完成2.99万吨，茶叶产量完成2.74万吨。